Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

Irina, cảm ơn bạn rất nhiều vì sự giúp đỡ của bạn!

Swiss - lòng trắng với đường được đánh bông trong nồi cách thủy.

ở đây tôi thật buồn cười: điểm sôi của nước là 100 độ, hóa ra cảm ứng phải được đặt ở 100 độ ... và protein cuộn lại ở 60, theo ý kiến ​​của tôi ...

Tôi đã đi và thấy rằng nó là Thụy Sĩ với bơ ...
Irin, kem meringue ướt sẽ không hoạt động sao? anh ta có thể đóng băng trên một kulich khô?

[Margarita]

Margarita, Tôi thích điều này vì nó đơn giản và nhanh chóng, ngon và đẹp, trên những chiếc bánh Phục sinh của tôi, có trên lòng đỏ, đây là men. Nó không dính, nó khô hoàn toàn, chồng tôi mang cho mẹ tôi chiếc bánh, phủ băng, trong một chiếc túi, trên phương tiện giao thông công cộng, mẹ tôi nói rằng ngay cả những vết ố cũng không vỡ ra ở đâu. Bạn có thể đặt bất kỳ lớp nào và mỏng hơn và dày hơn, mọi thứ sẽ ổn với nó

đã làm chính xác với tỷ lệ cho 1 muỗng canh. l. gelatin, men không dính và không vỡ vụn khi thái

Hôm nay tôi đã làm frosting trên gelatin. Lần đầu tiên không được, do thìa đảo ra không chuẩn và còn nhiều nước, men không đông. Thật tốt khi cô ấy chỉ phủ một chiếc bánh.
Sau đó, tôi lấy một bộ thìa đo lường và rõ ràng theo công thức, cho 1,5 thìa cà phê gelatin. Nó sẽ đông lạnh trong 1 muỗng cà phê, nhưng lâu hơn, và tôi không có thời gian để chờ đợi, khách hàng đã mong đợi. Vì vậy, tôi đã nấu món tráng men này như trên một băng chuyền - nấu-nướng-nấu-nấu-bôi ... và như vậy 9 lần!
Lớp men đông cứng lại, hoàn toàn có thể phân loại ở nhà, sau đó vận chuyển và mang đi. Không có gì rơi ra, không bôi bẩn, rắc không rơi ra.
Vì vậy, trong công thức 1-1,5 muỗng cà phê có quyền sống. gelatin tức thì (tôi có "Mriya").

Vì vậy, trong công thức 1-1,5 muỗng cà phê có quyền sống. gelatin tức thì (tôi có "Mriya").

tất nhiên nó có quyền ở đây nó cũng quan trọng là loại gelatin nào, đôi khi tôi bắt gặp một byaka như vậy tôi cố gắng lấy một cái đã được chứng minh

Xử Nữ, làm ơn cho tôi biết, protein của một quả trứng (C1) nặng xấp xỉ bao nhiêu, bánh nướng, nấu lễ Phục sinh, đổ protein vào một thùng, tôi không nhớ có bao nhiêu trong số đó, nhưng tôi muốn cho chúng vào các sản phẩm khác nhau

[Mọi người]

Mọi người, từ một chục quả trứng trong nước với nhiều kích cỡ khác nhau đã cho ra 335 gr. sóc

[Tina]

Tina, tốt, nó có nghĩa là từ một nơi nào đó 30-35g, nhưng tôi không có những cái nhỏ, vì vậy tôi sẽ tính 35g cho một protein. Cảm ơn bạn, Tuổi teen

[Buttercup]

Buttercup, rất vui được giúp đỡ

[metel_007]

Hôm nay tôi sẽ làm và xem một video về sự đóng băng này

metel_007, Olga, và bạn có thể liên kết đến video này không ??? Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời của bạn!!!

Xử Nữ, làm ơn cho tôi biết, protein của một quả trứng (C1) nặng xấp xỉ bao nhiêu, bánh nướng, nấu lễ Phục sinh, đổ protein vào một thùng, tôi không nhớ có bao nhiêu trong số đó, nhưng tôi muốn cho chúng vào các sản phẩm khác nhau

🔗

Tôi cũng đã tạo ra sự chú ý trên gelatin. Hoàn toàn thỏa thích! Nhưng nó thực sự đóng băng ngay lập tức. Bạn có thể bỏ lỡ khoảnh khắc. Tôi đã khuyên tất cả bạn bè của tôi.

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka, Tôi đã làm một loại men như vậy với giá 1,5 muỗng cà phê. gelatin thay vì 1 muỗng canh. Nó hoạt động tuyệt vời, tôi xoay sở để bôi trơn và rắc 9 chiếc bánh cỡ vừa mà không bị căng.

[Ira]

Nhưng nó thực sự đóng băng ngay lập tức.

