Kem "Creme brulee"

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Kem 33-35%	500ml
Sữa đặc đun sôi	Ngày 4-6 l.
Sữa	150ml
Bột mì	Ngày 2. l
Lòng đỏ trứng	2 chiếc
Vanillin

Phương pháp nấu ăn

Xin chào tất cả mọi người, hôm nay tôi đã thử một công thức mới cho kem trị vết thâm từ trang web say7. Chà, tôi rất thích, mùi vị quen thuộc từ thuở nhỏ ...
Tôi truyền đạt chính xác
Đánh lòng đỏ với sữa đặc, (4-6 muỗng canh - vừa ăn !!), thêm bột mì, đánh tan
đun sôi sữa và không để nguội, đổ ngay một dòng loãng vào lòng đỏ đã đánh bông, khuấy liên tục
Cho hỗn hợp này vào nồi cách thủy đun cho đến khi sệt lại, khuấy liên tục (khoảng 10-15 phút), thêm vanilin vào, bắc ra và để nguội hoàn toàn. Đánh kem, tôi sử dụng những thứ này, tôi thực sự thích chúng:
và cẩn thận kết hợp kem với kem, trộn, sau đó cho vào máy làm kem như bình thường cho đến khi đông lại ... nói chung ... tốt, tôi rất thích kết quả

fronya40

không có đủ đường cháy ... crème brлеlée là đường nấu chảy.

Mịn

Các thành phần của công thức rất ngon, nhưng bột mì làm tôi bối rối.

fronya40

bột mì không làm phiền tôi chút nào. như tôi đã thấy tinh bột trong công thức nấu ăn. Tôi chỉ bôi kem - đã nấu chín lớp nền. nhưng không có bột, và đường không thể nấu chảy ... mới là lạ. Chà, chúng ta hãy thử ăn kem ...

AlenaT

Tôi cũng đọc rằng bột mì hoặc tinh bột tạo cho kem có độ sánh mịn.
và không cho phép để tan chảy quá nhanh.
Chất làm đặc tự nhiên!)))
Có hứng thú thì mình sẽ cố gắng!)))