Quạt nướng trong men sô cô la

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt lợn thăn	1,5kg
rượu vàng	100ml
Nước	100 ml
rau mùi không xay	1 muỗng cà phê
hỗn hợp của bốn loại ớt	1 muỗng cà phê
gia vị cho thịt	1 muỗng cà phê
mật ong	1 muỗng cà phê
ca cao	0,5 giờ l
giấm balsamic	1 muỗng canh
Muối	nếm thử
ớt xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

1. Cắt thịt lợn cho đến khi nó chạm đến xương sống, xát với gia vị và muối và cho vào lò nướng hoặc bất kỳ món nướng thích hợp nào. Đổ sherry vào đáy và cho vào lò đã làm nóng trước để đun dưới nắp khoảng một giờ ở 200 độ. Thêm nước khi cần thiết và thỉnh thoảng đổ nước ép thu được lên thịt.
2. Trộn mật ong, ca cao, giấm balsamic, một thìa rượu sherry. Thêm ớt và mỡ myamo với hỗn hợp này 10-15 phút trước khi kết thúc nướng. Cho thịt trở lại lò nướng (không có nắp) và nấu cho đến khi thịt mềm.

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Món ăn được chế biến rất đơn giản - tất cả công việc sẽ được thực hiện cho bạn bởi các loại gia vị và lò nướng. Kết quả là, chúng tôi có được thịt rất mềm và thơm với lớp vỏ tráng men cay.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Vitalinka

Thật là một miếng thịt đẹp và ngon miệng! Marinochka - bạn thật thông minh !!! Công thức tuyệt vời!

quản trị viên

Tôi không thể chịu được thịt và thịt xông khói với sô cô la. Nhưng hãy bắt tôi thử nó, và thậm chí với rượu sherry!

Bến du thuyền, hoan hô!

sobaka

Tenderloin không thể nằm trên xương!
Và sau đó, đối với vấn đề đó, về nguyên tắc, một con lợn không thể có một con thăn 1,5 kg

celfh

Trích dẫn: sobaka

hoặc tìm hiểu các đoạn cắt, hoặc chỉ không đề cập đến chúng, trông buồn cười

và bạn nên học cách giao tiếp.

Balamutka

Và những gì một rượu. Bao nhiêu dầu ô liu và sau những gì nên còn lại? Tôi sẽ thử nấu nó, trông ngon quá.

sobaka

Trích dẫn: celfh

và bạn nên học cách giao tiếp.

và tôi có thể cung cấp gì khác cho một người ngoài việc đọc / dạy về cách cắt thịt động vật, nếu anh ta chắc chắn rằng phần thăn có thể ở trên xương. Đây là về một loạt phim - Hôm qua tôi đã đi xem múa ba lê, một buổi biểu diễn hay, họ hát hay

quản trị viên

Trích dẫn: sobaka

và tôi có thể cung cấp gì khác cho một người ngoài việc đọc / dạy về cách cắt thịt động vật, nếu anh ta chắc chắn rằng phần thăn có thể ở trên xương. Đây là về một loạt phim - Hôm qua tôi đã đi xem múa ba lê, một buổi biểu diễn hay, họ hát hay

Và tôi cũng không biết gì về việc “cắt” chỉ biết tôi muốn làm gì, tôi đến cửa hàng, chọn thịt, yêu cầu cân và đóng gói - tất cả những thứ nữa, thịt trong siêu thị đã có. cắt thành nhiều mảnh và nhiều mảnh, rất khó xác định chúng được "cắt" từ đâu

Và từ đó, các món ăn của tôi không trở nên tồi tệ hơn về hương vị, theo nghĩa là tôi không biết tên chính xác của phần thân thịt mà từ đó tôi đã cắt "vết cắt" là gì.

Cùng nhau sinh hoạt trên diễn đàn

sobaka

Trích dẫn: Admin

Và tôi cũng không biết gì về việc "cắt"

Ta xem một chút nhật ký ẩm thực của ngươi, ngươi vu oan cho chính mình, ngươi cái gì đều biết, ngươi có thể nói ra thăn từ cổ, đây là vết cắt

quản trị viên

Trích dẫn: sobaka

Ta xem một chút nhật ký ẩm thực của ngươi, ngươi vu oan cho chính mình, ngươi cái gì đều biết, ngươi có thể nói ra thăn từ cổ, đây là vết cắt

Nhìn vào thân thịt lợn và tìm thăn trên đó là một chuyện - đó là một chuyện khác ở cửa hàng nơi có miếng và có nhãn kèm theo khi mua hàng, ở nhà bạn có thể xem những gì đã mua và viết tên của miếng thịt trong công thức.
Và nếu họ không cho nhãn, tôi đã làm mất nó, quên nó, ném nó đi ...

Vâng, điều đó không quan trọng ... chúng ta hãy tôn trọng lẫn nhau, sự thiếu hiểu biết của chúng ta về các loại phế liệu thịt lợn khác nhau (chúng tôi không phải là người bán thịt chuyên nghiệp) và v.v. Thoải mái

Scarlett

quản trị viên Tôi muốn trả lời với một người sành về thịt - thăn trên xương là phần phi lê được cắt theo cách đặc biệt, tách khỏi xương sống và các mảnh xương sườn còn lại, vì vậy hãy tìm hiểu thêm về các cách cắt - nhưng trước tiên hãy đọc về phần ruột!

quản trị viên

Oh, ngay bây giờ nó sẽ đến ~~lính kiểm lâm~~ Thợ làm bánh sẽ giải tán công ty của chúng ta, đi đâu ... từ rừng ra bìa

Cuối cùng chúng ta cũng xôn xao về việc cắt tỉa

sobaka

Trích: Scarlett

đọc trước về entrecote!

