Capellini - yến sào với nấm, đậu và dưa chuột chiên.

[Sự chuẩn bị:]

Capellini - yến sào với nấm, đậu và dưa chuột chiên.

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Yến sào (cappellini)	1 gói
Nấm Champignena	300g
Dưa chuột tươi	2 chiếc
Đậu xanh (tươi hoặc đông lạnh)	200 g
Hành lá (phần xanh)	5 chồi
Dầu ô liu hoặc hướng dương	3 muỗng canh. l
Tương gừng	150-200g
tỏi	5 răng
Wasabi (cải ngựa Nhật Bản) đã sẵn sàng trong ống	2 muỗng canh. l
Muối tiêu đen	5 g
cà chua, xà lách và ô liu để trang trí	4 điều
Hạt và mè đen	10 gam

Phương pháp nấu ăn

• Tôi trình bày công thức yêu thích của mình do chính tôi nghĩ ra và tôi không thấy xấu hổ khi tiếp khách. Hương vị khác thường và mọi người thích nó, họ luôn yêu cầu thêm). Nó chuẩn bị rất nhanh, hàng tạp hóa có sẵn, bạn có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào.
• Viết còn lâu hơn nấu))))
• Sự chuẩn bị:
• Nấm rơm rửa sạch rồi thái chỉ.
• Chúng tôi cắt dưa chuột thành các dải mỏng, ngay với vỏ, đậu tôi cũng đã đông lạnh thành các dải. Chúng tôi chỉ cắt bỏ phần lông xanh của hành lá và cũng cắt chúng thành các dải dọc theo chiều dài, giống như dưa chuột.
• Tôi mua những tổ yến này, hoàn toàn là nạc, bao gồm bột mì, muối và nước.
• 
• Đổ khoảng nước vào một cái chảo rộng sao cho ngập yến. Đun sôi, cho muối và dùng thìa nhẹ nhàng hạ yến vào nước sôi. Đun sôi rất nhanh trong 3 phút, chắt nước ra, cẩn thận để không bị sôi.
• Đổ dầu ô liu vào chảo sâu lòng và chiên nấm trên lửa lớn, cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó cho dưa chuột vào, khi xào thì cho đậu và hành lá vào, phi thơm một chút rồi cho tỏi băm nhỏ, xì dầu và mù tạt vào.
• 
• Đậy vung, đun nhỏ lửa một chút, muối, tiêu và VỎ, bạn đã hoàn thành.
• Cẩn thận bày 1-2 tổ ra đĩa, đổ hỗn hợp lạ miệng của chúng ta vào chỗ lõm, trang trí với hạt và vừng là bạn có thể thưởng thức một món ăn rất ngon.

Món ăn được thiết kế cho

5-6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Ghi chú

Tôi có món ăn này sau khi chị gái tôi từ Nhật Bản mang theo một túi lớn với đủ loại gia vị, nước sốt và nước sốt Nhật Bản.
Tôi bắt đầu nghĩ về việc áp dụng wasabi ở đâu ngoài việc làm sushi và ướp thịt. Thế là xuất hiện công thức này, giờ mình làm thường xuyên, việc mua wasabi và nước tương không còn là vấn đề nữa.
AI muốn kỳ lạ, hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!)))))))))))))

và đây là chi tiết về cách ướp thịt wasabi, bạn có thể nói chi tiết hơn được không?

Về việc tẩm ướp thịt)))) Chắc các bạn sẽ không thấy có gì mới ...
Tôi chuẩn bị marinades từ những gì hiện có sẵn.
Wasabi trong ống của tôi ở dạng bột nhão, nhưng bạn có thể dùng khô và pha loãng với nước, để điều kiện.
1. Nước xốt cổ điển: mù tạt + xì dầu + chút dấm gạo + gia vị cho thịt
2. Wasabi + gia vị + mù tạt (Tôi thích đậu Pháp)
3. Vassabi + xì dầu + ít mù tạt + gia vị + tỏi + mật ong + nước cam hoặc chanh
4. Vassabi + dầu ô liu + gia vị + húng quế hoặc (rigan) + nước cốt chanh

Thịt ướp, sườn heo, cổ, gà (lựa chọn 3 tốt với mật ong), phi lê gà tây.

