Người Berlin (bánh rán nhân nhồi kiểu Đức)

Người Berlin (bánh rán nhân nhồi kiểu Đức)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bột mì, loại cao cấp	500 g
bơ	130 g
Đường	60 g
trứng	1 máy tính
lòng đỏ trứng	2 chiếc
sữa lạnh	200 ml
men tươi hoặc men khô	12 g (5 g)
Muối	1/2 muỗng cà phê
đường vani	1 gói
Rum	3 muỗng canh. l.
giấm 5%	1 muỗng canh. l.
dầu thực vật để chiên
mứt hoặc mứt
đóng băng đường để đi bụi

Phương pháp nấu ăn

• Hòa tan men và muối vào sữa. Đánh bơ ấm riêng với đường, trứng, lòng đỏ. Cho bột mì đã rây, men đã pha loãng với sữa, rượu rum (mình lấy rượu cognac), giấm. Nhào một khối bột thật mềm và cho vào âu cho đến khi bột nở gấp đôi. Bạn có thể nhào bột trong máy làm bánh mì trên chương trình "nhào bột", đặt các nguyên liệu theo hướng dẫn. Khi bột nổi lên, chia thành từng viên bằng công nghệ búi. Tôi có 16 miếng. Trải đường may quả bóng xuống một bề mặt thích hợp, phủ giấy bạc và để yên. Sau đó gỡ bỏ màng và để yên trong 30 phút trước khi nứt nẻ. Trong một hộp sâu (bạn có thể sử dụng nồi chiên sâu), đun nóng dầu hướng dương đến 165 độ. Hạ đường may quả bóng xuống trong 1,5 phút, đậy bằng nắp. Lật lại trong 1,5 phút, đậy nắp, lật lại trong 0,5 phút. Khi tất cả người Berlin đã sẵn sàng, hãy đổ đầy nhân vào chúng bằng cách sử dụng một ống tiêm bánh ngọt có vòi dài và hẹp. Rắc Berliners đã nguội với đường đóng băng.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

16 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

phụ thuộc vào hoạt động thử nghiệm

Ghi chú

Công thức được lấy trên trang từ Anna

[Tata!]

Tôi không thể đi ngang qua vẻ đẹp như vậy !!! Công thức tuyệt vời, Tata!

Và ngon làm sao! Tan chảy trong miệng của bạn !!! Oh! cách giữ dáng

[Tata]

Chúng tôi đã có cùng một công thức, theo thành phần - một đối một
Tata - cố gắng sử dụng tìm kiếm, nếu không đây không phải là bản sao đầu tiên.
Cũng là người yêu của chúng tôi Leka đặt ra:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90658.0

Donuts Berliner với nhân



Thành phần

bột mì - 500g.
bơ - 130 gr.
đường - 60 gr.
đường vani - 1 gói
trứng - 1 cái.
lòng đỏ - 2 chiếc.
sữa lạnh - 200 ml.
men tươi - 12 gr. (hoặc 5 gam khô)
muối - 1/2 thìa cà phê cái thìa
rum (tôi không thêm) - 3 muỗng canh. thìa
5% giấm - 1 muỗng canh. cái thìa
mứt hoặc thạch cho nhân bánh
dầu thực vật để chiên
Phương pháp nấu ăn

Các cô gái à, nếu bạn có một gia đình trên ba người, thì tôi khuyên bạn nên làm 2 định mức, nếu không bạn có nguy cơ không thử. Và đây cũng là một công thức hay để áp dụng lòng đỏ còn sót lại từ sữa Soufflé Bird's

Đổ men và muối vào sữa lạnh 100 ml và để trong một giờ ở nhiệt độ phòng. Xay bơ mềm trong máy xay thực phẩm với đường và vani, sau đó cho từng lòng đỏ vào khuấy đều. Tôi chỉ sử dụng 3 lòng đỏ, mà tôi muốn gắn vào, sau đó thêm bột mì, hỗn hợp men, giấm, 100 ml sữa còn lại (và tôi đổ 1 thìa cà phê rượu cognac) và nhào bột. Nó sẽ được thoáng khí, phủ nó bằng giấy bạc và đặt nó trong nhiệt trong vài giờ. Khi nó tăng gấp đôi, chúng tôi bắt đầu cắt bánh rán. Bột rất ngoan ngoãn, cách tạo hình bánh rán các bạn có thể tham khảo tại đây

Sau đó chúng ta cho chúng vào nồi ủ trong 1 giờ và tiến hành chiên trong dầu nóng.
Mặt khác, 1,5 phút và mặt khác, cũng 1,5 phút
Cần có đủ dầu để bánh rán có thể nổi trong đó.
Bạn có thể nhồi nhân, nhưng tôi thích miếng với mứt hơn


Ghi chú

Bánh rán, như ở Auchan.

Công thức được lấy từ trang say7 từ Anna

TatA, bánh rán đẹp. Julifera, bạn nghĩ Leka có ý gì khi cô ấy viết về bánh rán "như ở Auchan?"

[Lungwort]

Lungwort "về bánh rán" như ở Auchan. Đại siêu thị Auchan làm và bán các loại bánh rán tương tự với các nhân khác nhau. Có lẽ đây là ý của Leka.

Julifera Tôi không sao chép công thức của người khác, đặc biệt là của bạn, nhưng trưng bày những công thức mà tôi đã tự mình thử. Nếu điều này không tuân thủ các quy tắc của trang web, hãy để người kiểm duyệt sửa nó, tôi không có khiếu nại.

Ở Ashan, onchiks có một ít soda và hương vị cát.

Tất nhiên, chúng không thể so sánh với những món tự làm về hương vị. Rốt cuộc, bánh tự làm, ngay cả trong ngày thứ hai, vẫn mềm và thơm, nhưng của Ashanov thì không.

[Julifera]

Julifera Tôi không sao chép công thức của người khác, đặc biệt là của bạn, nhưng trưng bày những công thức mà tôi đã tự mình thử. Nếu điều này không tuân thủ các quy tắc của trang web, hãy để người kiểm duyệt sửa nó, tôi không có khiếu nại.

Có thể bạn đã hiểu lầm tôi - ý tôi là - tại sao lại trùng lặp, nếu bạn có thể viết một bài đánh giá trong một chủ đề hiện có với chính xác cùng một công thức, hơn là tạo ra những công thức giống nhau.