Bánh mì phô mai có phụ gia (máy làm bánh mì)

Bánh mì phô mai có phụ gia (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
(cho 500 g):
Nước	175 ml;
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l & agrave;
Bột mì	350 g;
Đường	1 muỗng cà phê;
Muối	1,3 muỗng cà phê;
Men	1 muỗng cà phê;
Pho mát cứng	khoảng 80 g;
Một quả cà chua	1 máy tính cá nhân.
rau thì là	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Như thường lệ, tất cả các thành phần được trộn theo trình tự; dầu, nước, muối, đường, bột mì, men. Trên cùng, tôi thêm pho mát bào trên một máy xay thô, thì là tươi và cà chua thái hạt lựu (không có hạt, chỉ có phần cứng).
• Tôi không thêm vào một tín hiệu, nhưng đưa nó vào ngay lập tức và mọi thứ kết hợp hoàn hảo!
• Vỏ bánh là vừa.

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 3,5 giờ

Ghi chú

Bánh mì hóa ra rất ngon, mặc dù pho mát không cho phép nó nổi lên.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì phô mai với hành tây và ớt cay (Kara)

Bánh mì phô mai với hành, tỏi và ớt bột khô (Mashilda)

Bánh mì phô mai với bia thì là (lò nướng) (Kate_Lus)

[ksyusha69]

ksyusha69, trong hồ sơ, vui lòng cho biết loại lò của bạn.

p. từ. Tôi hơi ngạc nhiên bởi thứ tự các sản phẩm đã được đặt trước. Thông thường, men là từ bên dưới, bên dưới bột hoặc ngược lại, từ bên trên, mà không chạm vào tất cả các sản phẩm khác. Có thể đây là lý do cho việc nâng xấu? Thường thì bánh mì và pho mát sẽ tăng lên hoàn hảo

Tôi có một cái bếp Moulinex (Moulinex), đây là thứ tự đặt thức ăn ở đó (dầu, nước, muối, đường, bột mì, men).

Trong bối cảnh.

Bánh mì làm từ cà chua có màu đỏ như vậy hay là lúa mạch đen ?? Hay là bức ảnh này làm sai lệch màu sắc?

[ksyusha69]

ksyusha69, bánh mì đẹp. Nhưng có cái gì đó không ổn với mái nhà, có lẽ bạn không cần phải cho cà chua lên trên men? Điều này có thể ngăn chúng hoạt động bình thường.

... men. Trên cùng, tôi thêm pho mát bào trên một máy xay thô, thì là tươi và cà chua thái hạt lựu (không có hạt, chỉ có phần cứng).

Tôi sẽ đặt pho mát, cà chua và rau thơm bên dưới bột mì, và men lên trên để chúng không tiếp xúc với bất cứ thứ gì. Và men sẽ ném 1,5 muỗng cà phê. Và đường 1 muỗng canh. thìa, không phải là một thìa cà phê. Tôi thấy nấm men khó hoạt động nếu không có đủ đường và nhiều chất phụ gia. Nhưng đó là tất cả IMHO

Tất nhiên, ánh sáng sẽ làm biến dạng bức ảnh một chút, nhưng không nhiều! Bản thân chiếc bánh mì có màu hơi vàng.

Mams

Tôi nghĩ rằng "mái nhà" của bánh mì không nổi lên tốt, bởi vì có pho mát.
Cà chua cắt nhỏ không được chảy nước, nếu không bạn cần điều khiển "bún", thêm một chút bột mì khi nhào, nếu cần.
Nói chung, với tôi, có vẻ như thay vì cà chua, bạn có thể thêm một chút hạt tiêu, tỏi ... của Bulgari vì bánh mì có tên là "Phô mai có phụ gia!

