Nấm được tẩm ướp

Hôm qua tôi cũng đã thưởng thức Khoai tây chiên và nấm sau khi chiên ... Vkusnooooo ...

[Villoy79!]

Villoy79!Vâng, không hề, hãy thử nó. Tôi đã viết rằng tôi đã giữ những lon đồ hộp trên gác lửng trong nhà bếp. Mọi thứ đều ổn.
Melisa!Vui mừng

Hôm qua tôi cũng đã thưởng thức Khoai tây chiên và nấm sau khi chiên ... Vkusnooooo ...

vì vậy chúng cũng có thể được ướp trong khoai tây? đây là một tiết lộ đối với tôi, một thứ mà tôi thực sự cảm thấy giống như một ấm trà

[Villoy79]

vì vậy chúng cũng có thể được ướp trong khoai tây? đây là một tiết lộ đối với tôi, một thứ mà tôi thực sự cảm thấy giống như một ấm trà

Villoy79 cô ấy, tôi đang nói về món trống cho mùa đông, tôi đã chuẩn bị món chiên rồi))
Tôi hoàn toàn là về buổi tối và bữa tối Tôi đã viết Đã mở lọ với khoai tây chiên, sau đó tôi ném nó vào cuối và một bộ ria mép

[Zhen!]

Zhen!Và tôi chỉ giữ món russula chiên trong một thời gian dài ... Tôi không nhớ làm thế nào. Chia sẻ kinh nghiệm của bạn

[Zhen!]

Zhen!Và tôi chỉ giữ món russula chiên trong một thời gian dài ... Tôi không nhớ làm thế nào. Chia sẻ kinh nghiệm của bạn

Ừ, tháng 9 mình ở ngoài Bắc, chúng ta sẽ hái được một bịch nấm, sẽ về với gia đình khác ..
Chúng ta sẽ phân loại nấm, rửa sạch, cắt nhỏ .. Trong một chảo lớn, dầu thực vật, nấm và chiên, rán trên một (một người bạn có bếp điện) trong gần một giờ ... ít nhất, khuấy liên tục ..
Sau đó, họ cho chúng vào lọ đã rửa sạch và hâm nóng trong lò vi sóng trong năm phút ... nóng bức, Rất chặt.
Đậy nắp lại - nấm nóng, chúng tự hút nắp vào ... Khi nấm nguội, họ cho vào tủ lạnh. Người ta cho chúng vào những chiếc lọ nhỏ, để mở ra hâm nóng, hoặc cho cơm với nấm vào khoai hoặc làm.
Hũ đã mở hết nấm trong đĩa, không bỏ đi. chỉ cho đến ngày mai.
Râu ria, sếp! Có vẻ như cô ấy không giấu gì cả

Cảm ơn bạn, Zhenya! Tôi cũng nhớ cách chúng tôi đổ những món russula chiên này lên trên với một lớp mỡ

Cảm ơn bạn, Zhenya! Tôi cũng nhớ cách chúng tôi đổ những món russula chiên này lên trên với một lớp mỡ

Tôi quên mất, nêm muối)) cuối cùng))) Hũ được đóng gói đến cùng, vẫn còn dầu, tôi mở lọ, tôi thấy dầu, chúng tôi cũng thêm vào khi chiên ...

Khi nào thì nấm của chúng ta bắt đầu: girl_cray: Mình sẽ thử xào nấm địa phương cho mùa đông

[Zhenya]

Khi nào thì nấm của chúng ta bắt đầu: girl_cray: Mình sẽ thử xào nấm địa phương cho mùa đông

Zhenya, hôm nay tôi hâm cơm trong chảo (hôm qua tôi làm trong MV), tôi nghĩ, đó là gì?
Và bahnula lại xào nấm, chúng sẽ không sống được cho đến mùa đông ... Rất ngon !!! giới thiệu!!

Không, một con số như vậy sẽ không hiệu quả với tôi! Cô ấy nói - cho mùa đông, sau đó - cho mùa đông! Hơn nữa, nấm thảo nguyên sẽ ở đây rất lâu, mùa trước, vào ngày 3 tháng Giêng, lần cuối cùng chúng tôi đến thảo nguyên để huấn luyện trại.
Vì vậy, chúng tôi sẽ có rất nhiều cái mới. Tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị chiên

Không, một con số như vậy sẽ không hiệu quả với tôi! Cô ấy nói - cho mùa đông, sau đó - cho mùa đông! Hơn nữa, nấm thảo nguyên sẽ ở đây rất lâu, mùa trước, vào ngày 3 tháng Giêng, lần cuối cùng chúng tôi đến thảo nguyên để huấn luyện trại.
Vì vậy, chúng tôi sẽ có rất nhiều cái mới. Tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị chiên

Nó tốt cho bạn, Zhenya ... và có ý chí và có sức mạnh ... và kết hôn))) và đây .... đã và mứt lingonberry bắt đầu ăn ...

