Kulich "Apple Light" (máy làm bánh mì)

Kulich "Apple Light" (máy làm bánh mì)

Thể loại: Phục Sinh

Thành phần
bột mì	400 g
Nước hoặc 110 ml sữa + 1 quả trứng hoặc sữa: nước 1: 1	170 g
Táo bào	100g
Đường kết tinh trắng	80 g
mayonaise	60 g
Men tươi	15 g
Vanillin, nghệ, nghệ tây	không bắt buộc
Nho khô, mơ khô, vỏ chanh leo	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi cho tất cả mọi thứ trừ nho khô và mơ khô vào máy làm bánh mì. Nho khô và mơ khô trong máy rút hoặc đặt trên một tín hiệu. Chế độ "Cơ bản với nho khô".
• Trong ảnh có một chiếc bánh trên mặt nước.
• 
  

Ngày tốt!
Tôi muốn cảm ơn tác giả về công thức. Một chiếc bánh tuyệt vời được tạo ra, thoáng mát, nhiều lớp, rất, rất ngon! Tôi khuyên mọi người nên làm điều đó! Xin lỗi vì sự kiêu ngạo, nhưng tôi hóa ra còn lộng lẫy hơn ... Thật tiếc là không có cách nào để làm cho một bức ảnh!
Câu hỏi cho tác giả: có phải hoàn toàn không có dầu trong công thức? Khi tôi đang thu thập các thành phần, hóa ra là tôi hầu như không có mayonnaise, khoảng 40 gram, tôi đã thay thế cái còn thiếu bằng dầu rast. và cho vào một chút muối. Tôi đã nấu trong sữa với một quả trứng.

[Flaksia]

Flaksia , Tôi rất vui vì bạn thích chiếc bánh này! Đối với sức khỏe của bạn!

Tôi cho sốt mayonnaise vào bột nếu công thức yêu cầu dầu thực vật. Bánh bột lọc hóa ra theo cách này thú vị hơn, và kỳ lạ thay, phần vỏ bánh được chiên ít HP hơn.

Ngoài ra, mayonnaise + táo cũng tạo ra cấu trúc dạng sợi giống nhau. Nhưng dầu thực vật + táo không cho cấu trúc như vậy. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tôi cho rằng bản thân loại mayonnaise này khá lớn chứ không phải 1-2 muỗng canh.

Tôi rất vui khi biết rằng chiếc bánh của bạn thậm chí còn tuyệt vời hơn của tôi! Nếu tôi có đại gia, thì tôi có thể tưởng tượng bạn đã làm điều đó như thế nào!

Hôm nay tôi nướng cái bánh này - hóa ra nó cao, bông xốp!
Từ chất lỏng: Tôi đập 1 quả trứng vào thước đo, sau đó cho vào đó 170 ml bằng kefir pha loãng với nước. Nướng với men khô, 2,5 muỗng cà phê. (chiều). Đường mất 90 gram, nhưng bánh gần như không ngọt, theo đường mòn. Tôi sẽ tăng lượng đường một lần nữa và cho nhiều nhân hơn (nho khô, kẹo trái cây).
Hầu như không có kolobok trong quá trình nhào, có dấu phẩy. Nhưng tôi không thêm bột. Khi bắt đầu nướng, bột nổi lên giữa xô, bột nổi lên chính là trong quá trình nướng, kết quả là bánh đã chiếm toàn bộ xô dưới mái.
Cấu trúc vụn là bánh quy hơn là nhiều lớp.
Nướng theo chương trình của đầu bếp người Nga, vỏ bánh vừa phải, khi nướng xong dùng giấy bạc che cửa sổ cho mặt trên hồng hào hơn.

Qween, cảm ơn vì công thức. Hôm qua nướng, không có hình (ăn rồi). Nướng trên lò đốt khô - 1 muỗng cà phê. Tôi thêm vani và một thìa sữa bột. Anh ấy đã tung ra một cách hoàn hảo - tỷ lệ rất rõ ràng (cảm ơn đặc biệt). Táo được cắt thành từng miếng nhỏ, không nạo. Chiếc bánh không hề to ra mà lại to hơn giữa cái xô. Các mảnh vụn khá lỏng lẻo, nhiều lớp. Có lẽ với một lượng men lớn hơn, độ bông sẽ tăng lên, nhưng tôi không thực sự thích nó (nó vụn ít hơn). Lần sau tôi sẽ thêm một chút muối. Hương vị sẽ sáng hơn (IMHO).

