Bánh nướng bắp cải

Bánh nướng bắp cải
Thể loại: Bakery
Ẩm thực: Nga
Thành phần
Sữa ấm 1 muỗng canh.
1 quả trứng.
Bơ (tôi dùng bơ thực vật) 150 g
Bột mì 300 g
Bột bánh mì 250 g
Men nhanh 2,5 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 3 muỗng canh. l.
Bắp cải 1 kg
Trứng luộc 4 chiếc.
Muối, đường vừa ăn
Bột trong nhân
Phương pháp nấu ăn

Tôi đun nóng sữa, đổ vào xô + trứng, khuấy bằng máy đánh trứng (ngay trong xô) + bơ thực vật (dùng dao cắt) + bột mì (rây) + men (thành hình lúm đồng tiền) + muối ở một góc + đường ở một góc khác.
Tôi đặt cái xô vào máy làm bánh mì (Panasonic 256), chương trình-chính, chế độ-nhào bột. Bếp làm phép trong 2 giờ 20 phút.
Trong khi đó, phần súp lơ, trụng qua nước sôi, để ráo, dội qua nước lạnh, để ráo lần nữa.
Sau đó mình cho vào chảo và thịt, đảo đều khoảng 15 phút (đến khi chín hẳn), trong quá trình đó mình cho thêm muối, đường và tiêu xay (mọi thứ ăn dần và tùy theo sở thích của từng người), rắc bột năng lên 2 lần. (2 muỗng cà phê mỗi loại).
Khi bắp cải chín mềm, thêm trứng băm nhỏ (3-4 quả) (dùng nĩa dùng nĩa làm nhuyễn).
Lúc này, trợ lý của tôi kêu lên, chúng tôi mở và lấy ra một viên bột thần kỳ trên một chiếc bàn có bột mì
Thường là một xô đầy, nếu không nổi lên, để thêm 10 - 30 phút nữa thì không nên tắt bếp.
Từ miếng bột, tôi xé ra từng viên nhỏ có kích thước như một quả mơ hoặc một quả đào nhỏ. Và họ nói dối trong khoảng 5 phút.
Sau đó, tôi cuộn từng viên một, cho một muỗng canh nhân vào, ghim các cạnh và gấp các góc.
Tôi phết nó lên một tấm nướng đã được bôi mỡ (tôi bôi mỡ bằng cả hai để đảm bảo độ tin cậy, vì tôi chỉ là một người mới làm bánh) cách nhau 2 cm. Tôi đặt một tấm nướng trong lò ấm trong 20 phút, trong khi chờ đợi, tôi nướng tấm thứ hai.
Ở đây những chiếc bánh nướng đã tăng lên, tôi lấy chúng ra, bôi mỡ bằng một quả trứng, trong khi lò nướng nóng lên đến 170 độ, và tôi gửi những chiếc bánh nướng này lên kệ thứ 2 từ dưới lên.
Trong khoảng 15 phút (khi chúng trở nên hồng hào ở mức độ thích hợp) tôi lấy nó ra, phủ một chiếc khăn hơi ẩm và phủ một lớp khăn bông lên trên, để chúng trở nên mềm mại ở đó trong hơi ấm và ngưng tụ và chạm tới .
Chúng tôi đặt trên tấm nướng thứ hai.
Và bạn đã có thể thưởng thức đợt đầu tiên!

Món ăn được thiết kế cho 25-30 miếng.
Thời gian nấu: nhào bột-2 giờ 20 phút + Tạo mẫu và nướng-1 giờ.
Chương trình nấu ăn: bột chính
Ghi chú
Rất cám ơn trang web về nguồn cảm hứng, sự trợ giúp và công thức nấu ăn!

Chúc ngon miệng!