Bánh mì baguette từ "bột cũ"

[Ksyusha,]

Bánh mì baguette của tôi vẫn nhỏ như mọi khi. Chúng tôi thích những cái nhỏ, rất thuận tiện để sử dụng.



Rất ngon!!!
Ksyusha, cảm ơn bạn !!!

[Vika]

Vika, siêu !!!! Và bạn có thể thấy rằng mảnh vụn là không khí !!

[Vika]

Vika, siêu !!!! Và bạn có thể thấy rằng mảnh vụn là không khí !!

Ksyusha, mảnh vụn thoáng mát, và thật là một thứ thoáng mát!
Zababahala cùng một lúc một phần đôi.

[Ksyusha,]

Ksyusha, mảnh vụn thoáng mát, và thật là một thứ thoáng mát!
Zababahala cùng một lúc một phần đôi.

Nhân dịp sinh nhật của bạn? Xin chúc mừng! Sức khỏe và thực hiện mong muốn!
(Tái bút. Trong một lời thì thầm Và chồng tôi và tôi có con dấu 21 tuổi trong hộ chiếu ...) Mistletochka, milen "xin lỗi" vì dị ứng.

Sandy, làm thế nào mà họ có thể trở nên hồng hào như vậy từ bên dưới?

Đức không có đá trên lò, ở vị trí thấp hơn trong lò (không phải ở dưới cùng, nhưng ở thứ hai từ dưới lên)

[Ksyusha,]

Bánh mì baguette của tôi vẫn nhỏ như mọi khi. Chúng tôi thích những cái nhỏ, rất thuận tiện để sử dụng.
Rất ngon!!!
Ksyusha, cảm ơn bạn !!!

Rất đẹp, nhưng kích thước không quan trọng, cái chính là ngon
Nhưng tôi đã làm bánh từ bột này

[Oksana]

Oksana, Chà !!! Và những chiếc bánh nào đã được chiên ?? Trong một nhà sản xuất bánh sandwich ???

[Oksana]

Oksana, Chà !!! Và những chiếc bánh nào đã được chiên ?? Trong một nhà sản xuất bánh sandwich ???

Không phải cho vào chảo rán trên bếp, chỉ khác hình dạng để nhân không bị lẫn lộn, bột rất ngon ngay cả khi rán.

Đức không có đá trên lò, ở vị trí thấp hơn trong lò (không phải ở dưới cùng, nhưng ở thứ hai từ dưới lên)

Và tôi chỉ có ba vị trí lưới. Đâu đó Kem đã hướng dẫn cách làm giá đỡ trong lò nướng từ vỉ nướng. Làm thế nào để thu hút thêm một số đồng chí làm việc này.

Không phải cho vào chảo rán trên bếp, chỉ khác hình dạng để nhân không bị lẫn lộn, bột rất ngon ngay cả khi rán.

Ồ, Sandy, đó là một ý tưởng! Đại nhân! Nhân tiện, tôi thực sự thích chiên bánh trong chiếc bánh nhanh Mulinex của mình. Nó chỉ ra một điều, một cái gì đó giữa nướng và chiên. Tôi sẽ thử bột này, hủy đăng ký.

Chồng em hôm qua nói: sao em lại nướng bánh mì que, ngày mai nướng theo công thức đó .... Hôm nay em nướng lại. Ngồi của tôi trên chúng

Và tôi chỉ có ba vị trí lưới.

Tôi có năm vị trí lưới

Lại là tôi, đã có báo cáo tiếp theo

[Sandy]

Sandy, Oksana, đúng là một đống đổ nát !!! Rất vui vì chồng tôi thích nó !!!

[Oksanochka,]

Oksanochka, lấy báo cáo của tôi



bột mì là từ thức ăn thừa, cao nhất gần một nửa với loại 1
men tươi 5g
nhào trong KhP cho "bột" (số 10) 2 lần
ban đêm trên bậu cửa sổ, có nhiệt độ là + 16g.
vào buổi sáng, tôi đã tạo thành một ổ bánh mì và trong phim hoạt hình
sau 40 phút nướng, nó thành 65 phút (tôi đã xem trên diễn đàn của chúng tôi)
trời chưa lạnh, tôi sẽ cắt sau

mùi thơm khi nướng thật tuyệt vời, cảm ơn vì công thức tuyệt vời
Tôi tự hỏi tại sao anh ấy lại khó chịu?

Sandy,, tiên phong, (đã mở nướng trong phim hoạt hình theo công thức này) cảm ơn sự ủng hộ

[Zhenya]

Zhenya, Tôi rất vui vì bạn nhận được một ít bánh mì !!!

Tôi tự hỏi tại sao anh ấy lại khó chịu?

Bánh mì nở ra trong quá trình nướng. Cắt để lộ chúng.

Đây là tôi từ bột này trong một chiếc bánh mì nướng nhiều bánh


Nướng trong chương trình "Làm bánh" trong 50 phút

[nimart]

nimart làm tốt và làm thế nào bạn có được hình dạng này

[Sandy]

Sandy, Oksana, bánh mì đẹp !!!! Và cắt rất ngon!