[cái nút]

Các cô gái, chúc sức khỏe của bạn!

Thay đổi khẩu vị của bạn bất cứ thứ gì bạn thích, đường và men và mọi thứ khác.

tỷ lệ rất rõ ràng (cảm ơn đặc biệt)

cái nútlàm ơn, bạn làm tôi bối rối.
Tôi thú nhận rằng tôi không có ý tưởng về sự rõ ràng của tỷ lệ trong công thức, vì nó đã rơi vào tâm hồn tôi, vì vậy tôi đã đặt nó vào HP.

Tôi muốn hỏi tác giả của công thức. Trong công thức này, nên tạo thành dạng bánh hay bột vẫn ở dạng lỏng? Nói chung, kolobok ở đây nên trông như thế nào?

[Flaksia]

Flaksia, Tôi không chơi koloboks, tôi có việc phải làm.

Nói chung, kolobok ở đây nên trông như thế nào?

Xin đừng xúc phạm, Flaksia, nhưng "phải có một chiếc kolobok" nghĩa là gì? Có luật nào không?

Nào, bạn không biết kolobok nào ... Và nói chung, bạn không biết chúng ta đang nói về cái gì?
Vậy thì, bạn cần đến Admin để tham gia các khóa học ...
Chỉ là, với tỷ lệ nguyên liệu như vậy, tôi lấy được một cái xô bố chồng rất lỏng. Lần đầu tiên tôi nướng theo công thức của bạn, nó làm tôi sợ và tôi cũng cho thêm bột mì vào. Hóa ra rất tốt. Hôm qua mình nướng lại, cũng thêm bột bổ sung. Nhưng sau đó tôi nhận ra rằng tôi đã làm quá tay, quá nhiều bột mì. Bánh hóa ra hơi đặc. Vì vậy, tôi đã nghi ngờ: trong thực tế, nó nên như thế nào, loại bột trong một cái xô phải như thế nào?
Trước tôi có những bình luận, họ viết rằng chúng tốt, tỷ lệ đã được kiểm chứng ... gì đó tôi hiểu nhầm hay sao?

Flaksia, tôi đã viết rằng tôi đã cắt quả táo thành những khối vuông, vì vậy bột rất tốt. Có thể, thêm khoai tây nghiền, bạn sẽ có được một khối bột mỏng hơn.

Không, tôi cũng cắt quả táo thành hình khối.

[Flaksia]

Flaksia, Mình cũng cho rằng trong trường hợp bún thì không cần đạt ... Bơ bột nên mỏng thì sẽ nổi lên tốt hơn, thành phẩm sẽ bông và nhẹ.

Vâng, và tôi cũng bị thuyết phục về điều này, hóa ra là tôi đã thêm nhiều bột mì hơn mức cung cấp trong công thức, mọi thứ trở nên tồi tệ hơn. Người đánh bóng đã nghi ngờ ...
Tôi là một thợ làm bánh rất thiếu kinh nghiệm, vì vậy mọi thứ đối với tôi đều mới mẻ, bất thường và đáng sợ. Cho đến nay, trong quá trình làm chủ, tôi tuân theo mọi thứ được quy định trong công thức nấu ăn, tôi cố gắng không can thiệp vào công thức.

[Flaksia]

Flaksia, Bạn đang làm rất đúng ... Lúc đầu, thực sự, tốt hơn là nên đọc rất kỹ và làm theo tất cả các khuyến nghị, để sự hiểu biết về những gì đang xảy ra sẽ đến ... Chúc may mắn!

Nói chung, kolobok ở đây nên trông như thế nào?

Tôi đã nướng chiếc bánh này và không có món kolobok nào như vậy. Có một dấu boa, một dấu phẩy, nhưng không phải là một búi tóc. Tốt hơn là không thêm bột mì

Các cô gái, có lẽ tôi đã bật dậy vì quả táo nặng 105 gram. Và trừ làm sạch và lõi? Và loại này là Golden Delicious - không quá ngon. Tôi không phải là bà nội nhím luôn chống lại nó, nhưng tôi chỉ viết những gì tôi có được. Tôi xác nhận, chúng tôi thích chiếc bánh

Và đầu tiên tôi gọt vỏ táo, cắt thành từng miếng rồi cân. Đó chính xác là công thức.

