Ổ bánh mì nhỏ với kem chua

Người phụ nữ giang hồ, tôi đã hiểu tất cả, nhưng bạn có thể đổ chất lỏng vào xô, và không đổ tất cả bột, hãy để lại đâu đó 1/4, 1/5 tổng lượng bột và trong quá trình nhào, bạn hãy cho thêm bột mì vào. một cái thìa và điều khiển búi tóc. Và sau đó bạn không cần phải thêm chất lỏng.

Vâng đúng. Nhưng đã có 450 gram bột, và tôi thường làm nó cho một pound, đây là mức tối đa mà bếp của tôi có thể làm được. Sẽ thật đáng tiếc nếu nó chỉ nhỏ hơn 450 gram, vậy thì được rồi, các cô gái, nó không đáng sợ đâu. Tôi chỉ cần đánh dấu nó trên giấy cho chính mình, thực hiện các thay đổi đối với công thức này và tôi không cần thêm nước nữa

[Người giang hồ]

Người giang hồ, hãy quyết định như vậy. Tôi sẽ thử nướng những thanh này vào tuần tới (với lớp kem chua đặc hơn), kiểm tra lại và sau đó thay đổi hoặc để nguyên. Đang đi?

Các cô gái, tôi chỉ nhào những thanh này. Mình cho 450g bột, kem chua là 20%, nhưng mình cho 100g, còn lại sữa. Nó rất khô, tôi phải thêm 2-3 muỗng canh nước. Có lẽ nó thực sự là tất cả về hàm lượng chất béo của kem chua?

Có lẽ nó thực sự là tất cả về hàm lượng chất béo của kem chua?

Đây là những gì tôi muốn kiểm tra.

Có lẽ nó thực sự là tất cả về hàm lượng chất béo của kem chua?

Hoặc có thể kem chua có độ đặc, lỏng khác nhau, đây cũng là yếu tố ảnh hưởng đến mẻ bánh?

Hoặc có thể kem chua có độ đặc khác nhau, lỏng và đặc, đây cũng là yếu tố ảnh hưởng đến mẻ bánh?

Có lẽ. Kem chua của chúng tôi không giống như ở Nga hay Ukraine, chúng tôi có thể giống như ở Đức

Tôi đã sử dụng 10% kem chua và chúng tôi có nó, về độ đặc, giống như sữa đông. *

Người giang hồ, bạn cũng có?

Em có 15% thì thấy đặc nhưng nếu khuấy lên thì cũng có sữa chua. Và chúng tôi đã phân tầng nó, nếu bạn mở gói và để nó đứng, thì một chất lỏng sẽ xuất hiện.

Vì vậy, mọi thứ đã rõ ràng. 10% kem chua nên được loại trừ khỏi công thức - tôi không xác định nó bằng người Nga hay người Israel.
Như tôi đã nói, tôi sẽ nướng với 24% kem chua. Chúng tôi có nó dày - chiếc thìa đáng giá.

Lần thứ mười mười một tôi nướng, chúng tôi rất thích chúng

Và đây là các thanh và bánh mì tròn của tôi:


Rất thoáng! Họ đã vùng lên rất mạnh mẽ. Lần sau tôi sẽ đặt trên hai khay, nếu không chúng hơi bị dính vào nhau. Và một điều nữa: ổ bánh vừa vặn, và khi tôi cắt, không khí thoát ra từ chúng với âm thanh thú vị: o
Cảm ơn bạn!!!

[Stеrn]

Stеrn
Cái này dành cho bạn ngon và +

[ngựa, Rusya, Leska]

ngựa, Rusya, Leska , chúc sức khỏe, các cô gái !!!
Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn !!!

Stella, và nếu thay vì 10% kem chua, tôi cho sữa chua tự làm, tôi có vị béo và khi tôi khuấy nó, nó trông giống như sữa đông?

Nó sẽ hoạt động tốt. Chỉ cần theo dõi kolobok!

Ồ, Stella, nó thực sự là một khối bột lỏng, tôi đã thêm bột mì, oh-oh-oh ... tốt, tôi đã thiết lập nó ... Tôi đang chờ xem liệu tôi có thể tạo thành các thanh không

Tôi đã cảnh báo bạn nên để mắt đến kolobok!