Ira, cho dù tôi có một loại gelatin khác, hoặc thứ gì đó, nhưng nó không đóng băng ngay lập tức đối với tôi, tôi quản lý để tưới 3-4 chiếc bánh, sau đó rắc rắc và nếu tôi chọc ngón tay vào chiếc đầu tiên, nó sẽ không bị đông lại.

Hở? Tôi đã uống 1 muỗng canh. l. Nhưng vẫn là một chất men tuyệt vời. Điều chính là không bị vỡ vụn.

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka, Tôi đã xem rất nhiều công thức nấu món men này với 1 thìa cà phê trên internet, và công thức từ các diễn đàn và công thức làm việc. Tôi đã nấu cho 1 muỗng cà phê. và hơi men đông lại, nhưng đông cứng lâu, tôi cần phải nhanh hơn. Tôi đã nấu cho 1,5 muỗng cà phê.và nó là hoàn hảo cho tôi! Tôi đã nấu chín lần này đến lần khác.
Và đây trên diễn đàn, tôi thấy một công thức cho 1 muỗng canh và ngay lập tức nhận ra rằng điều này không tốt cho tôi, tôi sẽ không có thời gian để trải đủ số lượng bánh yêu cầu và đá sẽ đông cứng.

[con mắt]

con mắt, Tanya, cảm ơn vì một bài báo xuất sắc, nó sẽ rất hữu ích, tôi sẽ sao chép nó cho bản thân và cho tương lai

Tôi cũng đã tạo ra sự chú ý trên gelatin. Hoàn toàn thỏa thích!

Và lần này tôi đã thử loại men tuyệt vời này. Tôi đã làm nó cho 1 muỗng cà phê. gelatin Mriya. Nó hóa ra tuyệt vời. Đã phủ 7 chiếc bánh Phục sinh và vẫn còn một ít. Tôi sẽ tiếp tục sử dụng nó. Nó đặc biệt tiện lợi khi không có đủ men làm sẵn (tôi đã chuẩn bị trước men cho Tortyzhka). Và đây chỉ là một cây đũa thần, một lần và nó được thực hiện. Và ngon. Và thực sự không vụn, không dính.

Các cô gái, nếu gelatin đóng băng và không phải tất cả các bánh đều có thời gian để phủ, chúng tôi đặt nó vào một nồi cách thủy đun nóng yên tĩnh và khuấy, làm cho nó trở lại. Cô ấy nhanh chóng có thể sử dụng trở lại. Chúc mừng lễ Phục sinh!

Nếu đóng băng trên gelatin đã đông cứng và không phải tất cả các bánh đều có thời gian để bao phủ, chúng tôi đặt nó vào một nồi cách thủy đun nóng yên tĩnh và khuấy, làm lại nó

Không biết bạn cho vào lò vi sóng quay 30 giây thì có đỡ không? Cần phải cố gắng.

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, chỉ trong lò vi sóng, đồng thời, thay đổi công suất ở mức tối thiểu.

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn bạn, tôi đã không nghĩ đến việc giảm sức mạnh.

Kính thưa! Họ yêu cầu tôi một chiếc bánh Pancho hoặc tương tự, yêu cầu chính là dứa và kem chua. Nhưng theo kinh nghiệm thì mình biết sau này hóa ra mình thích bánh không có các thành phần này))) Thực tế là mình không nhớ bánh trong Pancho là của Fili-baker nào, nói chung là không nhớ mùi vị của bánh này .
Có một số công thức nấu ăn Pancho trên diễn đàn, cái nào gần cửa hàng?

Con gái mà bỗng biết bí quyết hấp thịt viên ngon ngọt từ thịt gà. Tôi đã cố gắng, nhưng hóa ra lại khó. Những con mềm chỉ thu được sau khi hầm trong nước sốt. Và tôi muốn nó cho một vài viên thịt với cơm hoặc chỉ hơi mềm (Tôi cũng đã thử làm nó, nhưng cũng không mềm). Hãy chọc vào công thức nấu ăn phù hợp, xin vui lòng.

ai biết bí quyết hấp thịt viên ngon ngọt

Nhìn xem, chắc chắn có ở đây:
Tôi nấu trong một nồi hơi đôi, tôi đã tin rằng lành mạnh có thể ngon))

[Ekaterina2]

Ekaterina2, vì vậy, nếu bạn đặt thịt viên không phải trên lưới trong một nồi hơi đôi, mà trong một thùng đựng gạo, thì nước cốt từ cốt lết sẽ vẫn còn trong đó và cốt lết sẽ được hầm như ban đầu. Vì vậy, họ sẽ mềm mại, tôi làm điều đó.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Tôi thích những miếng cốt lết này, tôi làm chúng cho một cặp, thay thế bột mì bằng bột báng:

