Pilafi với thịt băm

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Hy Lạp

Thành phần
dầu ô liu	50 ml
hành tây vừa (nướng)	1
tỏi (chuyển qua máy ép)	1 đinh hương
thịt băm (thịt bê)	400 gr.
rượu cognac hoặc rượu mạnh (tùy chọn)	100 ml
cà rốt vừa (nạo)	1
cà chua (bỏ vỏ và nạo, bạn có thể dùng cà chua làm nước ép của riêng mình)	300 gr.
tương cà chua chất lượng tốt	1 muỗng canh. l.
ớt bột ngọt xay	1/2 muỗng cà phê
cơm thập cẩm	2 cốc (200 ml)
Phô mai Graviera (có thể thay thế bằng bất kỳ loại phô mai dê cứng nào khác)	100g
kem pho mát	100g
ngò tây thái nhỏ, muối, tiêu

Phương pháp nấu ăn

Cho thịt băm vào chảo chống dính, dùng nĩa nhào cho thịt không bị vón cục, cho đến khi hết màu đỏ của thịt.
thêm dầu, hành và tỏi và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút, đổ rượu mạnh vào và sau 2 phút thêm cà rốt, cà chua và mì ống,
Nêm muối và tiêu, ngay khi bắt đầu sôi, giảm lửa nhỏ và đun trong 15 phút, đậy kín nắp.
Mở nắp ra, cho ớt bột, gạo và 3 cốc (600 ml) nước sôi (tôi đã thêm nước luộc rau vào), trộn đều và tăng lửa nhỏ, nấu khoảng 20 phút. cho đến khi cơm chín, nếu cần thì cho thêm một ít nước, nhưng đừng quên rằng khi nấu cơm phải để nguyên hạt, không được đun sôi và hấp thụ hết chất lỏng.
Lấy cơm ra khỏi nhiệt, để nguội một chút trong 5 phút và thêm pho mát (graver và Philadelphia) ngò tây vào, trộn đều.
Tôi đặt pilafi trong một chảo cơm đặc biệt (nó trông giống như một chảo bánh muffin với một cái ống) và hơi đặc lên trên để pilafi có hình dạng đẹp và lật nó lên đĩa.
phục vụ với salad xanh.

Món ăn được thiết kế cho

Thời gian chuẩn bị:

Ghi chú

ngon, đẹp và nhanh chóng! tất nhiên, bạn có thể phục vụ nó dễ dàng hơn, chỉ đơn giản bằng cách đặt pilafi vào đĩa, nhưng ... thật tuyệt làm sao khi ngay cả món ăn đơn giản nhất hàng ngày cũng được phục vụ đẹp mắt, và những người thân yêu của bạn vui mừng thốt lên - ồ !!!

Pilafi với thịt băm