Dụng cụ nấu ăn (nồi, chảo, nắp đậy) (2)

[Vì vậy, chúng ta hãy tiếp tục thảo luận của chúng ta về dụng cụ nấu ăn.]

Vì vậy, chúng ta hãy tiếp tục thảo luận của chúng ta về dụng cụ nấu ăn.

Phần đầu tiên của vở ba lê Marlezon!

Xin chào! Chúng ta tiếp tục cuộc trò chuyện!
Tôi chỉ muốn gửi một tin nhắn đã sẵn sàng, nhưng ở đây với bạn, chủ đề đã bị đóng lại! Tôi đã phải viết lại.
Tôi đang nói về bìa Borner một lần nữa. Dưới đây là video về các công cụ thú vị của bà.

Ai đã thấy một chủ đề như vậy được bán? Nếu vậy, ở đâu?

Họ viết rằng bakelite, họ nói, có thể lên tới 240.

Ví dụ: Marin, đã đăng trên googled trên "bếp nhỏ" trên trang web chảo rán. rf ngay lập tức phát hành với giá khoảng 3000 rúp.

[Lviv]

chiên bánh kếp trên Zepter cho con trai và chồng của cô

LvivBạn có thể cho chúng tôi biết chi tiết hơn làm thế nào bánh kếp được nướng trong chảo thép?

Tôi đang nói về bìa Borner một lần nữa. Dưới đây là video về các công cụ thú vị của bà.

Và nếu có nhiều nước ngưng tụ thì vô tình khi bạn tháo nắp ra, nó sẽ không đổ vào đâu đó không đúng chỗ? Và có vẻ như điều gì đó đối với tôi, không thuận tiện lắm khi lật thịt hoặc đảo thịt khi đậy nắp lại - sau cùng, hơi nước chỉ thoát ra qua lỗ này, bạn có thể ... pah-pah-pah ... bỏng ... và những lưỡi kim loại như vậy - những chiếc móc sẽ dễ dàng làm hỏng lớp chống dính của chảo ... điều này chỉ xảy ra nếu trên chảo thép hoặc nhôm không tráng ... Chuyện như vậy không gây hứng thú cho tôi hoặc tôi không làm hiểu biết?

Ví dụ: Marin, đã đăng trên googled trên "bếp nhỏ" trên trang web chảo rán. rf ngay lập tức phát hành với giá khoảng 3000 rúp.

Ozone 2120 ngày nay. Nhưng tôi không nói về cái nắp, mà là về phần đi kèm, có thể nói, quá trình dài của các công cụ.

Nắp côn này có thể được thay thế bằng nắp tajin ...

Và lấy tiền ở đâu cho tajin? "Để mua một cái gì đó không cần thiết, trước tiên bạn phải bán một cái gì đó không cần thiết." Hoặc ngược lại?

Và có vẻ như điều gì đó đối với tôi, không thuận tiện lắm khi lật thịt hoặc đảo thịt khi đậy nắp lại - sau cùng, hơi nước thoát ra chỉ qua lỗ này, bạn có thể ... pah-pah-pah ... bỏng ...

Đây có lẽ là để quảng cáo, tôi cũng không thể tưởng tượng được con người có thể can thiệp vào cách này như thế nào.

Ví dụ ở đâu? Khi bạn mở nắp, cầm trên chảo rán, mọi thứ sẽ chảy ra ở đó.

Vì vậy, tôi hiểu rằng các mặt bên là cần thiết để nước ngưng tụ không chảy vào bữa trưa đã chuẩn bị. Hay tôi hiểu chưa đúng?

Ở tajin, nắp đậy lại ngược lại - để nước ngưng chảy ngược lại - để hầm các món ninh nhừ trong nước trái cây mà không cần thêm nước.

Đây có lẽ là để quảng cáo, tôi cũng không thể tưởng tượng được con người có thể can thiệp vào cách này như thế nào.

Ví dụ ở đâu? Khi bạn mở nắp, cầm trên chảo rán, mọi thứ sẽ chảy ra ở đó.

Tôi không quảng cáo.
Dưới đây là các đánh giá. Do đó, tôi bắt đầu quan tâm.
Chiếc nắp còn hơn cả sự mong đợi! Thịt rán, hầm chín, hâm nóng lại. Tóm lại: thời gian nấu thực sự giảm, thịt thực sự ngon ngọt, món ăn thực sự được đưa ra trên bếp tắt, thêm vào đó - nhiều kích thước, phù hợp với tất cả các món ăn của tôi. Cảm ơn OZON vì một giấc mơ đã thành hiện thực))). Tôi đã mơ ước mua được một chiếc bìa như vậy từ lâu. Tôi đã thấy nó hoạt động với bạn bè. Thực phẩm được chiên hoàn hảo cho đến khi giòn và lò không bị ố vàng.
Nhưng tôi hiếm khi chiên. Tôi sử dụng nắp để làm món trứng tráng, áp chảo, hầm (phần nước thừa còn lại, nước sốt đặc, tùy thích).
Có lần tôi đã sử dụng một tấm lưới đặc biệt vừa vặn trên chảo như một cái nắp, nhưng việc rửa nó là một vấn đề.Và phần nắp này rất dễ rửa, dầu mỡ không bám vào phần kim loại của nắp.
Từ ưu điểm: mọi thứ được nấu nhanh hơn, vì không bị mất nhiệt (cẩn thận để món ăn không bị cháy trong những ngày đầu tiên sử dụng)
Trong số các điểm tối thiểu: một chút nặng. Bìa tuyệt vời! Thật vậy, thức ăn được chiên như bình thường, không bị hầm. Nước ngưng tụ đọng ở một nơi nào đó trên vành ... Nói chung, khi bạn tháo nắp, tốt hơn là giữ cho nó nằm ngang, và sau đó xoay nó vuông góc với bồn rửa - khi đó nước tích tụ sẽ đổ ra ngoài. Một giải pháp tuyệt vời giúp nhà bếp không bị ướt khi nấu nướng. Chưa hết - nắp hoàn toàn an toàn với máy rửa bát. Tôi đặt nó ở ngăn trên hoặc ngăn dưới, tôi chỉ đặt nó theo chiều ngang, và tôi nhận được một cái nắp mới ở lối ra))) Tôi đã lấy nó với giá 2650 rúp, nhưng tôi không ngại số tiền đó cho một thứ như vậy . Cảm ơn các nhà sản xuất Đức!

Tất cả vẻ đẹp của nắp, ở các cạnh! Nước ngưng tụ đọng lại trong chúng, sau đó cẩn thận tháo nắp và đổ nước ngưng vào bồn rửa. Do đó, chất lỏng không trộn lẫn với thức ăn trong quá trình nấu, dầu không trộn với nước.

