Pletuns

Pletuns

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
bột:
Bột mì	200g.
Men tươi	15g.
Sữa (nước + sữa)	250g.
bột:
Bột
Bột mì	430g.
Trứng	3 chiếc.
Đường	60g.
Bơ	60g.
Muối	nhón
Để bôi trơn:
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Để rắc:
Đường	nếm thử
Quế	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Làm bột. Đun sữa đến 37 độ C, cho men tan, cho bột vào khuấy đều, đậy kín bằng giấy bạc và để ở chỗ ấm 30 phút. Tôi đặt nó gần pin.
• Tách lòng đỏ và lòng trắng. Đánh lòng trắng với muối thành một bọt ổn định. Xay lòng đỏ với đường cho đến khi đường tan hết (4-5 phút).
• Đun chảy bơ và để nguội.
• Trộn lòng đỏ, bơ, lòng trắng vào bột, đổ vào xô HP. Bột trên đầu trang. Chế độ nhào bột. Nếu cần, có thể thêm bột mì cho bóng mềm. Nhưng đừng lạm dụng nó !!!! Nên để bột hơi dính tay và bụi mặt bàn khi cắt. Sau khi kết thúc quá trình nhào, tắt HP, lấy bột ra, nặn thành một quả bóng và cho vào thùng (ít nhất 5 lít), hơi dầu thực vật trong 1-1,5 giờ. Tôi bảo vệ tại MV Brand trên chương trình tương ứng.
• Sau một khoảng thời gian, nhào bột, chia thành 3 phần.
• Cuộn từng phần thành hình tròn, rắc đường và quế, cắt thành 4 phần:
• 
• Cuộn tròn từ mặt rộng sang mặt hẹp, giống như một chiếc bánh mì tròn, kẹp các mép lại, cuộn lại theo hình lưỡi liềm.
• 
• Đặt trên khay nướng có lót giấy. Đậy bằng khăn và để trong 30 phút.
• Đánh trứng và rắc đường quế trước khi nướng.
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 175C trong 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng.
• 
• Lỗi:
• 
• Vết rạch:
• 
• Vụn:
• 
• Nướng thuộc thể loại "Không ngon" !!!!!!!

Ghi chú

Công thức từ tạp chí "Nấu ăn tại nhà Ukraina, với những thay đổi của tôi, cụ thể là:
Giảm số lượng trứng từ 9 xuống 3. Và theo đó giảm tất cả các thành phần theo tỷ lệ. Nhưng cuối cùng, tôi phải thêm một lượng bột mì kha khá. Vì vậy, nó đã thành ra rất nhiều.

Ôi, thật là đẹp. Tôi vừa thấy nó. Kéo đi cho đến khi tốt hơn. Cảm ơn bạn!

[Elena Bo]

Elena Bo ,

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, người đẹp ... Tôi chắc rằng nó rất ngon.
Bạn ơi cho mình hỏi là bột mì ghi rõ trong công thức mà không cần bổ sung bạn nhé?

[Marish]

Marish, Cảm ơn bạn! Trong công thức, đã có phiên bản cuối cùng mà tôi nhận được (chỉ cần ít bột hơn đã được lên kế hoạch).

Tầm gửi - đây là món bánh mì tròn làm theo công thức của bạn. Rất, rất ngon. Tôi đã sao chép công thức vào sổ tay của mình.
Tôi chưa bao giờ được nếm những món bánh tráng men ngon như vậy. Mềm, dịu và với trà, họ chỉ tan chảy trong miệng của bạn, cảm ơn bạn rất nhiều, cảm ơn bạn rất nhiều!

[Đêm]

Đêm oh, những gì musi-latexhechki !!!!! rất vui vì bạn thích nó !!!

Tôi đi nhào bột

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, Cảm ơn bạn! Tôi nướng nó vào buổi tối để uống trà. Ngon và thơm!

[Freesia]

Freesia... người đẹp nào !!! Rất vui vì bạn thích nó !!

Thơm ngon! Cảm ơn bạn ! Hãy thử tưởng tượng - bên ngoài cửa sổ, mùa thu ẩm thấp và xám xịt, sau đó là cà phê thơm và một thanh quế và mùa thu không còn xám nữa mà là vàng ...