Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

Người chồng mang từ nhà kính nông trại nhà nước những dĩa bắp cải đỏ, hãy cho tôi biết nên làm món gì tốt hơn?

Sveta là một công thức tuyệt vời
Cải thìa - dưa cải - bắp cải đỏ ngâm chua (MariV)

Các cô gái, tôi có một yêu cầu phi tiêu chuẩn. Tôi đang tìm kiếm một công thức cho một khuôn silicone như vậy



Tôi đã mua 50 UAH hôm nay với số tiền ít ỏi, tôi rất ấn tượng bởi hình thức nướng không chuẩn. Hình thức khá to, 33x17x5,5 cm, thể tích 2,3 lít. Tất nhiên, bạn có thể nướng và không phải đến độ cao đầy đủ, nhưng nếu cần thiết.
Tôi muốn nghe những ý tưởng thú vị để làm bánh và trang trí. Chỉ cần đổ một ít bột và tôi hiểu nó, nhưng tôi muốn thể hiện và sáng tạo. Tôi đang chờ chuyến bay của những tưởng tượng!

Làm bánh cá thạch ... !!!

Làm bánh cá thạch ... !!!

Nó như thế nào?

[svetta]

svetta,
4 quả trứng
100gr-mayonnaise
100g kem chua
bột mì (bằng mắt thường .. bột sẽ giống như kem chua) + bột nở cùng với bột mì.
Trộn tất cả mọi thứ .. đổ một phần bột vào khuôn ... trên cùng với khoai tây thành vòng tròn ... đầu cá thu đao trong nước ép của riêng mình, nghiền bằng nĩa và thêm hành tây băm nhỏ ... và một lần nữa lấp đầy phần bột còn lại .. .


thay vì cá thu đao, bạn có thể phi lê cá ...

[Helen3097]

Helen3097, Tôi biết công thức này, nhưng cá nhân tôi không thích hương vị của bột này, một số loại dư vị thu được.
Tôi muốn một cái gì đó thú vị hơn tùy chọn này.

Tôi đang tìm kiếm một công thức cho một khuôn silicone như vậy

nhưng đối với tôi có vẻ là mát mẻ khi làm salad trong đó, sau đó lật ngược lại. hoặc terrine. hoặc cá hầm (pudding). tốt, và tất nhiên. hiện tại là lớn!

[Helen3097]

Helen3097, Tôi biết công thức này, nhưng cá nhân tôi không thích hương vị của bột này, một số loại dư vị thu được.
Tôi muốn một cái gì đó thú vị hơn tùy chọn này.

nhưng đối với tôi có vẻ là mát mẻ khi làm salad trong đó, sau đó lật ngược lại. hoặc terrine. hoặc cá hầm (pudding). tốt, và tất nhiên. hiện tại là lớn!

Nhân tiện, một con cá trích nguyên thủy dưới lớp áo lông sẽ trông ngầu hơn nhiều.

[svetta]

svetta, đây hãy xem.
Đây Một ý tưởng khác, có thể kết hợp với các con tép, con tép, con cua, con tôm càng, ..., để chủ đề có tác dụng.
VÀ chưa tại Dopletik.
Bạn cũng có thể đánh cá pa tê bằng cách như là nguyên tắc, đó là thay gan gà bằng gan cá tuyết hoặc súp cá.
Và cứ thế, dịch bất kỳ món ăn nào thành món cá, và sau đó dịch nó thành phiên bản "chính thức", theo nghĩa - một biến thể trong hình thức.

Các cô gái, tôi hiểu về món salad, nhưng LÀM THẾ NÀO để biến chúng thành một món ăn mà không bị hư hại ??? Hình thức cực khủng và sâu sắc, bạn không thể làm món salad đến đỉnh. Do đó, tôi nghĩ về việc nướng, bạn có thể dễ dàng lật nó và không bị vỡ, giống như một món salad.

[Olga]

Olga, hấp dẫn, nhưng kích thước của biểu mẫu dừng lại ...

Đây, chết tiệt, tôi đã mua nó trên đầu của tôi.

[Olga]

hình dạng, để dễ lấy ra có thể phết dầu mỡ, khi lật thì lót giấy nướng vào định hình, cắt dọc theo đường viền thì khi lật sẽ dễ hơn.
Đối với các món ăn có thạch, nó thậm chí còn dễ dàng hơn: trong 3 giây. vào nước nóng, và mọi thứ sẽ tự nhảy ra ngoài.

Olga, hấp dẫn, nhưng kích thước của biểu mẫu dừng lại ...

Ở đó có gì vậy? Một cái răng!

Các cô gái, tôi hiểu về món salad, nhưng LÀM THẾ NÀO để biến chúng thành một món ăn mà không bị hư hại ??? Hình dạng to lớn và sâu, bạn không thể làm món salad từ đầu đến cuối. Do đó, tôi nghĩ về nướng, bạn có thể dễ dàng lật nó và không bị vỡ, giống như một món salad.

Vâng, vâng ... và aspic? hay một chiếc bánh thạch? chọn một công thức cho bột thạch (ngay cả trong bánh ngọt, chỉ không có đường), sao cho bạn thích. và chuyển tiếp. điền riêng của nó.
hãy chứng kiến aspic
và vì thế chưa
và vì thế chưa
nhưng về điều này terrine Tôi không thể nói, hát hiện tại

[Olga]

Olga, Tôi sẽ nghĩ. Tuy nhiên, tôi có xu hướng nghiêng nhiều hơn về một sản phẩm đậm đặc như bánh bột mì với nhân cá bên trong.
Soooo, tôi có một ý tưởng thú vị, tôi sẽ suy nghĩ về nó.

Tumanchik, thú vị bị lưu đày, mặc dù hải lý. Cảm ơn bạn, một cái gì đó đã lờ mờ ...

[svetta]

svetta, giống như một cái lò nướng gà, nhưng với cá, bạn có thể làm

[svetta]

svettavà tôi đề xuất trước tiên nên đổ thứ gì đó như thạch (cá, để nguội một chút và có thứ gì đó giống như bột nhão. Để kéo nó ra mà không bị mất - hơi đông lại, sau đó đổ nước sôi vào một tấm nướng lớn, đổi hình dạng trong đó, đặt một cái đĩa lớn - và lật nó lên Hình thức - Bạn đã lấy nó chưa?
Ồ, và họ cũng làm một chiếc "áo khoác lông" bằng gelatin - có lẽ ý tưởng này sẽ có ích cho bạn?
Bây giờ tôi muốn điều này!

[Tatyana]

Tatyana, vâng, nhưng tôi cũng có thể cắt cà rốt theo hình con cá thành aspic này, và cà rốt nhỏ sao cho thẳng thành vòng tròn và bạn sẽ có được món fish-aspic với cá nhỏ và trứng cá muối đỏ), bạn có thể thêm trứng cá muối tự nhiên

bạn có thể thêm trứng cá muối tự nhiên

Lại trêu chọc? Tôi đã rời xa cá tầm

[Scarlett]

ScarlettTân à, ý tưởng của bạn thật cao siêu, bản thân tôi lúc đầu cũng nghĩ phải lấp đầy nó bằng một thứ gì đó trong suốt, để khi lật lại thì hình con cá hiện ra, rồi lấp đầy nó bằng thứ gì đó giống như một miếng pate. Suy nghĩ của chúng tôi đã hội tụ!
Các hình thức ở đó vẫn còn một nữa như cũ. NNNADA? Tôi sẽ gửi. Nhưng cô ấy rất tuyệt vời, nhớ bạn. Tôi muốn điều chỉnh nó cho các món ăn theo đơn đặt hàng, vì vậy tôi xem xét các tùy chọn.
Lisa, Tôi sẽ nghĩ về cá cà rốt, thú vị và đẹp mắt. Tôi thậm chí sẽ không nghĩ về trứng cá muối, chúng tôi có nó với một mức giá

ồ, khi tôi nhớ về con cá tầm của bạn, uu, tôi không nói về màu đen, mà chỉ nói về màu đỏ

[chỉ có]

ồ, khi tôi nhớ đến con cá tầm của bạn, vâng, tôi không nói về màu đen, nhưng chỉ có về màu đỏ

Đùa tôi hả ???

Vì vậy, tôi đã đề xuất một tùy chọn thay thế

và những củ cà rốt nhỏ thẳng hàng thành từng vòng tròn và bạn sẽ có được món cá kho với cá nhỏ và trứng cá muối đỏ)

[Lisa]

Lisa, tốt, cà rốt của chúng tôi fsio! Chúng tôi thậm chí sẽ sinh ra trứng cá muối từ cà rốt!

