Bánh mì "Hungary" trong lò nướng

Tôi có một số thanh không quá cao đi ra, lây lan một chút. Nhưng bánh mì rất ngon, hợp khẩu vị của chúng tôi, tốt nhất cho một chiếc bánh mì kẹp!
Với các lỗ, ổ bánh mì thấp hơn, trong khi chọc bằng ngón tay, anh ấy đã lắng xuống, vì vậy cô ấy không bắt đầu tạo lỗ trên ổ kia.


Ảnh chụp không thành công mà mình chưa cắt, nóng quá.
Tôi vẫn sẽ phải nướng! Công thức hoàn toàn đơn giản, không phức tạp! Tôi thích nó!! Cảm ơn bạn!

[Vika]

Vika, một thanh đẹp bật ra !!!

Với các lỗ, ổ bánh mì thấp hơn, trong khi chọc bằng ngón tay, anh ấy đã lắng xuống, vì vậy cô ấy không bắt đầu tạo lỗ trên ổ kia.

Tại sao kỳ dị như vậy ??? Bạn có thể dùng ngón tay chọc vào bánh hiện tại trước khi kiểm tra. Ở đây, cắt dòng điện một cách gọn gàng.

[Vika]

Vika, một thanh đẹp bật ra !!!
Tại sao kỳ dị như vậy ??? Bạn có thể dùng ngón tay chọc vào bánh hiện tại trước khi kiểm tra. Ở đây, cắt dòng điện một cách gọn gàng.

Và tôi đã nhìn thấy những lỗ hổng và cũng muốn.

Ăn có lỗ! như thể họ chưa bao giờ ăn bánh mì!
Lúc đầu, các cô gái của tôi lắc mũi, và tôi nói với họ rằng bánh mì này CÓ THỂ! Không có đường, chỉ một ít bơ cho hai ổ bánh. Chà, họ đã thuyết phục anh ta, như một người ăn kiêng.

họ đã thuyết phục anh ta, như một người ăn kiêng.

Hôm nay tôi lặp lại việc nướng, vì hôm qua đã ăn "khẩu phần ăn".

Lần này mình dùng ngón tay không tạo lỗ, các thanh nổi lên đều và không bị bung ra (khi bún đã thành hình thì mình cho thêm 1 thìa bột ngô vào).
Tôi sẽ ăn bánh mì này ngay bây giờ.
Mọi thứ rất đơn giản, không có vấn đề gì, theo ý tôi muốn.
Cảm ơn bạn nhiều lần cho các công thức!

[Victoria]

Victoria, Tôi rất vui vì tôi thích lựa chọn ăn kiêng!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức! Tôi nướng mỗi ngày và ăn tất cả mọi thứ chỉ như vậy!
Đây một lần nữa, chỉ cần lấy nó ra khỏi lò.

Mình nướng ba thanh, mỗi thanh 300g, thích hơn. Và tôi thêm 60 g bột ngô nữa để nó không bị mờ.

[Victoria]

Victoria, anh em sinh đôi !!

[nhào]

Hết thời gian, lại đặt lên bàn, rắc bột mì, nhào

Ksyu, Tôi đã từng nướng món "Hungary" trên TVnhưngcông thức của tôi, nhưng các chichas hiện tại đã thu hút sự chú ý đến thực tế là sau khi chứng minh nuna của mình, nó không dễ nhào, nhưng hóa ra nhào ...

Vì vậy, chỉ cần nhào bột thẳng, với tất cả thuốc mê từ trái tim ?! Tôi chỉ lừa dối một cách ngu ngốc ...

P.S. Bột đã lên màu rồi !!!

[Kroshik]

Kroshik, "vò nát một cách ngu ngốc" sẽ làm!

... Một công thức tuyệt vời, được áp dụng trong một thời gian dài. Tôi đã sống ở Hungary trong vài năm, và tôi sẽ nói rằng hương vị thực sự là như vậy. Cảm ơn vì công thức !!!

[Yuri]

Tôi đã sống ở Hungary trong vài năm, và tôi sẽ nói rằng hương vị thực sự là như vậy.

Oooh, vâng bạn sho ??? Yuri, cảm ơn vì đánh giá như vậy!

Câu hỏi ngớ ngẩn - và 4 g men khô hóa ra nhiều hơn một thìa cà phê được đo một chút? Nếu có, cô ấy đã lấy rất nhiều, nhưng bánh mì không vừa nhiều sau 1,5 giờ (((Và tôi phải làm gì? Giúp tôi với !!!!

