Bánh kếp men

[Vụn]

Vụn, và vẻ đẹp này đã được nướng trong chảo Teflon (một lần không có dầu)? Và nướng bên trong ở lửa nào (mạnh, yếu, trung bình)? Đó là một ý tưởng rất tốt để nướng mà không cần dầu, bạn tốt!

[Có thể @]

Có thể @ , ban đầu có men tươi, nhưng tôi hầu như không dùng men khô.

Chà, tôi lại nhầm lần nữa.

Tôi muốn nói rằng không có trứng, những chiếc bánh kếp này cũng rất ngon
Đúng, đối với tôi, dầu hấp thụ nhiều hơn, nó chảy ra một chút béo, nhưng nếu bạn định làm cho gia đình của bạn vui vẻ với một cái gì đó ngon vào buổi sáng và không thức dậy sớm, và thậm chí không có trứng trong tủ lạnh, thì đây không phải là lý do để từ bỏ công thức này

[Vụn]

Vụn, và vẻ đẹp này đã được nướng trong chảo Teflon (một lần không có dầu)? Và nướng bên trong ở lửa nào (mạnh, yếu, trung bình)? Đó là một ý tưởng rất tốt để nướng mà không cần dầu, bạn tốt!

izumka
Chảo tráng men, vừa cho ra lò ĐÂY ... Ngọn lửa hơi dưới mức trung bình. Chiên dưới nắp.

[Stеrn]

Stеrn , Tôi cũng muốn công khai cảm ơn, không chạy lung tung trong sáng, thậm chí, nhẹ nhàng, lòng biết ơn của tôi, một sự tôn trọng riêng biệt với gia đình. Mặc dù thực tế là bánh kếp, xét về độ dầu của chúng, tôi không ngon lắm., Đây là những gì chúng tôi cần, và cũng là lời khuyên thông minh Mảnh vụn, về cách thực hiện, đã được đăng quang một cách thành công. Chiên Không Chảo (Chảo nóng) (Tôi nghĩ rằng cửa hàng truyền hình của mọi người chiếu một chiếc sovorod elero lớn như vậy) chỉ cần bôi dầu thực vật và đậy nắp lại. Ngoài ra còn có một chảo rán Berg với mặt trên bằng sứ, nhưng khi bạn cần nhiều một lúc, nó sẽ tốt hơn trong chảo rán như vậy để không bị đứng. Điều duy nhất, duy nhất, tôi đã can thiệp vào một cái móc trong bộ kết hợp, lần sau tôi cần một máy đánh trứng cho bột.
Lần nữa

Cảm ơn bạn

, có sự đa dạng vào buổi sáng. Nhân tiện, chồng tôi cũng là người Đức, anh ấy nói, cho một bữa sáng như vậy

[Sternushka]

Tôi lại để bột bánh kếp qua đêm hôm qua. Chiều qua mình chiên cốt lết (nhân tiện theo công thức mới chắc chắn mình sẽ chia sẻ sau) và mình vẫn còn một ít thịt băm, à, không có ở đây cũng không có ... Vì vậy, mình đã nghĩ ra món lòng trắng lười biếng .. . Đầu tiên, tôi cho khoảng một thìa bột vào chảo (hơn 1/2 thìa canh một chút), sau đó cho nhân bánh và nửa thìa bột lại, đây là kết quả:



Ảnh bị lỗi:



Chà, những "con lười" tuyệt vời như vậy hóa ra, chúng gần như nuốt chửng lưỡi của tôi, yeah ... Tôi tính đến thực tế là nhân bánh có thể là bất cứ thứ gì, đó là một kho báu chứ không phải một công thức !!!

Sternushka
Tôi thậm chí không biết làm thế nào để cảm ơn bạn ... đây là một ơn trời cho tôi !!! Xin cảm ơn quý khách hàng !!! Tôi nợ bạn !!!

P.S. Đối với 4 miếng thịt băm "cân đối" này là không đủ, hãy chiên trong chảo khô hoàn toàn:

Nhỏ bé! Đó là chắc chắn, tất cả khéo léo là đơn giản! Và thịt băm, theo tôi hiểu, bạn có sống nó không? Nó có được thực hiện tốt không?

[NIZochka]

NIZochka
Rất tiếc, hoàn toàn không hiểu, tôi quên viết, tôi đã chiên trước thịt băm bằng cách thêm một củ hành tây thái hạt lựu ... đừng cám dỗ số phận không thử nghiệm với thịt băm sống ... ít nhất là chưa ...

