Bánh Ferrero Rocher

Tôi không đổ mà chỉ giới thiệu nhiều sô cô la hơn trong công thức. Sau đó, tôi trộn tất cả mọi thứ, san bằng nó trên một tệp và làm nguội nó. Cắt ngắn !!! Nhưng nó chỉ ra những gì chúng ta cần

Thưa các bạn, các bạn có nghĩ rằng mình có thể phát điên lên được không. vụn + sô cô la, trộn tất cả mọi thứ, đặt ở dạng chia nhỏ, làm phẳng nó và cho vào tủ lạnh, sau đó đặt lớp đông lạnh này lên bánh bích quy đã được bôi bằng ganage.

Thưa các bạn, các bạn có nghĩ rằng mình có thể phát điên lên được không. vụn bánh quy + sô cô la, trộn tất cả mọi thứ, cho vào một khuôn có thể tháo rời, xếp nó và cho vào tủ lạnh, sau đó đặt lớp đông lạnh này lên một chiếc bánh bích quy đã được bôi bằng ganage.

Chắc tôi làm như vậy để chiếc bánh đó không bị "bóp". Chỉ, có thể ganache đã làm nóng một giọt, giọt trên bánh, để nó bám chặt hơn. Nó sẽ đông tốt mà không cần tủ lạnh + nếu trong tủ lạnh thì màng bám ở dạng, sau đó dùng dao đập nát lớp đó. Có thể bôi nhẹ lớp màng đó, vì tôi không biết nó "dính" vào sô cô la đến mức nào.
Chúng ta phải chờ câu trả lời từ Natasha (tác giả) và các cô gái rằng họ đã làm bánh rồi ..

và sau đó dùng dao bẻ vụn lớp đó.

và nếu không vỡ vụn, và đặt cả một lớp vỏ bánh quế-hạt-sô-cô-la?

Tôi đã làm điều đó. hóa ra không đều. cắt cẩn thận

hóa ra không đều. cắt cẩn thận

Và chi tiết hơn, nếu không thì tôi

Tôi cũng đặt nó trên giấy da và trên ban công. bây giờ trừ và anh ta đóng băng. xé nó ra thành một mảnh và bắt đầu đặt nó, một nơi nào đó nó rơi ra, một nơi nào đó không. đôi khi nó bị vỡ vụn khi cắt, đôi khi không. phải được cắt cẩn thận.

Và tôi không thích nó theo cách này hoàn toàn từ quan điểm thẩm mỹ ... Không hiểu sao toàn bộ lớp dán này không tự nhiên nằm, không đẹp về mặt cắt. IMHO.

Và tôi không thích nó theo cách này hoàn toàn từ quan điểm thẩm mỹ ... Không hiểu sao toàn bộ lớp dán này không nằm tự nhiên, không đẹp về mặt cắt. IMHO.

đồng ý. trong bức ảnh đầu tiên, quả phỉ và bánh quế đã chặt chẽ!

[nink]

Đối với tôi, có vẻ như một lớp sô cô la-quả óc chó-bánh quế nguyên khối sẽ rất khó cắt .... hãy cố gắng cắt một thanh sô-cô-la lạnh cho đều - nó sẽ không hiệu quả! Vì vậy, nó là ở đây. Tôi tôn trọng phương pháp trộn số lượng lớn hơn, tốt, bạn có thể giữ nhẹ nó cùng với sô cô la trắng. Và nếu một số phần bị vỡ vụn, thì đây là một tính năng, có thể nói - một tính năng độc quyền. Meringue cũng rất dễ vỡ và tan rã vào những thời điểm không thuận lợi nhất. Và không ai phàn nàn - bởi vì họ biết rằng đây là đặc điểm của anh ấy.
nink Tôi không phải là tác giả của chiếc bánh này. Tác giả dường như sống ở một nơi nào đó ở nước ngoài. Tôi đã xem qua các phiên bản của loại bánh có tên này - chúng đều không có lớp giòn này. Tôi lấy công thức làm cơ sở Asseni Inna... Tôi đã thay đổi các loại bánh, cả tỷ lệ nữa ... tóm lại là tôi biến đổi chúng để thuận tiện hơn cho mình. Bây giờ, tôi hy vọng, bạn không phải là quá nhiều vấn đề.

một phương pháp giả mạo số lượng lớn hơn, tốt, bạn có thể buộc nhẹ nó bằng sô cô la trắng

Vì vậy, hãy là nó! Cảm ơn mọi người vì những lời khuyên hữu ích.