Thịt cắt miếng nhanh "Chicken curds" (Mikhaska)

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, cảm ơn, đã nhìn, rất thú vị. svetta, một suy nghĩ đơn giản như vậy không bao giờ vượt qua tâm trí tôi ..... Tôi nhất định sẽ cố gắng.Mandraik Ludmila, Tôi đã làm một việc như vậy - hóa ra rất thú vị. Nó là cần thiết để đưa các công thức gần gũi hơn.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Tôi bây giờ chỉ làm gà tây như vậy, sẽ không quá nhạt, thêm nghệ.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, và luộc sẽ không đi? Đây cũng là một lựa chọn rất ăn kiêng. Cho một ít nước vào chảo đun sôi, cho hành tây và cà rốt thái khoanh dày vào. Cho nước luộc rau vào nấu.
Lúc này, chúng ta lấy thịt xay: cho 1 miếng thịt gà phi lê, 1 quả trứng, 1 củ hành tây nhỏ, vài khoanh bí ngòi hoặc khoai tây nhỏ (tùy ý). Bạn có thể ném một vài nhánh thì là tươi vào máy xay thịt.
Dùng thìa trộn đều thịt xay. Anh ấy hơi gầy. Thêm 1 muỗng canh bột báng, trộn đều, để yên trong 5 phút. Thịt xay sẽ trở nên đặc hơn một chút. Tóm lại, chúng ta đem thịt băm đến trạng thái mong muốn với bột báng, chỉ cần nhớ là bột báng sẽ hút ẩm sau này.
Nước luộc rau đang sôi, chúng ta vo thành từng viên thịt và cho vào nồi nước luộc, bên trên vẫn còn những khoanh hành tây và cà rốt.
Nấu trong 20 phút sau khi sôi. Trước khi tắt, bạn có thể cho một thìa bơ.
Tin tôi đi, nó rất thơm và ngon. Trẻ em ăn một cách thích thú.

ai biết bí quyết hấp thịt viên ngon ngọt từ thịt gà.

Đối với lò hơi đôi, tối ưu nhất là bọc các miếng thịt đã hoàn thành trong lá bắp cải hoặc trong màng và nấu như vậy - điều đó thật tuyệt

Hôm trước mình làm thịt băm cho cốt lết (gà tây + gà ta), nhưng không tính toán với chất lỏng, thịt băm thành chất lỏng. Tôi không muốn thêm nhiều vụn bánh mì nữa. Sau đó, cô cho thịt băm lên màng và cuộn lại với xúc xích rồi hấp chín.
Nó hóa ra siêu ngon và ngon ngọt!



Tôi nấu trong một nồi hơi đôi, tôi đảm bảo rằng lành mạnh có thể ngon)) # 137

Hấp cốt lết với khoai tây và trang trí bulgur (Nồi áp suất thương hiệu 6050) (Quản trị viên)

Xúc xích nhà làm "Kem" (Quản trị viên)

Con gái mà bỗng biết bí quyết hấp thịt viên ngon ngọt từ thịt gà. Tôi đã cố gắng, nhưng hóa ra lại khó.

Tôi rất thường hấp gà tây: thịt băm nhỏ và cuộn lại ngâm trong nước. Nó hóa ra mềm mại (với tôi, ít nhất)

Nếu bạn thêm hành tây hoặc hành tây và cà rốt hầm trong bơ vào thịt gà băm, điều này sẽ cải thiện đáng kể cho món gà hấp cốt lết. Chỉ có điều đây không phải là một lựa chọn ăn kiêng.

Đối với lò hơi đôi, tối ưu nhất là bọc các miếng thịt nhỏ đã hoàn thành trong lá bắp cải

Cảm ơn vì ý tưởng! Tôi không có bắp cải, nhưng bản thân tôi không đoán có thể quấn phần xanh của tỏi tây. Và tôi có rất nhiều người trong số họ bị đóng băng.

[Ira]

Ira, đối với sức khỏe của bạn!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, cảm ơn, và tôi chắc chắn sẽ làm như vậy.quản trị viên, Tôi đang nghiên cứu kỹ chủ đề của bạn về nồi hơi đôi. Tôi thích ý tưởng về cốt lết trong lá - cả cốt lết và món ăn kèm cùng một lúc. Tôi chưa bao giờ nấu nó trong phim, nhưng tôi phải thử nó. $ vetLana, Tôi cần xem xét kỹ hơn con gà tây, nếu không đối với tôi, nó dường như hoàn toàn khô. Tôi hầu như không hoàn thành một miếng ..... Bạn chỉ cần học cách nấu nó.
Cảm ơn cac cô gai! Hôm nay tôi sẽ được ra mắt và sẽ thử nghiệm.



