Bánh mì tròn với nhân kem anh túc

Bánh mì tròn với nhân kem anh túc

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	250-300 g
Men tươi	11 g
Sữa	80 g
Trứng	1 máy tính cá nhân. (55 g)
Đường	35 g
Bơ	50g
Muối	nhón
Đổ đầy:
Cây thuốc phiện	50g
Đường	50g
Phô mai sữa đông "Almette-cream"	150 g

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị nhân bánh: hấp hạt anh túc với nước sôi và để nguội. Sau đó để ráo nước. Trộn hạt anh túc với đường và pho mát.
• Chuẩn bị bột: xay nhỏ men với 10g. đường, để trong 10-15 phút.
• Tiếp theo, trộn men với sữa ấm, bơ đun chảy, trứng, bột mì, đường còn lại, muối.
• Nhào trong 5 phút bằng máy trộn. Tôi có những con dao kết hợp. Bột sẽ mịn và đàn hồi.
• Có thể có các tùy chọn khác:
• 1. Cán bột thành một quả bóng, phủ giấy bạc và để trong 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
• 2. Cán bột thành một quả bóng, cho vào túi và để trong tủ lạnh qua đêm. Tôi đã làm điều đó. Trong trường hợp này, theo tác giả của công thức, bột sẽ thông thoáng và dễ chịu hơn để làm việc.
• Nhào bột đã sánh, chia thành ba phần. Cán mỏng từng phần, cắt thành 8-10 phần, phết mỡ nhân, lăn từ mặt rộng đến mặt hẹp. Tôi sợ miếng trám bị chảy ra ngoài nên nhét vào từng chút một. Kết quả là, miếng trám vẫn còn.
• Đặt lên khay nướng có lót giấy nướng và nướng ngay trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200C cho đến khi chín vàng (tôi có 30 phút).
• 

Ghi chú

Công thức gốc được lấy từ LJ 🔗, với những thay đổi của tôi.

Bánh mì tròn rất thơm và thoáng !!! Giới thiệu!!

Cảm ơn vì công thức. Tôi đã làm với pho mát Almette, nó rất ngon. Tôi đã rất ngạc nhiên về hương vị của loại pho mát này. Khi tôi chỉ thử nó từ một cái lọ, tôi không thực sự thích hương vị. Có vẻ như không có. Và khi tôi trộn nó với hạt anh túc, nạo với đường, tôi gần như ăn hết mọi thứ trước khi được gửi đến bánh mì tròn. Đồ ăn ngon như vậy
Nhưng con mèo đánh giá cao nó ngay cả ở giai đoạn bình. Làm sạch trên cả hai má

Tôi muốn hỏi bạn - làm thế nào để có thể cuộn bánh mì tròn đẹp như vậy? Tôi không nghĩ rằng nó sẽ làm khó tôi, nhưng nó đã làm được. Không rõ lắm về cách cắt bột và cách cuộn tròn? Tôi đã làm theo các đề xuất của các công thức nấu ăn cho máy làm bánh mì của mình - tôi cán các miếng bột nhỏ thành những viên bột, sau đó thành hình nón, sau đó cán mỏng bằng một cây cán và xoắn từ phần rộng sang phần hẹp. Hóa ra nó đẹp, nhưng của bạn còn đẹp hơn.

Và tôi sẽ đặt nhiều hạt anh túc hơn vào lần sau. Nhân rất ngon.

Không rõ lắm về cách cắt bột và cách cuộn tròn?

Tôi "vừa vặn" trong khi cô chủ không có ở đó. Tôi luôn làm điều này: Tôi vo bột thành một hình tròn lớn, cắt thành từng múi (như chiếc bánh) và xoắn từ rộng sang hẹp.

Mistletoe ... Tôi sẽ đến thăm bạn với bánh mì tròn của tôi

Ngon lắm, mình chưa rắc đường đóng băng, mình gắp ba cái đã nóng hổi rồi, hôm nay mình làm dây 6 với mứt táo lê.

Cảm ơn bạn .............. Còn lại một ít, để ngày mai tôi lấy cho mình, nếu không tôi sẽ không lấy được, và tôi nhìn .................. không đủ cho họ ........ Cảm ơn Chúa vì tôi đã đổ thêm bột cho cuộn, nếu không

Trong một thời gian dài, công thức này đã nằm trong bookmark của tôi, cuối cùng tôi đã nướng bánh mì tròn! Omela, đây chỉ là một phép màu! Đúng vậy, tôi đã sử dụng men khô và thay vì almetta, tôi lấy pho mát nhỏ thông thường, chà xát với đường và thêm hạt anh túc (lần đầu tiên làm nhân anh túc đã thành công!). Siêu!

