Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với bột chua trong lò nướng.

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với bột chua trong lò nướng.

Thành phần

Bột mì 250g
Bột ngũ cốc 150g
Sữa chua 270g
Men tươi 3d
Nước men ấm 30g
Bột chua nguyên hạt chín (1: 1) 190g
Muối 2h l.

Phương pháp nấu ăn

  • Trộn lúa mì và bột ngũ cốc nguyên hạt với sữa đông và để bột tự phân trong 15-20 phút.

  • Thêm các thành phần còn lại ngoài muối và nhào trong máy nhào.
  • Thêm muối vào cuối mẻ.

  • Tăng, định hình, kiểm tra lần cuối, nướng.


Vinochek
Tôi nướng bánh mì cả trong lò và trong KhP - Tôi rất thích nó!
đây là một bức ảnh bánh mì từ một cái tủ nhiều bánh (tôi muốn thử nghiệm)
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với bột chua trong lò nướng.
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với bột chua trong lò nướng.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì