Pizza, mỏng, rau.

[Nhào bột]

Pizza. Gầy. Rau.

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Men (SAF-Moment)	2,5 gr.
Bột (Bất kỳ)	250 g
Muối	3,2 gr.
Đường	6,6 gr.
Dầu ô liu (Bất kỳ)	12,6 gr.
Nước	130 ml.
Gối nhồi:
Một quả cà chua	2 chiếc.
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.
Tiêu đen	theo khu vực
Rau kinh giới	theo khu vực
Phô mai mozzarella	200-300 gr.

Phương pháp nấu ăn

• 
  
• Nhào bột
  
• 
  
• Mình làm bột trong chương trình Pizza panasonic sd 257. Nếu làm bằng tay thì phải đổ thêm nước vì sẽ bị hao hụt.
  
• 
  
• Tôi đặt tất cả các thành phần theo thứ tự xuất hiện trong công thức.
  
• Công thức này dành cho hai chiếc bánh pizza mỏng.
  
• 
  
• Chia đôi quả bóng, mỗi nửa quả bóng là một chiếc bánh pizza, đường kính 30 cm.
  
• 
  
• Gối nhồi bông
  
• 
  
• Gối lấp đầy: Chia làm hai chiếc pizza theo tỷ lệ 50%.
  
• sắc cà chua với một lít nước. chúng tôi chia thành 4 phần. và loại bỏ da từ các góc. nếu không được loại bỏ, bỏng nhỏ.
  
• 
  
• chúng tôi chỉ ném cà chua vào máy trộn và sau đó đổ gruel vào một cái đĩa.
  
• chúng tôi ném sự mệt mỏi lên trên:
  
• một thìa dầu ô liu
  
• tiêu đen trên đĩa
  
• oregano trên khắp đĩa
  
• một lớp mỏng hạt tiêu đen và lá oregano để phủ đều khu vực.
  
• pha trộn.
  
• 
  
• Phô mai, ba.
  
• 
  
• Bôi dầu ô liu vào khay nướng.
  
• Chúng tôi đặt bột đã cán. Với bàn tay của chúng tôi, chúng tôi nắn nó từ trung tâm sang hai bên, để định hình nó.
  
• ném đá bọt ra khỏi đĩa và dùng thìa phết lên khu vực đó để nước xốt không chảy ra rìa bánh pizza.
  
• sau đó rắc phô mai, cũng không cần lấy các cạnh.
  
• 
  
• đổ đầy
  
• 
  
• Trên chiếc gối này, bạn có thể đặt sẵn thứ gì đó thừa hoặc để nguyên như vậy, sẽ có một chiếc bánh pizza - margarita đơn giản.
  
• 
  
• Nướng bánh
  
• 
  
• Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 15-20 phút.
  
• 
  
• Nếu bạn không có một tấm nướng mỏng cho bánh pizza, thì bạn cũng có thể đặt trên một tấm nướng dày.
  
• Để làm điều này, hãy đặt bánh pizza lần đầu tiên trong 10 phút bên trong khay nướng.
  
• và trong 10 phút thứ hai đặt lên mặt ngoài của tấm nướng. nghĩa là, lật ngược tấm nướng và cho bánh pizza vào.
  
• 
  
• Hình ảnh
  
• 
  
• 
  

Món ăn được thiết kế cho

2 chiếc bánh pizza, đường kính 30 cm.

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ 20 phút

Chương trình nấu ăn:

pizza

Ẩm thực quốc gia

người Ý

…

Pizza rất ngon! Đã đánh dấu

lỗi công thức:
nó phải như thế này:
Muối 6,6 gam (1 thìa cà phê với một muỗng HP)
Đường 3,2 gam (1 muỗng cà phê với một muỗng HP)

và hơn thế nữa, lượng men có thể được chọn theo công thức sau:
chúng ta nhìn vào một túi men: 11 gam trên 1 kg bột.
theo đó, qua tỉ lệ, ta tìm được cần bao nhiêu men cho X kg bột.

Muối 6,6 gam
Đường 3,2 gam
và làm thế nào để cân nó?

nó phải như thế này:
Muối 6,6 gam
Đường 3,2 gam

Nhưng tôi không hiểu ... tại sao lại chính xác như vậy? Nếu tôi thêm muối 7 g hoặc đường 3 g thì bột có bị hỏng không?
Và cà chua có nhiều kích cỡ khác nhau. Còn bột mì thì sao? "Bất kỳ" có nghĩa là gì? Tôi không nghĩ rằng bột lúa mạch đen sẽ làm nên một chiếc bánh pizza ngon. Rất có thể, bạn cần sửa đổi rằng bột mì là cần thiết.
Phô mai, vâng, tôi đồng ý, nhiều hơn nữa ...

đã loại bỏ.

và đường và muối mỗi thứ một thìa cà phê.

Vì vậy, có vẻ như chúng tôi đã quyết định khối lượng trọng lượng từ lâu https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Muối - 1 muỗng tương đương - muối tinh 8 gam, muối thô 7 gam

Đường cát trắng - 1 muỗng canh tương đương 15 gam

Đường trắng dạng hạt - 1 thìa cà phê tương đương 5 gam

Đây là nếu bạn đo "dưới dao"

đã loại bỏ.