Nói cho tôi biết, họ có mua wasabi và giấm gạo ở các cửa hàng đặc sản không?

Sori, Liên đoàn nhà báo quốc tế không phải là một câu hỏi "thông minh cao", nhưng wasabi cho gì thịt trong trường hợp này? cay, mùi, vị?

Nói cho tôi biết, họ có mua wasabi và giấm gạo ở các cửa hàng đặc sản không?

mẹ ơi, đồ này ở siêu thị nào. bán hàng trong làng của chúng tôi

mẹ, shchyas của những thứ này trong bất kỳ siêu thị nào. bán hàng trong làng của chúng tôi

Wow ... nhưng tôi chưa gặp. Và ở những phòng ban nào?

Sori, Liên đoàn nhà báo quốc tế không phải là một câu hỏi "thông minh cao", nhưng wasabi cho gì thịt trong trường hợp này? cay, mùi, vị?

Wasabi tươi, rất cay, tốt, có lẽ ai cũng đã ăn sushi, và khi nấu chín nó trở nên ít cay hơn, và tạo ra một hương vị hấp dẫn như vậy, tôi có thể nói là, hương vị ngọt ngào.
Vì trong công thức làm tổ với nấm, tôi cũng nấu gà tây và gà phi lê, trong chảo kiểu chảo, chiên phi lê trên lửa lớn, thành từng dải, sau đó thêm dưa chuột tươi, hành lá và húng quế cắt thành dải mỏng, khi Tất cả mọi thứ được chiên, đổ nước tương, tôi cho wasabi vài muỗng cà phê và 50-100 gram bơ hoặc kem chua tự làm đặc.
Ai đã thử nó, họ nói không bình thường và ngon!

Zhivchik vâng, trong các siêu thị lớn luôn có khu bán sushi, chỉ là họ không để ý thôi.)))))

choáng váng, thú vị làm sao! một câu hỏi khác từ loạt bài trên, tại sao lại xào dưa chuột?

Chà, tôi không biết ... Tôi không thích wasabi, nó vô vị. Nhưng mù tạt với cải ngựa- Tôi có thể thử với họ không? Và công thức rất đơn giản và, điều đó rất dễ chịu đối với tôi, nhanh chóng. Ngày mai tôi sẽ đưa chồng tôi đi câu cá và chuẩn bị trở về. Cảm ơn bạn.
Về dưa chuột cũng vậy, tôi tự hỏi tại sao?

Dachshunds, tôi đang nói về dưa chuột, nếu bạn google, thì dưa chuột xào nhiều khả năng là món ăn Trung Quốc. Nó rất ngon và khác thường !!!! Chà, ít nhất là trong công thức của tôi.
Lần đầu tiên tôi thử món gà xào bơ ớt và dưa chuột xào trên chảo lửa, tôi đang cùng bạn bè nướng thịt và có một đầu bếp nổi nên đã nấu món ngon này. Thành thật mà nói, tôi thậm chí còn không xem anh ấy nấu như thế nào và sau đó không có nơi nào để mua wasabi, nhưng năm năm sau khi tôi có được wasabi, tôi nhớ đã tìm kiếm một công thức rất lâu, nhưng thực sự không tìm thấy. bất cứ điều gì, vì vậy tôi đã nghĩ ra của riêng tôi))))).
Tôi đã nói với chị gái tôi về công thức này và cô ấy đã nấu nó cho người chồng Nhật của tôi, vì vậy anh ấy đã khen ngợi nó rất nhiều, mặc dù thường anh ấy không ăn thịt gà. Anh ấy nói rằng bạn có thể mở một nhà hàng)))))) Chà, chắc tôi tâng bốc ...