Nhân tiện, tôi ngâm nó với rau diếp xoăn với đường. nó rất ngon. đã làm trẻ em

Đối với tôi, có vẻ như một lớp sô cô la-quả óc chó-bánh quế nguyên khối sẽ rất khó cắt .... hãy cố gắng cắt một thanh sô-cô-la lạnh cho đều - nó sẽ không hiệu quả!

Oooh, chính xác, và nó có thể là như vậy. Tôi chỉ, như mọi khi, đã nghĩ rằng "giống như với bơ" ... Về bánh trứng đường, nó chắc chắn sẽ bị cắt, và thường xuyên hơn nó sẽ bị vỡ ra dưới con dao. Nói chung, nink nhận ra rằng cần phải nướng chứ không phải “lý luận theo lý thuyết”.

Không, tại sao, bạn có thể thử nghiệm ... và sau đó chia sẻ kinh nghiệm của bạn. Tôi đã đóng chủ đề này cho bản thân mình bây giờ. Tôi nghĩ rằng tôi đã hoàn thành mọi thứ.Dù vào mùa hè, trời nắng nóng nhưng món bánh này không thể nào sánh được với kem-cream - không có độ ổn định, mà chỉ bắt gặp ở mọi nơi.

[Để trích dẫn:]

Để trích dẫn:
một phương pháp giả mạo số lượng lớn hơn, tốt, bạn có thể buộc nhẹ nó bằng sô cô la trắng

Vì vậy, hãy là nó! Cảm ơn mọi người vì những lời khuyên hữu ích.

Chắc chắn rồi! Làm như vậy, chia lớp thành từng miếng có kích thước bằng hạt rang phủ sô cô la hoặc hạt kẹo, sau đó gỡ tất cả xuống khi lắp ráp. Nó sẽ trở nên tuyệt vời !!! cái bánh ngon quá! Thật tiếc vì tôi chỉ nhận được mẩu tin lưu niệm) Nhưng có

Công thức đã có trong bookmark từ lâu, và bây giờ, cuối cùng, một cái cớ: Ngày của Tatiana! Mẹ tôi là Tatiana, vì vậy chúng tôi luôn tổ chức lễ ở nhà. Rất, rất cao quý, ngon lành, thỏa mãn ... có rất nhiều câu văn, nhưng ngôn từ không thể truyền tải hết cảm giác! Đó là những gì tôi đã làm:

Lida, nó đẹp làm sao!

Lida, một chiếc bánh đẹp như vậy đã ra mắt! Có lẽ mẹ tôi đã rất vui khi nhận được món quà như vậy!

Đây là món bánh yêu thích của con trai tôi. Và tôi đã làm nó cho một khách hàng cho năm mới, vì vậy họ nhanh chóng làm dịu nó và nhanh chóng đặt hàng cho Giáng sinh.
Đúng vậy, tôi không cho cả quả phỉ, mà nghiền một ít hạt phỉ trong cối, đổ đầy sô cô la lên như một lớp, sau đó bẻ thành từng miếng nhỏ và nhào thành bánh.
Bánh ngon !!!

Xin chào. Tôi muốn nướng bánh này và tôi có 2 câu hỏi. Có ai làm bánh trong nồi nấu chậm chưa? Và sẽ rất ngon nếu bạn trang trí bánh bằng các loại trái cây phải không?