Vâng, đặc biệt nếu bạn nhào với tay cầm ... Tôi vừa đặt hàng máy gặt, nhưng vẫn chưa có HP

Ai biết bạn là một đứa trẻ mồ côi trong bếp!

In-in, và tôi đang nói về điều này ... Và tôi đã nướng bánh trong 20 năm và mọi thứ bằng bút ... và mọi người khen ngợi Cho đến khi tôi bắt đầu tham gia diễn đàn này và nghĩ về nó, và bây giờ ... người chồng tội nghiệp của tôi ... anh ấy không thể từ chối tôi, nhưng tôi cũng sử dụng

Chà, tôi lấy Malekha bị nứt nhỏ của tôi không ngờ rằng nó sẽ cần thiết để đưa ra một bản kiểm chứng trong một thời gian dài hơn.

Leka, những anh chàng đẹp trai hấp dẫn thế này. Tôi ngửi thấy nó qua màn hình.

Gabi, skate, cảm ơn bạn rất nhiều !!! Các cô gái à, lúc đầu mình cũng bực mình vì xấu xí nhưng hương vị đã làm lu mờ mọi khuyết điểm !!! Chúng rất mềm mại và trông giống như Paski (bởi vì biết những điều xấu của tôi, tôi đã thêm nửa ly đường)
Nói chung, chồng tôi cuối cùng đã trưởng thành ở Kenwood KM 020, thấy rằng tôi sẽ không dừng lại ...

Không .. à, hình như em chưa già lắm nhưng em bật phanh ... Em nói bột cũng lỏng, thay vì 125gr sữa chua thì chị ấy cho 1 hũ mayonnaise thay vì 125gr. sữa chua (tôi nghĩ vậy với bản thân, à, hãy để nó là 150 gram) và bây giờ tôi đang đọc công thức cho bạn tôi và nó đây ... Sau đó tôi đã đập 250 gram, có lẽ tôi cần uống viên cho não. ..
Tôi xin lỗi lung tung

Phù!
Và tôi gần như vỡ não, tôi không ngừng suy nghĩ, tại sao lại có sự khác biệt như vậy.

Stella, cảm ơn bạn rất nhiều vì những ổ bánh mì nhỏ, chỉ có điều tôi đã sao chép công thức một cách vụng về đến mức tôi cho 175 ml chất lỏng vào, rất khó chịu, nhưng không có chỗ nào để rút lui, bánh mì tròn (giống như 6 kopecks mỗi cái) rất ngon . Vâng, tất nhiên tôi sẽ thử lại.

Hôm qua tôi đã nướng xúc xích bằng bột. Tôi đã lấy bột từ công thức này. Chỉ có 40gr kem chua nhưng rất béo, mình pha loãng với sữa và không cho thêm nước. Lần này nó được trộn đều, không có gì phải thêm vào. (y) Tôi không có thời gian để chụp ảnh, mọi người đã được đưa về phòng.

Russenka, bạn đã có một công thức hoàn toàn khác!

[Stеrn]

Xin chào, Stеrn !
Và đây là những gì tôi nhận được ngày hôm qua - một thanh nhỏ và một bím tóc:

Khi nặn, bột có phần hơi chặt. Đối với một người quen làm việc với cân điện tử, thật bất tiện khi lấy chính xác thể tích 275 ml chất lỏng ... Mặc dù anh ta không thêm bất kỳ nước hay bột mì nào. ... Kem chua hóa ra có 15% chất béo.
Tôi đoán lần sau tôi sẽ không gặp khó khăn như vậy nữa ...
Tôi có thể làm mà không có sedona bây giờ, tốt, tôi không thể, tôi không thể!

Russenka, bạn đã có một công thức hoàn toàn khác!

