Tofu - đậu đông

Sveta, tôi cũng sẽ cố gắng trong trường hợp này, tôi không thể chờ đợi được. Chúc may mắn!

vikul, hãy hoàn thành mục tiêu của bạn mà nó thành ra chắc chắn!

[Vitusya]

Tôi đây với đậu phụ của tôi! Trinh nữ, hóa ra ít quá !!! Đây là giá trị của nó với 300 gram đậu nành. Nhưng tôi đã làm nó rất ngon, không men, và ăn nó, thêm một chút muối.
Đậu nành ngâm vào buổi tối lúc 12 giờ. Cuộn qua máy xay thịt. Đổ 2 lít 100 ml nước lọc thô. Đã kéo dài 30 phút. Cô vắt nó qua khăn. Sau đó cô đun sôi. Tôi đã làm điều đó trong một hộp đa năng. Không có gì bôi trơn chảo. Không có gì bị kẹt và tôi không phải can thiệp. Nó chỉ sôi trên Pastry sau 40 phút và thêm 10 phút nữa. đun sôi và tắt. Sau đó, cô để nguội đến 40 độ rồi đổ vào xoong với nước chua (125 ml nước và 2 thìa cà phê axit xitric). Nó đông lại gần như ngay lập tức, nhưng tôi vẫn đợi 15 phút, sau đó tôi lót bát hấp bằng khăn, đặt nồi hấp vào bát đa và đổ hỗn hợp. Phủ mép khăn lên trên. Và trên hết - một nắp chảo, có kích thước phù hợp và trọng lượng 3 kg. Tôi giữ nó trong 30 phút. Nó đã được nén tốt, nhưng vẫn mềm ở trung tâm, vì nắp ở giữa uốn cong lên trên. Chúng ta phải có một cái gì đó hoàn toàn bằng phẳng. Tôi sẽ nghĩ về nó lần sau.
Okara được đóng gói trong 100 g cốc và đông lạnh.
Không phải không có một số cuộc phiêu lưu. Vỡ vảy !!! làm thế nào bây giờ nếu không có họ? Tôi muốn cân bao nhiêu đậu phụ thu được với 300 gam đậu nành ... bạn có thể thấy trong ảnh nó hóa ra ít như thế nào! Nhưng tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế! Vitusya, cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức !!!

Tanya, cảm ơn bạn về một bản báo cáo tuyệt đẹp với những bức ảnh. Nó sẽ cần thiết để áp dụng phiên bản của bạn: nước + axit xitric. Tôi rất vui vì không có gì mắc kẹt ở đáy và mọi thứ diễn ra tốt đẹp. Có gì còn lại để đổ đầy nước? Về đậu phụ, hóa ra ở giữa, ở Nhật Bản đậu phụ được chia thành loại bông (ép nhiều hơn) và loại lụa, có kết cấu mỏng hơn và không được ép lâu, nó được dùng trong các món tráng miệng, nên bạn đã hiểu ý mình rồi. đã làm. Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra suôn sẻ và bạn hạnh phúc.
Và tất nhiên là rất xin lỗi, nhưng như họ nói - bất cứ điều gì được làm là để tốt hơn.

Tanechka, làm ơn cho tôi biết, đậu phụ ướp với nước tương, mà bạn cần phải lọc đậu phụ trước khi hầm hoặc hầm - làm bay hơi tất cả cùng với nước sốt?

ôi các cô gái - hôm qua tôi mua 2 kg đậu nành ở chợ

chúng tôi có 4 hryvnias

vì vậy tôi sẽ cố gắng

Tôi với bạn !!!!

[Gaby]

Gaby
Có, ướp thịt trong hai hoặc ba hoặc bốn giờ (càng lâu càng tốt), lật lại nhiều lần. Và sau đó cho ra cùng với nước xốt này, không cần phải căng.
Còn đậu phụ thì có, mai còn dư một ít nhưng không đổ đầy, chỉ đậy kín nắp thôi, dù sao cũng không bị khô.

[natamylove]

natamylove Rẻ!!! Ngày mai tôi cũng cần đi chợ

Cảm ơn bạn, tôi đã đi đến dập tắt.

Natamailav, chào mừng!