[Leara]

Leara , 1 muỗng cà phê. (không đo) = 3 g men. Chúng ta phải xem xét tình hình. Nếu bột không vừa thì phải tăng thời gian nhào.

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, cảm ơn lần nữa vì sự giúp đỡ của bạn !!!
Mặc dù thực tế là tôi đã làm sai số lượng men và kết quả là tôi đã thay đổi công nghệ, kết quả là rất đẹp mắt. Và ngon)))
Tôi hy vọng nó không phát triển nhanh chóng, nếu không những người ăn bánh mì của chúng tôi không quá nóng
Cái này dành cho bạn

[Valeria]

Valeria, xin chúc mừng, loeb tuyệt vời đã ra mắt !!!

Ksyu, và tôi đã làm bánh mì của bạn ... .. Tôi sẽ báo cáo lại sau ...

Chúng tôi đang chờ.

Đây là bánh mì của tôi:

[Anyuta]

Anyuta, chưa đầy một năm đã trôi qua !! Có thể thấy rằng cây vụn là tươi tốt! Còn anh nướng ở đâu, nhắc em ... đèn bật sáng như vậy.

Ksyusha, tôi sắp đi nghỉ ... Tôi đã đến - một vài ngày "đi trong sương mù" .. chỉ bây giờ tay tôi chạm đến máy tính ...
Tôi đã nướng trong lò, nhưng tôi có một cái bình thường nhất ..không có đối lưu, vv và nhiệt độ lên đến tối đa là 220 C .. có lẽ vì vậy mà nó rất nhẹ .. điều quan trọng nhất là nó ngon!

Kỳ nghỉ là tốt !! Te-ra cao là quan trọng .. vâng .. và một hòn đá.

Omela, cảm ơn vì công thức! Tôi đã làm nó hôm nay với một nửa phần cho một mẫu. Và vô ích! Tôi đã phải làm nhiều thứ cùng một lúc)) Vì kết quả rất hài lòng) Tôi nướng trong 250 - 15 phút, sau đó 180 - 10 phút. Đúng 15 phút thôi, nó đỏ mặt, ngồi xem)) rồi từ chối ngay. Lúc đầu vỏ bánh rất cứng nhưng khi nguội bánh sẽ ngon và giòn. Mặc dù anh ấy đỏ mặt-như vậy)

Đây:




Trong khi nướng ở 250 - các mặt nổ ở cả hai mặt) Tôi thậm chí còn thích nó))
Ngày mai tôi sẽ nướng một phần đầy đủ) Món này đã được ăn cho bữa tối)) Rất mềm, dễ chịu, vụn mềm. Ấn vào bánh mì - nó nở ra và có hình dạng ban đầu) Cách làm cho nó hồng hào hơn))

Đã thực hiện một phần đầy đủ hôm nay. Bôi trơn, như Twist đã dạy, bằng hỗn hợp sữa, muối và đường, có thêm ol. các loại dầu.


Hai bên không bùng nổ như ngày hôm qua

[Hoạt hình]

Hoạt hình , thanh đẹp bật ra !!! Rất vui vì bạn thích nó.

Và một lần nữa tôi)) Thích bánh mì!))

Hôm qua tôi đã nướng. Mọi thứ đều theo công thức, nhưng tôi đã cố gắng thêm dầu ô liu thay vì bơ thực vật. Trên cùng, trước khi nướng, phết hỗn hợp: sữa + muối + đường. Nó trở nên hồng hào hơn bình thường) Mùi vị và cấu trúc giống nhau)

Đây là:




Trong khi tôi chụp ảnh, họ biết cách lấy cái bướu khỏi bàn))


Mistletoe, một ngàn lời cảm ơn!)

[Hoạt hình]

Hoạt hình , người ăn cái bướu -. Khen ngợi tốt nhất !!

Đừng để ý đến tôi nữa, lại là tôi))
Bây giờ với dầu thực vật với số lượng cần thiết và tất cả theo công thức


Nói chung, sau tất cả, tôi cảm thấy sự khác biệt giữa bơ thực vật và các loại dầu khác) Theo công thức ban đầu, nó tốt hơn) Hầu như không thể nhận thấy, nhưng tốt hơn)

[Hoạt hình]

Hoạt hình , Tôi rất vui vì bạn thích công thức này rất nhiều! Tôi không bao giờ sử dụng bơ thực vật. Đối với bánh mì, tôi sử dụng bơ sữa trâu hoặc dầu mè, mỡ lợn.

wow) Snow Maiden)

Tất cả theo công thức, trừ bột mì: 400 g lúa mì + 100 g lúa mạch đen

[Hoạt hình]

Hoạt hình, tốt, một người phụ nữ thủ công !!!

