Bánh nướng bắp cải

không, với bài kiểm tra này là những bài kiểm tra thông thường. lớn và tươi tốt. chỉ là không ngọt ngào lắm, nhưng có lẽ chúng ta đã quen với vị ngọt ...

không, với bài kiểm tra này là những bài kiểm tra thông thường. lớn và tươi tốt. chỉ là không ngọt ngào lắm, nhưng có lẽ chúng ta đã quen với vị ngọt ...

Đây thực sự là một vấn đề của hương vị. Đây là những cuộn. Tôi hiểu bạn đang nói về cái gì. Tôi đã làm một loạt với nhân kem, và vì vậy không có nhân - chúng rất ngọt ngào, nhưng .. chỉ là cuộn. Họ đang. Và với nhân kem ngọt ngào - giống như kem, bạn sẽ có được một món "tráng miệng" độc lập.

cảm ơn vì câu trả lời. Tôi hiểu rồi. và với nhân bánh, dù bánh có làm đến đâu thì bánh vẫn ngon, nhưng không được nướng từ dưới lên trên. đó là, nướng, nhưng một số nhầy nhụa. mọi thứ đều tốt từ trên cao, nhưng từ bên dưới ...

cảm ơn vì câu trả lời. Tôi hiểu rồi. và với nhân bánh, dù bánh có làm đến đâu thì bánh vẫn ngon, nhưng không được nướng từ dưới lên trên. đó là, nướng, nhưng một số nhầy. mọi thứ đều tốt từ trên cao, nhưng từ bên dưới ...

Đúng vậy, họ đã đứng lộn ngược trong chất lỏng suốt thời gian qua. Nó không phải là không nướng, nó chỉ là bột nhào trong kem.

nó chỉ là bột nhào trong kem.

vì vậy họ đang và nên được! đây là con số. và tôi đã phạm tội chống lại tinh thần của tôi ... Tôi đã không còn nướng chúng nữa. Cảm ơn đã làm tôi sáng mắt ra.

Và tôi cảm ơn bạn vì một công thức tuyệt vời cho món bánh nướng với bắp cải! Bột thật tuyệt vời! Pies SUPER!

Người đàn ông đẹp trai! Sức khỏe của bạn rất lớn và đừng giới hạn mình trong những chiếc bánh nướng. Bột này có thể được điều chỉnh theo nhiều cách khác nhau.

[bù nhìn]

bù nhìn Natasha, tôi muốn hỏi bạn, bạn sẽ biết chắc chắn. công thức được đưa ra cho 1 kg bột mì. Nếu tôi cần nhào bột 4 kg thì tôi có cần nhân tất cả các nguyên liệu với 4 không? Tôi biết rằng khi tăng công thức lên 2 thì số trứng phải giảm đi 1. Ví dụ, trong một khẩu phần ăn có 2 quả trứng. thì sẽ có 3 quả trứng thành đôi. Còn những thành phần còn lại thì sao? (Tôi đang nói về một phần 4 kg)

Nhân tất cả mọi thứ với 4 ngoại trừ trứng. Cho 2 - 3 quả trứng cho 4 kg bột là đủ.

Bạn định cho ai ăn với số lượng như vậy ?! Một trung đoàn của những người lính đói?

Bạn định cho ai ăn với số lượng như vậy ?! Một trung đoàn của những người lính đói?

Tôi cũng đang day dứt vì câu hỏi này ... Tại sao điều đầu tiên tôi nghĩ đến lại là một đám cưới!

Tôi cũng đang day dứt vì câu hỏi này ... Tại sao điều đầu tiên tôi nghĩ đến lại là một đám cưới!

Ngày kỷ niệm? Chúng tôi sẽ đoán cho đến khi anh ấy trả lời.

Bạn định nuôi ai với số lượng như vậy ?! Một trung đoàn của những người lính đói?