Chúng tôi có cùng một vùng quê - họ lấy nó cho gà thịt
Nó được trồng cho mục đích này, nhưng để ăn thì không phổ biến lắm

tốt, ngày mai tôi sẽ cố gắng học Temka và bắt đầu, nhưng ngay bây giờ tôi sẽ rút ruột gà trống

Natasha, bạn sống ở đó dưới chế độ cộng sản, giá như vậy, nhưng nó tốt cho bạn. Hôm nay tôi thấy trong siêu thị đậu nành đóng gói sẵn với giá 12 hryvnia / kg và bề ngoài tôi không thích nó, mặc dù tôi không định mua. Ý nghĩ bắt đầu quay cuồng trong đầu tôi rằng sẽ thật tuyệt nếu mua một chiếc túi ở đâu đó. Mặc dù tôi không có nơi nào để đặt nó cả.

Tanyusha, hôm nay tôi đã chuẩn bị phần đậu phụ thừa theo công thức của bạn. Đúng vậy, tôi đã pha quá nhiều mật ong một chút, nó hơi làm lu mờ những thứ khác, lần sau tôi sẽ thử nước xốt ngay và điều chỉnh nó. Các công thức ban đầu.Cảm ơn bạn đã chia sẻ lựa chọn nấu đậu phụ của bạn.

chúng tôi cũng có UAH 5 0,5l ngân hàng

Tôi có thể gửi cho bạn một túi 4 hryvnia)))))

Báo cáo ..
Tính đến 13 giờ ngày Chủ nhật, một lon đậu nành đã được ngâm 0,5 lít. Dự định sẽ bắt đầu xay vào khoảng 20 giờ (sau 7 giờ). trong thời gian này, đậu nành đã tích lũy theo thứ tự. Nước, không phải những gì bạn nghĩ! Nhưng vào lúc 20 giờ, không thể bắt đầu những gì đã được hình thành vì những lý do hàng ngày. Và vào khoảng 23:00, người thử nghiệm trong người của tôi đã bắt đầu liên lạc di động lâu dài với một công dân gần gũi với anh ta, kết thúc vào khoảng 01:00.
Tất cả thời gian này, đậu nành đã được ngâm và bắn tung tóe trong cùng một trạng thái ngâm. Tôi muốn lưu ý rằng từ 20:00 đến 01:00, kích thước bụng của cô ấy thực tế không thay đổi. Từ đó người thử nghiệm kết luận rằng 7 giờ sẽ là khá đủ.
Tại thời điểm lấy đậu nành ra khỏi tô, người ta tiến hành đối chứng với trọng lượng 950 gam. Sau đó, đậu nành được cho vào một hỗn hợp và được xay cùng với nước. Xét thực tế rằng người thực nghiệm có quốc tịch hohlyatskiy, nghĩa là anh ta thích có nhiều hơn và nhiều hơn, 3 lít nước được ném vào.
Quá trình xử lý sản phẩm mất khoảng 20 phút - do đồng hồ đã điểm 01 giờ 40 và nhà nghiên cứu đang rất buồn ngủ. Sau đó, từ một mảnh gạc, người ta tạo ra một mặt cắt của bầu vú và thông qua đó, sữa được "vắt" vào một cái chảo lớn. Sau khi đun nóng và nỗ lực thành công để "đổ một phần nhỏ sữa từ cái chảo chết tiệt này thành edrene-fen", phần còn lại chứa đầy nước chanh vắt từ một cái chai có cái tên tuyệt vời "Lemon Juice" của một công ty Ý. Sau hai muỗng canh, quá trình này bắt đầu, nhưng chậm rãi và ngập ngừng. Với chiếc thìa thứ ba cũng vậy, không có thay đổi đặc biệt nào được nhận thấy, sau đó người thử nghiệm nhận ra rằng anh ta đang rất chán và thả khoảng 2 muỗng canh vào chảo. Tôi cùng một lúc (tổng cộng là 5 muỗng canh nước trái cây). Và sau đó quá trình bắt đầu! Sữa đậu nành đông lại như một con mèo trong sân dưới ánh mặt trời - chậm rãi, nhưng đầy thích thú. Một bầu vú bằng gạc, đã được tháo rời vì không cần thiết, được đặt trong một cái rây kim loại, trong trường hợp này, nó bắt đầu đóng vai trò của Karatsupa: loại bỏ chất lỏng và để lại những đồng bào da trắng đầy đặn trên lãnh thổ. Rõ ràng là trong trường hợp này bạn sẽ không thể xuống xe một mình với lính biên phòng, vì vậy chúng tôi đã phải điều động thêm lực lượng an ninh dưới dạng một chiếc đĩa phẳng và một chai nước 2,5 lít. Vào lúc này, phần đầu tiên của thí nghiệm đã kết thúc, vì đồng hồ chỉ 2,40 và nhà nghiên cứu đã rất yêu thích. Đến 8 giờ 00, ... tháo (?) ... bỏ (?) ... tháo (?) Ra các quả cân, gạc và đĩa không cần thiết, người thí nghiệm phát hiện ra một chiếc bánh kếp màu trắng, hơi xốp, nhưng khá tự tin khi cầm trong đống. . Phép đo đối chứng cho thấy sự hiện diện của 310 gam pho mát đậu nành với vị chanh cay. Do đi làm muộn, các thí nghiệm tiếp theo đã bị hoãn lại cho đến tối!



