Bánh mì ngô bột mì (lò nướng)

[Bột]

Bánh mì ngô bột mì (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột
50 g bột mì
150 g sữa ấm
1,5 muỗng cà phê men khô
Đường 3 muỗng canh. l
Bột
350 g bột mì
200 g bột ngô
Bơ - 80 gr.
Trứng - 2 chiếc.
Sữa 100 ml
Nước 150 ml
Saffron - ½ muỗng cà phê
Nghệ - ½ muỗng cà phê
Một ít nho khô
Muối - ½ muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Bột
  
• 
  
• Trong sữa ấm, khuấy lần lượt đường, men, bột mì và để yên trong 10 phút.
  
• 
  
• bột:
  
• 
  
• Hòa tan ½ thìa nghệ tây và ½ thìa bột nghệ vào nước, để ủ trong 5 phút, sau đó cho 2 quả trứng, 80 gram mận đã đun chảy vào nước. trộn mọi thứ.
  
• 
  
• Trộn bột mì và bột ngô, thêm muối, bột nhão và hỗn hợp nghệ tây-trứng. Chúng ta nhào bột theo độ đặc của nó, không quá lỏng và không quá cứng - một sợi bánh mềm, cuối cùng thêm nho khô và để riêng cho đến khi nó nổi lên 2,5 lần ... sau đó chúng ta nhào và tạo hình. Cho bánh vào hộp thiếc và ủ trong vòng 40-50 phút là có thể cho vào lò nướng ở nhiệt độ 30 độ. Trước khi nướng, tráng bánh bằng trứng và rắc các loại hạt cắt nhỏ rồi bật lò nướng 200 gr. Trong 40 phút nữa, bánh mì của chúng tôi đã sẵn sàng ... bôi bơ với bơ, để nguội và phục vụ.
  
• 
  
• 
  
• Nhào bột.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Độ mềm của bột.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Mặt cắt lát.
  
• 
  
• 
  

Ghi chú

Bon Appetit mọi người !!!

Là một thay đổi biên tập nhỏ, tôi sẽ cho phép bản thân thực hiện các điều chỉnh sau: "Khuấy luân phiên đường, men, bột mì trong sữa ấm và rời khỏi công việc này trong 10 phút."
Văn bản sẽ trở nên dễ đọc hơn, nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng đến giao diện tuyệt vời và, có thể, hương vị của bạn, và bây giờ là ngay cả chiếc bánh cupcake của chúng tôi!
Cảm ơn đặc biệt cho mẹo video!

[Medusa]

Medusa - Luân phiên - luân phiên, cả hai từ này đều chuyển tải cùng một ý nghĩa, có nghĩa là - lần lượt, vì vậy tôi nghĩ rằng bản chỉnh sửa này không phản ánh khả năng đọc))