Ở đây, tôi đã đưa ra một liên kết, cách tôi nấu ăn bằng nắp
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108715.0 Tôi thích cô ấy!

Tất cả vẻ đẹp của nắp, ở các cạnh! Nước ngưng tụ đọng lại trong chúng, sau đó cẩn thận tháo nắp và đổ nước ngưng vào bồn rửa. Do đó, chất lỏng không trộn lẫn với thức ăn trong quá trình nấu, dầu không trộn với nước.

Và, điều đó có nghĩa là, tôi vẫn hiểu rất rõ về các mặt. Rất tiếc, vẫn có khả năng đổ chất lỏng từ các mặt này trong khi nắp được vận chuyển đến bồn rửa

Trên diễn đàn của chúng tôi, một cô gái gần đây đã mua một chiếc Granchio Tajik chỉ với 380 UAH (47 đô la)

Giá của chúng tôi hoàn toàn không phải như vậy.

Và tôi thấy bản thân cái tajin bằng gang, và nắp bằng gốm. Tốt hơn, theo tôi hiểu, rằng cái này và cái kia là gốm ?? Pralna?

Các chị ơi, em xin thứ lỗi, màu xanh trên laptop bị hỏng, giờ em làm ở chế độ đen xám, video clip bị coi là kém
Bây giờ tôi lại nhìn bên cạnh - sau cùng thì nắp tajin sẽ không hoạt động, có một nguyên lý hoàn toàn khác ...
Tôi sẽ sửa những gì tôi đã làm trong các tin nhắn trước đó ...

Trong tajin, mọi thứ đều chảy ngược vào thức ăn, và ngược lại, trong nắp này, nó được bảo vệ khỏi sự ngưng tụ.

Giá của chúng tôi hoàn toàn không phải như vậy.

Và tôi thấy bản thân chiếc tajin bằng gang, và nắp bằng gốm. Tốt hơn, như tôi hiểu, rằng cái này và cái kia là gốm ?? Pralna?

Woo, em cũng muốn cái tajin như vậy, nhưng em muốn cái đáy bằng gang, và cái bên trên bằng gốm, nhưng họ chỉ mang đến đặt hàng thôi chứ không thấy rẻ hơn 6-7 tấn đâu, nhưng với số tiền này thì con cóc ngồi. xuống cho một ngụm.

[BergHOFF]

Woo, em cũng muốn cái tajin như vậy, nhưng em muốn cái đáy bằng gang, và cái bên trên bằng gốm, nhưng họ chỉ mang đến đặt hàng thôi chứ không thấy rẻ hơn 6-7 tấn đâu, nhưng với số tiền này thì con cóc ngồi. xuống cho một ngụm.

Phải không?

BergHOFF
Thắt lưng bằng gang có nắp đậy của dòng Auriga, đường kính - 31 cm, dùng để nấu các món thịt, gia cầm theo công thức truyền thống của ẩm thực Maroc.

Trong không gian mở của Ukraina - 150 đô la

nhưng tôi thích cái nắp ... nó có giá bao nhiêu? và mua ở đâu? có lẽ chúng tôi có rẻ hơn? và điều kỳ diệu này được gọi là gì? Tôi không muốn cọ rửa bếp và tường, tôi không còn sức lực ...

Nhân tiện, về sự kết hợp giữa gang + gốm. Bị trừ trong chủ đề "Đá để nướng" về khay gốm ikeevsky cho hoa và vì tham lam đã lấy được 3 cái, may mắn thay là 149 rúp mỗi cái. Ngoài ra, tôi cũng đã mua các mẫu gốm sứ và hóa ra là một chút quá nhiều pallet. Nhưng có một cái chảo bằng gang (d = 35 cm) và một cái brazier từ Seaton (d = 34 cm). Nếu các cạnh của pallet được bảo vệ bằng giấy bạc, thì một nắp tuyệt vời cho bát đĩa bằng gang sẽ bật ra.

Tôi có một con vịt bằng gang tráng men Vitessa. Một mặt, nó nấu nhanh, ở nhiệt độ thấp, và mặt khác, nó vẫn còn cháy từ bên dưới ở một số nơi. Tôi không thực sự thích nó.

[Các bạn]

Các bạn, và đồ dùng Rondell loạt Mocco & Latte ai sử dụng chủ đề?





Xin chân thành cảm thôngwnaya ...

Tôi tự hỏi làm thế nào trong lưu thông?

[Inna]

Inna, Tôi sử dụng Rondell , chỉ một loạt khác là rất thiết thực trong việc chuẩn bị và làm sạch.Tôi thích!

[Các bạn]

Các bạn, và đồ dùng Rondell loạt Mocco & Latte ai sử dụng chủ đề?
Tôi tự hỏi làm thế nào trong lưu thông?

Tôi sử dụng chảo rán này. Đúng là không lâu lắm, chỉ 2 tháng thôi, nên hiện tại, về bộ này, mình có thể nói là mình thích phần đáy bằng tôn dày, rất tiện khi chiên trên đó, kể cả bánh kếp (mình không có khay đựng bánh kếp riêng. ). Từ trước đến nay, tôi chỉ giặt bằng tay, không cần phải rửa kỹ hơn. Nhưng tất nhiên là sẽ phải vậy, vì lớp sơn “trắng sữa” đẹp đẽ bên ngoài đang dần bị bám bẩn.
Và tôi chọn Rondell vì tôi đã sử dụng chảo của dòng Geste được 4 năm rồi, lớp tráng bên trong không bị gì cả, nó là chiếc chảo mà tôi yêu thích nhất từ ​​trước đến nay. Lớp sơn bên ngoài bị trầy xước trông không đẹp mắt nhưng các đặc tính bên trong vẫn chưa bị mất đi tính chất.

Các cô gái, các bạn là những kẻ cám dỗ! Bây giờ tôi đang nghĩ, có lẽ nó không quá đắt cho một bìa 3 nghìn rúp thần kỳ như vậy? Độ ẩm dư thừa cũng không cần thiết trong nhà bếp.

