Dưa chuột "Nezhinsky"

Nhìn vào đây "Xưởng đóng hộp" của tôi - giúp cuộc sống của chúng ta dễ dàng hơn khi đóng hộp ở nhà

Nhìn vào đây "Xưởng đóng hộp" của tôi - giúp cuộc sống của chúng ta dễ dàng hơn khi đóng hộp ở nhà

Tôi chắc chắn sẽ đi và đọc nó !!!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, họ đứng trong một căn hộ nóng trong tủ quần áo của tôi. Mọi thứ đều ổn. Tôi đã không giữ nó trong hai năm, nhưng trong một năm, họ đã đứng vững.

Tôi đã làm thử, nước ép của tôi không bao gồm dưa chuột ..... Điều này có bình thường không ?!

[Hạt]

Trong suốt mùa đông, tôi đã nhiều lần nhận được lời khen ngợi cho những quả dưa chuột này. Ngay cả trong mùa đông, bạn cần phải đưa ra quyết định cho một bài kiểm tra. Không sớm nói hơn làm! Đợt đầu tiên đã hạ nhiệt rồi. Và sau khi đọc hết chủ đề, tôi quyết định không dừng lại ở 1 đợt, tôi sẽ không để dưa chuột trong nhà kính thanh lý cho món salad này.
Hạt cảm ơn vì công thức!

[ira.z]

Tôi muốn chuẩn bị món salad này - sau cùng, mọi người đều khen ngợi nó rất nhiều ... Nhưng việc thiếu khối lượng chính xác của các thành phần đã ngăn cản điều đó. Tôi đã đọc chủ đề vài lần, nhưng ngoài việc tính toán lại ira.z cho 1 kg, tôi không tìm thấy bất kỳ câu trả lời nào. Khi tính toán lại, tôi nghi ngờ, vì 1/3 cốc dầu và 1/3 cốc giấm không nặng 67 gam như nhau. Thìa thủy tinh không phải là phép đo chính xác nhất. Trong bất kỳ trường hợp nào, trong một muỗng canh (đo được) tôi nhận được khoảng 30 gam muối, và trong cuộc thảo luận từ tác giả, nó đã chỉ ra rằng 2 muỗng canh. l. có nắp trượt, 85 gr. Nhân tiện, công thức không nói về sự cần thiết của một "slide". Nó chỉ ra rằng kết quả là khác nhau cho tất cả mọi người ... mặc dù chúng rất ngon.
kính thưa Irina-Oreshek, công thức là năm nay 5 tuổi! Nhân dịp kỷ niệm của anh ấy, em muốn nhờ anh chị bổ sung công thức về gam và mililit. Sau khi tất cả, bạn có thể làm điều đó thường xuyên. Hoặc, có thể, trong 5 năm này, ai đó đã đo lường tất cả mọi thứ cho họ bằng gam - làm ơn đưa nó ra! Nếu không, hóa ra không phải là một công thức, mà là ai làm theo cách nào ...))) Có, và việc tính toán lại cho một trọng lượng khác của sản phẩm ban đầu bằng gam dễ hơn bằng thìa.

[Julia]

Julia, Tôi đã xem công thức - nó được mô tả khá tốt, tất cả các thành phần được chỉ định

Lượng muối-đường-dấm-dầu trong một công thức là một khái niệm riêng. Bạn có thể đo lượng muối lên đến 40,5 gram, nhưng đối với cá nhân bạn, nó sẽ mặn trên lưỡi.
Vì vậy, bạn luôn cần phải tin tưởng khẩu vị của mình, cho vào bảo quản ít hơn một chút so với các thành phần quy định trong công thức, trộn salad, sau đó nếm thử trên đầu lưỡi của bạn và đánh giá xem thành phần nào còn thiếu, cần bổ sung thêm thành phần nào. cho hương vị của riêng bạn VÀ chính xác!

Tôi luôn cảnh báo về điều này trong công thức nấu ăn của mình để nó không bị tổn thương nghiêm trọng sau đó ... và không tuyên bố với tác giả của công thức về "mặn-chua-không vị"

[hạt]

hạt, Xin chào! Có lẽ em đọc topic không kỹ mà cho em hỏi là nên tiệt trùng trong lò ở nhiệt độ nào ạ? Cảm ơn bạn?

Và tôi đã đóng nó - 5 lít đã ra, cảm ơn - Tôi đã đóng nó bằng cách nào đó nhanh chóng và không có tì vết, bố đã thử nó, họ nói !!! Ngon!!! Cảm ơn bạn!!!

[solmazalla]

solmazalla,
Đưa "Uncle Vanya" đến đó chính xác là 9% (sinh viên được kiểm tra trong phòng thí nghiệm).

Irisha, và nếu một cái lọ bị đóng chặt (nắp không lõm) và nó bay qua không khí của tôi, thì có thể làm gì (ngoài ra, làm thế nào để ăn ngay?

Nắp lon bắt đầu phồng lên và tạo thành "chùm". Để làm gì?

