Makluba-cơm thập cẩm

[Macluba]

Makluba-cơm thập cẩm

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: tiếng Ả Rập

Thành phần
- thịt bò (gà)	0,5kg
- cơm	1 ly
- cà tím	1-2-3 chiếc
- cà chua	5-6 nhỏ
- củ hành	2 phương tiện
- tỏi	2-3 tép
- dầu ô liu	để chiên
____
Gia vị:
- baharat hoặc:	nếm thử
____
- tiêu đen xay	nếm thử
- ớt đỏ xay	nếm thử
- tiêu xay allspice	nếm thử
- nghệ hoặc nghệ tây	nếm thử
- thì là (zira)	nếm thử
____
Nước:
- đổ thịt để hầm	1/2 cốc
- đổ cơm	1 ly
____
- Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Macluba - Maqluba, Maklouba hoặc Makloubeh, thường được phát âm là Maalouba.
• Các dịch giả điện tử dịch từ này là
• - "lên xuống" - theo ý kiến ​​của chúng tôi - "lật lên" -
• vì trước khi phục vụ, hộp đựng Makluba đã được chuẩn bị được úp ngược trên một chiếc đĩa lớn - phần trên trở thành phần dưới cùng và phần dưới trở thành phần trên.
• Một số người nói rằng món ăn này được sinh ra ở Syria, những người khác viết rằng ở Palestine, cuối cùng nó chỉ đơn giản là đề cập đến ẩm thực Ả Rập.
• Có nhiều lựa chọn, nhưng tôi sẽ đưa ra công thức truyền thống nhất - với cà tím.
• Nó trở nên ngon một cách đáng ngạc nhiên, vì cà tím kết hợp tuyệt vời với cơm!
• Công thức BAHARATA đây:
• 
• 1. Đổ nước vo gạo vào trong 1 giờ. Tốt hơn là không nên lấy các loại nếp.
• 2. Chúng tôi cắt cà tím dày đến 1 cm. Bạn có thể cắt thêm các hình tròn theo kiểu chữ thập, nghĩa là thành 4 miếng.
• Chiên chúng trong dầu. Chúng tôi lấy nó ra và đặt nó sang một bên.
• 3. Băm nhuyễn hành tây và thịt thành những khối nhỏ.
• 4. Đầu tiên, bạn xào thịt, sau đó cho hành tây vào và tiếp tục xào cho đến khi hành tây chín mềm.
• 5. Cho gia vị, hành tỏi băm nhỏ vào thịt cùng với hành tây và chiên lại một chút - sẽ ngon hơn là chỉ thêm gia vị mà không chiên.
• 6. Cho nước vào thịt - nếu nhiều nước thì nửa ly, nếu không đủ thì cần thêm một chút nước, hầm trong 15-40 phút (tùy từng loại thịt).
• 7. Cắt cà chua thành từng lát. Nếu chúng đặc biệt nhỏ, chúng có thể là nguyên con. Nhưng toàn bộ có thể nổi lên, và chúng ta cần chiên chúng từ dưới lên, vì vậy tốt hơn là nên cắt đôi, ít nhất.
• 8. Bây giờ chúng ta lấy một cái chảo thành dày và xếp thành từng lớp, không quên cho muối vào nhé!
• - cà chua
• - thịt (không có nước thịt)
• - cà tím
• - nước thịt với hành tây
• - cơm
• Đổ đầy tất cả với 1 ly nước nóng, trong đó nghệ tây hoặc nghệ được ủ.
• Nếu nó không được nấu trong nồi áp suất / nồi đa năng, thì bạn có thể cần thêm một nửa ly nước nữa.
• 9. Nấu như bình thường, nấu công đoạn cuối cùng của món cơm thập cẩm.
• 10. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng tôi lấy một cái đĩa lớn và đậy vung chảo, sau đó hãy cẩn thận - chúng tôi làm một cuộc đảo chính và cơm của chúng tôi bây giờ ở dưới cùng, và cà chua, cà tím và thịt ở trên!
• Tôi lật xuống đáy của tajin.
• 
• 11. Tiếp theo, bày ra đĩa.
• Tùy ý, rắc mùi tây.
• chúc ngon miệng
• 

Ghi chú

1. Nó được thực hành thay cho thịt để sử dụng thịt băm - trong trường hợp này, họ chỉ được giới hạn trong việc chiên thịt băm, mà không bị mòn mỏi.
Và nói chung, món ăn nấu nhanh hơn nhiều.
2. Tôi làm Kuku-1010 trong nồi áp suất - trong chương trình "Áp suất thấp" - nó đã sẵn sàng sau 27 phút.

Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó trong tương lai gần, vì nguyên liệu rất ngon. Tôi nghĩ món ăn này ngon hơn cơm thập cẩm thông thường, chính vì thành phần của nó. Và, điều quan trọng đối với tôi, không có nhiều gạo. Cảm ơn, đánh dấu!

[TATbRHA]

TATbRHA - hãy chắc chắn để thử!
Anh ấy rất, rất dịu dàng

Cảm ơn bạn rất nhiều vì món cơm thập cẩm này! Tôi sẽ cố gắng để đảm bảo. Chỉ còn một quả cà tím trong tủ lạnh sau Tết. Cà tím kết hợp với cơm và thịt + cà chua rất ngon.

Makluba của bạn chỉ là những người đẹp!