Tôi đã mua một chiếc bìa như vậy ở một cửa hàng hàng đầu với giá 1800 rúp. Nhưng sau đó họ đã có một phần. Nhân tiện, nó cũng đi kèm với một nắp silicone với một lỗ nhỏ để nhỏ một số gia vị lỏng và chất làm mềm. Nhưng thiết bị có tay cầm dài trong video về nắp Bernor cũng khiến tôi thích thú

Nhưng sau hai năm sử dụng tích cực chảo Rondell lớn từ dòng Flamme, phần chèn màu xám trên nắp và một tay cầm bị nứt và treo thành từng mảnh
Đây là cách họ trông TRƯỚC
và sau

Và tôi thích chúng rất nhiều và rất tốt. nó là thuận tiện để có nóng, không có ổ gà. Trên thực tế, những phụ kiện này, một nắp trong suốt có lỗ thoát hơi và một vòi cho mì ống (hóa ra là loại ít nhu cầu nhất) đã thu hút tôi trong loạt bài này.
Nói một cách nhỏ nhặt thì tạ ơn Chúa, toàn bộ, nhưng nó ít được sử dụng hơn.
Tôi vẫn có thể hiểu các tay cầm bên được làm nóng hơn, nhưng ngọn lửa vẫn không tiếp cận chúng, rõ ràng đây là chất lượng của vật liệu này

Nhưng sau hai năm sử dụng tích cực chảo Rondell lớn từ dòng Flamme, phần chèn màu xám trên nắp và một tay cầm bị nứt và treo thành từng mảnh

Tôi cũng thích tập này. Tôi muốn mua một cái xoong nhỏ như vậy, nhưng chồng tôi khuyên tôi không nên vì tay cầm (chúng tôi có gas). Và chúng quay ra trèo lên nắp ...

Tôi cũng thích tập này.

Vâng, tôi nói chung, đây là bộ truyện duy nhất, được làm bằng các món ăn mới, mọi thứ khác là nồi nhôm xẻng dùng để nấu các món ăn đơn giản như trứng và khoai tây, Và bây giờ tôi hiểu rằng không có sự hoàn hảo trên thế giới
Về nguyên tắc, với sự ra đời của nhiều nồi với công nghệ mới nhất, sự đa dạng và chức năng của chúng đôi khi rất nổi bật, việc lựa chọn dụng cụ nấu nướng, thường có giá tương đương với một số chảo điện tử, bằng cách nào đó không cấp thiết đối với tôi.
Tuy nhiên, một vấn đề như vậy nảy sinh - khi có ít chất lỏng trong chảo, nhưng đáy bị đóng lại, chúng bắt đầu BẮT các thành bên ngoài của chảo, thậm chí không qua nhiệt độ cao, sau đó nó không được loại bỏ bằng bất kỳ cách nào và chanh. Vì vậy, tôi hoặc đổ thức ăn thừa vào một chảo khác, hoặc nếu tôi đã đun nóng trong chảo này, sau đó ở nhiệt độ rất thấp và khuấy mạnh.

[Mr. Cat Dao kéo]

Gần đây, trên một số cổng thông tin, tôi bắt gặp một thông báo rằng Châu Âu cấm bán tất cả các loại bát đĩa có lớp chống dính bằng sứ trắng hoàn hảo. Vì màu tự nhiên của gốm sứ là màu vàng hoặc hơi nâu, một số axit cực kỳ có hại được sử dụng để làm trắng nó. Một số axit này vẫn còn trong đồ gốm, và khi đun nóng, nó sẽ đi vào thực phẩm ...
Ai đã nghe về điều này? Sau khi đọc phần đầu tiên của chủ đề, tôi nhận ra rằng cái gọi là "gốm sứ" hoàn toàn không phải như vậy, nhưng tôi vẫn tự hỏi làm thế nào để đạt được một màu trắng hoàn hảo như vậy?
Ơ, một chuyên gia sẽ đến đây ... Mr. Cat Dao kéo mặc dù quá khắc nghiệt, nhưng có điều gì đó hợp lý, có lẽ tôi sẽ thốt lên về điều này ...

[Millerhaus]

Và một câu hỏi khác: có thể một số bạn dùng bát đĩa Millerhaus? Tôi có y hệt như trong ảnh, chỉ có nguyên bộ.
🔗
Trên mạng có rất nhiều ý kiến ​​trái chiều về cô ấy. Tôi đã nhận nó như một món quà, vì vậy tôi không cần phải lựa chọn. Và thành thật mà nói, mặc dù tôi không thích thiết kế của nó, cồng kềnh, tay cầm và nắp đậy bất tiện, nhưng trong 4-5 năm sử dụng món ăn này tôi không có gì phàn nàn về nó. Tuy không xử lý kỹ càng nhưng tôi khai thác rất tích cực. Kim loại tốt, sáng bóng (gần như mới), tôi chưa từng quan sát thấy vết ố và ánh kim nào khả nghi.
Tôi đọc được rất nhiều ý kiến ​​cho rằng thương hiệu này toàn là g ... oh, vì vậy tôi đã gãi củ cải trong thiền định nặng nề ...

Tanya, bạn có gas hay thợ điện trên bếp không?
Chất lượng khác nhau của nhựa Trung Quốc có nghĩa là, tôi không nghĩ rằng đây thực sự là bánh đúc của Đức

Tôi có một bếp điện.

rõ ràng đây là lý do chính
Mặc dù tôi không bao giờ làm cho khí mạnh, nhưng nó chỉ đơn giản là không sạch, nhưng với các tạp chất, bạn có thể nhìn thấy nhãn ngọn lửa màu đỏ, vì vậy chúng chỉ bùng phát mất kiểm soát

[Mr. Cat Dao kéo]

Gần đây, trên một số cổng thông tin, tôi bắt gặp một thông báo rằng Châu Âu cấm bán tất cả các loại bát đĩa có lớp chống dính bằng sứ trắng hoàn hảo. Vì màu tự nhiên của gốm sứ là màu vàng hoặc hơi nâu, một số axit cực kỳ có hại được sử dụng để làm trắng nó. Một số axit này vẫn còn trong đồ gốm, và khi đun nóng, nó sẽ biến thành thức ăn ...
Ai đã nghe về điều này? Sau khi đọc phần đầu tiên của chủ đề, tôi nhận ra rằng cái gọi là "gốm sứ" hoàn toàn không phải như vậy, nhưng tôi vẫn tự hỏi làm thế nào để đạt được một màu trắng hoàn hảo như vậy?
Ơ, một chuyên gia sẽ đến đây ... Mr. Cat Dao kéo mặc dù quá khắc nghiệt, nhưng có điều gì đó hợp lý, có lẽ tôi sẽ thốt lên về điều này ...

