Braid on kefir (Master class)

[Tatyana]

Tatyana, tất nhiên, tôi sẽ cố gắng. Men tôi thực sự có thêm Lux. Cái chính ở đây là hiểu cái khớp là gì rồi mới sửa thôi) Còn chồng bảo nhìn giống bánh mì phô mai)))

[Margarita]

Điều chính ở đây là bạn phải hiểu lỗi kẹt giấy là gì, để bạn có thể sửa chữa nó)

Margarita, bạn đã có được một bím tóc rất đẹp. Với men - đó là một vấn đề cá nhân, nó có thể tự ngửi thấy mùi của bạn. Tôi biết mọi người. không được nướng tươi vì thực tế là chúng có mùi. Nó có thể có mùi ngay sau khi nướng, nhưng sau khi nguội hoàn toàn, mùi sẽ biến mất. Tôi cũng nướng cho Lux.

[Omela]

Omela, Cảm ơn bạn)

Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức như vậy cho Peck rất thường xuyên. Tôi không thể chèn ảnh từ điện thoại của mình, rất tiếc tôi vẫn là người mới trên trang web.
.

[đồ ăn]

đồ ăn, rất vui vì bạn đã thích. Tôi luôn luôn có vấn đề khi chèn từ điện thoại. ((

Bột nhào tuyệt vời và hình dạng tuyệt đẹp, trong vài năm nay, tôi đã xoay chiếc "khăn xếp Sinbad" trong lớp học bậc thầy này cho cả gia đình và đồ mang đi. Những người được ban tặng với vẻ đẹp và sự ngon miệng như vậy rất vui mừng. Mọi người nhớ bím tóc này và yêu cầu thêm nhé.

Cậu bé, tôi sẽ dệt các búi tóc, nhưng tôi rất chu đáo
Với đầy đủtnhào nặn người yêu hay một nửa? Vào ngày thứ ba hoặc thứ tư, bánh mì này hoạt động như thế nào? ngon hay tốt hơn là tiêu hủy nó trong vài ngày?

[Olga VB]

Olga VBÔi, bạn cho, hơn hai ngày nữa cái bánh mì như vậy không sống với chúng ta.))

Đồ tham ăn!
Được rồi, tự mình la ó phân ra ngoài... expro... điểm kinh nghiệm...
Nói chung là cố gắng.
Tôi sẽ báo cáo sau

bạn cho, hơn hai ngày nữa bánh mì như vậy không sống với chúng tôi.))

Tôi tham gia. Ăn no nê !! Đừng lo, bím tóc của bạn sẽ không giữ được lâu đâu.

bím tóc của bạn sẽ không kéo dài.

Cảm ơn em yêu vì đã tin tưởng vào sức mạnh không giới hạn (về vòng eo) của em
Tôi sẽ cố gắng biện minh
Phương sách cuối cùng, hàng xóm sẽ giúp đỡ
Hiểu rồi.
Chưa thử.
Nhưng kích thước rất ấn tượng: trên một tấm nướng theo đường chéo, tôi hầu như không bóp

[Olga VB]

Olga VB, yyy, vâng, cô ấy thật ấn tượng! 😂😂😂

[Omela]

Omela,
Và tôi có nó ngay bây giờ trong lò)) Đúng vậy, nó không hoạt động đẹp như vậy



Vì lý do nào đó, đáy bị cháy (bếp bắt đầu nghịch ngợm) và sẵn sàng sau 30 phút))



Cảm ơn bạn, Ksyusha, vì công thức)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, bím là tốt !! 😍👍

Hiểu rồi.
Chưa thử.
Nhưng kích thước rất ấn tượng: trên một tấm nướng theo đường chéo, tôi hầu như không bóp

và thắt bím ở đâu ?! Tôi đang ngồi đợi ... chỉ cho tôi ...