Tanya, cảm ơn!

Thơm ngon. Đột nhiên và thậm chí giòn!
Tôi bị một số dưa chuột bị tổn thương da, không chuẩn.

Một lần nữa chúng tôi được đối xử với dưa chuột. Làm món salad này từ không đạt tiêu chuẩn. Tôi thích anh ấy rất nhiều.

Xin chân thành cảm ơn món salad "Nezhensky", hương vị của tuổi thơ. Tôi đã làm năm thứ 3 liên tiếp và số lượng lon mỗi năm một tăng, đạt 20 chiếc loại 750 gam. Cảm ơn một lần nữa từ Kiev.

Cảm ơn vì công thức. Năm nay tôi đã thử làm điều đó lần đầu tiên. Chúng tôi đã mở một lọ - tốt, ooooooooo ngon. Bây giờ tôi đang cuộn salad cho mùa đông.

[Julia]

Julia, Tôi rất vui vì tôi thích công thức - bảo quản tốt

[hạt]

hạt, Tôi muốn lặp lại công thức trong thời gian ngắn - ram, bịt kín bằng xoắn, nếu lọ nửa lít - dưới áp suất 5 phút là đủ? Khi nấu ăn, tôi chia tất cả mọi thứ thành 3 xấp xỉ - nó có nên giải quyết không?
Và ngoài ra, các biện pháp trong kính lên đến thắt lưng hoặc lên đến đầu? Cảm ơn và không thì là - sẽ thế nào nếu không có nó, chỉ với hành tây?

Chào buổi tối, Marina! Xin lỗi, nhưng tôi không thể giúp bạn - Tôi không có đa áp suất mà tôi đã nấu như đã viết trong công thức, nhưng bạn có thể nấu với các nguyên liệu hiện có của mình, một ly 250 ml, sau đó chia sẻ kinh nghiệm của bạn với chúng tôi

[hạt]

hạt, Irochka, tôi nấu mọi thứ theo công thức, để yên một chút - Tôi sẽ mở nó ra, tôi sẽ xem nó thành ra như thế nào

Irina, tôi đang làm món salad cho bạn. Hôm qua tôi đã tích trữ nó với cửa hàng tạp hóa, và hôm nay tôi bắt đầu làm điều đó và đây là một vấn đề. Tôi đã mua mùi tây thay vì thì là. Nhưng có làm gì đâu, dưa chuột đã ngâm sẵn rồi. Cắt mùi tây, để ở đâu. Và đây là một điều nữa, tôi không có kính mài mòn, tôi đo bằng những chiếc đã được đo. Tôi đã đổ 200 ml giấm và dầu vào, có lẽ vẫn chưa quá muộn, thêm 50 ml nữa?



Tôi đã thêm tất cả 30 gam dầu tương tự với giấm, đề phòng. Hóa ra 6 miếng lon 700 g và 1 miếng 0,5 g.
Chúng ta sẽ tìm hiểu điều gì đã xảy ra sau. Cảm ơn vì công thức mới.

Tôi đóng cửa dưa chuột - cảm ơn vì công thức.
Trong phần nước xốt còn lại, theo lời khuyên, tôi đã mắng bắp cải non của mình - à, món này mới ngon làm sao!
Bạn có nghĩ rằng nó là hợp lý để bảo quản bắp cải trong nước xốt này cho mùa đông? Hay nó sẽ mất đi độ giòn?

[hạt]

hạt, Irina, cảm ơn vì công thức.
Mỗi năm tôi đều thử một cái gì đó mới. Và vì vậy họ đã thử những khoảng trống của năm ngoái. Thơm ngon!
Đối với gia đình chúng tôi nó rất tiện lợi và hài hòa về khẩu vị. Dưa chuột vẫn giòn. Bạn có thể chọn bất kỳ kích thước hộp đựng nào thuận tiện cho bạn. Năm nay chắc chắn tôi sẽ đóng nhiều hơn!

[Natashkhen]

Natashkhen, Natalia, Tôi đóng bắp cải trong nước xốt này, một vài lọ 0,5 lít. Bắp cải ngon và giòn.

Các cô gái, cứu tôi. Tôi đã rất bối rối và sau đó tôi nhớ rằng tôi đã quên ngâm dưa chuột. Phải làm gì: cuộn lên hoặc thậm chí không đáng để mạo hiểm? Và món salad rất sang trọng. Đã làm năm ngoái, đã được ăn bởi người đầu tiên. Và năm nay cô ấy đã gây rối ...

[Busyavka]

Busyavka, Tôi tin rằng sẽ không có chuyện gì xảy ra với họ. Đôi khi tôi nấu chúng mà không cần ngâm, và nếu chỉ thu thập, sau đó tôi bỏ qua công đoạn này. Vì vậy, đừng lo lắng, nó sẽ không tệ hơn.

Marina, cảm ơn bạn. Tôi sẽ hy vọng vào một kết quả tốt