Tôi cũng đang day dứt vì câu hỏi này ... Tại sao điều đầu tiên tôi nghĩ đến lại là một đám cưới!

nhưng họ không đoán được ... câu trả lời là tục tĩu hơn nhiều so với những câu hỏi ... Tôi chỉ được hứa một chỗ trong tiệm bánh. vì vậy tôi đang chuẩn bị sẵn sàng, đề phòng. tốt, để không rơi vào một chỗ trong bùn ...

nhưng họ không đoán được ... câu trả lời là tục tĩu hơn nhiều so với những câu hỏi ... Tôi chỉ được hứa một chỗ trong tiệm bánh. vì vậy tôi đang chuẩn bị sẵn sàng, đề phòng. tốt, để không rơi xuống một chỗ trong bùn ...

Đó là, bạn sẽ đi đào tạo? Hoặc bạn có thể điều trị như thế nào?

Ai đó đã viết cho tôi (giống như trên một diễn đàn khác) rằng họ đã giới thiệu bánh của tôi trong một quán cà phê. Sản phẩm đắt, nhưng rất ngon, khách hàng vô cùng hài lòng. Bơ đã được thay thế bằng bơ thực vật. Vì vậy, tôi thực sự ngạc nhiên.

Scarecrow, hôm qua tôi đã tạc bánh của bạn, với một quả trứng và hành lá. Tôi đã tạc và nhớ đến bạn, bạn không vô tình nấc cụt, chúng trông thật mịn và đẹp, cảm ơn vì phương pháp điêu khắc này

Hôm qua tôi đã nấc ít nhất vì nhục đậu khấu. Thì ra cũng vì bạn mà thành ra như vậy.

Nên nấc cách ngày của gia đình mình: với hành tây và trứng, bắp cải, hạt anh túc, phô mai. Chà, những gì trong nhà. Những người hàng xóm nhìn tôi một cách kỳ lạ - chúng tôi liên tục ngửi thấy mùi bánh nướng - họ không mở một tiệm bánh mì mini sao? Và tôi nướng bánh và cuộn theo công thức của bạn, Chuchelka, cách ngày, đôi khi thường xuyên hơn, tôi thực sự làm nửa kg bột, đôi khi với bơ thực vật. Vì vậy, trước đây tôi sợ bột, nhưng của bạn luôn luôn làm tốt, và những chiếc bánh rất đẹp và ngon !! Cảm ơn bạn đã dạy !!!

Đó là, bạn sẽ đi đào tạo? Hoặc bạn có thể điều trị như thế nào?

Ai đó đã viết cho tôi (giống như trên một diễn đàn khác) rằng họ đã giới thiệu bánh của tôi trong một quán cà phê. Sản phẩm đắt, nhưng rất ngon, khách hàng vô cùng hài lòng. Bơ đã được thay thế bằng bơ thực vật. Vì vậy, tôi thực sự ngạc nhiên.

ha, tôi không tập thể dục, tôi đang tìm công thức nấu ăn. nghĩa là, tôi đang ước tính đại khái rằng nó sẽ có thể nướng. sao cho nó ngon và không đắt.
nói chung, tôi cũng đã thay đổi bơ cho bơ thực vật. nhưng để không hoàn toàn xấu hổ, tôi sẽ tự bảo vệ mình rằng bơ thực vật có vị kem và thậm chí còn tốt hơn bơ. và tôi sẽ trở nên hoàn toàn xấc xược: Tôi đã chuẩn bị sẵn loại kem bôi lên đó.

Đi vào ai không biết làm thế nào. Bỗng nhiên bạn sẽ thích nó và khi đó, tự tin và khéo léo khi điêu khắc một chiếc bánh khác, hãy nhớ một mình: "Cảm ơn bạn Chuchelka ...", và lúc này tôi sẽ nấc lên ..

Chà, nấc cụt (vì tò mò)?

Bây giờ tôi đang làm chúng một lần nữa, và khi con gái tôi hỏi tôi đang làm gì, nó trả lời "Bánh trống, ai muốn Con gái tôi nhìn tôi chết lặng và hỏi:
- Ai đã gọi họ như vậy?

Có một chuyên gia về những cái tên nổi tiếng như vậy ...

Ik ...