Vâng, nếu vậy, thì hãy để tôi chia sẻ với bạn những gì tôi nghĩ về điều này: thực tế, đây đều là những câu chuyện bình thường trên Internet. Bởi vì lớp phủ "gốm" hoàn toàn không chống dính mà chỉ dễ lau chùi. Và không có gốm ở đó - loại gốm nào có thể thành nếu hậu quả của quá trình sol-gel được nung ở + 180C. Thực tế mang lại một số đặc tính cho bề mặt được gọi là polyorganosiloxane (silicone), có thể được sơn mà không gặp vấn đề với bất kỳ màu nào, kể cả màu trắng mà không có bất kỳ "axit" nào. Nói tóm lại, cuộc chiến PR thông thường. Vì có một số loại "axit" trong lớp phủ PTFE, tại sao không "tìm thấy" nó trong cái gọi là lớp phủ "gốm". Người Ý từ lâu đã nhìn thấy tình trạng này và những chiếc đinh tán được phủ một lớp phủ PTFE chất lượng cao thông thường, sẽ hoạt động được ít nhất 3 năm, và trong chú thích họ mạnh dạn viết "lớp phủ gốm" hoặc "lớp phủ bằng hạt gốm". đó là một mưu đồ tiếp thị "tinh vi".

[ông dao kéo]

kính thưa ông dao kéo! Mong các bác chọc cho em với, lười đọc topic trước nên mua chảo rán loại nào ạ. Và rồi vì những “cuộc chiến” kể trên, không hiểu sao tôi lại bị thua thiệt. Tôi sẽ vô cùng biết ơn.
Tái bút. Lớp phủ dễ lau chùi là điều đáng quan tâm. Và "gốm sứ", và không chỉ.

[ông dao kéo]

kính thưa ông dao kéo! Mong các bác chọc cho em với, lười đọc topic trước nên mua chảo rán loại nào ạ. Và rồi vì những “cuộc chiến” kể trên, không hiểu sao tôi lại bị thua thiệt. Tôi sẽ vô cùng biết ơn.
Tái bút. Lớp phủ dễ lau chùi là điều đáng quan tâm. Và "gốm sứ", và không chỉ.

Vì vậy, không chỉ bạn và tất cả mọi người đều phải đối mặt với sự lựa chọn như vậy. Đã có rất nhiều điều đã được nói và Lena Malysheva đã chỉ ra về chủ đề này rằng bất kỳ người nào, ngay cả một người được giáo dục về kỹ thuật, sẽ có bộ não của họ ở một bên. Bây giờ là lúc nhà nước phải tham gia vào việc bảo vệ sức khỏe tinh thần của người dân khỏi sự tẩy não có phương pháp của các nhà tiếp thị, các nhà quản lý PR và tất cả các loại kẻ gian và kẻ lừa đảo. Như người ta nói, cái giá phải trả của nền dân chủ, nền kinh tế thị trường và quyền tự do lựa chọn hàng hóa được tuyên bố, tôi không thể chọc một ngón tay vào một tên thương hiệu cụ thể, đừng hiểu lầm tôi, nhưng không có vấn đề gì để vạch ra các tiêu chí để lựa chọn một món chiên. chảo sẽ cho phép bạn đưa ra một lựa chọn có ý nghĩa.Và như vậy chúng ta đang nói về chảo nhôm phủ lớp chống dính, tôi hiểu bạn có đúng không? Đối với những món ăn mà bạn định sử dụng nó chủ yếu, bạn có loại bếp nào?

Cảm ơn bạn cho hiệu quả.
Vì tôi nấu món chính trong nồi nấu chậm, nên chiên vẫn còn - thịt, khoai tây, các loại rau khác. Tất nhiên, chủ yếu là chiên. Lò ga. Bạn nghĩ nhôm đúc có phải là sự lựa chọn xứng đáng? Chỉ là hiện tại tôi có ba cái chảo silumin của Liên Xô - hai cái ở "hộp" (dưới cùng), một cái nhẵn. Tôi không phải là người bảo thủ, tôi chỉ không có thời gian dành cho họ. Có lẽ, đã đến lúc mua một thứ gì đó hiện đại và tiện lợi hơn.

[Mr. Cat Dao kéo]

Mr. Cat Dao kéo, và rất cám ơn tôi vì câu trả lời nhanh chóng và rõ ràng. Bạn đã thuyết phục tôi. Vâng ... họ đánh lừa chúng ta, những người mua ...
Tôi có thể hỏi bạn một câu hỏi ngu ngốc khác được không? Có thể tin rằng những cái chậu (trong trường hợp này Millerhaus) Nó có thực sự là thép 304 không (18/10)? Làm thế nào điều này có thể được xác minh? Chảo đã hoạt động lâu năm và phát huy hết tác dụng vẫn không bị mất đi vẻ bề ngoài, chất thép chắc chắn, sáng bóng, không có vết ố, vệt. Họ chưa bao giờ nếm thử kim loại trong thức ăn của mình. Nhưng sau khi đọc các bình luận cho món ăn này về món ăn. ru, tôi rất phân vân (theo tôi, tôi đã "gặp" bạn ở đó). Có thể là một số loại thép phi thực phẩm khác được sử dụng trong sản xuất của chúng, loại thép này vừa dễ đánh bóng vừa có khả năng chống ăn mòn?
Tôi chỉ không thể nấu ăn trong những cái chảo này ... Tôi đã nhìn chúng bằng kính lúp, và đánh hơi bằng mọi cách ... Tôi chưa phát hiện ra điều gì xấu (có lẽ chúng ta đã ăn hết những cái xấu rồi )
Tôi lo lắng.

Các cô gái, hôm nay tôi đã thử mua hàng của mình từ WOLL từ loạt TitanPlus:
Đây là một cái chảo để làm bánh kếp

Tay cầm có thể tháo rời, chảo nặng nhưng không nặng. Bánh đẹp, không bị dính gì cả, nhưng với tôi thì có vẻ như chúng không được nướng quá nhanh, mặc dù tôi nướng trên một cái bếp nhỏ.
Trước đây, tôi chưa có chiếc chảo nào có hai mặt không đều nhau như vậy. Lúc đầu, thật là lúng túng khi lật lại những chiếc bánh ngọt, như thể "ra khỏi tầm tay", và sau đó dường như không có gì, tôi cho là vậy - một vấn đề của thói quen. Thật tiếc là 24 cm, tôi muốn nhiều hơn

Và đây là một chảo nướng:

Mình chiên đùi gà, thực tế không cần dầu (dùng cọ phết lên) - lớp vỏ hồng hào, không có gì cháy, không dính. Tay cầm cũng có thể tháo rời, có thể dùng làm khay nướng sâu cho lò nướng.
Hãy xem họ sẽ phục vụ như thế nào nhé!
Tôi đã mua một cái muôi khác, nhưng tôi chưa thử nó

[Mr. Cat Dao kéo]