[Sandy]

Sandy, Oksana, bánh mì đẹp !!!! Và cắt rất ngon!

Cảm ơn bạn

[nimart]

Đây là một bản cắt:


nhưng nó có thể không bị nứt vì 50% bột mì là loại 1? Có cần ít hơn không?
cố gắng diễn đạt ý kiến ​​rằng tôi có ít nước hơn, hay đúng hơn là thiếu nước?

nimart làm tốt và làm thế nào bạn có được hình dạng này

Ý anh là gì? một cuộn như một cuộn

[Zhenechka]

nhưng nó có thể không bị nứt vì 50% bột mì là loại 1? Có cần ít hơn không?
cố gắng diễn đạt ý kiến ​​rằng tôi có ít nước hơn, hay đúng hơn là thiếu nước?

Zhenechka... bất cứ điều gì có thể được. Bản thân bạn nên tự "dò dẫm" bột của mình và quyết định cách thêm bột hoặc nước. Tôi không thể nhìn thấy bột của bạn. Trong mặt cắt, các lỗ đều nhau, chỉ có một mặt cắt nhàu nát. Chúng ta có thể chỉ cần một con dao như vậy.

như bạn có thể thấy, tôi phải "tán tỉnh" bột lâu, dao không quá sắc, vì vậy tôi sẽ làm lại chỉ trên bột c. s, đã mua rồi

[Zhen]

Zhen, và cái đầu tiên bạn có thể nướng. Thêm một ít nước vào bột mềm và nó sẽ được khoảng.

Ý anh là gì? một cuộn như một cuộn

Ý tôi là các cạnh trong hộp đa năng khác nhau đối với bánh mì, bột nổi lên dọc theo thành ... và bạn có nó giống như bánh mì nướng từ lò nướng

Ý tôi là các cạnh trong hộp đa năng khác nhau đối với bánh mì, bột nổi lên dọc theo thành ... và bạn có nó giống như bánh mì nướng từ lò nướng

Tôi rất thích hình thức này

Tôi rất thích hình thức này

Tôi cũng thích nó, nhưng hình thức này không giống trong phim hoạt hình đối với tôi, bột phát triển và nó luôn thành ra như thế này

Tôi cũng thích nó, nhưng tôi không thể có được hình dạng như vậy trong phim hoạt hình,

bạn có muốn hình dạng giống như trong ảnh của tôi không?

nhìn:

Hình thành bánh mì tròn và ổ bánh mì từ bột ướt, chống thấm, cắt:

https://www.youtube.com/w...r_embedded&v=45z18TtFijU#!

bạn có muốn hình dạng giống như trong ảnh của tôi không?

Tôi sẽ phụ trách Sandy. Khi nướng trong lò nướng nhiều bánh, bột sẽ trào ra dọc theo các thành của chảo, biến bánh mì từ lò nướng thành chảo. Nếu chỉ có một ít bột hoặc chảo rộng và bột "không có thời gian để chảy" vào thành. Tôi nghĩ vậy.

[lò]

Vâng, điều này là tất cả rõ ràng, tôi nướng bánh mì như vậy và tôi có giỏ (tròn và thuôn) nhưng trong lò và chúng ta đang nói về một khẩu súng đa năng ...

Tôi sẽ phụ trách Sandy. Khi nướng trong lò nướng nhiều bánh, bột sẽ trào ra dọc theo các thành của chảo, biến bánh mì từ lò nướng thành chảo. Nếu chỉ có một ít bột hoặc chảo rộng và bột "không có thời gian để chảy" vào thành. Tôi nghĩ vậy.

O đánh dấu, đó là ý tôi

Các cô gái! Một câu hỏi cho những người có kinh nghiệm! Tôi đi làm về lúc 17 giờ, và thường nướng bánh mì lúc 18-19 giờ (bánh mì không nhào, sáng nhào, sáng chạy đi làm, tối nướng mọi thứ, mọi thứ đều tự động hóa hết). Có gì tốt hơn với bài kiểm tra này? Tôi sẽ cho vào buổi sáng, nó có thể không được, bạn vẫn cần trộn nhiều hơn, và điều này cũng cần thời gian vào buổi sáng, điều này luôn luôn thiếu. Và nếu bạn nhào vào buổi tối, nó có thể đứng vững. Bạn khuyên bạn làm thế nào?

[Sima]

Và nếu bạn nhào vào buổi tối, nó có thể đứng vững.

Sima, nhào vào buổi tối và đặt trên ngăn trên cùng của tủ lạnh. Tôi có + 11C ở đó. Vào buổi tối, để trên bàn 1 tiếng cho ấm lên, sau đó tạo hình và thêm theo công thức.

Tôi đã đặt bột rồi, tôi muốn thí nghiệm vào ngày nghỉ, ngày mai trong ngày tôi sẽ quan sát hoạt động trong tủ lạnh. Cảm ơn vì lời khuyên.