Bù nhìn, cảm ơn bạn: hoa: Cô ấy đã dạy cách làm bánh nướng, vì vậy cô ấy đã dạy tôi Thứ hai, tôi đã làm điều đó lần đầu tiên - RẤT ngon. Hôm qua tôi lại nướng, với bắp cải và táo. Ai cũng khen tôi, chồng tôi nói chung chẳng khác gì con mèo đi loanh quanh trên miếng kem chua. Cảm ơn bạn.
Câu hỏi là về phần nhân của táo, mà hôm qua tôi lấy ra, mặc dù táo rất ngon, tôi đã chà xát chúng trên một cái máy vắt thô. bạn đã làm gì sai?

Rất có thể, táo đã được kết hợp với đường từ trước. Táo cho nước ép ngay lập tức. Cần phải có ngay trong nhân bánh khi đóng gói - cho nhân vào và đổ đường.

Rất có thể, táo đã được kết hợp với đường từ trước. Táo cho nước ép ngay lập tức. Cần phải có ngay trong nhân bánh khi đóng gói - cho nhân vào và đổ đường.

Vậy là mình đã làm được rồi, tức là mình đổ đường vào nhân bánh + táo. Vì vậy, tôi đã rất ngạc nhiên khi mọi thứ đều chảy ra, nhưng nó rất ngon. Hôm qua tôi đã có công thức làm bánh Phục sinh chưa được niêm phong, tôi đang chuẩn bị cho Lễ phục sinh

Tôi đã không làm món bột này trong một thời gian dài (hai hoặc ba tuần). Hôm nay tôi đã làm và nhận được một "cao", tôi không thể tìm thấy một từ khác để truyền đạt những gì tôi đã trải qua. Bột chỉ là tơ. Rất hân hạnh được làm việc với anh ấy. Trong khi tôi đang điêu khắc bánh nướng, tôi đã nhận được một buổi thư giãn. Và sau đó đã vài ngày, giống như một con ngựa được điều khiển. Tôi nướng bánh với anh đào. Ngon!

[Bù nhìn]

Bánh từ Bù nhìn chỉ có một không hai! Tôi đã làm điều đó nhiều hơn một lần, tôi không phải lúc nào cũng chạy theo công nghệ với việc bổ sung dầu, nhưng tôi đã nghe lời khuyên (và không quá lười biếng để làm điều đó như mong đợi) và nó thành ra siêu! Những chiếc bánh nướng xếp chồng lên nhau như "cặp song sinh Xiêm" để tiết kiệm diện tích. Đã thực hiện 2 suất. Rất hân hạnh được làm việc với anh ấy!
Đây là loại bột tốt nhất - giàu vừa phải, mềm và linh hoạt!
Tôi cũng đã làm bánh pho mát.

Cảm ơn vì công thức!

Chúa ơi, cái gì cuộn vậy. Hôm nay chúng tôi khai mạc mùa mô tô và tôi chỉ cần bò ra khỏi phòng tắm và sẵn sàng ăn màn hình. Tôi muốn ăn không ngon.

Chúa ơi, cái gì cuộn vậy.

Không, đây không phải là bánh cuốn, mà là bánh nướng bắp cải. Lấy bất kỳ!

các cô gái, tôi thực sự thích bột này))) trong khi đọc, lập kế hoạch cho ngày mai.

câu hỏi: men là gì? nói ...

Toàn bộ phần lớn trên diễn đàn này được dành cho men. Thật khó để nói tóm lại: nó là một chất thay thế tự nhiên cho men mua ở cửa hàng. T. n. men dại.

Chuchelka, cảm ơn))) Tìm thấy nhiều như 2 chủ đề tuyệt vời

Mình cho bột vào HP, đang đợi kada nhào. Tôi thực sự thích công thức của bạn, tôi không thể đi ngang qua

Tôi hy vọng sẽ được mượn bánh hôm nay)))

Lúc đầu, tôi nghĩ rằng một người phụ nữ tuyệt vọng đang nhào bánh vào lúc sáu giờ rưỡi sáng! Và chỉ sau đó tôi nghĩ đến việc xem xét vị trí.

Nói chung, tôi đã làm bánh nướng.
Bù nhìn, bột thật tuyệt vời.