Ksyusha, bánh mì có một không hai! Hôm nay tôi đã nướng nó lần thứ hai sau ba ngày. Lần thứ nhất ổ bánh bị rách đáy nên không lộ ảnh. Và hôm nay tôi đã làm điều đó với những vết cắt. Bây giờ mọi thứ đều ổn. Vì kích thước của cái lò nướng nhỏ của tôi, tôi không dám làm 2 ổ bánh, và một trong những toàn bộ bột. Cô bỏ 200 gr. bột và đây là một ổ bánh mì! Tôi chỉ quên bôi trơn nó bằng dầu lần này. Nhưng vẫn còn, bánh mì ngon như vậy! Đối với tôi, dường như nó là món ngon nhất trong số những món cuối cùng. Cho đến khi chúng tôi ăn nó, tôi sẽ nướng nó! Cảm ơn Ksyusha về chiếc bánh mì này!
Và đây là những hình ảnh (vì lý do nào đó, một bức ảnh đẹp không có tác dụng với việc cắt ghép):

Luda. thật là một chiếc bánh mì tuyệt đẹp! Tôi có thể ngửi thấy mùi thơm ngay qua màn hình !!!!

Vì kích thước của cái lò nướng mini của tôi, tôi không dám làm 2 ổ.

Tôi đã tính toán trọng lượng tối ưu của một ổ bánh mì cho lò nướng mini của mình - 400 g bột mì. Tôi nhào với tốc độ gấp đôi cùng một lúc, bột sẽ lên men trong một thùng. nhưng trước khi hiệu đính, tôi chia đôi. Một ổ bánh được đặt trên bàn, ổ thứ hai để trong tủ lạnh và tôi lấy nó ra khi ổ thứ nhất được gửi đi nướng.

[Ksyusha]

Ksyusha, Cảm ơn bạn ! Aha, mùi hương có một không hai! Bánh mì được nướng trên sân thượng, nhưng mùi khét vào nhà! Nó vẫn có mùi, mặc dù nửa dùi cui đã hết. Và lớp vỏ không biến mất đi đâu cả! Và tại sao tôi không nướng nó trước đây? Mặc dù nó đã được đánh dấu trong 100 năm!

Một ổ bánh được đặt trên bàn, ổ thứ hai để trong tủ lạnh và tôi lấy nó ra khi ổ thứ nhất được gửi đi nướng.

Ksyusha, cảm ơn vì tiền boa. Và sau đó tôi luôn tính toán lại mọi thứ với kích thước nhỏ hơn. Bây giờ tôi sẽ làm như vậy! Quả thực, thật là tiện lợi!

DUFFLE, em là em yêu của anh !!!! Cảm ơn bạn cho một kỳ nghỉ như vậy bụng !!! : hi: Đó là một chiếc bánh mì tuyệt vời, tôi đã tìm kiếm một công thức như vậy trong một thời gian dài, nơi có tối thiểu nỗ lực và tối đa niềm vui!
Tuy nhiên, tôi đã điều chỉnh một chút cho lò nướng của mình, 5 phút đầu tiên ở 230 độ, sau đó 5 phút ở 200 độ, sau đó 20 phút ở 175 độ.Đã nói là ngon thì khỏi nói rồi! Thần thánh, vỏ bánh giòn và phần nhân mềm mịn thoáng mát !!!!!!!!!!!
Mình để nguội, vào con 15 phút, mình nhìn, còn nửa cái bánh mì đã bị chồng rồi .. và con gái.
Có vẻ như bây giờ chúng tôi sẽ không mua bánh mì. Thậm chí trong niềm vui, chồng tôi còn tình nguyện dắt cậu bé đi dạo, "tốt bụng" và ma thuật hóa ra là bánh mì !!!
Và đây là bản báo cáo!



Tôi tự tay rắc một nửa hạt anh túc

[Anna]

Anna, bánh mì tuyệt vời !!! Rất vui vì bạn đã thích !!

Trong niềm vui sướng, người chồng còn tình nguyện dắt con trai đi dạo,

lớp học !!!

[Ksyu]

Bánh mì tròn "Hungary":





Rất lớn, nhưng có những lỗ rất lớn, chỉ là lỗ lớn không thoát ra, và họ sẽ không thể lấy chúng, nếu tôi đang tạo thành một ổ bánh mì (cuộn thành một cuộn chặt chẽ, với sự cuồng tín ghim cẩn thận sau mỗi lượt), tất cả các bong bóng cố tình vỡ ra.

Chẳng qua, chiếc bánh rán mơ thành ổ bánh ... ổ bánh, ngược lại mơ trở thành chiếc bánh rán ... chắc là nằm mơ ...

