Bánh soufflé "Berry Cloud" (không nướng)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bánh quy	1 gói (nhỏ)
kem kem	200 g
kem 33-35%	300 ml
đường mịn	7 muỗng canh
những trái dâu tây tươi	150 g
loại quả mọng để hoàn thiện	200 g
gelatin	20 g
kem chua 25%	50g

Phương pháp nấu ăn

Cho bánh quy vào khuôn tách đường 26 cm và làm ẩm bằng sữa ấm, 50 g kem, 150 g kem, 150 g dâu tây và 4 thìa đường bột, đánh tan trong máy xay. Ngâm 10 g gelatin trong 30 g nước nóng, hòa tan và thêm vào hỗn hợp đánh bông. Đổ kem lên trên bánh quy và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Sau đó, chuẩn bị một lớp soufflé thứ hai. 150 gam kem, 150 gam kem, 50 gam kem chua, 3 thìa canh đường bột, đánh tan 10 gam gelatin hòa tan trong 30 gam nước nóng cho vào hỗn hợp. Đổ lớp thứ hai lên trên và để trong tủ lạnh trong một giờ. Sau đó lấy ra và trang trí với quả mọng tươi.

Feofania

thông minh! Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

Loren

lenkor

Một công thức rất tinh tế. Cảm ơn bạn!

Loren

: hoa: Cảm ơn bạn!

kometta

Tôi đã thử công thức này hôm nay.
Gelatin, sau khi được thêm vào hỗn hợp, đông cứng thành cục, vì vậy nó trở thành một thứ gì đó lỏng.
Tôi hiểu rằng điều này là do xà phòng làm kem rất lạnh và gelatin ấm (không nóng) đông lại quá nhanh.
tôi đã làm gì sai? có lẽ kem phải được làm tan chảy trước?