Vì một lý do nào đó, tỏi của tôi luôn chuyển sang màu xanh lam trong tình trạng bảo tồn, vì vậy tôi đã thêm nó vào khi ăn.

Zhenya, bạn có thể mua tỏi Trung Quốc? Trong các siêu thị, tỏi cũng chuyển sang màu xanh lam, có lẽ cũng từ đó, mặc dù trên nhãn ghi giá là của Ukraina. Tôi ngừng lấy cái này, tôi chỉ mua của các bà ngoài chợ, chắc chắn nó không chuyển sang màu xanh lam trong bất kỳ sự bảo tồn nào.

Và cảm ơn vì công thức ngâm nấm.
Một vài ngày trước, chúng tôi đã thu thập được 2 thùng nấm Ba Lan và 1,5 thùng nấm mật ong. Tôi đã nấu hầu hết chúng và để đông lạnh trong tủ đông, nhưng tôi đã ướp những loại nấm như vậy trong 4 lọ theo công thức này. Chỉ có điều là tôi đã tăng thời gian nấu nấm lên 1 tiếng. Mẹ luôn nói với tôi rằng nấm có thể cuộn lại khi chúng lắng xuống đáy chảo trong khi nấu, và sẽ không nổi từ trên cao xuống. Họ bắt đầu ổn định với tôi sau 1 giờ nấu nướng

[Olima!]

Olima! Đó là niềm vui của tôi! Nhưng tôi không bao giờ đun nấm lâu như vậy, chúng sẽ lắng lại sau khi đun sôi trong nước xốt. Mặc dù, ở cùng một nơi cho hai lần pha, thời gian khoảng 40 phút. Và bạn đã nấu như thế nào - trong 30 phút hoặc một giờ ngay lập tức, và sau đó trong nước xốt? Bạn đã nếm thử nấm chưa? Và tôi đã từng mua tỏi ở Murmansk, nhưng ở đây tỏi của tôi mọc lên và đôi khi chuyển sang màu xanh. Và nó có thể chuyển sang màu xanh lam trong một lọ và bình thường trong lọ khác, mặc dù tôi làm điều đó cùng một lúc (đây là những gì tôi có với cà chua)

Zhenya, tôi chỉ lấy tỷ lệ nước xốt từ công thức của bạn. Và tôi nấu như thế này: nấm rửa sạch và cắt nhỏ luộc chín, tôi xả nước này, rửa sạch nấm, đổ nước sạch vào, nấm sôi trở lại, đun khoảng 3-5 phút, lại để ráo, rửa sạch. Nhưng bây giờ tôi đổ và đun sôi nấm trong một giờ, sau đó thêm muối, đường, giấm và gia vị vào đây. Tôi đun sôi nó trong 5-10 phút và cuộn nó lại.
Tôi đã thử nước xốt, tôi cho ít muối hơn một chút.
Tôi không biết tại sao, nhưng tôi có ý kiến ​​mạnh mẽ rằng nước từ nấm nên được xả ít nhất hai lần,

[Olima!]

Olima! : rose: Tất nhiên, làm như bạn đã quen! Rốt cuộc mình cũng nấu theo công thức của người thân. Ở một số vùng nước, tôi chỉ luộc một số loại nấm, những loại nấm có thể bị đắng - ví dụ như nấm russula. Tôi chỉ cần vớt bọt khỏi phần còn lại, đối với tôi, có vẻ như nấm nấu quá chín nở ra một cách vô vị. Và tôi luôn nếm thử các loại nước sốt. Khi tôi chuyển đến Crimea, lần đầu tiên tôi làm nấm địa phương theo công thức của cư dân địa phương và chỉ 5 lọ theo cách riêng của tôi. Của tôi hóa ra với hương vị rõ rệt hơn, năm nay tất cả bạn bè đều lấy công thức của tôi.

nước từ nấm phải được rút ít nhất hai lần,

Các dòng ăn được có điều kiện phải luộc 2 lần

[GenyaF]

Vào mùa đông, tôi sẽ kể cho bạn nghe về hương vị

GenyaFRất, rất ngon! Ngày mai thùng nấm hai lít này sẽ đi họp tất niên của các bác tài xế taxi. Nhưng trước tiên, chúng tôi tự mình thử nấm. Thông minh!

