Bột đường Chocolate

Bột đường Chocolate

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
2 quả trứng
3 lòng đỏ
100 g đường
50 g tinh bột
một chút muối
100 g sô cô la (không ít hơn 70%)
100 g mận. dầu
1 muỗng cà phê ca cao

Phương pháp nấu ăn

• Chúc mọi người buổi tối vui vẻ!
• Khi tôi nấu món tráng miệng này lần đầu tiên, tôi ngay lập tức nghĩ rằng tôi cần phải truy cập trang web yêu thích của chúng tôi và xem những người khác đã làm nó như thế nào. Nhưng ... tôi đã không tìm thấy nó trong cuộc tìm kiếm.
• Vì vậy, tôi muốn giới thiệu hoặc nhắc nhở bạn với những người đã chuẩn bị nó hoặc đã thử nó.
• Vì vậy, món tráng miệng của Pháp là FONDANE.
• Làm nóng lò ở 200 ° C.
• Đun chảy sô cô la và 100 g bơ trong nồi cách thủy (không khuấy bằng thìa!)
• Trộn trứng và lòng đỏ với đường và muối và đánh bằng máy trộn cho đến khi đường tan hoàn toàn và khối lượng tăng dần về thể tích.
• Thêm tinh bột vào và tiếp tục đánh cho đến khi bột đặc lại.
• Đổ sô cô la vào và khuấy đều.
• Bôi bơ lên ​​các hộp sứ nhỏ và đổ bột gần như lên trên.
• Đưa vào lò nướng đã làm nóng trước trong 12 phút, sau đó làm nguội fondant đã hoàn thành mà không cần lấy ra khỏi khuôn.
• Cẩn thận tách các cạnh của món tráng miệng bằng dao ra khỏi khuôn, lấy fondant ra, rắc ca cao và dùng với một muỗng kem hoặc với kem đánh bông.

Món ăn được thiết kế cho

6 mặt hàng

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Ẩm thực quốc gia

người Pháp

Ghi chú

Nó trông giống như một chiếc bánh muffin sô cô la với nhân sô cô la lỏng.

Một số nguồn tin nói rằng hóa ra nó ở dạng lỏng do sai lầm của đầu bếp, chiếc bánh sô cô la chỉ đơn giản là không được nướng và thực khách được phục vụ bằng một phần giữa lỏng. Người Pháp tháo vát đã ra ngoài và có một món tráng miệng mới.
Như thế này.
Thử nó
Nhân tiện, món tráng miệng này chế biến rất nhanh, đặc biệt dễ chịu.
Nếu bất ngờ có khách đến với bạn ... 30 phút và món tráng miệng đã sẵn sàng.

Một nguồn: 🔗

Hãy làm rõ là đánh lòng đỏ hay lòng trắng với cả quả trứng?

Xin chào, bạn cần đánh 2 quả trứng và 3 lòng đỏ với nhau, sau đó thêm đường và đánh thêm.

[Iriska]

Iriska, sau đó trong thành phần của sản phẩm bạn cần phải thay đổi "protein" thành "lòng đỏ" .., hay tôi nhầm lẫn?
Vâng, đã thay đổi .. xin vui lòng thứ lỗi cho tôi.

Đây có lẽ là ngon !!!!!!!! : wow: Tôi chắc chắn sẽ nấu nó.

Iriska, tôi xin lỗi, tôi muốn làm rõ: Đun chảy sô cô la và 100 g bơ trong nồi cách thủy với nhau, nhưng không khuấy và sau đó đổ tất cả vào cuối cùng và khuấy, tôi hiểu chứ?

Có tất cả mọi thứ là chính xác.

Hôm qua tôi đã thử món này trong một quán cà phê, rất ngon. Tôi muốn làm nó ở nhà, nhưng không có cái nào phù hợp ..

Bạn thậm chí có thể nướng trong cốc sứ, chỉ cần bôi trơn bằng dầu. Món tráng miệng thật tuyệt vời. Và cuối cùng chuẩn bị sẵn sàng là sơ cấp.

Lời chào hỏi. Tôi đã nấu món tráng miệng này, phần trên nổi lên rất đẹp, nhưng sau khi lấy nó ra khỏi lò chỉ trong vài phút, mọi thứ đã sụp đổ ((Điều này là do chênh lệch nhiệt độ và mọi thứ đều ổn, hay tôi đã vặn nó ở đâu đó?