Ksati, ẩm thực Trung Quốc có mì gạo với bắp cải muối, mùi vị không bình thường cho lắm, thậm chí ở Trung Quốc còn có đồ ngọt từ thịt, khi bạn ăn, chúng đầu tiên là ngọt, sau đó là cay và sau đó là mặn, hoặc ngược lại. Vì vậy, có những hương vị trong nhà bếp mà chúng tôi chưa thử, vì vậy hãy thử món dưa chuột chiên trong công thức của tôi, và đột nhiên họ sẽ thích, như tôi đã từng làm ...

và kiến ​​thức về ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc đến từ đâu? em gái hay lợi ích cá nhân?

Tôi lục tung các hộp của mình và tìm thấy một cuốn sách có tên là Ẩm thực Trung Hoa. Vì vậy, có câu nói rằng "người Trung Quốc ăn khá ít rau sống, vì họ tin rằng chúng hấp thụ tốt hơn ở dạng luộc và chiên. Để chế biến các món ăn nóng và lạnh, rau, trừ một số ngoại lệ hiếm, được luộc cho đến khi chín một nửa hoặc chần. , và đôi khi được chiên trên Hơn nữa, để bảo toàn chất dinh dưỡng và vitamin trước khi chiên, chúng được lăn trong bột hoặc làm ẩm trong trứng. Ngay cả dưa chuột cũng được chiên ở Trung Quốc ... "Và người ta cũng viết rằng chúng được chiên ở nhiệt độ cao trong một chảo rất nóng trước với một lượng nhỏ rast. dầu không quá một phút. Hãy thử.

Đối với các thao tác như vậy, như đã được lưu ý một cách đúng đắn, một chảo có chảo là phù hợp. và bây giờ tôi nghĩ - tại sao tôi phải mua cho mình một ..? cho dưa chuột!

và kiến ​​thức về ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc đến từ đâu? em gái hay lợi ích cá nhân?

Ồ, được rồi, kiến ​​thức ...)))))
Tôi quan tâm đến việc nấu một cái gì đó khác thường, vì vậy tôi thích ứng với các món ăn khác nhau, tôi đã chọn đúng ở đó, ở đó.
Từ Nhật Bản, cho dù chị tôi có đưa bao nhiêu công thức nấu ăn đi chăng nữa, không có gì phù hợp với tôi, họ chủ yếu có bán thành phẩm và các hỗn hợp cụ thể được thêm vào gạo và mì, ví dụ, với cà ri. Tôi không thực sự thích điều đó. Nhưng tôi làm sushi, cuộn, chúng tôi thích chúng. Đây là súp miso
em gái đến để làm, tôi không thích nó, tốt, có lẽ không phải cho tất cả mọi người.

Tôi đã tự mua và rất hài lòng, vì tôi chiên được nhiều thứ trong đó một cách nhanh chóng.

Đối với các thao tác như vậy, như đã được lưu ý một cách đúng đắn, một chảo có chảo là phù hợp. và bây giờ tôi nghĩ - tại sao tôi phải mua cho mình một ..? cho dưa chuột!

Có thể nấu ở bình thường, nhưng sâu, với các mặt nghiêng, trên lửa lớn.

và tôi thực sự tôn trọng miso. Được rồi, tôi sẽ lấy cho mình một cái chảo, nó là một kích thước nhỏ để bán với chúng tôi. Tôi thực sự muốn thử xào dưa chuột.

và tôi thực sự tôn trọng miso. Được rồi, tôi sẽ lấy cho mình một cái chảo, nó là một kích thước nhỏ để bán với chúng tôi. Tôi thực sự muốn thử xào dưa chuột.

Tôi sẽ phải thử làm miso, tôi chưa nếm thử.
Kể, sau đó về chảo rán và dưa chuột, điều gì sẽ xảy ra)))))))

chắc chắn. Chà, chúng tôi đang chờ đợi những công thức nấu ăn mới ở nước ngoài, phù hợp với vĩ độ của chúng tôi!

Wow ... nhưng tôi chưa gặp. Và ở những phòng ban nào?
Có lẽ tôi chưa đọc xong Temka-na m. Shulyavskaya ở phía Silpo có một ki-ốt với đủ thứ món sushi