[Tanya!]

Tanya! Cảm ơn bạn đã báo cáo! Và chúng nhẹ, đàn hồi là gì? Và bạn có ăn với một củ hành tây bơ không?
Năm nay chúng tôi không có nấm, không có một trận mưa nào xảy ra trong suốt mùa thu, và vào ngày tận thế, tuyết rơi và đóng băng. Vẫn còn hy vọng cho mùa xuân.

[Zhen]

Zhen, những cây nấm đã biến mất với một tiếng nổ! Chúng nhiều đến nỗi tôi thậm chí không nêm dầu, chỉ cắt một ít tỏi. rất, rất ngon!

[Tanyusha!]

Tanyusha!Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Tôi nghi ngờ ... Bao nhiêu nấm một lít nước xốt? hoặc đo một lít đã có nấm?

Tôi không hiểu những nghi ngờ là gì. Nếu bạn có nhiều nấm, hãy nấu thêm nước xốt và thế là xong. Một lít nước được chỉ định để hiểu tỷ lệ muối-đường-giấm, tương ứng, trong hai lít nước bạn đã thêm 4 muỗng canh. l. muối, 2 muỗng canh. l. đường và 4 muỗng canh. l. Giấm. Tôi thường có nhiều nấm cùng một lúc, tôi nấu nước xốt trong một cái chảo ba lít. Tôi nhồi nấm làm sẵn với nước xốt vào lọ đậy kín, nhưng mùa đông chúng ta muốn ăn nấm chứ không uống nước xốt. Đôi khi nước xốt còn lại một ít, sau đó tôi ướp hành tây vào đó để ăn nhẹ
Còn chần chừ gì nữa, hãy cuộn thử vài hũ lên xem thử, mặc dù… sau khi ngâm nước sôi, bạn có thể ăn nấm, bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị và quyết định xem mình có cần dùng không.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. 15 năm nay cô không bảo quản gì, cất giữ cũng không có. Và bây giờ một nhà kho với một căn hầm xuất hiện, tôi rất vui mừng. Nhưng hóa ra bao năm qua TÔI CÓ MỌI THỨ! Tôi quên, nhưng cuốn sổ ấp ủ với bí kíp 3 chiêu thức của mẹ tôi đã bị thất lạc. Bây giờ tôi đang thu thập các công thức một lần nữa. Tôi rất thích nước xốt của bạn, mặc dù tôi chỉ làm được 2 lọ từ những gì tôi mang theo khi đi dạo, đây là một báo cáo. Trong phần còn lại của nước xốt, tôi nghĩ để ướp thịt, tôi tự hỏi điều gì sẽ xảy ra ...

Allochka! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức! Làm thế nào tôi ghen tị với bạn - bạn thu thập nấm! Tôi không cố gắng ướp thịt, chỉ dùng hành tây cho món thịt nướng, nhưng nó lại rất ngon.

Và cánh rất ngon hóa ra chỉ thêm tiêu đen. 40 phút ướp và trong máy lạnh.

Ồ tuyệt! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng

bơ được khám phá, được làm theo công thức này vào tháng 7 năm 2015. Rất ngon và có lượng muối và giấm vừa phải. Tôi đã từng làm theo các công thức khác: không muối, hoặc cho quá nhiều giấm. Và bây giờ mọi thứ vẫn như nó phải thế. Bây giờ đây sẽ là công thức vĩnh viễn của tôi, tôi sẽ không thử nghiệm. có lẽ nấm tốn nhiều thời gian, tôi muốn có một kết quả xuất sắc

Sveta, cảm ơn vì báo cáo! Tôi ghen tị - hãy ăn bơ, Và nấm của chúng tôi chỉ mới bắt đầu ...

Zhenya cảm ơn vì công thức! Thông thường, theo công thức của bạn, dầu gội đầu dành cho thực phẩm) ngon hơn nhiều so với dầu gội ở cửa hàng!

Natasha, tại sao bạn lại nói chuyện với tôi?
Cảm ơn bạn thân yêu đã sử dụng công thức! Tôi đã không đến được nhà vô địch, tôi sẽ cố gắng.

