Bánh bí ngô nhân táo và nho khô với nhân kem

Bánh bí ngô nhân táo và nho khô với nhân kem

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bí ngô sống	200g.
Sữa	125g.
Men tươi	15g. (khô 7g.)
Đường	60g.
Muối	1 \ 2 giờ. l.
Quế (không sử dụng)	1h l.
Bơ mềm	70g.
Bột mì	490g.
Đổ đầy:
Táo lớn	1 máy tính cá nhân.
nho khô	70g.
đường nâu	Ngày 2. l.
Quế (không sử dụng)	nếm thử
Lấp đầy:
Kem 20%	200g.
đường nâu	60g.

Phương pháp nấu ăn

• Xay men với 1 giờ. l. đường và để trong 10 phút.
• Xay bí đỏ với sữa trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Đổ HP vào một cái thùng.
• Bên trên còn có men, bơ, bột mì, muối, đường, quế. Chế độ nhào bột. Không nên đổ hết bột một lúc mà cho dần dần, theo dõi độ đặc của bột. Điều chính là không để búa bột với bột. Nhân bánh gừng mềm, không bị nhũn. Lạc đề: Khi tôi không quen thuộc với công thức, tôi thường làm điều này: trên chế độ bột, tôi chỉnh sửa búi tóc. Quá trình này có thể mất 5-7 phút. Sau đó, khi bột phù hợp với tôi, tôi ngắt chương trình và bật lại mà không cần nhìn vào xô.
• Sau khi kết thúc quá trình nhào (mình có 20 phút), để bột trong HP 10 phút. Tiếp theo, lấy bột ra, nhào, nặn thành một quả bóng rồi cho vào thùng (thể tích ít nhất 5 lít), được bôi mỡ bằng dầu thực vật. Đậy bằng giấy bạc và để ở nơi ấm áp trong 1,5 giờ. Tôi đã thử chế độ nhào bột trong MV Brand. Cho bột nghỉ vào nắp.
• Gọt vỏ táo, cắt thành khối vuông nhỏ và trộn với đường, nho khô và quế.
• Nhào bột, chia thành 16 phần, nặn thành từng viên tròn. Đậy bằng khăn và để trong 15 phút.
• Sau đó dùng tay vo tròn từng viên thành bánh. Đặt 2 giờ ở giữa. l. kẹp quả trám, kẹp mép lại và tạo thành búi. Trải các viên bánh cách nhau một khoảng, bằng giấy hoặc khuôn nướng đã phết dầu.
• Đậy bằng một chiếc khăn và để tăng lên trong 40 phút.
• Đun cách thủy kem với đường đến 37 độ C cho đến khi đường tan hết. Tiết tấu.
• Đổ kem lên bánh:
• 
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200C (đối lưu 180C) trong khoảng 40 phút cho đến khi vàng nâu và kem được hấp thụ hoàn toàn.
• 10 phút sau khi nướng, bánh nở ra. Thậm chí kem bắt đầu nhỏ giọt trên mép. Do đó, tôi khuyên bạn tốt hơn nên sử dụng hình thức sâu.
• [URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s018./i505/1203/e6/204a34372872.jpg.html]
• Sau khi nướng, để nguội trong 5 phút, sau đó lấy ra khỏi khay nướng.
• 
• 
• 
• Món này không ngon. Ngon quá !!! Những chiếc bánh tinh tế nhất !!! Rất khuyến khích !! Hạn chế duy nhất là phải rửa tấm nướng.

Ghi chú

Công thức được lấy từ đây: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/54663

Công thức nấu ăn tương tự

[url = https: //Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438666.0]Bánh pho mát bí ngô (vernisag)

Bánh bí ngô caramen (Omela)

Bánh bí ngô với nho khô và quế (Sonadora)

Sắc đẹp, vẻ đẹp! Tôi đã học cách nhận ra công thức nấu ăn của bạn theo thiết kế!

An,

Yellowyeeee !!!

[Gasha]

Gasha ,

[Oksanochka]

Oksanochkakhông có nghi ngờ gì rằng nó rất ngon. Chỉ một bức ảnh, đó là giá trị nó. Những chiếc bánh trông rất ngon. Bà chủ

[Tanechka]

Tanechka, Cảm ơn bạn! Hãy chắc chắn để nướng nó - bạn sẽ không hối tiếc !!

[Oksanochka]

Oksanochka, thực sự muốn nướng. Xin vui lòng cho tôi biết, bí đỏ để lấy, luộc hay để sống?

[Tan]

và bí đỏ để lấy, luộc hay sống?

Tan, bí ngô sống, rất tiện lợi. Nó luôn luôn làm phiền tôi để nướng, sau đó xay.

[Oksan]

Oksan, Tôi vừa mới nướng, bánh, chúng trở nên ngon. Bột nở đều, bánh ngập trong lò, khi nướng vì một lý do nào đó mà bị rơi ra và không tươi tốt như trong ảnh của bạn.

[Tan]

Tan, và nó đã nướng trong bao nhiêu thời gian? Tất cả kem đã bay hơi hết chưa? Họ có thể đứng ra kiểm chứng không ??

