Trứng lúa mì với pho mát và các loại hạt trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì, loại cao cấp	600 g
Trứng gà	2 chiếc
Dầu thực vật	1,5 muỗng canh. l.
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	3 muỗng canh. l.
Men khô hoạt tính	1,5 muỗng cà phê
Phô mai cứng + 5 quả óc chó bóc vỏ	90 g
Nước dùng whey + khoai tây 50/50	380 * ml

Phương pháp nấu ăn

Cho bột đã rây và các nguyên liệu khác vào theo hướng dẫn trên bếp.
Thể tích chất lỏng 380 ml - với trứng! Tức là chúng ta chia nhỏ chúng vào thùng đong và thêm váng sữa với nước dùng đến vạch. Nước luộc khoai tây - điều này có nghĩa là nước được rút ra sau khi luộc khoai tây, có thể nói là lãng phí sản xuất)
Whey và nước dùng có thể được thêm theo bất kỳ tỷ lệ nào hoặc thay thế hoàn toàn bằng nước. Chỉ đơn giản là hương vị sẽ không thú vị bằng, nhưng bánh mì vẫn sẽ rất xuất sắc.
Cắt pho mát thành khối vuông, bóc vỏ hạt nhưng không được nghiền nát, cho vào máy rút hoặc thêm vào một chiếc tín hiệu.
Tôi nướng theo chương trình chính. Trong ảnh - bánh mì định lượng 1 kg, vỏ bánh vừa phải.

Món ăn được thiết kế cho

1 kg

Thời gian chuẩn bị:

3h 15 phút

Chương trình nấu ăn:

Chính

Ghi chú

Có thể thêm lượng phô mai và các loại hạt cho vừa ăn. Tôi có những gì trên ảnh - dung lượng tối đa của bộ phân phối. Nhưng bạn không nên lạm dụng nó, vì khi đó bạn có thể phải thêm chất lỏng trên thìa.
Tôi tẩm bột phô mai với các loại hạt một chút để nó không dính vào thành của bộ phân phối.
Trứng lúa mì với pho mát và các loại hạt trong máy làm bánh mì

Lượng phụ gia phải hợp lý để sau khi thêm các chất trong bộ phân phối, bún vẫn ở tình trạng mong muốn:
Trứng lúa mì với pho mát và các loại hạt trong máy làm bánh mì

Với lượng phụ gia như trong ảnh, một lát cắt trông như thế này:
Trứng lúa mì với pho mát và các loại hạt trong máy làm bánh mì

Không cần phải lo sợ rằng các loại hạt sẽ bị cứng, chúng sẽ mềm trong quá trình nướng và dễ dàng cắt bằng dao cùng với phần cùi của bánh mì.

Chúc ngon miệng!