Bánh mì dẹt Sage

Bánh mì dẹt Sage

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
Nước ấm	200g.
Men tươi	12g.
Đường	1h l.
Bột mì	50g.
bột:
Bột
Bột mì	350g.
Rượu vang trắng khô	50g.
Dầu thực vật (tôi có dầu mè)	30 gam.
Muối	1h l.
Cây xô thơm khô	2h l. với một slide
Để bôi trơn:
Dầu thực vật
Muối thô

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột. Đun cách thủy đến 37C. Hòa tan men, đường. Thêm bột mì, khuấy đều và để ở nơi ấm áp trong 20 phút cho đến khi xuất hiện "nắp" sủi bọt.
• Chuẩn bị bột. Đổ bột, dầu thực vật, dầu, rượu vào thùng HP. Trên cùng với bột mì, muối, xô thơm. Chế độ nhào bột. Người đàn ông bánh gừng mềm, mịn, đàn hồi. Sau khi nhào, để bột trong KhP trong 10 phút. Sau đó tắt HP, lấy bột ra, tạo thành một quả bóng, chuyển vào một thùng chứa được bôi trơn bằng rast. dầu, đậy bằng giấy bạc và đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Tôi bảo vệ trong MV Brand, chế độ nhào lộn.
• Sau một khoảng thời gian, nhào bột. Không cần thêm bột để nặn. Dùng tay nặn bánh, chuyển sang khay nướng có phủ giấy. Đậy khăn và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Tôi đặt nó vào lò có bật đèn và một cốc nước sôi.
• Trước khi nướng, thoa dầu thực vật, rắc muối lên.
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200C (đối lưu 180C) cho đến khi bánh chín vàng trong khoảng 40 phút. Bánh thành phẩm sẽ phát ra tiếng kêu khi gõ vào đáy.
• 🔗
• Xôi giòn, thoáng và thơm. Giới thiệu!!!!

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách “Ẩm thực ngon. Bánh mì ", với những thay đổi của tôi

[Cây tầm gửi!]

Cây tầm gửi! Thậm chí chỉ cần đọc tiêu đề (thậm chí không cần nhìn ảnh), tôi gần như không thể nhầm lẫn được ai sẽ là tác giả của kiệt tác tiếp theo! Tôi yêu cây xô thơm rất nhiều và sẽ nướng nó vào ngày mai!

[Hàng hải]

Vẫn chỉ đọc tiêu đề ...

Gyyyy ... tôi nhắc lại, nó xuất hiện !!!

Tôi yêu hiền nhân rất nhiều

Hàng hải, Cũng vậy! Bản gốc sử dụng cây xô thơm tươi. Ít nhất hãy trồng nó vào mùa xuân trong nước !! Tôi chưa bao giờ thấy một cái mới được bán.

[Ít]

Ít, thật là "lặp lại ..."! Chỉ là tất cả các công thức đều là phong cách của tác giả, đó là lý do tại sao chúng được nhận ra ngay từ cái nhìn đầu tiên!

Một công thức rất hấp dẫn! Tôi muốn trải nghiệm. Chỉ là không hiểu, tha cho cái ấm, tại sao không để cho bột đứng ở HP? Ở tôi, tôi đã vài lần làm men cho lò nướng, nó được ủ ở mức tốt nhất. / Tôi có Unold /

[Claire]

Claire , có thể ở HP. Nhưng sau đó bạn cướp bột của quá trình vo tròn, điều này rất quan trọng! Bạn có thể đọc về nó ĐÂY.

Vâng, hãy sống và học hỏi! Cảm ơn, rất thú vị!

[Ít]

Ít, có một báo cáo với bánh! Đúng vậy, họ hóa ra rất cao đối với tôi - họ đã nhảy trong lò một cách tuyệt vời. Đã nhận được nó trong một lần, cảm ơn bạn rất nhiều!

🔗

[Marish]

Marish, pyshechki thẳng, không phải bánh !!!! Và chúng hồng hào! Rất vui vì bạn thích nó !!

Vâng, chính tôi cũng rất ngạc nhiên khi mọi chuyện lại thành ra như vậy. Nhưng trong thực tế, chúng thấp hơn một chút so với trong ảnh.

Tôi cũng nướng! Tôi thích bánh mì rất nhiều, cảm ơn, tôi sẽ lưu công thức. Đúng vậy, tôi đã nhào bột vào buổi tối muộn, vì vậy tôi đã để qua đêm trong tủ lạnh, sáng mai lấy ra và bày lên khay nướng. Đầu tiên, hâm nóng, sau đó cho vào lò nướng để chống cháy, sau đó đem nướng. Nhân tiện, cây xô thơm gần như không nghe được, vì vậy, một mùi thơm nhẹ không phô trương, chỉ siêu! Theo lý thuyết, bạn cũng có thể đẻ ra các loại thảo mộc khác? Ví dụ như cỏ xạ hương ... À, tôi cũng cho một ít cám lúa mì thay vì cùng một lượng bột mì, để nó hữu ích hơn.
🔗

[Claire]

Claire , một bông tuyệt vời bật ra !!!

Nhân tiện, cây xô thơm gần như không nghe được, vì vậy, một mùi thơm nhẹ không phô trương, chỉ siêu! Theo lý thuyết, bạn cũng có thể đẻ ra các loại thảo mộc khác? Ví dụ như cỏ xạ hương ...

Tôi hỗ trợ !! Và với cả cám nữa !!!