Và bây giờ câu hỏi: phải làm gì với nước vắt và đậu nành cắt nhỏ. Đối với sự giáo dục của tôi và, một lần nữa, quốc tịch không cho phép tôi vứt bỏ nó!

, Tôi đang bị sốc và bao nhiêu kg trong túi? Natasha, tôi sẽ suy nghĩ về điều đó, NHƯNG con thỏ mà tôi KHÔNG MUỐN tải bạn, điều đó thật bất tiện. Và với những điều kiện nào, vì lòng vị tha nên có chừng mực và mọi thứ nên có giá riêng của nó, nếu không thì không hoàn toàn đúng (tôi nghĩ vậy).

Vikul, nếu bạn tính chi phí lao động của Natashka và tổng chi phí tài chính và thời gian, đây là những gì nó sẽ làm.

Svetka, bạn là Zadornov mặc váy và thậm chí còn tốt hơn nữa, TÀI NĂNG, âm tiết nào, cách diễn đạt tượng hình nào, bạn đã sử dụng những phép so sánh nào, vì vậy đã đến lúc bắt đầu viết sách và kiếm thật nhiều tiền. Đọc bài viết cho tôi NIỀM VUI TUYỆT VỜI, bao nhiêu lần tôi đọc được lý lẽ của bạn trong một công thức nào đó và bạn làm tôi vô cùng thích thú, bạn có một tài năng ... oh, pah-pah, để không viết nhầm, viết đi ... cưng , viết tiếp.

Sveta là một câu chuyện rất hài hước

các cô ơi, ở chợ mình nông dân bán đậu tương, trong chợ tương tự có bưu điện mới.

và không nhất thiết phải là một chiếc túi, bạn có thể 5 kg chẳng hạn
họ cân

Đây là đậu nành Ukraina không có GMO - chúng tự trồng

nó không khó đối với tôi
di chuyển từ một nơi trong chợ đến một nơi khác

[sweetka]

Ôi, các cô gái, tôi thích đọc tất cả các bình luận ở đây, nhưng sweetka của tất cả prelus đi trên một đường thẳng!
Sweetka bạn và tôi dường như rụng rời - cuối cùng với nước chanh, một kg đậu nành và 300 gram đậu hũ chua
Chỉ có tôi "mạnh dạn" đập 100 ml nước trái cây một lúc và mọi thứ đều đông lại ngay lập tức ...
Vâng, tôi đến với đậu nành nghiền - làm thế nào tôi có thể ném nó đi ?! Người Aziyats trân trọng gọi nó là okara ... Và họ làm ra nó ... ồ, những gì họ làm vừa mặn vừa ngọt: thịt viên, zrazy, nhân, bánh, bánh quy ... bánh

Nhưng tôi đổ hết "huyết thanh" ... có lẽ vô ích ...

các chị ơi, em đậu nành)))))))

những con gà

[sweetka]