Tôi đã không thử nó trong một nồi nấu chậm. Và về trái cây: nếu bạn thích sự kết hợp của trái cây và sô cô la, thì có. Đối với cá nhân tôi, sự kết hợp như vậy trong bánh này là không tốt cho lắm. Bánh này cân bằng về hương vị, ở đây, theo tôi, chúng sẽ là thừa. Nhưng hương vị và màu sắc, như họ nói.

ilonnna, tôi ủng hộ.
Tôi khuyên bạn nên làm điều đó theo công thức cho chắc chắn! bạn thực sự thích nó hoàn toàn hoặc một cái gì đó toàn bộ hương vị

cảm ơn rất nhiều vì những câu trả lời nhanh chóng. toritik này sẽ phải được hoãn lại bây giờ, bởi vì nó là trang trí với trái cây là cần thiết.

Cảm ơn rất nhiều vì công thức

Natasha, cảm ơn một lần nữa vì công thức! Tôi đã thử nó vào ngày sinh nhật của mình, tất cả mọi người đều rất thích thú, mặc dù chiếc bánh hóa ra không phải là không có khuyết điểm. Thứ nhất, tôi không tính đến hàm lượng bơ cacao trong sô cô la trắng dạng phiến thấp và không thể nấu chảy kỹ nên bánh quế hơi ẩm và không giòn như ý muốn. Thứ hai, tôi không có 2 hình thức giống nhau để nướng một chiếc bánh quy, tôi không dám cắt một chiếc bánh quy thành 4 phần và nướng một chiếc bánh quy thứ hai cùng loại. Hóa ra nó là một chiếc bánh cao quá khổ, tuy nhiên, không ai gọi nó là nhược điểm mà ngược lại, ai cũng thích thú với kích thước của nó.
Thật đáng tiếc, tôi không chụp ảnh, trước đây thì không. Tôi muốn nướng nó thêm nữa. Chỉ có điều, bây giờ tôi không thích việc những chiếc bánh trở nên lồi lõm, tôi nghĩ, lần sau tôi có thể nướng một chiếc bánh bông lan sô cô la. Điều thú vị là việc thay thế như vậy sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị?

Chỉ có điều, bây giờ tôi không thích việc những chiếc bánh trở nên lồi lõm, tôi nghĩ, lần sau tôi có thể nướng một chiếc bánh bông lan sô cô la. Điều thú vị là việc thay thế như vậy sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị?

Lồi - nó như thế nào ??? Mái vòm ??? Vì vậy, rõ ràng, nhiệt độ đã cao)

Không, Irina, chỉ là bánh không phải hoàn toàn là bánh quy, có soda, với cô ấy ở giữa luôn nhô lên hình vòm, không tiện lấy bánh.

Phần vòm có thể được cắt ra và dùng để "trát" ... và bánh sẽ phẳng hoàn hảo, và vết cắt đẹp với những chiếc bánh giống nhau)

Tôi muốn nướng một chiếc bánh, nhưng tôi không có hai hình thức giống nhau và chúng sẽ không vào lò cùng nhau.
Cách tốt nhất để làm là gì, làm một nửa bột, nướng bánh, và sau đó làm một nửa còn lại.
Hoặc bạn có thể làm nguyên khối bột, nướng nửa bánh trong 30 phút. đợi đến lượt?

Tốt hơn nên làm một nửa, và sau đó là thứ hai!

Tôi muốn nướng một chiếc bánh, nhưng tôi không có hai hình thức giống nhau và chúng sẽ không vào lò cùng nhau.
Cách tốt nhất để tiến hành, làm một nửa số bột, nướng bánh, và sau đó làm một nửa còn lại.
Hoặc bạn có thể làm nguyên khối bột, nướng nửa bánh trong 30 phút. đợi đến lượt?

Tôi nhào toàn bộ phần bột và nướng nó trong hai lần, mọi thứ trở nên tuyệt vời

Rốt cuộc, soda có thể "chơi trội", tại sao lại phải mạo hiểm?

