Bánh mì ngô khoai tây (lò nướng)

Bánh mì ngô khoai tây (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Khoai tây luộc trong đồng phục của họ	250 gam
Bột mì	500 gam
Bột ngô	100g
Bơ	70 gam
Mật ong	2 muỗng cà phê
Muối	2 muỗng cà phê
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Whey sữa đông (phô mai)	100 ml
Sữa	30 ml.
men khô hoạt động	1,7-2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Luộc khoai tây tươi nguyên vỏ, để nguội cho đến khi còn ấm.
• Nghiền khoai tây đã gọt vỏ bằng máy ép (nghiền nát), cho vào khăn xô.
• Thêm bơ cắt lát, trứng đánh tan, mật ong, váng sữa, sữa vào khoai tây.
• Thêm bột mì và các thành phần còn lại.
• Bật chế độ "nhào bột". Hãy chắc chắn để theo dõi trạng thái của kolobok.
• Lần này tôi quyết định ăn gian bột quá mỏng và cho khoai tây và mận vào một cái xô. bơ cắt miếng. Có ít chất lỏng hơn trong khoai tây luộc trong vỏ của chúng.
• Có đủ chất lỏng trong bột, bột mì cũng vậy. Tôi thêm dần bột mì, đầu tiên là 400 gram, sau đó dần dần phần còn lại. Lúc đầu, búi tóc sẽ đặc, nhưng đến đợt thứ hai và trước khi nhấc lên, búi tóc sẽ khá mềm. Đặc tính của khoai tây để làm bột là rất mềm, vì vậy không nên cho nhiều nước vào bột, đợi mẻ thứ 2 rồi mới điều chỉnh bún bằng bột.
• Đừng thêm quá nhiều chất lỏng!
• Chia khối bột đã hoàn thành vào các khuôn (1/3 chiều cao khuôn), đậy nắp lại cho đến khi khối bột nở gấp 2,5 lần. Bột trở nên rất bông, mềm. Bật lò nướng ở 180 * C, cho khuôn có các miếng bột vào nướng cho nóng, sau 25-30 phút giảm nhiệt độ nướng xuống 165 * C và nướng đến khi bánh chín hoàn toàn.
• Và đây là loại bánh mì đã hóa ra:
• Đây là một ổ bánh mì truyền thống.
• 
• Và đây là cách nó trông như thế nào trong phần sau khi làm mát
• 
• Còn đây là bánh mì ở dạng bánh dài nối lại với nhau.
• 

Ghi chú

Bột trở nên rất thoáng, mềm và ngon. Bột ngô không tạo cho bánh mì độ khô vốn có, lớp bánh có độ ẩm vừa phải.
Bánh mì ăn rất ngon.

Giới thiệu!

Chúc ngon miệng!

[quản trị viên]

quản trị viên, nhưng loại bánh mì này có thể được điều chỉnh cho máy làm bánh mì không, và nếu có, hãy cho tôi biết cách làm?

[quản trị viên]

quản trị viên, nhưng loại bánh mì này có thể được điều chỉnh cho máy làm bánh mì không, và nếu có, hãy cho tôi biết cách làm?

Vâng, dễ dàng! Nếu thể tích của lò cho phép, lấy tất cả nguyên liệu như nguyên liệu, nướng trên chương trình Main (cơ bản).
Công thức của tôi đã được xác minh, nhưng bạn vẫn cần theo dõi cân bằng bột / chất lỏng.

Nếu có gì, hãy viết thư

[quản trị viên]

quản trị viên, và tôi đã hiểu đúng - không có men ở đây? hoặc chúng không được liệt kê trong công thức này?

[quản trị viên]

quản trị viên, và tôi đã hiểu đúng - không có men ở đây? hoặc chúng không được liệt kê trong công thức này?

Làm sao!

Công thức đã có từ tháng 8 năm 2008 và chưa ai hỏi về men!

Nova Cám ơn vì sự quan tâm của bạn
Tôi đã sửa nó trong công thức - cho 600 gram bột mì, 1,7-2 muỗng cà phê. men hoạt tính khô hoặc 12 gam tươi.

Cảm ơn vì câu trả lời nhanh chóng, nếu không mắt đã bốc cháy.