Thực ra, tôi đã nghĩ như vậy, sống hầu như không chiên! Vì vậy, bạn có thể nhồi bất cứ thứ gì bạn muốn-: yahoo: nấm và rau đều khác nhau, nhưng có rất ít thứ có thể treo trong tủ lạnh!

[NIZochka]

Vì vậy, đây là nơi bạn có thể nhồi bất cứ thứ gì bạn muốn

NIZochka
Vì vậy, tôi ở đây về cùng một !!! Tôi đã được đặt hàng với mứt cho ngày mai ... nó còn ít, để chọn cái nào ... Đồng thời tôi sẽ kiểm tra xem mứt có bị chảy ra trong khi chiên hay không ... tốt, tôi sẽ ký tự nhiên.

[Đồng thời, tôi sẽ kiểm tra xem mứt có chảy ra trong khi chiên hay không ... tốt, tôi sẽ ký tự nhiên.

Nào, dám đi anh ơi, em cũng thở không ra hơi vì mứt
Và tôi muốn thử với đồ ngọt, chẳng hạn như Korovka hoặc Lazy Cream, nếu được điểm, tôi sẽ cộng điểm trước một năm

[NIZochka]

NIZochka
Rất tiếc, hoàn toàn không hiểu, tôi quên viết, tôi đã chiên trước thịt băm bằng cách thêm một củ hành tây thái hạt lựu ... đừng cám dỗ số phận không thử nghiệm với thịt băm sống ... ít nhất là chưa ...

Chà, đây, và tôi đã kết thúc với khoai tây sống + nghiền và gia vị Mọi thứ đều hoạt động tốt.

Tôi hóa ra là một người hoàn toàn lười biếng quét vôi và đổ bột vào một túi bánh ngọt dùng một lần = túi nhựa. Tôi đã nối vào một cái kẹp và cắt bỏ mũi.



Tôi nướng trong chảo có đáy dày ở nhiệt độ trung bình-thấp mà không có dầu, một lần đầu tôi hơi mỡ chảo. Tôi nặn một chiếc bánh nhỏ từ mép vào giữa, đặt thịt băm sống ~ 1 muỗng canh lên trên, dẹt nó và tạo một cạnh dọc theo mép của thịt băm từ bột.



Nướng dưới nắp. Tôi lật nó lại, nước thừa chảy ra từ thịt băm và nó hóa ra là một thay thế cho dầu chiên.
Đây là bánh kếp!



Và bây giờ tôi đã đi phân phối Nghiêm khắc và Sự thêu!!!

Mình cũng có công thức làm bánh rán ở đó, bột để trong tủ lạnh .. nên với men tươi thì hợp nhưng với men khô thì không ... có lẽ đây là sự trùng hợp ngẫu nhiên .. mình không biết

chapic, của tôi cũng vậy. Vì vậy, tôi thực tế không sử dụng men khô.

Đây là một cuộc phục kích với thứ men khô này! Hôm nay tôi nhào bánh lúc 12 giờ, cất vào tủ lạnh. Tôi đã nhìn sau 2 giờ - thực tế là không hề nhúc nhích. Cô lấy ra một cái bát và đặt nó vào bếp. Hai giờ nữa đã trôi qua - bài kiểm tra đã trở nên nhiều hơn, nhưng nó tăng lên rõ ràng là khá yếu.
Làm gì ?? !! Cứu giúp !! Cho vào lò nướng ở 30-35 độ để lên cho bữa tối, hay đợi thêm?
Và tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn có thể giải thích bột nên tăng bao nhiêu?
Làm thế nào bạn có thể biết nếu nó được thực hiện?

Amiga, đó là lý do tại sao tôi không sử dụng men khô. Trên men khô, bột của tôi thực tế cũng không nổi lên trong tủ lạnh.
Khối lượng bột ít nhất phải tăng gấp đôi.

[Stеrn]

Stеrn, và bạn vừa kịp ăn tối! Giúp mình với, thân mến!
Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Tôi cắt một phần tư quả táo lớn cho vào bột, và lần sau tôi sẽ thêm nhiều quả táo nữa!
Cảm ơn vì công thức!

Giáo sư! ảnh không được chèn. Tôi sẽ thử cách khác

Phù! Tôi vui mừng biết bao vì bánh kếp đã ra lò!
Nếu đúng như vậy, tôi sẽ tự giúp mình. Tôi sẽ lấy cái trên cùng, đó là một trái tim!

Chúc mừng, Amiga, và cảm ơn vì báo cáo và điều trị!

[Stеrn]

Stеrn, Tôi muốn tự thưởng thức những chiếc bánh kếp này vào sáng mai. Như mọi khi, tôi có một câu hỏi ... Vào buổi sáng, sau khi lấy bột từ tủ lạnh ra, nó nên được "hâm nóng" ở nhiệt độ phòng là bao nhiêu? Hoặc hoàn toàn không - có thể nướng ngay được không?