Các cô gái, hôm nay tôi nướng bánh mì trên "whey", tôi thích nó. Nhưng theo tôi, cái gì trên đó và cái gì trên mặt nước là như nhau, nên tôi sẽ để lại một ít váng sữa cho bài kiểm tra, đổ phần còn lại. Và okaru đóng băng, tôi viết. Có thể thêm từng chút một vào bất kỳ loại thịt băm nào (tối đa 1/4 khối lượng thịt băm). Trong bánh pho mát theo cùng một tỷ lệ, trong bánh kếp, trong bánh mì.
Điều chính là không lạm dụng nó, không có sự cuồng tín.
sweetka Tôi đã đọc những cuộc phiêu lưu của bạn và cười thành tiếng đánh thức chồng lúc mười một giờ rưỡi đêm. Và hôm nay tôi mua hai lon đậu nành nửa lít ở chợ của chúng tôi, người bán cam đoan là có 1 kg. Tôi nhận lời anh ấy vì tôi không thể cân nhắc được. Nó đã ướt đẫm rồi. Nó trông nhỏ hơn, tối hơn và bẩn hơn nhiều so với cái trước. Với một số dấu chấm Sắp xếp, hoặc cái gì, giống như vậy? Tôi đã mất 5 UAH. Tôi sẽ mất hai ngày mai.
Vâng, điều tôi muốn nói - đậu phụ của tôi không hề chua chút nào! Và whey có vị như whey bình thường bình thường.

Tân ơi, đừng có mắng chồng nữa, nếu không anh ấy sẽ ghét mình đấy! :))) Trong hũ 0,5 lít, khoảng một kg đậu nành, khi đã đầy nước rồi ... đem đi cân mới đem phơi khô. hình thức. Tôi có, khi được nuôi dưỡng, có một màu vàng rất đẹp. bạn vẫn cần xem xét các siêu thị ...

Đây là lần thử thứ hai ... Vẫn chưa có cân, vì vậy tôi sẽ nói bằng ngôn ngữ của những chiếc lon ... Vì vậy, đây là thứ được tạo ra từ hai lon đậu nành nửa lít ... Trên một cái đĩa có khoảng 2/3 lượng sữa đông kết quả. Ý tôi là, đó là một quá trình được thực hiện! Và nó đã mất 7 lít nước! Cộng với 400 ml nước axit xitric. Nhiệm vụ rất phức tạp bởi thực tế là vào buổi sáng văn phòng nhà ở dũng cảm của chúng tôi tắt nước. Chụp ảnh toàn bộ quá trình theo từng giai đoạn, nhưng sau đó tôi nghĩ, chúng có cần thiết không? Vì vậy, tôi đăng những gì đã xảy ra cuối cùng. Nếu ai quan tâm, tôi sẽ trình bày toàn bộ quá trình từ trong ra ngoài.

Tanya, cái bánh kếp tròn trịa ra sao, đẹp trai quá, bạn vẫn hỏi ảnh chụp toàn bộ quá trình, tất nhiên rồi quà chụp ảnh trong studio, tôi rất quan tâm và sẽ hữu ích cho những người khác. Cảm ơn bạn cho một báo cáo tuyệt vời như vậy.

[Gaby]

Gaby, vâng, công thức này là một để nếm thử, vì chúng tôi đã bán. Trên bán có một quả nho khô nhạt nhẽo, và vẫn ngọt ngào. Nhưng dường như, quá trình này quá tốn thời gian, như tôi hiểu bây giờ, và không được đền đáp. Nhưng bây giờ bạn có thể làm điều đó tại nhà

Tan, bạn đã cảm nhận được vị của chanh chưa?

Sveta, để hỏi Tanya một câu, hãy chuyển đến chủ đề của cô ấy - cô ấy đã đăng công thức của tác giả với Tofu trên trang web, phía trên trong tin nhắn của cô ấy có một liên kết.

hmm ... Vic, một phản ứng kỳ lạ ... Tôi thực sự nghĩ rằng càng nhiều người chia sẻ bài đánh giá của họ, thì chủ đề sẽ càng phổ biến hơn. Nhưng nếu bạn nghĩ khác - quyền của bạn, bạn là tác giả của nhánh.

Tôi không giả vờ là tác giả của công thức, tôi thành thật cho biết tôi lấy nó từ đâu.

Gaby, cảm ơn! rất ngon và lành mạnh!