Entrecote có liên quan gì đến thịt lợn?
Hóa ra, bạn cũng không thấy sự khác biệt giữa thịt lợn và thịt bò, đối với sim, bạn không muốn tiếp tục cuộc trò chuyện

Inusya

sobaka, vậy tại sao bạn lại lo lắng như vậy?
Ví dụ, tôi đọc công thức và tôi biết ngay đó là thịt từ phần nào, và mô tả phần xương nào. Và, tôi nghĩ, không chỉ đối với tôi. Chà, không có ai như là những điều nhỏ nhặt không làm phiền tôi trước đây. Tôi nghĩ, nếu thậm chí có câu hỏi, tác giả sẽ có thể giải thích chúng với sự VUI LÒNG.
Công thức này thật tuyệt vời, nhưng mục đích của sự khôn ngoan của bạn không hoàn toàn rõ ràng, xin lỗi.
P.S. Vâng, ở đây và từ hình ảnh có thể thấy rõ những vết cắt nào đang được nghi vấn, và phần thịt nào. Ít nhất hãy giải thích trên thịt lợn, ít nhất là trên thịt bò ... ít nhất là trên một con chó ...) ...
Xoắn, Marish - câu hỏi là, bạn có cảm thấy mật ong không? muỗng cà phê rất nhỏ của mình. Tôi thích điều này, trong phiên bản "Trung Quốc". Nhưng với ca cao - hấp dẫn!

Scarlett

... Ít nhất hãy giải thích trên thịt lợn, ít nhất là trên thịt bò ... ít nhất là trên một con chó ...) ...

Xoắn

Các cô gái, buổi tối tốt lành tất cả mọi người! Xin lỗi vì tôi đã không trả lời sớm hơn - Tôi vừa rảnh.
Đó là một phần của thịt, mà cuộc thảo luận như vậy đã bùng lên trên thị trường của chúng tôi (và siêu lớn) được gọi là, như tôi đã viết trong công thức. Tôi không biết điều này đúng như thế nào theo quan điểm của các chuyên gia.
Và sobaka thân mến, tôi nghĩ anh ấy muốn nói đến những dải phi lê nhỏ dọc theo sườn núi. Chúng thực sự nặng khoảng 350 gram hoặc hơn một chút.

Về hương vị và hương thơm - không một thành phần nào bị đánh bật bởi hương vị hoặc mùi thơm của chính nó. Họ cùng nhau tạo ra một bó hoa cay.

Về phần rượu, tôi xin lỗi, tôi sẽ sửa sai ngay bây giờ. Không có công thức rượu trong phiên bản này.

Inusya

Marinochka, tôi không mạnh về tửu lượng, nhưng cái gì có thể thay thế rượu sherry, cái gì phải là rượu "chua ngọt" - khô ?, (nếu không thì tôi sẽ về thăm mẹ vài tiếng "thuê" lò). Tôi thực sự không muốn làm hỏng ...
... Và ngay bây giờ, một số somElye sẽ đến, đọc, - ô nhục ...

himichka

Ở Odessa, thịt này được gọi là "chelogach", theo tôi hiểu. Lọc bỏ xương, lấy thịt xay.

kava

Xoắn, cảm ơn vì công thức đã đưa ra. Mọi thứ đều được ghi rõ ràng và rành mạch!

sobaka, thứ lỗi cho tôi, nhưng cho đến nay các thành viên của diễn đàn không biết bất cứ điều gì về kiến thức và thú vui ẩm thực của bạn do sự xuất hiện gần đây của bạn trên diễn đàn của chúng tôi. Và để bắt đầu giao tiếp với những lời chỉ trích (hơn nữa, với một hình thức khá thô lỗ) ít nhất là xấu xí và không làm bạn tín nhiệm.

Inusya, Scarlett, Quản trị viên, - các cô gái đều cảm ơn vì sự đúng mực và tham gia giao tiếp.

Tất cả các bài viết không liên quan đến thảo luận trực tiếp về công thức này sẽ bị xóa. Tất cả thông tin liên lạc dễ chịu trên diễn đàn.

Xoắn

InusyaMadeira sẽ là gần nhất trong “tinh thần” của món ăn. Khô sẽ không hoạt động ở đây.

Moskvichk @

................ buổi tối không còn uể oải ........... các cô gái, và thậm chí Medusa đã biến mất ở đâu đó? ...
Twist, cảm ơn vì công thức được cung cấp. Mọi thứ đều được ghi rõ ràng và rành mạch! Om-Nom-nom

Tôi tham gia, mọi thứ đều thông minh và dễ hiểu. và những hình ảnh rất hấp dẫn ..

alina-ukhova

Mẹ yêu .... Marin !!!! Tôi gần như liếm màn hình điều khiển

Xoắn

Moskvichk @, Aninochka! Các cô gái, cảm ơn!

P.S. Tôi cũng nhớ về Medusa ngày hôm qua.

Pogremushka

Xoắn, nhưng thịt không ngọt?

Và Medusa đã đưa ra công thức đặc trưng của mình Muối diêm cho bia và với một cảm giác hoàn thành đã rời khỏi diễn đàn của chúng tôi. Hoặc đơn giản là anh ấy ngừng ngụy biện, tôi có thể nhận ra rằng hình thức giao tiếp trên diễn đàn này là khác nhau.

Xoắn

Pogremushka, thịt không ngọt chút nào.Chỉ có tối thiểu mật ong, với nó thì nước men sẽ thơm và đẹp hơn. Vị ngọt của rượu sherry được trung hòa bởi các loại gia vị, nếu muốn, bạn có thể tăng lượng ớt, thêm một chút tiêu đen xay.

Hãy tìm một công thức làm muối diêm. Tò mò.

celfh

Trích dẫn: Twist