Zhenechka, chúng tôi có bán nó. Luôn luôn có nấm sò và nấm ngọc cẩu, không có ý nghĩa gì khi cuộn lại những thứ đã mua, nhưng đối với thực phẩm, bạn có thể ướp luôn, rất ngon. Cảm ơn một lần nữa vì công thức!)

[Natalia]

Natalia, và "cho thức ăn" Bạn có làm mọi thứ theo công thức không? Đó là, luộc trong nước xốt, rút ​​ra, để nguội và bạn có thể ăn? Hay bạn đang thay đổi điều gì đó trong công nghệ? Chúng tôi cũng bán rượu sâm banh quanh năm, và tôi chưa bao giờ ngâm nấm trước đây, nhưng tôi rất sẵn lòng làm điều đó.

Anya, theo công thức này, nấm đã sẵn sàng ngay lập tức, chỉ cần để nguội, cắt hành tây và thêm bơ.

[Gata]

GataThức ăn thì cho vào lọ thủy tinh ướp sẵn, để trong tủ lạnh, khi dọn lên bàn Zhenya viết đúng là để ráo nước muối, thêm hành tây, bơ :-)

[Natasha, Zhenya]

Các cô gái, Natasha, Zhenya, xin lỗi là mình không trả lời ngay, nhưng không hiểu sao không nhận được thông báo, đến giờ mới thấy, do mình đang lục danh sách đăng ký chủ đề ...
Và cảm ơn cả hai vì câu trả lời của bạn - bây giờ tôi chắc chắn sẽ làm

[Zhenya]

Zhenya, Cảm ơn bạn

Olga, chúc sức khỏe của bạn! Hũ đẹp. Còn chần chừ gì mà không thử ngay nhỉ?

[GenyaF]

GenyaF, cảm ơn vì công thức! Tôi cũng chưa đủ 18 tuổi, nhưng tôi cần tỷ lệ cho nước xốt. Hôm nay vợ chồng tôi vào rừng được hai tiếng đồng hồ (tôi không cần phải đi dạo nữa - thở cũng đủ, nhưng muỗi không có thời gian để ăn), chúng tôi thu thập được một xô rưỡi lớn nấm. Chủ yếu là bơ, nhiều loại nhỏ, chỉ để ngâm chua. Và tôi đã không tìm thấy cuốn sách nhỏ của mình, được mua cách đây hàng trăm năm, với các công thức thu hoạch nấm! Chà, việc sửa chữa căn hộ của tôi sắp kết thúc, không phải mọi thứ vẫn đâu vào đấy. Và thế là, con nhỏ có chân, lớn hơn một chút - chỉ có mũ, đã giặt và ... không có sách, không có bộ nhớ ..... Tôi vào tìm kiếm trên diễn đàn.
Vào mùa thu, tôi sẽ báo cáo kết quả khám nghiệm tử thi!

Zhenya, cảm ơn vì công thức!

Các cô gái, Katya và Lena, cảm ơn các bạn đã sử dụng công thức này. Tôi hy vọng bạn sẽ thích nó. Bạn thật may mắn, bạn hái nấm ... và chúng ta sẽ chỉ đi vào tháng 12

Zhenya, tôi đã thử nó ngay lập tức, một công thức tuyệt vời, hôm nay chúng ta lại ướp. Ngày nay nấm có rất nhiều, tôi chưa bao giờ thấy nhiều như vậy.

[Các thành viên của diễn đàn !! Evgenia !!]

Các thành viên của diễn đàn !! Evgenia !! khi nào thì cho giấm vào ?? đun sôi trong đó hay sau khi đun sôi ??
Tôi đã nấu ngay phần đầu tiên với giấm, tôi không thể đóng lọ (chìa khóa bị vỡ và đóng bằng nắp đơn giản (nó sẽ để trong tủ lạnh hoặc sau đó tôi sẽ tiêu hóa

Đun sôi nấm trong nước xốt. Nước xốt có chứa giấm
Ăn lon này ngay bây giờ, và thử nó cùng một lúc. Cắt một củ hành tây vào chúng, thêm dầu, mmm ... Tôi ghen tị ... Đừng bảo quản chúng dưới một cái nắp đơn giản kẻo hại, đây là nấm, biết điều gì sẽ xảy ra với chúng với cách bảo quản như vậy.

đã thử nó) cảm ơn !! ngon!