Tôi không phải là bạn của bột và do đó tôi đang tìm kiếm một công thức mà tôi thích (vì tôi đã ăn những món ăn thử rất ngon). Và tôi đã tìm thấy nó!

Những chiếc bánh tuyệt vời đã ra lò. Tôi không ngờ. Vì không cho trứng vào mẻ nên bột bị khét. Tôi đọc rằng nếu bạn không thêm trứng, thì bạn cần thêm 70 ml chất lỏng, và tôi thậm chí đã không thêm nó. Nó đang tan chảy mà tôi cần.

Con tôi, 4 tuổi, đã giúp làm bánh với bắp cải, nhưng nói rằng nó sẽ không ăn. Và sau đó cô ấy mềm mỏng và nói: "Tôi nghĩ nó sẽ vô vị"

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Mặc dù tôi chỉ thử 3-4 công thức làm men bột, nhưng cái này là nhiều nhất

Tôi đã làm một nửa, tôi không bôi mỡ bằng trứng (đây đã là cái giá của kỹ năng, tôi sẽ thành thạo lần sau)

Một điều khác tôi đã kiểm tra trong chủ đề này:
- sơ đồ nhào bột (ở chế độ bánh bao). Rút ngắn thời gian nấu 1 giờ.
- giải thích lý do tại sao phải cho chất béo sau khi nhào (không có chi tiết cụ thể, tôi luôn luôn cảnh báo trước), hơn nữa, mất 10 phút: bột được nhào trong bánh bao trong 10 phút, sau đó tôi cho mận. bơ (chúng tôi cũng sản xuất nó với việc bổ sung rast, vì vậy không có ích gì khi thêm rast riêng), và sau đó bột nhào ra.
- tại sao bạn không thể thêm một quả trứng
- Nên để bơ cho mềm (hoặc bạn có thể dùng giấy bạc đậy khăn xô lại).
- bột phải để khoảng cách
- Bánh nướng phải được nướng ở nhiệt độ cao (để không bị khô - trước đây mình không biết).
- Nếu cần thiết, hãy vẩy nước và nhanh chóng phủ một chiếc khăn.

nói chung là nó đáng để áp đảo cả 29 trang))) Đây là tất cả các hình ảnh! đã không mang lại cho tôi sự bình yên ... Tôi muốn đọc tất cả mọi thứ để tìm hiểu các thủ thuật và vì vậy cũng có những chiếc bánh như vậy

Lần khác mình sẽ post hình như sợi chỉ, vì bánh ở mnu, do bột bị khô nên không thành đài (trông bị nứt và các đường nối tách ra do nhân ướt). Nhưng nếu trời nóng, tôi không chú trọng nhiều đến ngoại hình - cái chính là ngon! và nó trông như thế nào là vấn đề thời gian (theo nghĩa là, theo thời gian, tôi sẽ nắm vững những hình dạng và màu sắc đẹp đẽ từ lớp phủ trứng)))

Nhân tiện, tôi đã thử hầm bắp cải với sữa. Ngon. Chất lỏng còn lại trong vạc từ quá trình dập tắt được sử dụng cho phần bột nhào thứ hai.

Tuy nhiên, tôi thích nó hơn, kada bạn làm món chiên từ cà rốt bào và hành tây, sau đó hầm bắp cải với nó - một hương vị đậm đà hơn.

Một báo cáo rất hợp lý về công việc đã thực hiện.

Chất lỏng trong quả trám sẽ biến mất. Ý tôi là, bay hơi. Đánh giá thực tế là chất lỏng vẫn còn trong vạc, bắp cải đã quá ướt.

Và phần còn lại - chính bạn đã tìm ra nó một cách hoàn hảo mà không cần lời nhắc. Và ngay cả những sai lầm nhỏ cũng được thực hiện. Tốt hơn để được tận tay nhào nặn các sản phẩm điêu khắc, nặn bột. Và đó là tất cả.

Tái bút: những người điều hành cũng đã loại bỏ hầu hết các cuộc trò chuyện của chúng tôi. Còn nhiều trang nữa.

Chất lỏng trong quả trám sẽ biến mất. Ý tôi là, bay hơi. Đánh giá thực tế là chất lỏng vẫn còn trong vạc, bắp cải đã quá ướt.