hình dạng chắc chắn là xa lý tưởng, nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị! Cảm ơn bạn! Luôn vui mừng khi xem công thức nấu ăn của bạn!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Hôm nay tôi đã mang nó vào cuộc sống. Cảm ơn Vladislava về gợi ý về việc sử dụng pho mát nhỏ thay vì một loại Almetta "đáng gờm" và chưa được biết đến như vậy ...Tôi chỉ cần đánh tan phô mai tự làm + đường + cây thuốc phiện ngâm trước bằng máy xay chìm. Mazyukala ăn bulo rất tốt, nhưng nhân vẫn còn nguyên, vì vậy lần sau tôi sẽ lấy 100g sữa đông thay vì 150g theo công thức. Chúng tôi thích lượng đường rất nhiều. Tôi cố gắng giảm nó trong tất cả các công thức nấu ăn, nhưng ở đây nó là vị ngọt!

[Vladislav]

Tôi không hiểu tin nhắn đã đi đâu ??? Bạn đã viết ngày hôm qua?
Vladislav , bạn đã có vẻ đẹp .. Và nhân bánh có độ sánh mát, bạn có thể thấy!

NataliaK , rất vui vì bạn thích bánh mì tròn. Ăn vì sức khỏe của bạn !!! Và tôi cũng có quả trám !!!

Omela, tôi dậy sớm, vì vậy tôi đã đọc được tin nhắn của bạn. nhưng nó đã đi đến đâu thì thật là kỳ lạ! Các cô gái, nhưng nhân của tôi đã hết sạch, nó RẤT dày (và để trong tủ lạnh trong khi bột nổi lên với men khô năm lần, cho đến khi nó nổi lên như muốn nướng) - vì vậy tôi chỉ thoa nó trong một lớp ... bánh mì tròn ! Rất ngonooooo, đứa trẻ mang bánh mì tròn đến trường hôm nay để "ăn đứt". Và cảm ơn vì cây anh túc - cho dù tôi đã nấu hay hấp trước đó theo công thức nấu ăn như thế nào, nó vẫn khô, và lần này nó hoàn hảo khi nướng!

[Ksyunechka]

Cuối cùng, lương tâm của tôi thức dậy và tôi đã nướng chúng !!!Ksyunechka, với mọi công thức mông của các thành viên trong gia đình tôi ngày càng béo hơn Tôi yêu bạn nhiều hơn và nhiều hơn nữa, ngay cả trong cái lò nướng vô giá trị của tôi, những chiếc bánh mì tròn đã trở thành siêu rr !!! Nhẹ, thoáng, giòn, và quan trọng nhất là ngon đến phát ngất !!!

Cảm ơn bạn, bạn là y tá của chúng tôi!

với mọi công thức mông của các thành viên trong gia đình tôi ngày càng béo hơn

Gee ... bây giờ chỉ có các linh mục của tôi đảm nhận phần rap !!!! Tôi cần một nhóm hỗ trợ !!!!!

Omela, đây là cách làm đẹp của tôi theo công thức của bạn. Và những gì ngon! ...

[o_olga76]

o_olga76 , choáng váng, người đẹp nào !!!!

Omela, Hôm nay tôi nướng những chiếc bánh cuộn này theo công thức của bạn trong nồi nấu chậm Stadler. Bột và nhân đều đúng theo công thức. Sự khác biệt duy nhất là ở phương pháp nướng. Nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị. Những chiếc bánh đã trở nên xuất sắc. Bột là siêu.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!

[Anya]

Anya, một lọn tóc đẹp đã bật ra !!! Rất vui vì bạn đã thích!

Bánh mì tròn là một điều kỳ diệu. Bây giờ trong tủ lạnh hầu như luôn có một lọ "Almette", vì vậy, đối với mỗi lính cứu hỏa
Chúng không bị thiu, không bị ẩm, và quan trọng nhất - bột phải được làm vào buổi tối - và nướng vào buổi sáng. Cực kỳ tiện lợi, tôi thích những công thức nấu ăn này!
Cảm ơn bạn!

🔗

[Veronica]

Veronica... bánh mì tròn rất đẹp được bật ra! Rất vui vì bạn thích nó!

Ksyusha, bạn đã bao giờ thử nướng chúng ở Princesk chưa? Họ có vượt qua chiều cao không? Bột chỉ cho 1 phần ăn.

[Anna]

Anna, không, không nướng. Và bạn có thể thực hiện bất kỳ sự đảo ngược nào để vượt qua chiều cao.

[Anna]

Anna, không, không nướng. Và bạn có thể thực hiện bất kỳ sự đảo ngược nào để vượt qua chiều cao.

Bây giờ tôi nướng rất hiếm khi tôi có thể bỏ lỡ sự trồi lên của bột.

Vâng, ở đây chỉ bằng kinh nghiệm.