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Chúng tôi khởi động lò ngay lập tức, mà không có bất kỳ "hâm nóng" nào!

P.S.Tôi chỉ muốn giúp tạm biệt Stella không phải ...

Em yêu, cảm ơn sự giúp đỡ của bạn!

poiuytrewq, chúc may mắn!

[Stеrn, Krosh]

Stеrn, Krosh, Cảm ơn bạn!

[Nhưng trước tiên...]

... Tôi chỉ thích khoe khoang !!!

Chà ... họ đã yêu cầu nó ... Bây giờ đến lượt tôi khoe khoang. Nhưng trước tiên... lòng biết ơn to lớn Stеrn từ những người ăn uống đầy đủ và cá nhân tôi cho công thức tuyệt vời này!

[poiuytrewq,]

poiuytrewq, chúc sức khỏe tốt cho bạn và người ăn của bạn và cảm ơn vì báo cáo!

Bánh kếp tuyệt vời!
Vâng, với một món ăn kèm như vậy ... 🔗 🔗

Vâng, với một món ăn kèm như vậy ... 🔗 🔗

Hãy coi đây là một cuộc tập dượt trước Shrovetide.

[poiuytrewq]

Hãy coi đây là một cuộc tập dượt trước Shrovetide.

poiuytrewq
Của tôi đã tập luyện được một tháng nay ... Bây giờ họ chỉ đơn giản là có nghĩa vụ không được để mất mặt trước Shrovetide! Hôm nay họ "tập dượt" với tôi món bánh khoai tây với Sternushkin thịt băm!

P.S.Thành thật mà nói, bạn đã có những chiếc bánh kếp tuyệt vời ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Của tôi đã tập luyện được một tháng rồi ... Bây giờ họ chỉ đơn giản là có nghĩa vụ không được để mất mặt trước Maslenitsa!

Chà, tôi đã bắt đầu nó muộn.

P.S.Thành thật mà nói, bạn đã có những chiếc bánh kếp tuyệt vời ...

Cảm ơn bạn!

nhưng vì lý do nào đó mà bột thành ra quá đặc .. Tôi đã lấy kefir .. tóm lại, tôi đã thêm nhiều kefir hơn. để nó mỏng hơn. men sống. đứng trong tủ lạnh cho thứ gì đó mà không nổi lên .. tốn ​​khoảng 2 tiếng .. không có chuyển động gì cả .. có thể do kefir cũng từ tủ lạnh mà ra ..?

[chapic]

chapic,
Tôi chưa bao giờ ăn bột này dưới 6 giờ. Có quá sớm để lo lắng không? Tôi cũng luôn có kefir từ tủ lạnh.

Bột có đặc không? Tôi có một dày .. không giống như mọi khi cho bánh kếp .. Tôi cân tất cả mọi thứ trên cân

Kefir thì khác :) Nó dày bao nhiêu?

không bị rơi ra khỏi thìa. nhưng tôi đã thêm nhiều kefir hơn và làm cho nó mỏng hơn

[chapic]

chapic,
Tôi dường như cũng không bị ngã ... Tuy nhiên, bây giờ tôi sẽ làm bột, trên món sữa chua thất bại - Tôi sẽ đến, hủy đăng ký

-------------------------------------------------------

Được làm trên yogut, nó có vẻ đặc, loãng với kefir. Bột không rơi khỏi thìa ...

nhưng đối với tôi đã có trong 6 giờ nó không tăng lên chút nào. men tươi tốt ((((

Không lẽ để đến sáng? Nói chung là kỳ lạ, nhưng tôi cũng không nhất thiết phải một lần - nó tăng lên nhiều hơn, rồi giảm đi, nhưng nó không bao giờ giữ nguyên vị trí. Có bong bóng nào không?

Bạn nghĩ sao, số táo tối đa mà cục bột này có thể chịu được là bao nhiêu?
Lần trước tôi đã đặt một phần tư quả táo lớn, chúng tôi rất thích nó, nhưng bây giờ chúng tôi muốn có nhiều táo hơn.

Không nghi ngờ gì nữa, có thể thêm 1 quả táo.

Stella, cảm ơn! Vì vậy, tôi đã làm, nó trở nên tuyệt vời!