Được rồi cảm ơn. Mình sợ ăn quá nhiều - lần đầu tiên mình hầm với sữa)))

Tốt hơn để được tận tay nhào nặn các sản phẩm điêu khắc, nặn bột. Và đó là tất cả.

điều chính là công thức phù hợp ngay cả với người mới bắt đầu. Tada và bạn có thể lấp đầy bàn tay của bạn. Vì tôi đã thành công lần đầu tiên - ý nghĩa

Và đôi khi tôi nhớ về một sự hụt hẫng nào đó, và cô ấy đã tạm biệt, và dấu vết đã biến mất

ở đây cũng giống như ngọn lửa có ngọn lửa, và bạn có thể tìm thấy rất nhiều thông tin hữu ích. Nếu không có cô ấy, món bột ngon như vậy đã không thể ra tay với tôi.

Đây là những gì chúng ta có ngày hôm nay: với hành tây và trứng)))

Scarecrow, cảm ơn một lần nữa vì công thức

lần này, bằng cách thêm chất lỏng thay vì trứng, bột đã biến thành giống như bạn trong hình. Con gái tôi cũng vui mừng khi tạc nó, tuy nhiên, nó ăn hiện tại với nhân khoai tây.



Cuối cùng, cô ấy cũng bôi mỡ những chiếc bánh với một quả trứng. Và tại sao, bằng cách này, trộn nó với nước?

Cuối cùng, cô ấy cũng bôi mỡ những chiếc bánh với một quả trứng. Nhân tiện, tại sao lại trộn nó với nước?

Nó trở nên lỏng hơn, bôi trơn tốt hơn, không nướng ngay lập tức trên bề mặt với sự hình thành các vết nứt, nhưng vẫn giữ được các đặc tính tạo màu.

[Bù nhìn!]

Bù nhìn! bột của bạn là WONDERFUL!
sự thật hoàn toàn không phải là bánh nướng, mà chỉ là bánh, mà là bột ... Tôi đã yêu nó. Tôi thậm chí còn trộn chất béo với một ít bột mì - SUPER!
Nhưng tất nhiên là tôi đã giảm lượng men đi một phần ba - nó thành ra tuyệt vời.
Cảm ơn vì công thức!
Sẽ không có ảnh - không có gì để chụp

Bánh yêu thích của chúng tôi là với hành lá. Các sạp bán rau hiện nay có mùi thơm như mùi hành chứ không phải cỏ và nhựa. Thân ơi, cái nhiễm, những chùm gầy guộc ... Thôi, được mùa rồi, đến đầu tháng sáu, hành tây sẽ xuất hiện trên thị trường - cục bộ, mọng nước ... đến hết hè thì thôi. nướng bánh ở đó thường xuyên và với số lượng lớn ... Cách đơn giản và rẻ tiền vào mùa hè để đưa khách đến bãi rác, tôi đã có mọi thứ với bánh nướng, điều đó đã xảy ra - trà và rượu bia, bia, vodka và rượu vang, và Rượu sâm banh

Mình nhào bột trên 600 gam bột mì. tổng cộng - 22 miếng với hành lá và trứng, 14 miếng với táo, 7 miếng bánh.
Cảm ơn vì công thức một lần nữa !!!! một trong những lựa chọn yêu thích cho bột bánh

Ba lít dầu dưỡng cho tâm hồn tôi. Hôm qua tôi đã thực hành với bánh mì lúa mạch đen, tôi không thể lấy bánh theo cách nào. Nhưng hôm nay tôi sẽ đẻ ra lúa mạch đen, có lẽ vậy.

Cho mình xin công thức làm nhân với hành lá được không?