Mr. Cat Dao kéo, và rất cám ơn tôi vì câu trả lời nhanh chóng và rõ ràng. Bạn đã thuyết phục tôi. Phải ... họ đánh lừa chúng ta, những người mua ...
Tôi có thể hỏi bạn một câu hỏi ngu ngốc khác không? Có thể tin rằng những cái chậu (trong trường hợp này Millerhaus) Nó có thực sự là thép 304 không (18/10)? Làm thế nào điều này có thể được xác minh? Chảo đã hoạt động lâu năm và tối đa vẫn không bị mất hình dáng, chất thép chắc chắn, sáng bóng, không bị ố, sọc. Họ chưa bao giờ nếm thử kim loại trong thức ăn của mình. Nhưng sau khi đọc các bình luận cho món ăn này về món ăn. ru, tôi rất phân vân (theo tôi, tôi đã "gặp" bạn ở đó). Có thể là một số loại thép phi thực phẩm khác được sử dụng trong sản xuất của chúng, loại thép này vừa dễ đánh bóng vừa có khả năng chống ăn mòn?
Tôi chỉ không thể nấu ăn trong những cái chảo này ... Tôi đã nhìn chúng bằng kính lúp, và đánh hơi bằng mọi cách ... Tôi chưa phát hiện ra điều gì xấu (có lẽ chúng ta đã ăn hết những cái xấu rồi )
Tôi lo lắng.

Tôi thực sự đã hợp tác trong một thời gian dài, tôi viết bài, công bố kết quả kiểm tra các thương hiệu thép không gỉ khác nhau. Bộ đồ ăn, tôi trả lời câu hỏi của những người truy cập cổng thông tin, v.v. Như bạn có thể đã đọc, Millerhaus là một thương hiệu bộ đồ ăn giả "trái" của châu Âu, được sản xuất tại Trung Quốc theo đơn đặt hàng của một trong những công ty Nga. Có rất nhiều thương hiệu tương tự Royal, Versail. Haus Miller, v.v ... Các nhà sản xuất thương hiệu homebrew của chúng tôi phát minh ra chúng nhanh hơn nhiều so với thời gian họ có được những đánh giá tiêu cực. Những đồ dùng này được mang vào xe theo những sơ đồ không minh bạch. Người ta không biết chắc chắn liệu các nhân viên vệ sinh đã kiểm tra cô ấy về độ an toàn cho sức khỏe con người hay chưa. Nhưng nhiều sự thật ai cũng biết khi những món ăn này trở thành đối tượng lừa gạt, ly hôn của người mua vì tiền. Những món ăn này được phân phối bởi những người mang quốc tịch gypsy và đủ loại kẻ lừa đảo.Nhìn bề ngoài thì có vẻ trang nhã, nhưng thực tế, thay vì một phần đáng kể của nhôm TRS, một tấm thép đen được làm dưới đáy, nhằm tăng trọng lượng và tạo ảo giác về những món ăn chất lượng cao cho người mua. Thực tế là không có khuyết tật nào xuất hiện trên dụng cụ nấu ăn của bạn trong quá trình sử dụng cho thấy rất có thể nó được làm bằng thép 304. Cần phải hiểu rằng ngay cả đối với hàng giả dưới các món ăn được cho là châu Âu, người Trung Quốc không sử dụng thép không gỉ phi thực phẩm - bạn chỉ đơn giản là không thể tiết kiệm cho điều này. Chúng tôi thường nói về việc sử dụng thay vì sử dụng thép 304 đối với các đối tác rẻ hơn của nó là 202 và 201. Ví dụ, IKEA sản xuất các món ăn mang thương hiệu riêng của mình ở Trung Quốc từ thép 430 (đây là phiên bản rẻ nhất của thép không gỉ). Do đó, vấn đề của những đồ dùng đó không nằm nhiều ở khía cạnh an toàn vệ sinh mà nằm ở khía cạnh chất lượng, sự hiện diện của khuyết tật, độ bền và đầy đủ chức năng. Vì vậy, tôi không nghĩ rằng bạn đã ăn một thứ gì đó "không tốt" hay bạn có thể ăn nó. Chỉ cần đến thời điểm để thay đổi nó, tôi khuyên bạn không nên chấp nhận rủi ro nữa và hãy ưu tiên cho một số thương hiệu nghiêm túc và đã được chứng minh. của các món ăn. Để xác định chính xác mác thép làm bát đĩa, cần phải phân tích quang phổ. Quy trình này không hề rẻ, chi phí có thể vượt quá giá thành của chính các món ăn và thường được kết hợp với các phương pháp kiểm soát phá hủy.

Cảm ơn bạn cho hiệu quả.
Vì tôi nấu món chính trong nồi nấu chậm, nên chiên vẫn còn - thịt, khoai tây, các loại rau khác. Tất nhiên, chủ yếu là chiên. Lò ga. Bạn nghĩ nhôm đúc có phải là sự lựa chọn xứng đáng? Chỉ là hiện tại tôi có ba cái chảo silumin của Liên Xô - hai cái ở "hộp" (dưới cùng), một cái nhẵn. Tôi không phải là người bảo thủ, tôi chỉ không có thời gian dành cho họ. Có lẽ, đã đến lúc mua một thứ gì đó hiện đại và tiện lợi hơn.

Đúng vậy, chảo nhôm đúc phủ lớp tráng “hàng hiệu” loại tốt có độ dày đáy từ 5-6mm. và độ dày thành 2,5-4mm., đối với một người không muốn bận tâm đến sự phức tạp của quá trình nấu nướng, đây có lẽ là lựa chọn tốt nhất cho bộ bát đĩa mà bạn đã nói ở đây. Đối với bếp ga, nên chọn những loại chảo có đường kính lớn hơn, 24-28cm. điều này được đảm bảo cung cấp một chế độ hoạt động như vậy khi ngọn lửa đầu đốt sẽ không vượt ra ngoài chu vi của đáy và sẽ không làm hỏng tay cầm. Đáy có thể được đậy hoặc khoét (đối với bếp gas thì đây không phải là vấn đề về nguyên tắc). Nếu có một lớp phủ AP thông thường trên chảo nhôm đúc, thì bề mặt nướng vĩ mô không cần thiết cho nó.

[Mr. Cat Dao kéo]

... Cần phải hiểu rằng ngay cả đối với hàng giả dưới các món ăn được cho là châu Âu, người Trung Quốc không sử dụng thép không gỉ phi thực phẩm - bạn chỉ đơn giản là không thể tiết kiệm cho điều này. Chúng tôi thường nói về việc sử dụng thay vì sử dụng thép 304 đối với các đối tác rẻ hơn của nó là 202 và 201. Ví dụ, IKEA sản xuất các món ăn mang thương hiệu riêng của mình ở Trung Quốc từ thép 430 (đây là phiên bản rẻ nhất của thép không gỉ). Do đó, vấn đề của những món ăn đó không nằm ở khía cạnh an toàn vệ sinh mà nằm ở khía cạnh chất lượng, khuyết tật, độ bền và đầy đủ chức năng ...