Lenka đây là chất ăn mòn! Và nó sẽ không làm bạn thất vọng
Tốt thôi, saree:


Bịt miệng:
Thay vì đường - 20g xi rô đảo ngược
Men lá thay vì men
Thay vì kefir - whey cô đặc (bay hơi)
Thay vì bơ - dầu thực vật (nửa ô liu và hướng dương)
Thay vì 2 quả trứng - một quả
Thay vì mỡ trứng - thạch tinh bột
Thay vì mè - hỗn hợp của nó với bột báng.
FSE phần còn lại - theo đơn

Ấn tượng:
Phần vụn hóa ra rất xơ và rất dễ chịu khi nhai.
Hương vị rõ ràng là món tráng miệng. Nếu bạn cần bánh mì kẹp xúc xích, thì bạn cần ít đồ ngọt hơn, nhưng với pho mát và thay vì bánh nướng - tốt.
Vỏ bánh thành ra mỏng, mỏng nhưng do rắc bột báng (bột báng) nên hơi giòn.
Tôi thực sự thích sự rắc rối này. Tôi đã thử nó lần đầu tiên trên bánh mì, và thường sẽ làm như vậy bây giờ.
Trước đây, tôi chỉ đổ ở dưới cùng của hình thức cho bánh quy, nhưng bây giờ tôi sẽ rắc bánh mì trắng lên trên.
Nói chung, tôi thích công thức, cảm ơn bạn rất nhiều cho Ksyusha.
Nhưng chúng ta đã có sự bùng nổ quái vật này trong một thời gian dài.
Hãy xem nó biểu hiện như thế nào vào ngày thứ 3-4.
nghĩa là, báo cáo về điều này là của tôi.
Và Lenka ăn mòn sẽ theo sau, tôi đã không gian lận trong báo cáo

Lenka đây là chất ăn mòn!

Và tất cả Lenki, chẳng hạn
Cô ấy, à, cô ấy đã thay đổi mọi thứ ... hãy có một công thức riêng ... Nếu không, mọi thứ khác đều theo công thức ..những gì còn lại ... và hiển thị, phá vỡ ... Sho tama bên trong ... !! ??

FSE phần còn lại - theo toa

👍👍👍 đó là theo cách của chúng tôi, bằng tiếng Brazil! 👌

[Olga VB]

Olga VB,
Thật là một vẻ đẹp!

Mistletochka cảm ơn bạn rất nhiều! Hôm nay tôi nướng Nó - đó chỉ là một phép lạ! Bột thật không thể tin được! Dạng sợi, ẩm. Đúng, bột của tôi 700 gam, có thể là bột này, có thể là trứng lớn (C0). Tôi làm ngọt nó thêm một chút và thêm vani. Và lần sau mình muốn đặt thêm nho khô và vỏ chanh thì họ cứ yêu cầu thôi)). Kết quả là một bím tóc có khối lượng 1200 g, đường kính 26 cm, chiều cao (ở điểm cao nhất) 14 cm. Xin đặc biệt cảm ơn lớp học dệt bậc thầy và video về cách cuộn các bím tóc. Nhưng tôi muốn nói rằng chiều dài 40 cm của các bó hóa ra là quá nhỏ - bạn cần 50 để các phần cuối gập lại tốt. Tôi bị siết chặt quá mức - khi tôi kéo mạnh, bột bị vỡ ra ở hai nơi trong quá trình kiểm tra. Mứt này được ngụy trang tốt bằng hạt mè)). Chưa hết - tôi gần như đã đánh cắp bộ xử lý Boshik của mình. Đến phút thứ 5, nó bắt đầu bốc mùi, lập tức tắt nó đi, dùng tay khuấy lên một chút. Còn bột thì bò theo que, nhiễm trùng)), nhưng men này luôn len lỏi trong người chế biến. Chẳng bao lâu nữa, bọn trẻ sẽ nhận được Kenwood như một món quà - sau đó tôi sẽ bắt đầu với bài kiểm tra! Có những hình ảnh về điều kỳ diệu này, nhưng tôi không thể chèn nó từ điện thoại, tôi sẽ chèn nó khi tôi ngồi vào máy tính xách tay (điều này không xảy ra thường xuyên bây giờ, hơn một máy tính bảng, điện thoại). Cảm ơn một lần nữa! Và một câu hỏi khác - lớp vỏ dưới cùng hơi dày - làm thế nào để đối phó với nó?



