Paté thỏ với nho khô, các loại hạt và rượu cognac

Paté thỏ với nho khô, các loại hạt và rượu cognac

Thể loại: Món thịt

Thành phần
phi lê thỏ	300g
thịt lợn (không dầu mỡ)	150 g
gan gà	250 g
nho khô	50g
hạt hồ trăn	50g
cây phỉ	50g
quả hạnh	50g
kem 33% chất béo	100 ml
quế, nhục đậu khấu	nếm thử
muối, tiêu trộn	nếm thử
củ hành	50g
rượu cognac	100 ml
dầu ô liu để chiên

Phương pháp nấu ăn

• 1. Ngâm nho khô trong 50 ml rượu mạnh, cắt gan thành từng miếng nhỏ và đổ phần rượu mạnh còn lại vào. Cắt nhỏ các loại hạt và chiên nhẹ trong chảo khô.
• 2. Cắt một nửa phi lê thỏ thành những khối vuông nhỏ, chuẩn bị thịt xay từ phần còn lại và thịt lợn.
• 3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông càng nhỏ càng tốt. Chiên lửa vừa cho đến khi trong suốt, cho thỏ viên vào và chiên thêm 2-3 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội nhẹ.
• 4. Trong một chảo đã được làm nóng, cho gan cùng với rượu cognac đã ướp vào và chiên trên lửa lớn trong vài phút.
• 5. Kết hợp thịt băm với gan và miếng thỏ rán. Thêm nho khô với nước xốt, các loại hạt, gia vị, muối và hạt tiêu. Đổ kem vào (bạn có thể cần ít hơn một chút) và trộn đều tất cả mọi thứ.
• 6. Cho vào khuôn rồi cho vào nồi cách thủy trong tủ sấy đã được làm nóng trước đến 180C. Nướng trong 1,5-2 giờ. Phủ giấy bạc lên trên trước khi nướng.
• Hình dạng mát mẻ.

Ghi chú

Khi lên thực đơn cho ngày lễ, chúng tôi thường ưu tiên các món có thể chuẩn bị trước. Công thức này chỉ có vậy.
Paté có thể được chuẩn bị một ngày trước khi phục vụ. Hãy thử nó, tôi rất khuyên bạn nên nó.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Công thức nấu ăn tương tự

Thỏ tẩm tỏi (Zhannptica)

Thỏ trong sữa nướng lên men (Tatyana1103)

Thỏ stifado (Bù nhìn)

: hi: Marina, tôi vừa chuẩn bị nấu một con thỏ ở Ligurian, và đây là vẻ đẹp ở mọi khía cạnh. Tôi đang đợi một con thỏ vào ngày 29 tháng 12, và nếu họ vẫn mang nó đến cho tôi, thì tôi sẽ nghi ngờ tất cả. Cả hai công thức đều tốt. Thời gian để nấu ăn cho cả hai. Tôi đưa nó vào dấu trang, cảm ơn!

[Natasha]

Natasha, Cảm ơn bạn! Tôi rất vui vì tôi thích công thức này.

Tôi đang đợi một con thỏ vào ngày 29 tháng 12, và nếu họ vẫn mang nó đến cho tôi, thì tôi sẽ nghi ngờ tất cả.

Và có đủ thỏ cho cả hai công thức nấu ăn, đặc biệt là nếu tự làm và lớn. Quay lại một vòng, và sẽ vẫn còn rất nhiều ...

[Marishka]

Làm tốt, Marishka! Pate ấn tượng!

Marish,và hôm nay tôi đã nấu gần như cùng một loại terrine, chỉ khác là thịt của các loài động vật khác. Và nguyên tắc là như nhau.
Để trong tủ lạnh qua đêm. Nếu nó ăn ảnh, tôi sẽ triển lãm nó vào ngày mai.

Marish, cảm ơn !!! Hãy thử nó vào dịp, bạn sẽ không hối tiếc! : girl_love

Marish, và hôm nay tôi đã chuẩn bị gần như cùng một terrine, Nếu nó ăn ảnh, tôi sẽ phơi nó vào ngày mai.

Tôi mong đợi.

Marina, cảm ơn bạn! Bạn đã chuẩn bị cái này cho kỳ nghỉ chưa? Hay đó chỉ là một bữa tối bình thường?

[Irisha]

Irisha, Tôi đang chuẩn bị cho chồng tôi đi làm. Họ có một buổi tổng kết hàng năm, và như một phần tiếp theo, một bữa tiệc cocktail.
Nói, nghiền nó ngay lập tức.