Mr. Cat Dao kéo, cảm ơn bạn vì một câu trả lời đầy đủ như vậy! Nó rất quan trọng đối với tôi. Giống như hầu hết mọi người, tôi không hiểu gì về kim loại, vì vậy tôi cần tìm hiểu ý kiến ​​của một chuyên gia - để biết liệu dụng cụ này có thể được sử dụng để nấu ăn hay không. Hoặc vứt nó đi. "Chernushka" thay vì nhôm trong TPC bằng cách nào đó tôi vẫn sống sót, điều quan trọng nhất của tôi là trong thức ăn trực tiếp từ kim loại không có bất kỳ tạp chất nào. Những chiếc chảo được chuẩn bị tốt, chúng nguội trong một thời gian dài, tôi thậm chí đã thử một số công thức của Zepter trong đó. Rõ ràng, tôi đã xem qua không phải mẫu xấu nhất trong số các loại chậu này.
Cảm ơn bạn một lần nữa vì sự chú ý của bạn, và tất cả những điều tốt nhất cho bạn.

[Dì Besya]

Các cô gái, hôm nay tôi đã thử mua hàng của mình từ WOLL từ loạt TitanPlus:
Đây là một cái chảo để làm bánh kếp

Dì Besya, Mình có một cái chảo vuông của hãng này, mình dùng được năm thứ 3 rồi, dùng rất thích. Và đây Đầu bếp xui xẻo. Đây đây và đâyTôi đã khoe khoang về cô ấy.
Tôi đã muốn có một cái muôi từ lâu, nhưng tôi vẫn chưa viết ra, chúng không có trong cửa hàng của chúng tôi.

[ông dao kéo]

ông dao kéo, nó chỉ xảy ra một lần nữa mà bạn không thể làm nếu không có lời khuyên của bạn.
Bây giờ câu hỏi của một kế hoạch như vậy. Tất cả các món ăn "phát triển quá mức" theo thời gian. Và, nếu bên trong là "nhẹ" và các lớp phủ được rửa sạch dễ dàng, thì từ bên ngoài không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được nếu không sử dụng các hóa chất mạnh. Và, đôi khi, rất khó tránh khỏi việc để các dung dịch này bám trên bề mặt bên trong. Và máy rửa bát là một cuộc trò chuyện riêng biệt! Sau khi một số vật dụng bị hư hỏng do giặt trong PM, vấn đề này trở nên cấp bách. Có lớp phủ AP nào có khả năng chống lại hóa chất không? Có thể tin được đánh dấu về khả năng rửa trong PM không?
Và một câu hỏi như vậy. Bạn cảm thấy thế nào về dụng cụ nấu ăn bằng gang không tráng phủ được sản xuất tại Trung Quốc?

[ông dao kéo]

ông dao kéo, nó chỉ xảy ra một lần nữa mà bạn không thể làm nếu không có lời khuyên của bạn.
Bây giờ câu hỏi của một kế hoạch như vậy. Tất cả các món ăn "phát triển quá mức" theo thời gian. Và, nếu bên trong là "nhẹ" và các lớp phủ được rửa sạch dễ dàng, thì từ bên ngoài không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được nếu không sử dụng các hóa chất mạnh. Và, đôi khi, rất khó tránh khỏi việc để các dung dịch này bám trên bề mặt bên trong. Và máy rửa bát là một cuộc trò chuyện riêng biệt! Sau khi một số vật dụng bị hư hỏng do giặt trong PM, vấn đề này trở nên cấp bách. Có lớp phủ AP nào có khả năng chống lại hóa chất không? Có thể tin được đánh dấu về khả năng rửa trong PM?
Và một câu hỏi như vậy. Bạn cảm thấy thế nào về dụng cụ nấu ăn bằng gang không tráng phủ được sản xuất tại Trung Quốc?

Nếu chúng ta nói về chảo nhôm với AP, mà bạn định rửa trong máy rửa bát trong tương lai, thì bạn nên biết những điều sau: chảo có nhiều loại lớp phủ khác nhau ở bên ngoài và bên trong. Khá thường xuyên, đặc biệt là trong chảo Trung Quốc, cái gọi là lớp phủ anodized cứng được sử dụng làm lớp phủ bên ngoài và máy rửa chén được chống chỉ định tuyệt đối với lớp phủ như vậy - bề mặt sẽ bị bao phủ bởi các vết bẩn màu trắng không thể xóa được và sẽ vô vọng hư hỏng. Chống chỉ định máy rửa bát có đáy bằng nhôm gia công và giá đỡ tay cầm có đinh tán, có phần không được bảo vệ của đinh tán nhôm ở bên ngoài. Nếu chúng ta nói về lớp phủ bên trong, thì máy rửa bát sợ TẤT CẢ cái gọi là lớp phủ gốm bởi vì dưới ảnh hưởng của một thành phần kiềm của hóa chất rửa chén, thành phần hoạt động chính của lớp phủ này, polyorganosiloxane, bị phá hủy (hòa tan). Bề ngoài không có gì thay đổi, nhưng mọi thứ sẽ bắt đầu dính vào bề mặt chảo - tài sản tiêu dùng chính của sản phẩm sẽ bị mất. Nhân tiện, máy rửa bát cũng được chống chỉ định đối với bát đĩa bằng gang không tráng. Đây thực sự là những gì bạn nên chú ý khi chọn chảo, tôi sẽ không thực sự tin tưởng vào nhãn hiệu, bởi vì đôi khi các nhà nhập khẩu đúc chúng hoàn toàn cho mục đích quảng cáo, thậm chí không thực sự hiểu ý nghĩa của chúng. Tôi đối xử với chảo gang của Trung Quốc, cũng như bất kỳ món ăn nào khác của Trung Quốc, một cách bình thường và hiểu biết. Trước hết, tôi xem xét sản phẩm được sản xuất như thế nào, đặc tính kỹ thuật của nó, sau đó là nhãn hiệu sản phẩm được phát hành và cuối cùng là quốc gia sản xuất. Ở Trung Quốc, có một số lượng lớn các nhà sản xuất với các mức chất lượng hoàn toàn khác nhau, và những gì được bán ở đây phần lớn phụ thuộc vào việc ai nhập khẩu bát đĩa từ Trung Quốc, cách họ kiểm soát chất lượng, yêu cầu gì đối với nhà cung cấp Trung Quốc của họ. Các nguyên liệu mà các món ăn được tạo ra. kể cả gang được tiêu chuẩn hóa nếu nhà sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn, quy phạm sử dụng vật liệu được cán bộ vệ sinh chấp thuận trong sản xuất, xây dựng đúng quy trình công nghệ và nhà sản xuất đạt được mức chất lượng phù hợp, ổn định,hoàn toàn không quan trọng việc sản xuất này nằm ở khu vực nào trên thế giới - đầu ra sẽ là những sản phẩm tốt, chắc chắn và chất lượng cao. Không còn là bí mật đối với bất kỳ ai khi hầu hết các thương hiệu lớn của châu Âu về bộ đồ ăn, hoàn toàn vì lý do kinh tế, đều "chuyển" theo đơn đặt hàng của họ sang Trung Quốc. Và Trung Quốc có thể không phải là điểm cuối cùng của cuộc “di cư” sản xuất bộ đồ ăn cho các thương hiệu nổi tiếng. Việt Nam và các nước khác trong khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đang tích cực phát triển bởi các nhà cung cấp. Điều này tôi có nghĩa là bạn không cần phải lo lắng bởi các sản phẩm sản xuất tại Trung Quốc, bạn phải nhìn vào cách chúng được sản xuất.

