Nấm shiitaki Hàn Quốc

Nấm shiitaki Hàn Quốc

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: Hàn Quốc

Thành phần
nấm shiitaki đông lạnh	1 kg.
củ hành tây	1 máy tính cá nhân. Trung bình cộng
dầu thực vật	4 muỗng canh. l.
ớt đỏ xay	0,5 muỗng cà phê
tiêu đen xay	0,5 muỗng cà phê
Muối	1-1,5 muỗng cà phê nếm thử
dấm thơm (6-9%)	2-3 st. l. nếm thử
Nấm luộc chín thì thu được 600 gam.

Phương pháp nấu ăn

• Nấm shiitaki rửa sạch (không cần rã đông), cho vào nước muối sôi, cho nấm vào luộc chín.
• Đun sôi nấm trong 5-7 phút, nhưng không quá chín.
• Xả nấm qua chao, đổ nước.
• Đun nóng dầu thực vật trên chảo cho đến khi nóng, cho hành vào chiên nhẹ.
• Thêm nấm, ớt, xào thêm vài phút, đảo liên tục.
• Thêm giấm, khuấy đều, làm ấm khối trong 1-2 phút, lấy ra khỏi nhiệt.
• Chuyển nấm vào lọ và để nguội và chín trong vài giờ. Tốt hơn hết, hãy để nấm trong tủ lạnh trong một ngày.
• 

Ghi chú

Nó chỉ ra nấm rất ngon, chỉ để nếm!
Có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào các món salad khác, chẳng hạn như salad măng tây và cà rốt.
Bạn có thể ngâm nấm mà không cần xào hành cũng rất ngon.
Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Cảm ơn bạn! : girl_claping: Công thức tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ thử một trong những ngày này! Hãy cho tôi biết, tốt nhất là nên dùng Shiitaki đông lạnh cho món ăn này, hay bạn có thể lấy những con tươi sống?

Bây giờ có bán kem nấm hương không? Tôi chỉ gặp những con tươi và khô. Và thậm chí chính cô ấy đã trồng chúng trong nước trong vài năm, cho đến khi những người lạ đốt cây gai dầu của tôi bằng sợi nấm đông cô vào mùa đông ...

Bây giờ có bán kem nấm hương không? Tôi chỉ gặp những con tươi và khô.

Vâng, vừa rồi tôi đã mua kem trong siêu thị, một người một đẹp trai!
Và tôi thường mua, nhưng thường lớn hơn, cắt thành từng phần tư, để ở nhà trong tủ đông và sau đó thêm một ít chúng ở mọi nơi nếu cần thiết.

Tôi chưa bao giờ thử những loại nấm này, mặc dù tôi đã thấy chúng được bày bán. Mình bị cháy nấm sò, giờ chỉ còn nấm ngọc cẩu thôi, à, nấm rừng ... Giờ mình sẽ cố gắng làm nhé, trong ảnh đẹp quá. Vâng, nhân tiện, hình ảnh không có gì, đẹp! Và loại giấm thơm này là con quái vật gì? Bình thường hay táo, nho?

Tôi chưa bao giờ nếm những loại nấm này

Và vô ích! Nấm hương không chỉ ngon. Theo mình thì nấm có vị nấm nhất trong tất cả các vị nấm, thậm chí còn thơm hơn cả vị trắng! Nhưng bên cạnh đó, chúng có rất nhiều đặc tính hữu ích, thậm chí chúng còn được sử dụng để điều chế các chế phẩm thuốc.

[Dana]

Giấm thơm là táo, rượu táo, balsamic trắng, mâm xôi, giấm có mùi vị thơm, ngon dễ chịu và không quá cay để dùng làm salad.

Nhưng vô ích - nấm sò là loại nấm rất ngon - có thể xào, nấu canh, thậm chí muối dưa chua (như Shiitaki bây giờ) - trên diễn đàn có các công thức ngâm nấm sò

Đối với khẩu vị của tôi, shiitaki rất "bổ dưỡng", nấm dày đặc, cùi dày. Thuận tiện để nấu ăn, không bị rơi vỡ, giữ được hình dạng của chúng.
Theo quy luật, tôi thêm một số ít nấm đông lạnh vào xào rau, và sau đó thêm vào súp, borscht - ngon tuyệt!

Dana, cảm ơn vì đã đánh giá ảnh của tôi Rất tiếc, không phải lúc nào nó cũng hoạt động tốt, theo nguyên tắc "ăn nóng và đúng giờ, hoặc chụp ảnh trước"

[không rửa]

Tôi xác nhận: nấm là nhiệt hạch!
Theo nguyên tắc tương tự, món khai vị có thể được làm từ champignons non, tươi. Chỉ champignon trước khi nấu không rửa, nhưng chỉ lau bằng khăn ăn!

[không rửa]

Chỉ champignon trước khi nấu không rửa, nhưng chỉ lau bằng khăn ăn!

Hoặc bạn có thể giặt và sấy khô. Ví dụ, rửa vào buổi sáng và nấu ăn vào buổi tối.Tôi thật đau lòng khi không thích từ "KHÔNG ĐƯỢC GIẶT" ở Moscow. Tôi đi tìm công thức nấu ăn với nấm sò.

Hoặc bạn có thể rửa, giũ sạch nước và nấu ngay tại đó - đã được kiểm nghiệm thực tế

Nói cho tôi biết, những cây nấm này có được gọi là nấm hoàng gia không? Chỉ là chúng ta chưa nhìn thấy Shiitaki, nhưng trong bức ảnh họ rất giống hoàng gia.

Nói cho tôi biết, những cây nấm này có được gọi là nấm hoàng gia không? Chỉ là chúng ta chưa nhìn thấy Shiitaki, nhưng trong bức ảnh họ rất giống hoàng gia.

Không, không, đây là một loại nấm hoàn toàn khác. Nấm hương chỉ mọc trên gỗ, không giống như nấm hương.

Có điều tôi chưa gặp với chúng tôi ... mặc dù ... tôi có một số đồ khô trong kho ... có lẽ nó có thể là shitaki? Và nếu vậy, làm thế nào để nấu ăn từ khô?

Bạn cũng có thể thử những loại khô, nhưng nó có đáng không? Tôi thêm shitaki khô vào súp, súp bắp cải - chúng đã sẵn sàng

[Tanya,]

Tanya, cảm ơn, tôi sẽ biết! Làm thế nào để bạn thêm chúng, ngâm chúng trước? bao nhiêu? và bạn đặt bao nhiêu?

[Tanya,]

Tanya, cảm ơn, tôi sẽ biết! Làm thế nào để bạn thêm chúng, ngâm chúng trước? bao nhiêu? và bạn đặt bao nhiêu?

Natasha, mọi thứ đều giống với các loại nấm tươi hay khô khác. Đổ nước sôi vào chần 10-15 phút là xong, cắt nhỏ rồi bạn có thể xào với rau và canh bắp cải với thịt. Những loại nấm này, giống như nấm champignons của chúng ta, có thể được nấu chín và ăn dưới mọi hình thức.

Cảm ơn bạn, Tanya !!!!! Khai sáng cho tôi, mở ra!