Thật tuyệt khi có Internet, diễn đàn và nói chung)) Tôi đã lo lắng cả buổi tối, không biết sẽ làm gì cho bữa sáng - buổi sáng họ hàng từ xa đến, và sau đó tôi nhớ đến món bánh tráng men của mẹ tôi ... chảy nước dãi - Tôi muốn của mẹ tôi! Và thời gian đã là 12 giờ đêm ... bạn sẽ không sáng tỏ ... và rồi đột nhiên - wow! công thức)) Và buồn cười - vì một lần tôi có men tươi! Hurray, Hurray, bây giờ có một cái chảo trong tủ lạnh, và ngày mai ... mmm ... Tôi mong đợi ... cả hai với cái nóng như vậy, và cùng với đó - rất nhiều thứ đã tích tụ trong tủ lạnh)) Máy ảnh đã ở trên bàn - điều chính trong công việc kinh doanh của chúng tôi hát để sửa chữa kết quả cho đến khi nó bị phá hủy hoàn toàn)))
Cảm ơn bạn, cảm ơn những người thầy không mệt mỏi của chúng tôi vì những công thức nấu ăn

Ines, chúc may mắn! Tôi đang chờ báo cáo!

Chúc may mắn với chúng tôi! (xin chào những con cú đêm)
Hai giờ - bột không thay đổi, ba giờ - cũng vậy, ba giờ rưỡi - quá trình bắt đầu, nó bắt đầu nổi lên! Bây giờ bạn có thể tắt công việc chính, gửi lập trình viên đi ngủ. Ơ, họ sẽ biết, những người gia công nước ngoài, giấc mơ nước ngoài của họ phụ thuộc vào nét tinh tế ẩm thực Nga nào, họ sẽ ngạc nhiên ... mặc dù ... họ sẽ không kiểm tra nó, cho đến khi họ tự mình thử nó!
Và gửi đến những thành viên đáng kính của diễn đàn, tôi xin cam đoan sẽ đăng báo cáo ngay khi gửi thêm cho bà con theo giai đoạn dọc theo tuyến đường còn lại.

Xin chào giám thị bột! Tôi ở đó, tất cả đều mong đợi món bánh kếp.

Chà, tôi đây ... có báo cáo và không có ảnh ...
Tôi ngay lập tức thực hiện một phần đôi của công thức. Nhào bằng máy trộn, hơn nữa bằng chổi - cái máy trộn thật khó, nhưng tôi đã quen rồi ... Tôi cho bột vào một cái xoong thủy tinh 4 lít dưới một lớp màng trong tủ lạnh. Trong tế bào của tôi, tôi có + 5C, bột đã tồn tại tổng cộng 9 giờ. Sáng dậy thấy bột nổi lên rất đẹp, ngay dưới màng và mọi thứ đều như bong bóng.
Tôi đã làm chiếc bánh đầu tiên ngay lập tức và không có mọi thứ - để thử nghiệm. Tôi nhận ra loại bột nào - không ngọt, rất bông trong bánh nướng. Theo tôi, nó là một loại bột nhào lý tưởng cho các thí nghiệm, rất trung tính. Vậy là bắt đầu - tôi nướng 3 chảo cùng một lúc, vì thời gian không còn nhiều, ngay khi khách uống xong trà nóng và bắt đầu uống trà, tôi đã chuẩn bị xong phần đầu tiên. Tôi đã làm điều đó với các đặc tính nướng khác nhau, tôi không thêm bất cứ thứ gì vào bột và không làm lắng nó trước khi nướng, không có thời gian và có lẽ không cần.
Từ những quan sát chủ quan của tôi:
- từ một lượng bột gấp đôi, thu được khoảng 20 bánh kếp.
- những cái tươi tốt nhất thu được trong chảo rán có đáy dày và dưới nắp
- dễ dàng thoa bột bằng thìa ướt và thuận tiện nhất - với dầu
- bột rất trung thành với cô chủ, dù có quay - để lâu không cháy.
- hoa văn đẹp nhất trên "da" thu được khi chiên trong bơ, và đẹp nhất - nếu trên rau
- bánh kếp với nhân nướng ngọt và có nhân béo là ngon nhất (tàn dư của mứt và tàn dư của các loại xúc xích khác nhau chiên với hành tây và mỡ lợn), và lần sau tôi chắc chắn sẽ làm pho mát ngọt để nướng, hôm nay Cá nhân tôi thực sự muốn nó với những chiếc bánh kếp này
- những người đàn ông nói rằng ngon nhất trong tất cả các loại mứt, nếu chúng vẫn được nhúng trong sữa đặc (họ đã ngấu nghiến cả hũ)
Nói chung, công thức chỉ là những gì bạn cần vào buổi sáng! Bởi vì đó là thời gian bạn phải thức dậy để chuẩn bị mọi thứ theo cách thông thường ... và khi nào đi ngủ?

