Bánh "Sôcôla (Cà phê) Tiramisu"

[Kem:]

Bánh "Sôcôla (Cà phê) Tiramisu"

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Cookies "Svoyardi" (làm từ 4 quả trứng)
Kem:
Kem chua béo!	150 g
Mascarpone	250 g
Bột ca cao	10 g
Cà phê hòa tan	3 muỗng cà phê
Đường	100g
Kem whipping (33%)	300g
Ngâm tẩm:
Cà phê pha bia	100 ml
Đường	1-2 muỗng cà phê
Bột:
Ca cao	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn kem chua với mascarpone, bột ca cao, cà phê hòa tan và đường. Đánh bông kem và khuấy cho kem tan.
• "Svoyardi" (một loại bánh quy đơn giản có thể được đặt) vào đáy khuôn đường kính 15 cm, bão hòa cà phê đã pha với 1-2 muỗng canh đường. Lớp kem, lớp bánh quy ngâm, lớp kem, v.v. rắc cacao vào cuối.

Món ăn được thiết kế cho

5 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Ghi chú

Công thức được lấy từ tạp chí Liza và được chắt lọc.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh "Socola kem chua" (Tháng bảy)

Bánh sô cô la sữa và thạch anh đào (Mama Seni)

Bánh sô cô la trên bột nạc (Natka))))

Olya, liếm môi! Vkuuusno !! Cảm ơn vì món ăn ngon !! Vâng, ít nhất hãy nắm lấy nó và làm điều đó.
Tôi không hiểu rõ lắm về công thức.
Tôi có hiểu đúng là bạn không có công thức savoyardi ở đây không? Vì kem chua có phải là kem không?

Một công thức thú vị, tôi chưa gặp đó là kem có trộn cacao ... :) Ở đây không có whipped protein à? Có phải nó được cho vào một loại kem để tạo ra độ nhẹ "nguyên bản" của kem không? Tôi chỉ biết những công thức như vậy ...

[Olya]

Olyanhư một người yêu cà phê không thể đi qua!
Bạn có thể chỉ định đường kính của khuôn?

Cô ấy đã lấy chị dâu của mình trên diễn đàn của chúng tôi. Đúng vậy, gần đây tôi thường làm điều đó với bánh quy thông thường "theo Tortyzhka"
Kem đánh bông tạo thêm độ thoáng ở đây. Vì vậy, tôi trộn chúng cẩn thận để không bị rơi ra.
Công thức cho khuôn 15 cm.
Nhân tiện, nó được bảo quản hoàn hảo trong tủ đông (cho đến khi người chồng vào đó)

Kem đánh bông tạo thêm độ thoáng ở đây. Vì vậy, tôi trộn chúng cẩn thận để không bị rơi ra.

Cảm ơn bạn - đây là điều mà tôi đã bỏ sót kem trong công thức ...

[Olya]

Olya, Cảm ơn bạn!

Không vấn đề bạn cứ tự nhiên

Một công thức thú vị, khác thường, nhưng tôi sẽ gọi nó là "Chocolate Triamisu", bởi vì ở đây, không giống như cà phê cổ điển, có ít hơn nhiều (trong cà phê cổ điển, người ta rắc sô cô la xay với cà phê xay mịn), tức là có ít cà phê hơn. đây. Thêm vào đó, việc ngâm tẩm cà phê “không sang chảnh”, mà là pha ngay. Và có cacao trong kem! Đây đã là một loại Tiramisu, nhưng vẫn là sô cô la, nên khá ngon. Chúng ta phải thử nó bằng cách nào đó. Một công thức dành cho những người bằng cách nào đó bảo tồn gan, mà không phải ai cũng có thể đối phó với một lượng lớn mascarpone, vì vậy ở đây nó được thay thế một phần bằng kem chua. Và Olya bị nhầm tên?

có thể đổi tên. Chỉ là trong nguồn gốc (trước khi tôi chế biến) nó được gọi là cà phê cuộn.

Chà, đối với tôi thì có vẻ hợp lý hơn, và người chọn công thức cho chính mình thì cuối cùng sẽ nhận được gì.

Tôi đã làm nó. Thơm ngon!

rất vui vì tôi đã thích nó: D

Món tráng miệng này trong tủ lạnh có đáng không? Kem sẽ không chảy? Trong một số công thức nấu ăn, tiramisu gặp gelatin, chẳng hạn, A. Seleznev. Nếu bạn không ăn bánh ngay lập tức, nó không đáng sợ phải không? Hay là tốt hơn để thực hiện một khẩu phần tại một thời điểm? Và có bao nhiêu phần ăn thu được từ tỷ lệ này?

Món tráng miệng yêu thích của chồng tôi là Tiramisu. Ở Ý, trong mỗi quán cà phê và nhà hàng, chúng tôi gọi Tiramisu và một tách cà phê, ơ ... kỷ niệm êm đềm! Ngoài ra còn có Tiramisu ngon và không quá nhiều, với bánh quy khô. Tôi đã mơ ước được làm chiếc bánh này từ lâu cho anh ấy, nhớ lại rất nhiều chuyến du lịch của chúng tôi ở Ý.Nhưng trong công thức ban đầu, tôi đã đọc về sự hiện diện của trứng sống trong kem và không ngừng nghĩ về nó. Cho đến khi tôi xem qua công thức này. Tôi nướng Savoyardi từ 2 quả trứng, đặt một nửa trên mặt bánh, một nửa còn lại. Tôi đã thực hiện một số thay đổi đối với công thức của kem: mascarpone 200g, kem 33% 200g, đường 140g + 6 muỗng canh. l. Tẩm: một tách cà phê pha với 1 muỗng canh. l. đường và 1 muỗng canh. l. cảng Bồ Đào Nha. Việc lắp ráp là tiêu chuẩn, chỉ trong một lớp bánh quy, vì bánh nhỏ trong tâm trí. Rắc ca cao để trong tủ lạnh qua đêm. Trong quá trình nấu ăn, tôi đã thử kem và vị kem rõ rệt khiến tôi rất bối rối. Nhưng sau khi nguội, kem hoàn toàn thay đổi mùi vị và buổi sáng chúng tôi đã có mặt trong một sự ngạc nhiên thú vị. Chồng tôi thực sự thích nó! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức và một phần của Ý trong nhà của chúng tôi))))