Vikul, nhưng đây là những chuyện vặt vãnh ... Thật tuyệt cho bạn là tôi đã nói với mọi người, mọi người, mọi người ở nhà rằng công thức được đưa ra bởi "một cô gái tốt từ Kharkov".
Tôi nghĩ Tanya cũng làm như vậy. Và những gì cô ấy không chỉ ra trong chủ đề đó, cô ấy có thể chỉ đơn giản là không chú ý đến nó, nhưng khối lượng lòng biết ơn của cô ấy, tôi nghĩ, không hề giảm đi từ điều này!
Bạn có nghĩ Sứ đồ Phi-e-rơ sẽ tính đến số lần cảm ơn chúng ta đối với Người làm bánh không?

[Gaby]

Gaby KHẮC PHỤC NGAY LẬP TỨC MỌI THỨ !!! Tôi xin lỗi, tôi thực sự quên cho biết ý tưởng đến từ đâu và đã xúc phạm một người tốt ... Vitusya, TÔI HỎI MONG CÁC BẠN THẬT SỰ !!! Tôi đã làm điều đó mà không có bất kỳ ý định xấu, tin tôi đi ... Và chủ đề rất phù hợp, đặc biệt là trong bài đăng.
Hôm nay tôi làm bánh mì với đậu phụ, để tiếp nối chủ đề. Đậu phụ, muối, tỏi, ớt chuông đỏ, thì là và một ít dầu thực vật, vừa đủ để cả khối quyện vào nhau. Mọi thứ theo sở thích của bạn.


Một lần nữa TÔI HỎI LÊN SỰ THẬT, tôi không muốn xúc phạm

Tôi không giả vờ là tác giả của công thức, tôi thành thật cho biết tôi lấy nó từ đâu.

Gaby thân mến, để tôi cung cấp cho bạn công thức của tôi và bạn sẽ đăng nó dưới tên của chính bạn, tôi không xin lỗi và không có thời gian để làm điều này bây giờ ... tải nó đầy đủ và mùa sữa của bạn đã bắt đầu .. có thể bạn sẽ hãy thử nó và đưa nó ra, bất ngờ cho ai đó và có ích !!!
pho mát tự làm như rennet, không có rennet 9 thậm chí trông giống như pho mát mozzarella):
ước mơ cũ của tôi là học cách làm pho mát ... (tôi cũng là một cô gái thành phố - một thiếu nữ Ukraina) ... và sau đó tôi tìm thấy một cặp nhỏ Ả Rập từ một con cá hồi và mang nó cho tôi .. khởi động lại tâm trí của tôi hoàn toàn và tôi phát chán ... một vài con bò và tôi hoàn toàn yêu công việc kinh doanh này, và quan trọng nhất, tôi bắt đầu thực hiện những ước mơ ấp ủ của mình ... ví dụ như làm pho mát ... và một lần làm pho mát. , Tôi đã mơ rằng tôi sẽ làm pho mát ... ước mơ trở thành sự thật !!! tự nó đã xảy ra !!! Tôi cần pho mát nhỏ theo đơn đặt hàng nhưng hóa ra là pho mát! gì?! có chuyện gì vậy ?! hồi lâu không hiểu gì !!! và tất cả khéo léo là đơn giản!
Vì vậy: chúng ta lấy sữa tươi và chia thành hai phần.
đun sôi một phần, để nguội và lên men như laben (kem chua) ...
phần thứ hai là kvass chưa đun sôi ... nói chung là kefir!
lên men tốt để sau này kem không bị chảy ra ...
và xa hơn nữa, như tvorg, chỉ bây giờ chúng tôi kết hợp hai lá lại và đưa chúng vào lửa ...
chúng tôi đun cho đến khi các cục bắt đầu căng ra và dính vào nhau .. đồng thời loại bỏ dần váng sữa (váng sữa phải trong suốt, nếu kem có màu trắng đục ... không đổ ra ngoài mà để ráo nước để bạn có thể lấy kem sau ... tốt, nếu bạn có nhiều thứ này, hoặc thậm chí không cần phải lộn xộn ... trừ khi bạn để whey để nướng hoặc cho okroshka)
Khi tất cả mọi thứ được thu lại thành một cục, nhưng tất cả váng sữa vẫn chưa hoàn toàn biến mất, thêm kem chua (tùy theo độ béo mong muốn, bạn có thể chỉ cần không thêm chút nào ... và khi khối lượng đã ngừng, thêm một chút muối ít hơn bạn thích ... và nhẹ nhàng ... bạn có thể bị áp bức và trong whey ... thêm muối vào whey với muối đã có ... sau đó là trong một vài ngày ... và nếu không có whey thì sẽ được ép trong 12 giờ ... sau đó cho vào nước muối để tạo thành lớp vỏ và thêm muối ...
nó cũng rất tốt cho những người đang ăn kiêng và những người không thích hoặc không tin tưởng vào sản phẩm khởi động (rennet) !!!
thử, thử nghiệm !! Tôi không giả vờ đúng ... chỉ là một câu chuyện từ cuộc sống !!! trải nghiệm đầu tiên của tôi với pho mát !!
chúc may mắn