Về bức ảnh ... Tôi đã chuẩn bị trước máy ảnh, giống như Masha thông minh. Lấy nó vào buổi sáng - nhưng nó không có trên bàn! Tôi đã gọi cho chồng tôi - ở đâu? Và anh ấy đã đưa anh ta đến sân bay ... để cất cánh máy bay. Nhưng đây mới là một nửa rắc rối - anh ấy không bao giờ mang nó, anh ấy để quên nó trên xe. Anh tròn mắt trước sự phẫn nộ chính đáng của tôi và ngạc nhiên: "Tại sao em lại cần nó?"
Vậy phải làm gì với họ, với những người đàn ông này?

[Ines]

Ines,

Nói chung, công thức chỉ là những gì bạn cần vào buổi sáng.

Tôi cũng không ngán Stella cảm ơn công thức này, nhưng tại sao ... Nhưng vì tôi chỉ có thể ăn những món ngon như vậy vào buổi sáng, và tôi làm việc từ 8 giờ sáng ... Và nếu có cầu kỳ hơn. công thức, tôi sẽ đi làm muộn hoặc không có thời gian nướng bánh kếp ... Ngay lập tức tôi dậy sớm hơn chỉ 15 phút - sớm hơn thì không làm được - và tôi có thời gian để ăn

Trong cây gậy. Tôi đã làm những chiếc bánh kếp gần như tương tự trong một thời gian dài, chỉ có điều là gần như gấp đôi số nguyên liệu trong công thức. Tôi nghĩ rằng tôi là người duy nhất tọc mạch - để chúng vào tủ lạnh vào buổi tối. Tôi sẽ đưa ra công thức. Figo. Stella hóa ra là người năng động hơn và bày ra mọi thứ từ lâu. Và tôi mới thấy chủ đề vừa rồi nhờ bài đăng của Antonovka.

Nhưng bạn có bánh kếp dày hơn trong ảnh! Tôi cũng muốn những con lợn như vậy, tôi sẽ đi phân loại sự khác biệt chi tiết hơn, có thể bột của bạn dày hơn?

[bù nhìn]

bù nhìn,
Tôi, Natasha, lúc đầu chú ý đến độ dày của những chiếc bánh kếp ... Dì tôi trong làng đã từng làm chúng như thế - đầy đặn, nóng hổi, ​​nhưng bà ấy làm thế nào - tôi không nhớ - bà ấy còn nhỏ, còn tôi. không biết nữa - không có dì Vali còn sống
Nhưng trong làng, nói chung, mọi thứ đều khổng lồ - một số bánh nướng với anh đào từ lò nướng đắt tiền, họ không có thời gian để điêu khắc những cái nhỏ ... Tôi không bao giờ có thể làm chủ cả một chiếc bánh.

[Antonovka]

Nhưng trong làng, nói chung, mọi thứ đều khổng lồ - một số bánh nướng với anh đào từ lò nướng đắt tiền, họ không có thời gian để nặn những chiếc nhỏ ...

Antonovka
À đúng rồi, ở làng tôi cũng vậy! Bà thường nướng bánh, tôi không thích chúng giày khốn không nêu tên, và giày khốn không có nghĩa là một kích thước thanh lịch 36 ... 41 làm thế nào để uống, không kém ... đó là nhiều hơn, rất nhiều thậm chí có thể!

Tôi không bao giờ có thể làm chủ cả một chiếc bánh

Đó là về tôi ! Tôi cũng vậy, luôn để sau, mặc dù những chiếc bánh rất ngon nên tôi muốn ăn hết một lúc, nhưng tôi không vừa ...

[Ines]

Ines, Tôi rất vui vì món bánh xèo đã thành công! Cảm ơn vì cuộc phỏng vấn chi tiết!

Antonovka, Tôi rất hài lòng vì công thức mắc kẹt với bạn!

bù nhìn, vì tôi không thích bánh mỏng, nên tôi có một loại bột khá dày cho bất kỳ loại bánh kếp nào.

Chỉ có bánh kếp không có thật ra đời. : bravo: Em cho nhiều đường hơn, 4 tiếng sau bột của em nở gấp đôi. Họ nướng nhanh như thế nào, họ ăn nhanh như thế nào

Cảm ơn vì cuộc phỏng vấn chi tiết!

Thưa bà, đây là điều rất, rất tối thiểu phải làm quý ông người dùng bị khuyết tật hôn tay bạn đăng hình ... lời khen của tôi, thưa bà

Shl. Kinh hoàng đọc văn học cổ điển Tây Âu vào ban đêm có hại như thế nào