Tôi nướng nó!
Tất cả mọi người đều thích nó, ngoại trừ tôi. (Tôi không thích sô cô la và có rất nhiều rượu cognac trong kem (rượu mạnh đã được thay thế bằng rượu cognac)



Vết rạch:


Những chiếc bánh được kỳ công, nhào trộn với nhau và lần lượt được nướng.
Tôi không nhận thấy sự khác biệt. Hóa ra tốt, chỉ với một mái vòm nhỏ.
Tôi đã quá lười biếng để cắt mái vòm.
Tôi đã thu thập nó dưới dạng nó nướng. Do bánh được làm hơi ít khi nướng nên kem bị trồi ra khắp các mặt.
Hóa ra, những chiếc bánh quế không phải là những chiếc phù hợp.

Như những cái này:


Chúng ngay lập tức trở nên ẩm ướt. Và về khối lượng, tôi nghĩ, đã có nhiều hơn mức cần thiết.
Chúng thoáng hơn.
Ngay sau khi cô ấy cởi bỏ hình dạng mà cô ấy đang thu thập, chúng bắt đầu vỡ vụn một cách đáng sợ.
Tôi phải dán chúng vào phần kem dư thừa, mà tôi đã cạo từ hai bên

Và trên con đường mòn, lần đầu tiên tôi lấp đầy bánh bằng băng (trong trường hợp của chúng tôi là ganache), dường như tôi đã vội vàng áp dụng hình vẽ.
Anh bơi đi với hơi men.
Nhưng, nếu tôi mong đợi điều này từ hơi men, nó có ý nghĩa về phía anh ta.

Nhưng nói chung, mọi thứ đều rất nhiều thậm chí là không có gì.
Bánh không khó nếu chia thành từng công đoạn và không làm trong một ngày.
Và ngon.

Bánh không khó nếu chia thành từng công đoạn và không làm trong một ngày.
Và ngon.

Và nó hóa ra đẹp! Và bánh quế phải được làm khô. Bạn đã sử dụng loại sô cô la trắng nào?

Và nó hóa ra đẹp! Và bánh quế phải được làm khô. Bạn đã sử dụng loại sô cô la trắng nào?

Tôi làm khô bánh quế. Chúng giòn rất tốt.
Chúng chỉ ẩm ướt rất nhanh.

Và Roshen lấy sô cô la.


Mặc dù họ nói rằng tốt hơn là không sử dụng sô cô la có ga, nhưng không có cách nào khác.

Natasha, tôi rất biết ơn bạn vì món ngon !!! Cả nhà và khách đều thích bánh !!! Chỉ có tôi làm với sô cô la trắng, vì bản thân tôi không thực sự thích bánh sô cô la đậm đà! nó hóa ra rất ngon! đối với tôi nó dường như còn thú vị hơn nếu nó là với bóng tối, như trong công thức! mặc dù, tôi có thể sai, tôi chưa thử phiên bản sô cô la-sô cô la.

Tôi làm khô bánh quế. Chúng giòn rất tốt.
Chúng chỉ ẩm ướt rất nhanh.

Và Roshen lấy sô cô la.
Mặc dù họ nói rằng tốt hơn là không sử dụng sô cô la có ga, nhưng không có cách nào khác.

Và chúng không làm ẩm bất cứ thứ gì nếu vavli được trộn đúng cách với sô cô la nóng chảy. Tôi đã có những cái tương tự, chỉ có hình chữ nhật. Chỉ là bạn có thể phải lấy nhiều sô cô la hơn để bánh quế có thể được bao bọc / bọc bên ngoài. Nó sẽ không cho phép hơi ẩm đi qua và sẽ không để nó bị ẩm.

Và chúng không làm ẩm bất cứ thứ gì nếu vavli được trộn đúng cách với sô cô la nóng chảy. Tôi đã có những cái tương tự, chỉ có hình chữ nhật. Chỉ là bạn có thể phải lấy nhiều sô cô la hơn để bánh quế có thể được bao bọc / bọc bên ngoài. Nó sẽ không cho phép hơi ẩm đi qua và sẽ không để nó bị ẩm.

Có lẽ là theo cách của nó. Một vũ công tồi có thể làm gì ...