Có lẽ. Nhưng nó được truyền cảm hứng, như thể là bởi những sáng tạo của bạn

[Stelochka]

Stelochka, quán nào cũng ngon (nhân tiện chẳng mảy may nghi ngờ một phút nào), ai cũng thích mà không ngoại lệ (tất nhiên), con gái thì ăn thế thôi, không thiếu thứ gì, chưa bao giờ mê mệt !!! Bột thật tuyệt vời, mọi thứ đều đúng theo công thức, không cộng không trừ !!!

Xin cảm ơn quý khách hàng !!!

P.S. Đã ăn hết 2 thanh một lúc, bé nghiêm khắc ra lệnh không được làm mất công thức ...

Em yêu, chúc cả nhà may mắn và cảm ơn bạn đã báo cáo!

Z. Y. Đừng làm mất công thức!

[Ổ bánh mì nhỏ với kem chua]

Tôi bốc cháy với những thứ này Ổ bánh mì nhỏ với kem chua và nhào bột. SIÊU Bột: Tôi chấm tất cả mọi thứ bằng mắt (tôi không có vảy) - bún trở nên xuất sắc ngay lập tức, và tôi chờ nước và bột để chỉnh lại sợi bún BÂY GIỜ ĐANG CHỜ KẾT QUẢ

Albina, tôi đang đợi bạn! 🔗

[CẢM ƠN BẠN]

Đã thử nó BẤT NGỜ. Nhưng lần đầu tiên tôi nướng ổ bánh - LỚP Sfotkala, nhưng một lần được bày ra - tôi chạy đi làm, lấy một vài thanh CẢM ƠN BẠN Tôi nghĩ rằng hôm nay, chậm nhất là ngày mai, sẽ không còn gì ở những quán bar này.
Công thức chỉ là một lớp trong MỨC ĐỘ THI CÔNG ĐƠN GIẢN

Albina, tôi rất vui vì ổ bánh đã thành công!
Để sức khỏe và cảm ơn cho mẹo!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Rất mềm và rất ngon! Tôi chỉ thêm hai muỗng canh bột mì. Kem chua là 20%. Bột hơi dính, nhưng tôi quyết định không nhào với bột mì. Kết quả là, chúng tôi nhận được những thanh thoáng khí rất mềm - rất khó để đưa trực tiếp vào tay bạn, chúng rất mềm. Không có gì để chụp ảnh, còn lại một mảnh rưỡi.

Lozja, tôi rất vui vì bạn thích ổ bánh!
Để sức khỏe và cảm ơn cho mẹo!

Mọi người ngưỡng mộ vui mừng biết bao!

Nó sẽ không được, nhưng tôi đã nạp bột rồi, tôi thường đọc tất cả các bình luận, nhưng hôm nay tôi đã vội vàng và chỉ đọc trang đầu tiên.
Bây giờ câu hỏi lớn là đặt 2 con sóc ở đâu, tôi cảm thấy ngay bây giờ nó sẽ giống như trong câu chuyện về một người dì với xi-rô dứa.

--------------------
Đây là:

Tất nhiên, họ xé toạc chúng vì hoàn toàn không có thời gian cho việc nhào nặn hay sửa chữa của con người.
Sữa ở nhà hóa ra chỉ chua và rất chua, đến trạng thái kefir. Vì vậy, người ta đổ sữa thay vì sữa theo công thức, nhưng đổ nhiều hơn một chút, vì chỉ có 90gr kem chua và nó rất đặc và béo.
Không hiểu sao tôi lại nghĩ rằng sẽ có bánh mì baguettes, nhưng mùi vị của nó hoàn toàn không phải là bánh mì baguette, nó giống như một chiếc bánh mì ngon từ máy làm bánh mì, giống như một chiếc bánh tự làm hay gì đó, chỉ ít đường hơn một chút ngon.
Theo tôi hiểu thì tác giả của công thức không đến đây nữa, thật tiếc là không có cách nào để cảm ơn người đó và tôi thực sự muốn xem tất cả các công thức của người dùng này, tôi thực sự thích công thức này, vì nó đơn giản và hương vị.

Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức. Thực hiện nghiêm ngặt theo công thức. Người đàn ông bánh gừng quá xuất sắc, không có gì phải thêm. Các thanh chỉ đơn giản là tuyệt vời.