Mở bánh với táo và mơ khô

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
Bột trong. từ.	400 g
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
Dầu sl.	1 muỗng canh. l.
Sữa	100 ml
Nước	40 ml.
đổ đầy
Mơ khô	250 g
Các quả táo khô	250 g
Đường	2 muỗng canh. l.
Quế	2 muỗng cà phê không có slide
1 quả trứng để bôi trơn

Phương pháp nấu ăn

Nhào bột trong KhP và để trong vòng 1 giờ. Lúc này, bạn chuẩn bị nhân bánh.
Rửa sạch táo và mơ khô bằng nước chảy và đổ nước sôi vào một cái nồi nhỏ có nắp đậy. Khi nó đứng, đặt nó trên một cái rây và chuyển qua một máy xay thịt. Nếu nó rất khô, bạn có thể thêm một ít compote còn sót lại từ quá trình hấp. Tôi không ở, không để ý Thêm đường, quế vào hỗn hợp và trộn. Che khay nướng bằng giấy nướng và bụi bột. Tách một phần bột nhỏ từ một quả bóng tennis, cán phần bột còn lại theo hình tờ giấy nướng và đặt lên trên nó bằng các mặt. Cho nhân bánh lên trên và láng.
Lăn phần bột còn lại theo một chiều để có hình dạng thon dài. Dùng dao lớn cắt bỏ các dải mỏng và xếp chúng theo chiều dọc, đan xen vào nhau theo hình rổ. Ghim các mép ruy băng vào mép bánh.
Đánh trứng và chải bề mặt bằng bàn chải silicone.
Con gái giúp

Thời gian chuẩn bị:

Với chuẩn bị bột và nướng - 3 giờ

Ghi chú

Tôi thường làm bánh nướng kín, nhưng lần này có rất nhiều nhân và không đủ bột. Tôi quyết định làm một chiếc bánh mở. Nó hóa ra rất ngon và khác thường đối với chúng tôi. Một lần nữa, càng ít bột, eo càng mỏng. Mặc dù có kích thước ấn tượng, nhưng đến tối thì chỉ còn lại 2 miếng để ăn sáng. Lần sau mình sẽ không cho quế vào làm nhân nữa mà rắc bánh đã hoàn thành lên trên và sẽ giống như mẹ mình nấu hồi nhỏ.