Chà, trên diễn đàn, họ đã theo dõi trứng cá muối từ nước cam, tầm nhìn đang mở rộng

[svetta]

svetta, Tôi hiểu rằng tôi rất trơ tráo, nhưng làm sao lớn được? Nhưng tôi có thể ngửi thấy nó bằng mũi của mình, vì tôi cần tất cả trong khung, bất kể kích thước
Gửi

[Tan]

Tan, Tôi đã ký dưới bức ảnh ngày hôm qua, thành thật nhượng bộ. Tôi đo thể tích với nước, lên đến 2,3 lít! đếm số kg !!!
Chà, con trai tôi sẽ không đến đó, nhưng ngày mai tôi sẽ treo một con heo và đón nó. Tôi không nghĩ rằng ai đó thông minh như tôi có thể được tìm thấy, hãy mua nó đi. Nhưng khi nhìn thấy cô ấy ngày hôm qua, tôi đã rất run

Các chị ơi, nếu ai cần đồng phục thì có link Ali ... Size như của Sveta 4 $ nhưng có loại 29cm. sau đó $ 3.

[Natalishka]

Natalishka, không, tôi không phải là người đi theo Ali. Tôi không thể và tôi không muốn học để bảo tồn phần còn lại của ngân sách gia đình
Svetochka, tôi sẽ rất biết ơn Shaw vì chúng tôi đã cho chúng tôi ba lít Chúng tôi sẽ ăn chúng tôi ăn và không chớp mắt. Tôi đã từng ở trên Dopletins cá trông như vậy, trong suốt, nhớ ai? Vì vậy, ít nhất một bộ xương cá trong trang trại buit Chúng ta sẽ sớm có một vài ngày nghỉ lễ - eh blesnuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Tân, mai em hủy đăng ký thế nào em sẽ mua.

... Và tôi có xu hướng nhiều hơn đến một sản phẩm đậm đặc như một chiếc bánh bột men với nhân cá bên trong ...

Svetlana, điều gì ngăn cản bạn? Cô lát khuôn bằng bột men và sao cho đều các vết lõm của khuôn, cho nhân cá lên trên, cũng cho cao hết các chỗ lõm của khuôn rồi phủ lớp thứ hai lên nóc bánh. Và đừng quên lỗ thoát hơi. Kiểm chứng thêm, v.v.
Dùng thớt đậy ngay chiếc bánh đã hoàn thành và lật chúng lại với nhau. vì vậy bánh sẽ ở trên bảng, trên đó nó sẽ nghỉ và nguội. tất nhiên tốt hơn là chuyển nó vào giá đỡ dây để không bị ướt do hơi nước nóng.
Hình vẽ từ khuôn trên bột men chắc chắn sẽ vẫn còn!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, đó chính xác là cách tôi đã trình bày ngay khi nhìn thấy biểu mẫu.Và mới hôm nay tôi đã thuyết phục khách hàng quen thuộc của mình nướng một chiếc bánh cá như vậy cho cô ấy trong văn phòng cho một bàn tiệc buffet, tôi sẽ nướng nó vào ngày 27.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, đó chính xác là cách tôi đã trình bày ngay khi nhìn thấy biểu mẫu. Và mới hôm nay tôi đã thuyết phục khách hàng quen thuộc của mình nướng một chiếc bánh cá như vậy cho cô ấy trong văn phòng cho một bàn tiệc buffet, tôi sẽ nướng nó vào ngày 27.

Thông minh! Bạn chỉ cần cẩn thận xem xét các lớp nhân cá sao cho hơi ẩm từ cá không ngấm vào sẽ làm mất đi vẻ đẹp rất đẹp - phần trên cùng của chiếc bánh thành phẩm - khi nướng. Ơ, vở ở nhà. Có vẻ như chúng ta đang cho gạo vào lớp đầu tiên.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Mình rất muốn biết công thức làm nhân cá của bạn, mình đợi sổ nhé. Mình làm nhân để bột không bị ướt.

Tôi cam kết tìm vào buổi tối
Bây giờ tôi đã nhìn vào tuyệt tác bánh cá hồi của bạn. Nắp lưới rất tuyệt!
Ý của bạn là tùy chọn điền này?

tuyệt phẩm bánh cá của bạn

Tôi chỉ muốn viết rằng một người nào đó, và Light của chúng ta không cần phải được dạy để nướng bánh, cô ấy là một bậc thầy xuất sắc trong vấn đề này!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, vâng, một cái gì đó như thế này. Chỉ có điều bây giờ tôi đang làm cá minh thái + cá thu, cá hồi rất đắt đối với tôi (((
dopleta, Larissa, bạn tâng bốc tôi và đừng đỏ mặt! Bạn tự tay tạc nên những kiệt tác như vậy, tôi không thể thấy điều này ở mọi nhà hàng.