Một câu chuyện ngụ ngôn cũ. Một cô gái đến gặp thầy bói và hỏi: tôi nên lấy ai trong hai chàng trai, cả hai đều tốt. Bà thầy bói nghĩ đi nghĩ lại, xoay quả cầu của mình, bày ra những quân bài. Cuối cùng, cô ấy trả lời: hãy cưới người mình thích.
Tôi đây, giống như cô gái đó. Tôi thích rất nhiều, nhưng dừng lại ở đâu? .. Chà, chúng ta hãy xem!

Nhưng tôi sẽ không từ chối những món ăn vĩnh cửu ...
Chén đĩa nhanh chóng chán, nhưng tôi lại ghiền nồi-chảo-dao-thớt bằng cả trái tim, và sau đó tôi rất khó để làm quen với một cái gì đó mới.
Vứt đi một mẻ chảo Teflon khác, tôi nhận ra rằng lần sau, tôi sẽ không sống sót như vậy.
Bây giờ tôi đã quen với vạc gang, chảo rán. Quá trình này diễn ra chậm rãi, nhưng tôi cảm thấy thoải mái với suy nghĩ rằng tôi sẽ không phải vứt bỏ bát đĩa khi tôi chỉ quen với chúng!

Hãy để tôi đưa ra nhận xét về điểm này: bất kể dụng cụ nấu ăn bằng gang được làm tốt đến đâu, ngay cả khi nó có nhãn hiệu như WOLL - theo tôi, đây là một sự suy giảm - một loại dụng cụ nấu ăn đang dần chết đi. Tôi sẽ cố gắng giải thích lý do tại sao: chúng ta hãy thử đánh giá một cách khách quan gang làm vật liệu cho các món ăn. Khả năng dẫn nhiệt kém xa, không có khả năng chống ăn mòn, vật liệu xốp, giòn, sợ thay đổi nhiệt độ đột ngột, không phù hợp với máy rửa bát, sản phẩm khá nặng và vì lý do này không phải lúc nào cũng thuận tiện sử dụng. Nếu chúng ta nói về hiệu suất của dụng cụ nấu bằng gang (hiệu suất sử dụng nhiệt của đầu đốt) là một trong những yếu tố thấp nhất, thì ở thời đại chúng ta, việc tiết kiệm năng lượng gần như là một trong những yếu tố chính. Nhân tiện, đây là lý do tại sao bánh kếp của dì Basya không được nướng nhanh trên chảo như vậy. Mặc dù tất nhiên, đối với một số món ăn của ẩm thực quốc gia và để sử dụng trên bếp lửa, các món ăn bằng gang vẫn chưa thể thay thế được. Nhưng đối với chảo mạ, vật liệu này sẽ sớm chết đi; chảo gang sẽ được thay thế bằng chảo thép không gỉ với bề mặt TRS và microgrill.

Một câu chuyện ngụ ngôn cũ. Một cô gái đến gặp thầy bói và hỏi: tôi nên lấy ai trong hai chàng trai, cả hai đều tốt. Bà thầy bói nghĩ đi nghĩ lại, xoay quả cầu của mình, bày ra những quân bài. Cuối cùng, cô ấy trả lời: hãy cưới người mình thích.
Tôi đây, giống như cô gái đó. Tôi thích rất nhiều, nhưng dừng lại ở đâu? .. Chà, chúng ta hãy xem!

Chà, hôm nay không phải chuyện sốt dẻo. Trước đó ở Liên Xô, vấn đề lựa chọn đơn giản là không tồn tại, loại "thâm hụt" được mua, sau đó các món ăn tôi đề xuất sử dụng các tiêu chí và thuật toán lựa chọn nhất định, sau đó thực sự - mua gì bạn thích!

... cho dù dụng cụ nấu bằng gang được làm tốt đến đâu, ngay cả khi nó có nhãn hiệu như WOLL - theo ý kiến ​​của tôi, điều này là một sự suy giảm - một loại dụng cụ nấu ăn đang dần chết đi ... Độ dẫn nhiệt còn lâu mới nổi , không có khả năng chống ăn mòn, vật liệu xốp, dễ vỡ, sợ thay đổi nhiệt độ đột ngột, không thích hợp cho máy rửa chén, sản phẩm khá nặng và vì lý do này không phải lúc nào cũng thuận tiện sử dụng. Nếu chúng ta nói về hiệu suất của dụng cụ nấu bằng gang (hiệu suất sử dụng nhiệt của đầu đốt) là một trong những yếu tố thấp nhất, thì ở thời đại chúng ta, việc tiết kiệm năng lượng gần như là một trong những yếu tố chính. Nhân tiện, đây là lý do tại sao bánh kếp của dì Basya không được nướng nhanh trên chảo như vậy. ... Chảo gang sẽ được thay thế bằng thép không gỉ với bề mặt TRS và microgrill.