Xin lỗi, nhưng làm thế nào mà pho mát lại cản trở sự nổi lên của bột? Nó giống như thêm lòng trắng trứng, hoặc bơ, hoặc pho mát ... tất cả những sản phẩm này đều giúp ích, không cản trở sự nổi lên của bột ... Tất nhiên là IMHO
Ở đây một quả cà chua có thể tạo ra độ ẩm dư thừa ... nó có thể được sấy khô trong dầu ô liu hoặc sấy khô * cà chua Kamis với húng quế và tỏi) đặt?
Chỉ sau đó có nhiều nước hơn ... 220 ml chẳng hạn

Alexandra

Có lẽ không phải do pho mát mà mái nhà không ra đầy đặn, tất nhiên cà chua phơi nắng ngon hơn, nhưng tôi không có, nhưng bản thân bánh mì đã được nướng tốt.

[Ksyusha69:]

Ksyusha69:
Hôm qua tôi đã nướng theo công thức của bạn .... tuy nhiên, với "5 kopecks" của tôi.
Tôi đã tính toán lại công thức cho 1 kg ổ bánh mì, đây là những gì tôi nhận được:

• huyết thanh - 260-280 ml;
• dầu ô liu - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
• bột mì - 510 g;
• gluten - 5 g
• cám - 10 g
• đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
• muối - 2 muỗng cà phê;
• men - 1,5 muỗng cà phê;
• pho mát cứng - khoảng 120 g;
• cà chua - 2 miếng (nhỏ)
rau thì là, 1 củ hành tây (non)
Tôi đưa chất phụ gia vào một tín hiệu. Chế độ nướng nguyên hạt (không nhào lần cuối)
Màu bánh thật ĐẸP !!!!!! Đáng yêu! Mái nhà đã không bị rơi ra chút nào! Một viên gạch tốt như vậy đã ra mắt! Lần sau tôi sẽ thêm vào đó quả ô liu, thêm cám, và phi thơm hành. Tôi sẽ gọi nó là "Ý" và thêm nó vào cuốn sách công thức nấu ăn yêu thích của tôi !!!!
Cảm ơn vì ý tưởng !!!!

Bánh mì này cung cấp rất nhiều lựa chọn với các chất phụ gia để hương vị.

Cảm ơn bạn! Một công thức tuyệt vời! Bánh mì quay ra ngay lập tức và ngay lập tức yum! Được làm theo công thức trong Zelmer 43z011 ở chế độ cơ bản. Đúng vậy, tôi đã phải cho bún với vài thìa bột mì và phô mai chỉ mềm, nhưng kết quả thật hoàn hảo!

Và tôi làm bánh mì với pho mát hun khói, nó rất ngon và nó tăng lên hoàn hảo, chế độ chính

Cảm ơn bạn! Một công thức tuyệt vời! Bánh mì quay ra ngay lập tức và ngay lập tức yum! Được làm theo công thức trong Zelmer 43z011 ở chế độ cơ bản. Đúng vậy, tôi đã phải cho bún với vài thìa bột mì và phô mai chỉ mềm, nhưng kết quả thật hoàn hảo!

Bánh mì sáng đẹp!
Nhưng lần sau hãy thử làm cho bột mềm hơn, mái nhà sẽ mịn hơn, vụn bánh sẽ thoáng hơn và nhân bánh sẽ cao hơn.

Phô mai hun khói không phải của tôi, tôi không thích)))

Và làm cách nào để bột mềm hơn ??? Anh ấy đi lên rất cao, và không phải là dày đặc về hương vị, nhưng hài lòng)))

Cô ấy đã cho tất cả mọi thứ theo công thức, nhưng đã tăng gấp đôi tất cả các thành phần, điều chỉnh trọng lượng cho máy làm bánh mì của tôi! Thơm ngon. Tăng một cách hoàn hảo. Một khi không có thì là - thêm tiêu Bungari - quá tuyệt!

Hôm nay mình đang thử bánh mì của bạn, mình rất thích phô mai và bột, mình đã ấn nút strat và đang chờ kết quả, xem sao nhé, đây là lần trải nghiệm thứ 2 của mình, hôm qua mình mới mua HP, mình sẽ đăng lên một lát sau

hóa ra rất ngon, nhưng không mịn lắm

Không có gì! Siêng năng và kinh nghiệm - và mọi thứ sẽ thành công! Điều chính là bánh mì hóa ra rất ngon!