Ừ, nhìn kìa. Và đối với các phôi cũng vậy, có thể cần phải tăng thời gian chứng minh. Chúc may mắn!

Bột đêm không nở nhiều lắm, tầm 1/3 cái gì đó, sáng 7h mình lấy ra khỏi tủ lạnh và để trên bàn bếp, giờ đã dậy lên ngon lành, mùi khét lẹt. dễ chịu và tôi đã làm bánh mì baguettes phần đó. Công việc rất, rất tốt và linh hoạt. Nhưng tôi có một nhiệm vụ phải giữ anh ta trong tủ lạnh cho đến tối. Tâm hồn của những mong đợi bấy lâu đã KHÔNG đứng vững. Chiều tối hôm nay mình sẽ làm lại và chắc chắn sẽ đợi tối hôm sau (vì tối mai mình mới nhận được bưu phẩm có bánh mì que).

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/27/view-max-picture.php?id=1663522 đó là những gì đã xảy ra với tôi

: this: Tôi chưa thể phơi sáng bức ảnh, như mong đợi

[sima12]

: this: Tôi chưa thể phơi sáng bức ảnh, như mong đợi

Tôi đã từng thấy. Mát mẻ. Đã giúp một chút sima12.
🔗

[Sima]

Sima, bánh mì baguettes tuyệt vời !!!

: this: Tôi chưa thể phơi sáng bức ảnh, như mong đợi

Bạn có thể chèn ảnh từ máy tính của mình trực tiếp thông qua "Thư viện". Để làm điều này, khi bạn viết câu trả lời của mình, bạn phải nhấp vào liên kết đang hoạt động, nằm ngay dưới chủ đề của tin nhắn và tải lên các bức ảnh cần thiết.

ĐỒNG Ý! Ngày mai mình sẽ cố gắng đăng ảnh mới nữa! Cảm ơn sự giúp đỡ của bạn.

Nhưng những chiếc bánh mì mới của tôi đã được đựng trong một hộp đựng bánh mì mới, vì vậy chúng trông đẹp hơn

[Sima]

Sima, Xin chúc mừng!!! Bánh mì baguettes đẹp xuất sắc !!!!

công thức sang trọng. Một cái gì đó tôi muốn nướng bánh mì baguettes, và ngay lập tức nghĩ ra công thức của bạn, Ksyusha. Rút kinh nghiệm bạn có bột siêu dẻo nên mình cho vào máy làm bánh mì để nhào. và băn khoăn không biết mua khuôn làm bánh mì baguette ở đâu?

Ở đâu đó họ cho thấy một hộp bánh mì làm bằng giấy bạc. Các mặt được bày ra, lớp giấy bạc dày hơn và không phải trong một lớp. Trên Google.

Cảm ơn bạn, tôi đang học. Tôi đang ngồi .. Tôi đã đặt bột dưới phim :-)
Tôi tìm thấy nó ở nhà kho của Lyulik. ngày mai tôi sẽ chạy đến một nơi có đủ thứ, nếu không phải là u-order từ Lyulik :-)

[Tanya]

Tanya, xem này, tôi đã chỉ cách mà không có hộp đựng bánh mì: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.

Ksyusha, ở đâu đó tôi đã vấp ngã ... một thứ gì đó cũng xảy ra với tôi với một lớp vỏ cứng ...
những gì có thể là ...
Tôi cho nước vào một cái bát, chọc cho nước ...
Mình tội, khi họ đứng trên proofer, không che đậy bằng gì cả, giây phút này, họ không khỏe và nổi lên, có thể là men (bị ép).
đặt bột khác. Tôi chạy qua các cửa hàng, không có bánh mì baguette nào bán, nhưng tôi xem trên mạng và tôi thấy cách làm chúng từ giấy bạc, còn loại nào thì bán cho người làm bánh mì. làm thế nào tôi tự nạp được! cảm ơn, Omelka, tôi sẽ không chết vì buồn chán :-)

[Tanya]

Tôi sẽ không chết vì buồn chán :-)

Tanya, đây là chẩn đoán chung của chúng tôi !!!

Tôi phạm tội, khi họ đứng ở chỗ kiểm chứng, đã không che đậy bằng bất cứ thứ gì,

Bạn phải luôn đậy nắp, nếu không bột sẽ bị cuộn lại. Và cũng có thể bị sấy quá mức trong lò.

có lẽ là có, bị phong hóa rất nhiều. Mình đặt đợt 2 - đúng là không có thời gian chịu được lâu, lần này mình phủ phim lên. được rồi. nhưng vẫn không phải vậy.
Tôi đặt nó lần thứ ba, lần này là trong tủ lạnh qua đêm :-)

Và bạn nướng trên những gì ?? Trên một hòn đá?

không .... trên một chiếc lá. lò nướng điện. đái ra nước. Tôi đặt một đĩa nước.