Bánh nướng và bánh nướng bằng men - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh nướng và bánh nướng men

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sữa	0,5 l
Đường	1 muỗng canh. + 2 muỗng canh. l.
Trứng	4-5 chiếc.
Bơ, tan chảy)	200 g
Men	50g
Muối	0,5 muỗng cà phê
Bột mì	1,5kg

Phương pháp nấu ăn

Bột luôn nở ra.
Chuẩn bị bột nhào: 1 ly bột năng + 2 thìa đường + muối + sữa và men nở.
Khi bột mịn, cho trứng, một ly đường, bơ, 2 ly bột mì vào. Khi bột nổi lên, bạn cho nốt phần bột còn lại vào.
Nó chỉ ra hai bánh lớn hoặc nhiều bánh nhỏ.

Ẩm thực quốc gia

tiếng Nga

Ghi chú

“Ba chú chim chích chòe quen thuộc bay qua bờ cói, trong tiếng kêu của chúng có sự lo lắng và khó chịu vì chúng đã bị đuổi khỏi suối. Những con ngựa nhai và khịt mũi đầy quyến rũ; Deniska đi xung quanh họ và cố tỏ ra mình hoàn toàn không quan tâm đến dưa chuột, bánh nướng và trứng mà những người chủ ăn, anh lao vào đánh đập lũ ruồi và ruồi bám trên bụng và lưng con ngựa. Anh ta ngon miệng, thốt ra một âm thanh chiến thắng đặc biệt, ác độc bằng cổ họng, vỗ tay vào các nạn nhân của mình, và trong trường hợp thất bại, anh ta cáu kỉnh và quan sát từng người may mắn thoát chết bằng mắt.
- Deniska, em ở đó! Đi ăn! - Kuzmitchov nói, thở dài thườn thượt và như vậy cho biết rằng mình đã ăn rồi. Deniska rụt rè đến gần tấm nỉ và chọn năm quả dưa chuột lớn và màu vàng, cái gọi là "dưa chuột vàng" (anh xấu hổ khi chọn những quả nhỏ hơn và tươi hơn), lấy hai quả trứng nướng, đen và nứt ra, rồi ngập ngừng, như thể sợ rằng anh ta. sẽ không bị đánh bởi bàn tay đang chìa ra, chạm vào chiếc bánh bằng ngón tay của mình.
- Cầm lấy, cầm lấy! - Kuzmitchov vội vàng đuổi theo.
Deniska kiên quyết cầm lấy chiếc bánh và, đi xa sang một bên, ngồi xuống đất, quay lưng về phía ghế dài. Ngay lập tức một tiếng nhai lớn vang lên đến nỗi ngay cả những con ngựa cũng quay lại và nhìn Deniska một cách nghi ngờ.
Sau khi ăn xong, Kuzmichov lấy một cái bao đựng thứ gì đó trên ghế và nói với Yegorushka:
- Tôi sẽ ngủ, và anh để ý, để chiếc túi này không bị kéo ra khỏi đầu tôi.

A. P. Chekhov "Thảo nguyên"

Chủ đề về bánh nướng và bánh nướng trong văn học Nga rất phong phú. Trong rất nhiều tác phẩm, nơi nào nhắc đến ẩm thực Nga, người ta cũng nhắc đến bánh nướng.
Đây là của Gogol - một chiếc bánh không men với một quả trứng:
“- Hãy khiêm tốn ăn một miếng,” bà chủ nói.
Chichikov nhìn quanh và thấy trên bàn đã có sẵn nấm, bánh nướng, nhân nhanh, shanishki, bánh quay, bánh kếp, bánh dẹt với đủ loại bánh nóng: hành nóng, anh túc nóng, pho mát nhỏ, nóng với ảnh chụp nhanh, và thiên đường biết những gì đã không.
- Bánh trứng không men! - bà chủ nói.
Chichikov chuyển sang một chiếc bánh không men với một quả trứng, và sau khi ăn một nửa chiếc bánh ở đó, anh đã khen ngợi nó. Và trên thực tế, bản thân chiếc bánh đã ngon, và sau tất cả những ồn ào và thủ đoạn với bà lão, nó có vẻ còn ngon hơn.
- Và những cái chớp mắt? - bà chủ nói.
Đáp lại, Chichikov cuộn ba chiếc bánh kếp lại với nhau rồi nhúng vào bơ đun chảy, cho vào miệng rồi lấy khăn ăn lau môi và tay.
Lặp đi lặp lại điều này ba lần, anh ta yêu cầu bà chủ ra lệnh cho cầm đồ chiếc ghế của anh ta. Nastasya Petrovna ngay lập tức gửi Fetinya, yêu cầu đồng thời mang thêm bánh kếp nóng hổi.
- Bánh kếp của con ngon lắm mẹ ạ, - Chichikov nói, bước xuống
mang nóng.
- Vâng, tôi nướng chúng ngon, - bà chủ nói, - nhưng rắc rối là: mùa màng thất bát, bột mì không quan trọng ... Nhưng làm sao, thưa cha, cha vội vàng như vậy? - cô nói, khi thấy Chichikov cầm lấy chiếc mũ trong tay, - dù sao thì chiếc ghế dài vẫn chưa được đặt.
- Họ sẽ làm, mẹ, họ sẽ làm. Họ sẽ sớm cam kết với tôi. "

N. V. Gogol "Những linh hồn chết"