Tôi đã nói ở đâu đó rồi, tôi không nhớ - nếu có gì, tôi sẽ tự nhắc lại. giống như những người khác, nhưng không giống với những người khác ...

cắt nhỏ hành lá (hoặc cắt bằng kéo), muối và Trần nhà... và thêm trứng luộc thái nhỏ. Tôi thực sự thích nó khi có khá nhiều trứng, và chúng mộc mạc, trơn, ngon và có lòng đỏ tươi sáng .... Fenya là bạn phải xuống trần. nếu hành tây mềm và mỏng, thì bạn hãy dùng tay chọc vào nó vài lần, nếu đó là một chiếc dùi cui dày đặc, hãy bóp nó từ trái tim. hành tây co lại (nghĩa là không có sự co rút mạnh như vậy của nhân bánh), nhân bánh trở nên mềm hơn và ngon hơn. Và không quan trọng hành tây nào - mỏng và mềm hay dày đặc, dày và giòn - sẽ ngon như nhau.

Và tôi dùng dao cắt hành tây, sau đó phi nhanh với lửa lớn trong bơ, cho vào bát, để nguội và thêm muối, tiêu, trứng (3 quả trứng cho một bó hành). Bạn chỉ cần băm nhỏ hành khô, trộn với trứng luộc, muối và tiêu.

[ĐÂY]

Bánh nướng với bắp cải và hành tây là món yêu thích nhất của tôi ... Bây giờ tôi nảy ra ý nghĩ, nếu tôi có thể chuẩn bị hành lá cho mùa đông thì sao? Cắt và đóng băng? Hãy để nó "mềm" sau khi rã đông, dù sao tôi cũng chiên nó một chút ... Hả?

Hãy thảo luận điều này để không bị ngập lụt ĐÂY.

Nhân tiện, tôi không hầm hoặc rán hành lá trong bánh nướng. Tôi chỉ muối nó một chút, sau đó nghiền nát nó cho đến khi mềm, thêm bơ mềm và trứng. Thêm thì là cũng rất ngon và rất ngon, nếu bạn cũng thêm ngải giấm vào món này (ngải giấm.)
Đây là điều mà mẹ và bà tôi luôn làm.
Sự tức giận và sắc bén sau khi nướng hoàn toàn không đọng lại trong đó. Có thể ai đó sẽ giúp đỡ.

Elenka69
Hurray, tôi không phải là người duy nhất ăn hành!

Elenka69
Hurray, tôi không phải là người duy nhất ăn hành!

Chị em ơi!

Elenka69
Hurray, tôi không phải là người duy nhất ăn hành!

Mẹ tôi thường dùng tay đẩy hành lá khi ông đã cứng cáp, từ vườn nhà bà. Và những gì chúng tôi mua trong cửa hàng là rất tinh tế.

[lega]

lega
Đúng vậy, nói chung, hành không được vò nát để cho mềm, mà để “không bị xù lông và các khoanh không bị lăn đi”. Đây là những gì tôi đang diễn đạt một cách hình tượng.

Hôm qua tôi đã nướng bánh theo công thức của bạn. Chia tất cả mọi thứ cho 3. Chỉ có toàn bộ quả trứng được đẻ. Những chiếc bánh trở nên tuyệt vời, chỉ có điều chúng dính vào tờ giấy, và chúng phải được xé ra cùng với phần dưới cùng của chiếc bánh. Không thể chèn ảnh


Cảm ơn vì mẹo và công thức.

Hôm qua tôi đã nướng bánh theo công thức của bạn. Chia tất cả mọi thứ cho 3. Chỉ có toàn bộ quả trứng được đẻ. Những chiếc bánh trở nên tuyệt vời, chỉ có điều chúng dính vào tờ giấy, và chúng phải được xé ra cùng với phần dưới cùng của chiếc bánh. Không thể chèn ảnh

Bạn đã gặp một số giấy nướng kém. Thay thế và mọi thứ sẽ ổn.
Bạn làm rất tốt.nó hóa ra rất tốt, mặc dù bằng giấy.

[bù nhìn]

bù nhìn
Sau đây là sẽ làm bánh nướng theo công thức của bạn. Trông họ quá ngon và họ nói quá ngon về chúng
Tôi có một câu hỏi cho công thức 1/2 cốc đường của Panasonjki?

[bù nhìn]

bù nhìn
Sau đây là sẽ làm bánh nướng theo công thức của bạn. Ngon một cách đau đớn
Tôi có một câu hỏi cho công thức 1/2 cốc đường của Panasonjki?

Tiêu chuẩn 240 (250) ml