Chà - Tôi đã tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình từ Admin - một lớp vỏ dày do nhiệt độ quá cao trong lò. Lúc đầu (biết cách nướng lò của tôi), tôi đặt wicker thành 190 *, trong 30 phút. Sau 15 phút. bím tóc đã có màu nâu sẫm rồi! Và trên thanh tre ở chính giữa, nó có một chút dính. Tôi giảm nhiệt độ xuống 180 * và giữ nó thêm 10! tối thiểu Do đó lớp vỏ dày! Ơ, ban đầu cần đặt 180 * (như mình luôn nướng) và thời gian là 25 phút. Nhưng trải nghiệm thì tốt)). Các cô gái, được hướng dẫn bởi lò nướng của bạn - mọi người có các lò nướng khác nhau và điện áp trong mạng!

Chà, mình vào cái laptop rồi, giờ cuối cùng mình cũng sẽ up hình bím tóc lên))). Đây là một vẻ đẹp như vậy! Một lần nữa - 1000 cảm ơn!

[Lyuba]

Lyubathật là đẹp !!! 👍👍👍

Tôi đã đăng công thức của bạn trên Facebook, trong nhóm Recipes for Confectioners - gần 200 lượt thích mỗi ngày! Vì vậy - đây cũng là những lượt thích của bạn! Công thức đáng kinh ngạc! Cảm ơn một lần nữa! Tôi không nhớ nếu tôi đã viết ở trên - Tôi đã thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ vào bột. Tôi có thể nằm nguyên con, tôi sợ rằng nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị.

[Lyuba]

Lyuba, chúc sức khỏe! 💖

Tấn, anh có cho em vào không?
Lyuban, để vỏ bánh không bị dày, thô, bạn có thể nướng bằng hơi nước hoặc dưới chuông ở nhiệt độ cao hơn nửa đầu, sau đó vo nhỏ lại và không cần đậy nắp.
Ví dụ, tùy thuộc vào thành phần và khối lượng, tôi nướng bánh mì dưới nắp trong 15-25 phút ở nhiệt độ 230 * C + 10-15 phút ở nhiệt độ. 180 * C không có nắp.
Tôi cũng đã nướng bánh mì này trong một máy làm bánh mì / bánh kếp bằng gốm (công thức 0,6). Cô ấy nướng trong tủ lạnh từ lạnh trong 40 phút ở nhiệt độ 230 * C, sau đó + 10 phút mà không có mui. Hóa ra rất, rất!
Chúc may mắn!

Olchik, cảm ơn! Cần phải cố gắng! Và hôm qua tôi đã sửa đổi công thức đặc trưng của mình cho món bánh gió)). Ở nhà không có sữa, ra tiệm cũng lười, nhưng có kefir. Vì vậy, tôi đã thực hiện nó trên kefir)). Tôi nghĩ, nếu trong một chiếc đan lát mà chúng ta có được thứ bột tuyệt vời như vậy, thì trong những chiếc bánh nướng nó sẽ không tệ hơn! Vì vậy - tôi chưa bao giờ ăn những chiếc bánh ngon như vậy ở bất cứ đâu! Nói chung, một kiệt tác bật ra! Bây giờ tôi nghĩ - nên viết một công thức ở đây, hay làm một temkoy riêng biệt. Cho đến nay, mọi thứ đều dựa vào bức ảnh - nó ở đó, nhưng tôi phải ngồi xuống máy tính xách tay và lưng dưới của tôi lại sáng lên ((. Nó sẽ trôi qua, sau đó tôi sẽ mang theo một bức ảnh.

[Omela]

Omela, Tôi mang theo CẢM ƠN lớn của tôi cho bím ngon. Tôi thực sự đã nướng trên ryazhenka, nhưng tôi không hoàn toàn hình dung ra nó bằng cách gói, nhưng nó rất ngon và kết thúc nhanh chóng.

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, thân mến, tôi sẽ đến với bạn một lần nữa và một lần nữa với cảm ơn! Bột của bạn là một bài hát! Tôi chỉ yêu nó! Ngày mai là đám cưới của con gái tôi - Tôi nướng một ổ bánh cưới từ bột này (đậm đà hơn và với nghệ). Tất nhiên, việc luyện tập với đồ trang sức là cần thiết, nhưng không có thời gian ((.