Nhẹ, cố gắng làm cho cá của bạn chống dính bánh mì.
Sau đó, khi nướng, tất nhiên, nó sẽ nở ra một chút và tròn ra, nhưng vẫn giữ được hình dạng và một chút hình dạng. Điều đó thật thú vị để xem. Bạn nướng bánh mì (?), Vì vậy bạn không mất gì nếu bạn thử nó theo cách đó.

[Olya]

OlyaÀ, tất nhiên, sẽ có bánh mì hình con cá, trong một tuần nữa tôi sẽ có một chiếc bánh cá trong đó, về nguyên tắc, quá trình này đều giống nhau. Em sẽ cho anh xem!

không, nó khác: nướng trong khuôn, hoặc chỉ nướng, và sau đó nướng, sau khi lật nó trên đá.

[Olga]

Olga, Tôi không nướng trên đá, tôi không có cái đó. Và tôi không nướng bánh mì thường xuyên, lượng tiêu thụ của chúng tôi ít.

Svetta, đây là những lựa chọn của tôi về nhân cá cho bánh bột mì từ cuốn sổ tay yêu thích của tôi:

1) với cá tuyết tươi:
- rắc nhẹ lớp bột báng dưới cùng (để chống ẩm quá mức);
- một lớp hành tây chiên trước (hành tây);
- một lớp phi lê cá tuyết thành khối (trước đây: vắt ráo nước, rưới nước cốt chanh để khử mùi tanh, chiên nhẹ trong dầu thực vật);
- muối, tiêu, thì là;
- hành tây lại lần nữa cho lên trên;
2) với cá đỏ (cá hồi hồng, cá hồi, cá hồi đen): cho 500 g phi lê, 5-6 thìa cơm luộc và 1-2 quả trứng luộc
- Cắt phi lê và chiên nhẹ trong dầu thực vật, để cá chuyển sang màu trắng nhẹ;
kết hợp cá + cơm + muối, tiêu, chanh cho cá + thì là + trứng băm nhỏ và trộn tất cả với một muỗng canh bơ đã làm mềm.

Svetta, chúng ta không thảo luận về việc lấp đầy cá đóng hộp (nếu tôi hiểu đúng).
Tôi sẽ rất biết ơn về phiên bản cá minh thái với cá thu của bạn. Tôi đồng ý rằng cá hồi đã trở thành "vàng" ...

Tôi muốn tặc lưỡi về phần nhân cá, cá (hơi chiên) trong chiếc bánh, hành tây chiên và bắp cải hầm (tốt hơn nếu dưa cải bắp và nửa tươi) rất ngon trong chiếc bánh.

Tôi có một chai giấm balsamic mâm xôi. Và phải làm gì với nó? Đổ ở đâu?

Tôi có một chai giấm balsamic mâm xôi. Và phải làm gì với nó? Đổ ở đâu?

Điều đầu tiên tôi nghĩ đến là món salad tên lửa với ức hoặc gan vịt.

Tôi có một chai giấm balsamic mâm xôi. Và phải làm gì với nó? Đổ ở đâu?

Đổ các dải mỏng, một dòng mỏng lên cá đã hoàn thành, luộc, hấp hoặc chiên. Và thịt làm sẵn là hoàn toàn có thể. Và nó sẽ rất ngon cho bánh kếp
Tôi không thích đổ vào thức ăn khi nấu, balsamic tan trong nước sốt, nhưng khi dọn lên bàn, tôi rất thích.

[Rada-dms]

Rada-dms, quản trị viên, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ áp dụng ý tưởng của bạn. Đó chỉ là một bản balsamic, nhẹ nhàng, trong suốt, lần đầu tiên với tôi. Tôi đã sử dụng dark trong một thời gian dài. Nó rất thú vị với những gì bạn thích ở đó.

Các cô gái, tôi đang tìm công thức cho một loại bánh có cái tên tuyệt vời "Baklava", được phục vụ trong món kavyarna của Lvov. Món tráng miệng này không liên quan gì đến baklava.
Thành phần: kem dựa trên g đun sôi. sữa, đã thêm gr. quả hạch, nho khô, tôi không biết cái gì khác. Bánh không cần nướng và bột. Một chiếc bánh cao được hình thành từ khối lượng này. Về nguyên tắc thì mọi thứ đều rõ ràng, nhưng chắc là có công thức và công nghệ nấu ăn, mình sẽ rất vui.
Cảm ơn bạn!

Các cô gái! Xin tư vấn cách nấu chân vịt ngon hơn.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, hoặc có thể là "Ostashkovski"?
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430387.0