Bạn đã lấy trọng lượng của bánh quế như trong công thức hoặc ít hơn? Và sau đó rất nhiều người trong số họ đã quay ra.

Có lẽ là theo cách của nó. Một vũ công tồi có thể làm gì ...

Bạn đã lấy trọng lượng của bánh quế như trong công thức hoặc ít hơn? Và sau đó rất nhiều người trong số họ đã quay ra.

các cô gái, có lẽ đó là bánh quế? Tôi cũng đã làm Hồ Thiên Nga với những chiếc bánh quế này. Tôi không thích. và trên Ferrero, tôi đã lấy bánh quế cuộn, vì vậy chúng rất ngon.

các cô gái, có lẽ đó là bánh quế? Tôi cũng đã làm Hồ Thiên Nga với những chiếc bánh quế này. Tôi không thích. và trên Ferrero, tôi đã lấy bánh quế cuộn, vì vậy chúng rất ngon.

... Tôi hoàn toàn đồng ý! Vì vậy, nó đã được với tôi!

... Tôi hoàn toàn đồng ý! Vì vậy, nó đã được với tôi!

Tôi đã mang một chiếc bánh quế như vậy đến hồ thiên nga và tôi không thích nó ...

Các cô gái, tất nhiên, ống hút ngon hơn, nhưng ... nói chung, những gì trong tầm tay ... Tôi đã cân, theo công thức, và thêm sô cô la.

Tôi đã mang một chiếc bánh quế như vậy đến hồ thiên nga và tôi không thích nó ...

đó là những gì tôi đã viết về!

Các cô gái, tất nhiên, ống hút ngon hơn, nhưng ... nói chung, những gì trong tầm tay ... Tôi đã cân, theo công thức, và thêm sô cô la.

Tôi cũng lấy thêm một ít sô cô la.Nhưng, nếu bạn lấy nó nhiều hơn với số lượng nhiều đến mức nó sẽ hoàn toàn bao bọc hoàn toàn bánh quế, thì độ giòn sẽ mất đi! IMHO.

Tôi cũng lấy thêm một ít sô cô la. Nhưng, nếu bạn lấy nó nhiều hơn với số lượng nhiều đến mức nó sẽ hoàn toàn bao bọc hoàn toàn bánh quế, thì độ giòn sẽ mất đi! IMHO.

Tôi đã lấy toàn bộ gói bánh quế này. Nhà sản xuất Yashkino. Tôi nghĩ ở Nga tất cả các siêu thị đều có

Tôi cũng lấy thêm một ít sô cô la. Nhưng, nếu bạn lấy nó nhiều hơn với số lượng nhiều đến mức nó sẽ hoàn toàn bao bọc hoàn toàn bánh quế, thì độ giòn sẽ mất đi! IMHO.

Không, tốt, hãy tăng nó lên mà không cần sự cuồng tín)

Con gái, và chiếc bánh quy sô cô la này có tròn trịa không Khô?

Ngày tốt,
các cô gái! Cho ai đó biết bạn cần 2 miếng bao nhiêu quả trứng?

Ngày tốt,
các cô gái! Cho ai đó biết bạn cần 2 miếng bao nhiêu quả trứng?

Tất cả phụ thuộc vào trọng lượng của trứng, lấy hộp đựng và đặt nó lên cân, Melange đáng sợ hơn một chút là những quả trứng không có vỏ

Ngày tốt,
các cô gái! Cho ai đó biết bạn cần 2 miếng bao nhiêu quả trứng?

Và nếu không có cân, thì trên Internet bạn có thể tìm thấy một quả trứng nặng bao nhiêu.
Theo danh mục:
Loại thứ ba là từ 35 đến 44,9 g.
loại thứ hai - từ 45 đến 54,9 g.
loại đầu tiên - từ 55 đến 64,9 g,
trứng đã chọn - từ 65 đến 74,9 g,
loại cao nhất - 75 g trở lên

Tôi đã có khoảng 60g.
Và tôi đã lấy 2 chiếc. + một chút nữa.

Nếu không có vảy, cứ thoải mái lấy ba quả trứng.