Nó là như vậy đó.Thật vậy, hầu như không ai có bát đĩa gang trong gia đình và bạn bè của tôi. Tôi có một cái chảo nhỏ của bà nội, nên tôi biết cách xử lý gang ít nhiều. Đây là yếu tố quyết định khi chọn một chiếc vạc và bánh xèo mới. Tôi đồng ý rằng gang đòi hỏi một thái độ đặc biệt trong vận hành và bảo trì. Nhưng đối với cá nhân tôi, điều đó dường như không quá khó - so với việc thay thế chảo Teflon vài năm một lần ... Gang, khi được sử dụng đúng cách, chỉ trở nên tốt hơn theo thời gian. Không có teflon thậm chí còn nằm cạnh cái chảo rán cũ của bà tôi. Đó là một điều đáng tiếc là nó khá nhỏ.
Nhưng về hiệu quả - cá nhân tôi không nhận thấy rằng bánh kếp chiên lâu hơn trong chảo gang (cả cũ và mới) hơn so với chảo Teflon hoặc nhôm. Tôi làm nóng chảo rán, để lửa ở mức nhỏ nhất và hầu như không có thời gian để lật và lấy bánh ra. Đối với nhôm và Teflon, tôi phải làm cho ngọn lửa cứng hơn. Tôi không biết tại sao lại như vậy, nhưng đó là một sự thật.
Tôi không phải là một fan hâm mộ của chảo gang, nhưng cho đến nay, tôi vẫn chưa tìm được thứ gì tốt hơn cho mình. Tôi sẽ đợi bề mặt TRS-thép không gỉ và microgrill xuất hiện - Tôi ghi nhận lời hứa của bạn. Tôi đã xem một video mà bánh kếp đang được chiên trong một chiếc chảo thử nghiệm như vậy (phải không?). Tôi có một chiếc chảo bằng thép không gỉ thông thường với TRS và bề mặt hơi gợn sóng. Điều vô ích nhất. Chồng tôi, sau nhiều lần cố gắng chiên khoai tây trên đó (và anh ấy là người đặc biệt với khoai tây), đã gọi chiếc chảo đó là "vô hiệu hóa", "hiểu lầm" và "một sai lầm của tự nhiên" ...
Gang có thể có nhiều nhược điểm. Nhưng không có gì khác sẽ tạo ra khoai tây và bánh kếp ngon như vậy.

Và điều mà ai cũng có thể nói về "Chảo chiên bằng thép không gỉ - Air Peng". Cô ấy có đáng tiền hay không?

Một giải thích nhỏ: nói về hiệu suất và hiệu suất của chảo gang, tôi muốn nói đến lượng nhiệt tiêu thụ để nấu một món ăn cụ thể. Tốc độ nấu có một chút khác biệt, để đạt được nhiệt độ cần thiết để chiên chảo gang, bạn sẽ phải tiêu tốn nhiều năng lượng hơn. Do tính khối lượng lớn, gang có quán tính nhiệt đáng kể, điều này không phải lúc nào cũng thuận tiện và hữu ích. Theo thời gian, trong quá trình sử dụng, chảo gang thực sự trở nên tốt hơn vì lớp bề mặt được bôi dầu, tạo thành lớp bảo vệ chống ăn mòn tự nhiên và mang lại hiệu quả chống dính, tất nhiên không giống như lớp phủ AP, nhưng khá đáng chú ý. Nếu chúng ta đánh giá hệ thống này từ quan điểm vệ sinh thực phẩm, thì mọi thứ có vẻ không ổn ở đây - điều làm cho chảo gang tốt hơn là chất gây ung thư, trong một số điều kiện nhất định, có thể xâm nhập vào thực phẩm. Rán nói chung không phải là cách tốt nhất để hâm nóng thức ăn theo quan điểm vệ sinh thực phẩm. Nếu bạn để ý bề mặt chảo gang không tráng. sau đó nó luôn luôn thô, điều này là do thực tế là chảo được làm bằng cách đúc trong khuôn cát, cũng như cấu trúc của vật liệu - không đồng nhất, xốp và có tạp chất graphite. Bề mặt như vậy là vi sinh vật tự nhiên, đây là thứ hoạt động trước hết trên chảo gang, nhưng tất cả các đặc tính vật lý và kỹ thuật khác của các sản phẩm này đều không lý tưởng. Video mà bạn đã xem trên Internet (đây thực sự là những kinh nghiệm của tôi) là một minh chứng rõ ràng về thực tế rằng với một quá trình xử lý bề mặt nhất định, chảo không gỉ bắt đầu hoạt động như gang, trong khi chảo không gỉ hoàn toàn không có nhược điểm. của gang. Trong quá trình thử nghiệm so sánh mà tôi đã thực hiện, bánh kếp được chiên song song trong chảo gang và chảo không gỉ, trong khi công suất của đầu đốt dưới chảo không gỉ thấp hơn đáng kể so với bánh kếp chiên nhanh hơn và chảo mỏng hơn khi chiên khoảng 50 miếng. nói chung là không bị bôi bẩn gì cả. Sau đó thép không gỉ. chảo đã được rửa trong máy rửa chén và bề mặt hoàn toàn trở lại trạng thái ban đầu.Và chiếc bánh xèo đầu tiên “cục mịch” đã không làm được. như thường xảy ra trong chảo gang, trong đó một số món ăn khác đã được nấu trước đó. Nhược điểm chính của các loại chảo không gỉ hiện nay, tuy nghe có vẻ nghịch lý, đó là chúng có bề mặt quá nhẵn, đây cũng là một đặc điểm của chính chất liệu này. và quy trình công nghệ sản xuất. Trong phiên bản hiện tại, chảo không gỉ về cơ bản giống như chảo, chỉ có thành thấp. Và tất cả các loại sóng và kim cương (nướng vĩ mô) thực tế không ảnh hưởng đến các đặc tính chức năng của chảo. Dưới đây là những lò nướng mini đã có thể chiên trên thép không gỉ. bề mặt của cốt lết, bánh kếp, v.v ... Vì vậy, tương lai thuộc về microgrills

Chà, chúng tôi sẽ hướng tới tương lai tươi sáng này (à, khi nào rồi, khi nào?) Và cho đến khi nó đến, chúng tôi sẽ phải sử dụng những gì chúng tôi có.
P.S. Tôi không thích đồ chiên nói chung. Và bản thân quá trình chiên thậm chí còn nhiều hơn thế. Chủ yếu là xác thịt hoặc nướng trong lò. Nhưng đôi khi bạn muốn trứng, bánh kếp hoặc khoai tây chiên. Các món ăn bằng gang chỉ được mua cho việc này. Hơn nữa, tôi đã xác định một chảo riêng biệt cho một loại thực phẩm cụ thể. Đối với trứng bác và bánh kếp - một cái phẳng. Đối với khoai tây và rau - một loại khác có cạnh cao. Vì vậy, đối với cá nhân tôi, vấn đề vệ sinh nấu nướng trong các món ăn bằng gang không quá gay gắt như đối với những người chiên rán thường xuyên và nhiều.
Mặc dù, tất nhiên, tôi sẽ không từ chối những chiếc chảo ít khó hiểu hơn. Nhưng tôi không muốn Teflon hay "gốm sứ". Vì vậy, tôi đã chọn những gì tôi đã chọn.