[Tanya]

Các cô gái à, tôi không làm mất lòng ai cả, tôi chỉ muốn kể lai lịch để mọi chuyện được rõ ràng, một năm trước, khi tôi tạo trang web và nhiều người đến đó, tôi đã đến đó theo một công thức, cái tên quen thuộc với. HP. ru, tôi quyết định làm mới bộ nhớ của mình và bây giờ tôi đọc và hiểu rằng công thức đã được tái bản, Nhưng tác giả thì khác, tôi xem có liên kết từ nơi nó được lấy không - nó không có ở đó, và sau đó tôi nghĩ rằng của tôi mọi người đã bị lôi kéo và tôi bị từ chối khỏi trang web này, tôi đến đó hiếm khi và chỉ trong các công thức nấu ăn.
Có lẽ đã có liên tưởng với trường hợp đó.

Tanya, mọi chuyện vẫn ổn, ai có thể quên được, nhất là bạn đang vội, nên đi thôi, bình yên.
Nhân tiện mình thiết kế công thức cũng hay, có rất nhiều ảnh nên có gì ở đây chưa rõ mình sẽ gửi cho các bạn trên MK.

Trkhunchik, Tôi rất vui vì công thức này có ích cho bạn, nấu ăn và ăn một cách vui vẻ.

Katerix, Katya, cảm ơn bạn đã cho mình công thức, mình theo dõi bạn từ rất lâu rồi, dù từ chủ đề về bơ Ghee nhưng đây là công thức của bạn; bạn luôn luôn vội vàng, viết vội vàng theo các chủ đề khác nhau, sẽ dành một thời gian để ngồi, tập hợp tất cả thông tin vào một đống và đặt nó trong một công thức riêng và bạn sẽ được tôn trọng và tôn trọng. Và tôi không thể tiết lộ công thức của bạn, đó không phải là kinh nghiệm của tôi, mà là của bạn.

Vitusya, thế giới tôi rất vui vì sự hiểu lầm đã được giải quyết ... Tôi muốn hỏi điều này - Tôi nhìn đậu phụ của bạn và tôi không hiểu làm thế nào bạn có được nó đầy đặn và đầy đặn như vậy. Nếu có thể, hãy ghi lại bạn đã chịu tải trọng gì và bạn đã ấn trong bao lâu ... Và ở hình dạng, kích thước nào?

Tanya, được ép trong 20 phút, đựng trong bình 3 lít, trong khuôn có đường kính 19 cm. Đây là nồi hấp bằng sắt - nồi hơi có lớp phủ, được bao gồm trong bộ nồi có đáy dày. Nhân tiện, trong video từ YouTube, tôi thấy có những viên đá, đá cuội được đặt trên cùng, hoặc tôi nhìn thấy nó trong một video khác ... Tôi đã viết lại và như thể họ đang sử dụng đá cuội trong video.

kgm ... Tôi đã sử dụng nó trong nhiều năm như một tải cho bột pho mát ... bánh kếp từ tạ của chồng (và tôi nên làm gì mà không nằm xung quanh)? rất tốt để xác định khối lượng kg của hàng hóa bằng cách sử dụng chúng.

Tôi cũng đã thay cái đó lần đầu tiên tôi ném nó lên một chiếc khăn và nó trở nên chặt hơn, sau đó trên vải thưa 4 lớp và bản thân miếng gạc hóa ra dày hơn và mềm hơn khăn lanh, nhưng ở đây nó không quá chặt. .

