Mì Ý với trai sốt phô mai
Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì
Thành phần |
| Trai đông lạnh | 350 g |
| Kem 10% | 250 g |
| Pho mát cứng trẻ | 100-110 g |
| Phô mai cứng lâu năm như Parmesan | 60-70 g |
| Dán | 300-320 g |
| Sự hăng hái | 1 quả chanh |
| tỏi | 2 tép |
| Ớt bột ngọt xay | 2 muỗng cà phê |
| Oregano (húng quế) khô | 1 muỗng cà phê |
| Nghệ tây | 1 nhúm |
| Muối | nếm thử |
| Dầu ô liu | |
Phương pháp nấu ăn
- Rã đông trai.
- Trai có thể có râu chưa được loại bỏ,
chúng không có hại nhưng có thể chứa cát. Do đó, trai cần được kiểm tra, nếu thấy có ngạnh thì loại bỏ bằng cách kéo, chúng rời ra khá dễ dàng.
- Đập dập tỏi bằng mặt phẳng của dao, không băm nhỏ.
- Nạo vỏ chanh trên một máy vắt mịn.
- Cho nước vào đun nóng cho sền sệt. Luộc mì ống trong nhiều nước, nên lấy một cái chảo lớn (~ 4 L).
- Bào pho mát non và pho mát già trên máy nghiền mịn, nhưng không trộn lẫn.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, loại bỏ và loại bỏ tỏi. Cho tất cả trai vào dầu tỏi cùng một lúc
, đảo một vài lần, rắc ớt bột , đảo, xào một chút cho đến khi nước hến bay hơi hết. Đổ kem lên trên trai, thêm một chút nghệ tây. 
- Thêm phô mai non bào
, đặt kỹ và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi phô mai tan chảy. Đổ vỏ chanh vào nước sốt 
và nấu thêm vài phút. Nêm muối cho vừa ăn, đặt và để riêng cho đến khi mì được chuẩn bị. 
- Cho muối và lá oregano (húng quế) vào nước sôi rồi cho hỗn hợp sền sệt.
Khuấy nhẹ và nấu cho đến khi mềm, nhưng không quá thời gian ghi trên bao bì!
- Xả nước từ mì đã hoàn thành, nêm dầu ô liu và khuấy đều.
- Cho mì ống ra đĩa, rắc phô mai bào già lên trên.
- Cho hến lên trên và rưới nước sốt lên trên.
- Chúc ngon miệng!
Món ăn được thiết kế cho
3 phần ănThời gian chuẩn bị:
15-20 phút 