Chiếc dùi cui đã được lên kế hoạch ban đầu, nhưng khi nó thậm chí không nằm xuống theo đường chéo, tôi phải cuộn nó vào sừng của một con cừu đực ...

Rất ngon, tuy nhiên, như mọi khi !!!

Ksyu, cảm ơn bạn, lớn và con người !!!

P.S. Bánh mì tròn được nướng theo sơ đồ sau:

Chế độ đối lưu, làm nóng trước lò 250 gr ..

Cô ném bánh mì lên khay nướng đã được làm nóng trước bằng lò và ngay lập tức giảm nhiệt độ xuống còn 230 gram, nướng trong 10 phút.

Sau đó, tôi hạ nhiệt độ xuống 130 gram. và nướng thêm 20 phút nữa.

Tổng thời gian nướng là 30 phút.

Chiếc dùi cui đã được lên kế hoạch ban đầu, nhưng khi nó không nằm xuống thậm chí theo đường chéo, cần phải cuộn nó vào sừng của một con cừu đực.

Bạn không thể bắt chúng tôi bằng tay không !!! Kroshik, Bánh mì tròn ngon tuyệt !! Bạn không thể có nó theo bất kỳ cách nào khác.

Cây tầm gửi! Cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh mì này! Bây giờ tôi đã chuyển sang men. bánh mì, men của tôi đang để trong tủ đông, và tôi nướng bánh mì này hầu như mỗi ngày.

[Antonina]

Antonina, vui vì tôi thích bánh mì !!

[và sau đó mọi thứ đều theo công thức!]

Lần trước tôi đã viết từ điện thoại của mình, nhưng bây giờ tôi muốn để lại một đánh giá đầy đủ.

Kroshik đã truyền cảm hứng cho tôi với một chiếc bánh rán, tốt, tôi cũng đã thử nướng món này:

Tôi nướng mỗi ngày - vì vậy mọi người đều thích nó! Tôi quyết định chơi với các hình dạng và thừa nhận rằng dưới dạng một bông hoa cúc, rất thuận tiện để mang theo đi làm và chế biến một chiếc bánh sandwich một cách nhanh chóng.

Đây là:

Mỗi lần tôi thay đổi 100 gam bột mì cao cấp cho một loại khác để thay đổi.

Chà, câu cửa miệng: và sau đó mọi thứ đều theo công thức!

Ksyusha, cảm ơn một lần nữa!

[Antonina]

Antonina, de my mouse !!!! Bánh mì tuyệt đẹp !!!

và sau đó mọi thứ đều theo công thức!

MALADEC !!!

Mistletochka, bạn sẽ thứ lỗi cho câu hỏi ngu ngốc của tôi, nhưng tôi là người mới bắt đầu kinh doanh, và 4 gram men khô là loại men gì? Tôi có sẵn loại khô và ăn liền Voronezh, hàng nhập khẩu, tôi nên dùng loại nào? saf-moment không có cách nào để mua, nếu không tôi hoàn toàn bối rối về một cái gì đó. Tôi cũng muốn học cách làm bánh và tôi sẽ thử công thức của bạn

[zuma.olga]

zuma.olga, chào mừng bạn đến với diễn đàn! Bạn có thể sử dụng cả hai.

Cây tầm gửi, và tôi cũng không hiểu làm cách nào để phủ giấy bóng kính lên các ổ bánh đã được tạo hình. gói sao cho nó không chạm vào bột, vì chúng đã được chuẩn bị sẵn trên bàn của tôi, hoặc tôi nên đặt chúng trở lại trong một cái bát để tăng

[zuma.olga]

zuma.olga, Tôi bỏ nó vào giỏ chống nắng, tôi đội mũ tắm lên trên. Nếu không có giỏ, bạn có thể đặt ổ bánh trên giấy vào khay, và cái này đã được đựng trong một chiếc túi lớn.

Tôi cho nó vào một cái giỏ chống thấm, đội mũ tắm lên trên.

Chúng tôi sẽ phải cố gắng. Cảm ơn bạn.

Ol, bạn có biết ??? Ý tưởng là cổ xưa và không phải của tôi.

Mistletochka, cảm ơn vì chiếc bánh mì, cuối cùng tôi đã có được loại bánh mì mà tôi muốn, nếu không thì niềm yêu thích của tôi với chiếc máy làm bánh mì giống như tất cả những thú vui của tôi, nhưng tôi thì không, nhưng tiếng Hungary của bạn thì đúng là như vậy ... CẢM ƠN lần nữa !