[sweetka]

Vâng, tôi cũng đã làm điều đó trên một miếng vải, dày hơn băng gạc, và nhận thấy rằng tôi có đậu phụ với độ đặc của pho mát. Tôi đã đứng dưới báo chí trong hai giờ, nhưng tôi nghi ngờ rằng báo chí nhỏ - nó là 3 kg.
sweetka Cũng nên lấy tạ của chồng để gánh, thế kỷ nay anh ấy vẫn dùng một lần ... Và một câu hỏi nữa làm tôi day dứt, có lẽ không cần phải đổ nhiều nước như vậy, ai mà không nghĩ nó ảnh hưởng. đầu ra của sản phẩm hay nó?

đối với tôi, tôi ghen tị với lượng nước và lượng sữa, vì vậy tôi đã ném vào rất nhiều, vì vậy nhiều hơn, nhiều hơn nữa
Tôi vò ra trong một cái rây kim loại và một lớp gạc (!). tất nhiên đó không phải là sự nhất quán của nhà máy, một thứ gì đó lỏng lẻo sẽ xuất hiện ...
bạn biết đấy, các cô gái, những gì tôi nghĩ! Làm thế nào để chúng ta chuẩn bị pho mát nhỏ cho mì ống sữa đông? chúng tôi nghiền nó! Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn nghiền những mảnh này, và sau đó ép chúng?

Tanya, cô ấy lấy 2 đến 1 ly đậu nành (một ly dành cho HP), đánh bằng máy xay sinh tố, để yên trong 45 phút, chỉ bị phân tâm và nghĩ rằng nó sẽ không tệ hơn nữa.

Tôi chắc chắn không có độ đặc của pho mát nhỏ, nhưng bạn đã có một phần gấp đôi và vì vậy tôi nghĩ bạn cần tải trọng lớn hơn tương ứng, nhưng hãy cho tôi biết lần đầu tiên cũng lỏng lẻo về độ đặc hay đã đủ tải?

Lần đầu tiên tôi đậy nắp chảo, tốt, tôi hài lòng với kết quả dọc theo các cạnh, và giữa là một khối sữa đông lỏng, không thể cắt nó bằng dao. Tải trọng là 3 kg. Nhưng lần thứ hai chồng tôi làm cho tôi một hình tròn phẳng để áp chế theo kích thước của một cái sàng từ một cây đa, tôi đặt cùng một tải trọng, và mọi thứ được nén hoàn hảo, và nó được cắt tốt bằng một con dao để nó qua đêm, nó sẽ dày đặc hơn. Hoặc tải trọng lớn hơn. Mình xem một số video thì nó cuộn tròn như cục, tại sao vậy ??? Tôi chưa bao giờ ăn cái này, những mảnh vụn rất nhỏ, hình như vì cái này mà nó có độ đặc của một viên sữa đông mềm? Nói chung bây giờ mình dùng làm pate, chấm bánh mì thì tuyệt. Nhưng tôi muốn cắt nó thành bánh pizza hoặc thành món salad Hy Lạp.

Tôi có giống như một bryndza

Tanya, bạn đã làm nóng nó trong phim hoạt hình trong 40 phút, phải không? 10 phút nữa là sôi, nhưng mình có bếp điện thì lên gas sẽ nhanh hơn một chút, sau đó mình vặn nhỏ lửa ngay (trong video mình gặp thông tin để sôi trong 10 phút) Mình làm theo công thức, Tôi ngay lập tức đổ một thứ gì đó chua vào, khi nó cuộn lại, tôi ngay lập tức ném nó trở lại nồi hấp của mình và đặt tải trong 20 phút.

Đối với video, nhưng họ đang lên men với một cái gì đó khác.

Lần đầu tiên trong đa phương thức, lần thứ hai về khí đốt. Cả hai lần đun sôi trong 15 phút. Sau đó, tôi ngay lập tức cho nó lên men. Và ngay lập tức ném nó trở lại. Svetik, Vitus, bạn cũng có vảy nhỏ chứ? Có lẽ tôi đang đặt quá nhiều chanh? Tôi sẽ cố gắng giảm nó lần sau.