[Oksan]

Oksan, nướng, như bạn mô tả, ở 200 độ - 40 phút. , kem đã được hấp thụ. Và việc kiểm chứng mất khoảng 1 giờ. 40 phút Và nếu nướng mà không có kem thì không phải sao?

Tầm gửi, cảm ơn vì công thức! Chà, nếu đã quá nửa đêm, và tôi ăn xong cuộn sữa ấm thứ hai thì sao! Nó chỉ cải thiện con số! Yummy không thể tin được !!!! Tôi nướng liều gấp đôi, mai vác đi làm và khoe: mình là nghệ nhân! Và người chồng cũng đã tự hứa với mình rằng: “tối nay vợ nướng bánh tráng, anh giấu giùm em nhé”. Ở đó, họ cũng đã biết loại đồ ngọt mà tôi có thể nướng. Và tất cả nhờ vào trang web này. Cảm ơn cá nhân bạn, Omela! Dạy tôi RẰNG ... Tôi thực sự ngạc nhiên về chính mình.

[Olesya]

Olesya, làm tốt!!! Kazyayka !!!!

Cây tầm gửi, với chi phí của tấm nướng: Tôi luôn sử dụng một tấm lót silicone, nhưng tại sao bạn không sử dụng điều kỳ diệu này của khoa học hiện đại? Tôi đã mua Tapervarovsky (có tới hai con nhân dịp giảm giá) và sử dụng chúng ở đuôi và bờm.

Tôi sử dụng nó đôi khi .. nhưng rửa nó qua. Và anh ta xé mảnh giấy và ném nó đi.

Đây là những chiếc bánh tuyệt vời. Vì vậy, chúng đã lọt vào mắt tôi kịp thời. Bột mềm nhất, nhăn tay rất sợ.
Một câu hỏi đặt ra: kem có đóng một vai trò công nghệ bên cạnh việc tạo ra các sản phẩm bổ sung không? Một kỹ thuật bất thường như vậy.

[Elena Alexandrovna]

Elena Alexandrovna, rất vui vì bạn thích nó. Và kem - vâng, dành cho những người yêu thích .. họ ngâm bánh.

Tôi quên viết về một điểm cộng khác của công thức này: bất kỳ quả bí ngô nào. Mình đã dùng bí dạng sợi không thành công, không cho vào hầm, nấu cháo. Nghiền (sai lệch duy nhất so với công nghệ), đánh bông với sữa. Bí đỏ cho tan hết vào bột. Chỉ còn lại màu sắc, hương thơm và mùi vị.
PS
Đã ba ngày trôi qua, bánh vẫn mềm như mới ra lò.

Cây tầm gửi, những chiếc bánh tuyệt đẹp! Chúng tôi đã ăn một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Bột nhào vô đối trong công việc. Lần sau, tôi sẽ làm điều đó với pho mát.
Cảm ơn bạn!

Đổ kem là kỹ thuật yêu thích của tôi. Kem cuộn - bánh cuốn và kem yêu thích của tôi ở đó nhiều hơn 200gr))). Tôi khuyên mọi người nên thử phương pháp này. Tấm nướng chắc chắn phải được lấy sâu.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0

[irza]

irza, Irina, rất vui vì tôi thích nó!

bù nhìn,

Hôm qua có một sự lặp lại. Ngoài nhân táo, mình còn làm thêm cơm + trứng + hành phi. Tôi nướng mặn mà không đổ, nhân tiện chúng được ăn trước.
Ngay cả trong bột nhào, tôi đã thay thế bơ bằng dầu thực vật.
Tôi sẽ nói cảm ơn bạn nhiều lần nữa, Mistletoe

Tôi sẽ nói cảm ơn bạn nhiều lần nữa, Mistletoe

Ôi, tôi hạnh phúc quá !!!)

Omela, bánh rất ngon! Đây là lúc mùa bí bắt đầu. Và thế là câu hỏi nảy sinh: "Liệu tỷ lệ chất béo trong kem có quan trọng không? 10% có ổn không?"

[_Milana_]

_Milana_, cảm ơn, bạn cũng có thể 10.

[Ksyusha,]

Ksyusha, và nếu chúng ta lấy khoai tây nghiền làm sẵn từ bí ngô luộc, thì bao nhiêu?

Marish, cho 150 gram vào và xem độ đặc của bột. Tôi điều chỉnh tại chỗ rồi.

Oksana, cảm ơn về công thức, nó rất ngon, "chết để ăn kiêng", không thể nào xé mình ra được. Điều lưu ý duy nhất là nhiệt độ 180 độ trong lò nướng điện rất nhanh lên màu, bánh bắt đầu cháy, có lẽ phải đặt một thùng nước dưới đáy lò. Tôi đã phải điên cuồng thay đổi chiều cao của giá để khay nướng.

[Elena]

Elena, bánh đẹp !! Rất vui vì bạn đã thích! Và tất nhiên bạn cần phải tập trung vào lò nướng của bạn, tôi nói chung không nướng trong lò của tôi dưới 180C.