Tôi không thể thực sự chỉ đạo những người ăn kiêng, nhưng hãy nói rằng, nó dễ dàng hơn. Cảm ơn vì những ý tưởng!

Kính thưa! Họ yêu cầu tôi một chiếc bánh Pancho hoặc loại tương tự, yêu cầu chính là dứa và kem chua. Nhưng theo kinh nghiệm thì mình biết sau này hóa ra mình thích bánh không có các thành phần này))) Thực tế là mình không nhớ bánh trong Pancho là của Fili-baker nào, nói chung là không nhớ mùi vị của bánh này .
Có một số công thức nấu ăn Pancho trên diễn đàn, cái nào gần cửa hàng?

Xin lỗi để trùng lặp, nhưng bất cứ ai có thể giúp đỡ? Đang cần gấp. Nhãn có sữa đặc. Tôi không tìm thấy bất kỳ công thức nấu ăn nào với anh ấy.

[Bánh bao]

Bánh bao, viết thư cho xe cứu thương, có thể sẽ có người giúp đỡ

[Bánh bao]

Bánh bao, công thức này có sữa đặc, dứa và kem chua
Bánh pancho (Ana-stasy)

[Marusya]

Marusya, cảm ơn, đã nhìn. Nhưng bề ngoài và cách cắt không giống nhau chút nào, có thể không có đủ kem trong công thức này, hoặc nó có độ đặc không phù hợp và đã bị hấp thụ ...
Có lẽ tôi sẽ viết thư cho xe cấp cứu.

[Kara]

Kara, Irina, Tôi đến với lòng biết ơn!

Hãy thử sử dụng đường bột thay vì đường.

Mọi thứ đều thành công, không có đường, không bị khô rất nhanh, tôi đã xoay sở để trang trí những chiếc bánh Phục sinh, một phần đủ cho 7 chiếc. 200g và 4 chiếc. 100g
vâng, 1 muỗng cà phê gelatin, nhưng với một ít hạt đậu, hương hạnh nhân nhỏ giọt và một chút thuốc nhuộm gel màu xanh lam.

và những gì tôi đã không mạo hiểm vào Lễ Phục sinh ...

Nhân tiện, chúng ta có Temka cho men trên gelatin không?

[Angelina]

Angelina, chồng tôi rất thích bánh pancho, công thức mà Marusya đưa ra cho bạn, từng cái một với cái đã mua, tất nhiên có sự khác biệt: vẫn có một quả đào đóng hộp trong cái đã mua, nhưng điều gì ngăn cản bạn thêm nó, và tôi đã giảm một nửa ca cao, theo công thức thì nó chảy ra quá nhiều sô cô la, và lớp men nhà không mềm như loại đã mua, tôi đã không đổ sô cô la lần trước, tôi chỉ phủ nó bằng kem chua. Và vì vậy, đây là cùng một chiếc bánh và thậm chí còn ngon hơn, vì nó thành ra rất nhiều)))

chúng ta có temka trên men trên gelatin không?

có, mặc dù không phải là một chủ đề video

ví dụ về men

khuyên bảo

[Irina]

Irina, Tôi đã xem tất cả, có, nhưng tôi không tìm thấy một Temko riêng biệt, vì vậy tôi đã hỏi.
Tôi đã giới thiệu bằng Tiền mặt, đã giúp rất nhiều:
1. bột + nước, máy đánh trứng, 60 độ,
2. tắt sưởi
3. Thêm gelatin sưng phồng (Tôi có 1 muỗng cà phê.với một slide), đánh bại ở tốc độ cao
theo thời gian - 8 phút cho mọi thứ

[con mắt]

con mắt, Tatyana, hãy thiết kế nó như một bản chuyển thể cho KM Kenwood, tôi sẽ gắn nó vào đúng nơi - nó sẽ không bị mất.

Các cô gái, họ đã mang cho tôi tahini từ Israel, tôi có thể sử dụng nó ở đâu? Hummus đã làm được.

[Kara]

Kara, nếu bạn thích cà tím nướng, thì hãy nấu Babaganush.

Tanya, chúng tôi thích cà tím, nhưng lấy chúng ở đâu bây giờ

Tanya, chúng tôi thích cà tím, nhưng lấy chúng ở đâu bây giờ

Trong Bill 139 rúp, trong Verny 149, trong Ribbon 169.
Trên thị trường, bạn có thể mua nó rẻ hơn.

[Kara]

KaraThật vậy, cà tím trở nên rẻ hơn nhiều vào cuối thời kỳ nhanh chóng.
Bạn đã tìm thấy công thức hoặc nói một cách tóm tắt?

Cảm ơn công thức nhé các cô gái, có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh được không? Tôi e rằng tôi không sử dụng 3 lon cùng một lúc.