Bánh nướng Uncle Bilbo - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Uncle Bilbo's Pies

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	250 g
Bơ	75 g
Sữa	100 ml
bột nở	2 muỗng cà phê
Muối, nhục đậu khấu	bởi một nhúm
Thịt bê luộc	350 g
Lòng heo luộc	300g
Hành đỏ	1 máy tính cá nhân.
Dưa chuột ngâm	1-2 chiếc.
táo	1 máy tính cá nhân.
Kem phô mai	100g
Muối, tiêu, nhục đậu khấu	nếm thử
Dầu thực vật \|\|\|\|\|\|\|	1 muỗng canh. l.
\|\|\|\|\|\|\| Trứng	190 g
Đường	150 g
Sữa	50g
Bơ	35 g
Mật đường hoặc mật ong	1 muỗng cà phê
Bột mì	120 g
Lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.
Đường	60 g
Bột mì	120 g
Bơ	75 g
Vanilla	1 gói
Táo	600-700 g
nước táo	200 ml
Bột ngô	45 g
Nước	75 g
Zest và nước ép của nửa quả chanh
Đường	50g
Mứt mơ	50g

Phương pháp nấu ăn

Bánh nhân thịt
1. Cắt hành tây và tim luộc thành khối vuông và chiên nhẹ trong dầu thực vật. Nạo táo trên máy xay thô, cắt dưa chuột càng nhỏ càng tốt. Xay thịt luộc bằng máy xay sinh tố và kết hợp tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh. Nêm muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu (tốt nhất là loại mới xay).
2. Chuẩn bị bột: trộn bột mì với bột nở và xay với bơ lạnh thành vụn.
🔗
Thêm sữa, muối và nhục đậu khấu, nhào bột.
3. Chia bột thành 2 phần không bằng nhau. Cán mỏng gần hết miếng bột rồi đặt nhân bánh lên trên.
🔗
Cán mỏng phần bột thứ hai, phủ nhân lên trên, ghim chặt các mép lại. Bôi mỡ với một quả trứng và nướng ở 180 độ cho đến khi vàng nâu trong 30 - 40 phút).
🔗
🔗
bánh táo
1. Chuẩn bị một chiếc bánh bông lan (190 g trứng + 150 g đường + 50 ml sữa + 35 g bơ + 120 g bột mì + mật ong hoặc mật mía). Xem công nghệ làm bánh quy như vậy đây.
2. Chuẩn bị bột bánh mì ngắn từ lòng đỏ, đường, bột mì và bơ: đánh lòng đỏ với đường, thêm bơ đã làm mềm, không ngừng đánh bông, đến trạng thái kem. Thêm bột. Tập hợp bột thành một quả bóng. Để riêng khoảng 1/5 khối bột. Phân phối phần còn lại trên dưới cùng của biểu mẫu mà không làm cho một bên. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 5-7 phút. Lấy ra và chải với mứt mơ.
🔗
Phủ một lớp bánh quy.
🔗
Đặt nhân táo lên trên.
🔗
3. Làm đầy.
Đun sôi nước táo. Thêm nước cốt và vỏ chanh leo, 50 g đường (có thể tăng giảm lượng đường tùy theo độ chua mong muốn của nhân bánh). Pha loãng bột ngô với 75 ml nước, đổ vào nước táo đang sôi, để đặc. Khuấy hỗn hợp này với táo cắt thành lát mỏng.
4. Rắc phần trên cùng của chiếc bánh với vụn bột còn lại trộn với hạnh nhân. Cho vào lò nướng ở lửa nhỏ trong 1 giờ.
🔗
🔗

Ghi chú

- Thật là một buổi tụ tập vui vẻ! Hy vọng những người đến sau sẽ tìm được thứ gì đó để ăn và uống! ...
“Và cả mứt mâm xôi và bánh táo,” Bifur nói.
“Ngoài ra còn có bánh ngọt và pho mát,” Bofur nói.
“Bánh thịt và salad,” Bombur nói.
“Và thêm bánh nướng và bánh quy ... và bia ... và cà phê, nếu bạn không phiền," những người lùn lần lượt nói.
- Và xin vui lòng thêm một số trứng! - Gandalf hét lên sau khi chạy vào nhà kho Bilbo. - Và cũng lấy gà lạnh với cà chua!

JRR Tolkien "Người Hobbit"

🔗
🔗

Chiếc bánh nhân thịt cố tình không được làm từ bột men, vì Giáo sư đã mang những nét đặc trưng của văn hóa dân tộc Anh đến thế giới Trung Địa, và những người yêu thích người Hobbit đã ăn món bánh thịt truyền thống của Anh.
Và kể từ thời Nữ hoàng Victoria, bánh nướng bánh quy đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa Anh, chẳng hạn như trà năm giờ, vì vậy đối với món tráng miệng, người Hobbit rất vui khi chỉ ăn một chiếc bánh táo như vậy.

Nấu ăn bằng tình yêu và sự thèm ăn