Vẩy của mình cũng nhỏ, bạn thử đổ dần dung dịch axit xitric vào, đổ từng ít vào xem sao, cứ tiếp tục như vậy.

Tôi sẽ thử lại như thế này, cảm ơn

mảnh của tôi không lớn lắm. nhưng đối với tôi, dường như nó không phải ở dạng mảnh, mà là ở một vòng quay tốt.Tôi sẽ không thể phết nó lên bánh mì. Tôi đổ chanh vào dần dần.
lạc đề trữ tình. đã có mặt trên thị trường ngày hôm nay. Hóa ra là một cái lọ lít có giá 5 UAH (lần trước chồng tôi mua nó, vì vậy tôi đã bị trộn lẫn). từ một can 0,5 lít cho ra khoảng 300 gam đậu phụ. tức là 2 UAH 50 kopecks đã được chi tiêu. và hôm nay tôi đã ở trong một cửa hàng bán đậu phụ làm sẵn. 350 gr. - 30 UAH. cảm nhận sự khác biệt!

[sweetka]

sweetka

nhưng đối với tôi, dường như nó không phải ở dạng mảnh, mà là ở một vòng quay tốt. Tôi sẽ không thể phết nó lên bánh mì.

Bạn có nghĩa là bạn đã thực sự chặt chẽ?
Nhẹ, vâng, giá cả rất kinh khủng Nhưng mặt khác, đậu phụ là gì đối với phần lớn dân số của chúng ta? Chắc chắn không phải là sản phẩm của thức ăn hàng ngày.

Các cô gái, đây là những gì tôi cũng tìm thấy trên Internet: Đối với một số người, hương vị của sữa đậu nành có vẻ quá "thảo mộc". Để giảm bớt dư vị không hoàn toàn dễ chịu này, trước tiên, cần thay nước nhiều lần trong quá trình ngâm, và thứ hai, nếu có thể, tách vỏ ra khỏi bề mặt của hạt đậu.
Đậu nành được bao phủ bởi một lớp màng bên trên, sau khi ngâm sẽ dễ dàng tách ra ở dạng vỏ. Để thực hiện, như hình dưới đây, bạn cần dùng tay vò nát đậu nành, khi đậu có thể rơi ra làm đôi, điều này không đáng sợ. Điều chính là vỏ sẽ tách ra. Sau đó đổ một ít nước vào, trấu sẽ nổi lên và chúng ta có thể dễ dàng bắt được. Sau đó, phải chắt hết nước, đậu phải vo lại một lần nữa.
Và để không bị đe dọa bởi từ thạch cao: Canxi sunfat tự nhiên (thạch cao) và magie clorua (Nigari) là những chất làm đông đậu phụ phổ biến nhất. Chúng đã được sử dụng hàng trăm năm ở Nhật Bản và Trung Quốc. Nigari có thành phần chủ yếu là magie clorua và cũng chứa các khoáng chất khác có trong nước biển, ngoại trừ natri clorua (muối biển). Thạch cao là một canxi sunfat tự nhiên.
🔗 trên trang web này, bạn có thể mua tất cả mọi thứ cho đậu phụ và công thức nấu ăn ở đó.
Tôi tìm thấy công thức này: cho 1 gói đậu phụ, 250g dâu tây, 1 muỗng canh. l mật ong - đánh tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố. Bạn nghĩ nó ngon như thế nào?
Cả ngày mai tôi đi kiếm đậu nành, tôi sẽ thử nghiệm. Và một câu hỏi khác, điều gì sẽ xảy ra nếu bạn sử dụng canxi clorua uống (đây là cách làm sữa đông cho trẻ em) thay vì nước chanh, nó sẽ không bị chua và phô mai sẽ được làm giàu canxi?

[Irina. T]

Irina. T Nếu nó chua, thì tất nhiên bạn có thể. Hãy làm cho nó, và sau đó nói với chúng tôi. Ở đó tất cả đều giống với việc uốn tóc, nếu chỉ là môi trường axit. Còn vỏ trấu, như bạn viết, khi ngâm, tôi không có. Đối với công thức dâu tây, tôi không nghi ngờ gì rằng nó sẽ rất ngon.