Tôi muốn nướng bánh theo công thức của bạn. Mùa bí đang rộ. Nhưng thật đáng xấu hổ là nó quá nhiều calo. Và tôi đang cố gắng chống lại tình trạng thừa cân.
Vì vậy, một câu hỏi đặt ra, liệu có thể không đổ kem hoặc thay thế chúng ít nhất bằng sữa. Họ sẽ không rất mất vị giác sao? Tôi muốn biết ý kiến ​​của bạn.

Tôi muốn biết ý kiến ​​của bạn.

Ý kiến ​​của tôi là nếu bạn đang phải vật lộn với trọng lượng dư thừa, thì bạn không nên nướng bánh cuốn nữa. Trừ khi bạn có ý chí kiên cường. Tôi không nướng gần đây chính xác là vì tôi không có nó.

Họ sẽ không rất mất vị giác sao?

Bất kỳ sự thay thế nào sẽ làm thay đổi hương vị. Tôi không nói rằng nó sẽ không ngon, nhưng nó sẽ khác. Tôi không nướng với sữa, vì vậy tôi không thể nói với bạn bất cứ điều gì về hương vị.

Tôi cũng sử dụng bột này cho bánh mặn.Sau đó, tôi không sử dụng điền vào tất cả.
Bánh luôn ngon.
Cảm ơn bạn, Omelochka, về công thức!

Tôi không có ý chí !!!
Tôi nướng những cuộn này, chỉ pha loãng một chút kem 20% với sữa. Và phần còn lại là tất cả đều theo đúng công thức.
Không có ý chí nào có thể giữ được nó, ngon quá.
Cô hàng xóm sang ngửi. Anh ấy nói, hãy cho một nửa, thử xem, tại sao bạn lại nướng nó ở đây.
Tôi đã học được toàn bộ món bún chỉ trong vài giây và yêu cầu một công thức.
Đó là tất cả ý chí. Tốt hơn hết là không nên nướng chúng. Hoặc nướng ăn thỏa thích.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, lời vàng:

nướng và ăn một cách thích thú.

"Vấn đề là các cô gái có mong muốn giảm cân và nướng bánh nướng cùng một lúc."
Đây là câu nói của một Temka láng giềng

[Galina]

Galina, vâng. chúng tôi là như vậy !!!

[Omela]

Omela, Ksyusha, cảm ơn vì bánh. Thơm ngon. Và không ai ăn bí ngô trong gia đình chúng tôi .. và sau đó ngay cả chồng tôi ăn nó và nói rằng nó rất ngon) Điểm trừ duy nhất là một tấm nướng để bỏ đi: plach7: chặt chẽ, mặc dù tấm lót silicone (các cuộn vẫn tồn tại).

[Tanechka]

Tanechka, rằng bạn sho "on release" Và không ngâm gì cả hay sao ??? Thật đáng tiếc. (Mặc dù, có một điểm tích cực - bạn sẽ tìm kiếm một cái mới, đồng thời bạn có thể mua thứ gì đó khác quan trọng... : girl_wink: Nhưng ít nhất thì cuộn bánh vẫn sống sót! Rất vui vì bạn đã thích!

[Omela]

Omela, vâng) Tôi sẽ cố gắng làm sạch nó bằng bàn chải sắt vào mùa hè, nhưng với tôi thì mọi thứ ở đó thật buồn tẻ: girl_cray: Tôi đã đặt hàng cho chồng tôi một tấm nướng cao cấp bằng silicon, nếu không thì mọi thứ sẽ cháy hàng trong năm nay. theo nghĩa đen

Vậy thì hãy đợi ông già Noel với những món quà!

Nó là tốt để)))

[Ksyusha,]

Ksyusha, Tôi đã nướng chúng. Cảm ơn bạn rất nhiều, chúng tôi thích nó rất nhiều

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, choáng váng !!! Thật là đẹp !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Tôi đã nướng chúng ngày hôm qua, và hôm nay chúng vẫn mềm như vậy mặc dù thực tế là chúng được đặt công khai trên bàn

Và đây là báo cáo của tôi. Mình nướng cũng được 2 lần rồi, hôm nay mình cho thêm ít bí đỏ vào nhân bánh. Rất ngon và thơm.



Lời khuyên dành cho những ai khó làm sạch khay nướng: Nướng trong đĩa thủy tinh. Tôi rửa sạch nó rất dễ dàng sau một thời gian ngắn ngâm.

Lời khuyên dành cho những ai khó làm sạch khay nướng: Nướng trong đĩa thủy tinh. Tôi rửa sạch nó rất dễ dàng sau một thời gian ngắn ngâm.

Tôi xác nhận, tôi cũng nướng ở dạng thủy tinh, và mọi thứ đã được rửa sạch một cách dễ dàng

[k @ wka]

k @ wka, Galina, hồng hào làm sao !! Deovchik, bánh của bạn thật đáng yêu!

Những chiếc bánh là siêu! Hôm nay mình đã nướng rồi nhưng vẫn không chèn được ảnh