[Qween]

Ôi, thật là một chiếc bánh thú vị !!! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó !! Qween , Cảm ơn bạn!

[Qween]

Ôi, thật là một chiếc bánh thú vị !!! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó !! Qween , Cảm ơn bạn!

ừ, mình cũng đang đợi cân rồi đổ nhé!

[Qween]

Chiếc bánh tuyệt vời, tôi đã nướng nó rồi, tôi không đoán hiện tại một chút với kích thước ... Tôi tính công thức là 500 gr. bột mì, trích dẫn thực tế là tôi có một cái thùng lớn ở HP, và anh ấy ... và anh ấy .. à, một chiếc bánh đã "hôn" với cửa sổ HP ... à, bây giờ, tôi sẽ khoe khoang về chúng như thế nào ? Pralna, tôi sẽ không theo bất kỳ cách nào ... lần sau như một sợi dây ... Được rồi, những gì đã phát triển, nhưng LỚN, mọi thứ đều như tôi muốn!

Qween, cảm ơn bạn thân yêu, bánh đáng yêu !!!

[Qween]

Qween , hãy báo cáo!

Tôi đếm nó cho 300g. bột mì. Thêm cồn nghệ tây có cồn + trứng + sữa. Đã leo lên đỉnh của cái thùng !! Tôi sẽ không nói về hương vị, nhưng zapaaah !!! Nói chung là mình đã có mùi lễ phục rồi !!! Cảm ơn vì công thức!

Cảm ơn Qween. Tôi đã thực hiện dán sau hôm nay:
Tôi đặt vào thùng theo thứ tự:
2,5 muỗng cà phê men Lviv khô
400 g bột mì
100 g đường
60 g mayonnaise
100 g táo xay thô
1/2 gói vanillin
170 g nước (tôi nghĩ bạn biết rằng 1 ml nước nặng đúng 1 g)
Tôi cho nho khô và 11 g vỏ chanh vào bình đựng. Tôi có một chiếc Panasonic 257. Chương trình "Làm bánh cơ bản với nho khô". Size M. Vỏ bánh nhẹ.
Hóa ra rất ngon. Nhưng vợ tôi, như mọi khi, ít đường, nên lần sau tôi sẽ cho 130 g đường. Và có lẽ vỏ chanh là thừa (đối với người nghiệp dư).

Tất nhiên, hồ dán vẫn cần được trang trí bằng lớp men.

[Omela]

Omela, thật là một vẻ đẹp hóa ra! Có phải anh ấy thật tròn trịa từ một chiếc máy làm bánh mì? Và tôi muốn có những chiếc bánh tròn từ máy làm bánh mì.

ZalmaN, chiếc bánh Phục sinh của bạn cũng trở nên rất đẹp mắt, ngon miệng, với lớp vỏ hồng hào.
Bạn biết đấy, tôi xem qua, nhìn vào bức ảnh, và đối với tôi dường như là 2,5 muỗng cà phê. men nên cho bánh cao hơn. Nếu bạn muốn cao hơn và phồng hơn thì hãy thử loại men của nhà sản xuất khác.Trong một thời gian dài, tôi đã thử Lviv khô, tôi nhớ rằng chúng rất mạnh ngay khi bạn mở gói, và sau đó nhanh chóng mất sức. Nói chung, đây là một vấn đề của thị hiếu, không có trường hợp nào tôi nhấn mạnh. Và thêm đường, tất nhiên, làm hài lòng vợ của bạn.

Tôi nghĩ bạn biết rằng 1ml nước nặng đúng 1g

Chắc chắn rồi! Rất thuận tiện để đổ / đổ ngay vào thùng, và chỉ có trọng lượng bằng không.
Tôi thừa nhận rằng hầu như tất cả chất lỏng cho bánh mì đều tuân theo quy tắc này - một vài gam qua lại không làm phiền tôi. Nhưng bạn không cần rửa kính.

Có phải anh ấy thật tròn trịa từ một chiếc máy làm bánh mì?

Aha !!! Có hai cái thùng ở Bork !!!!

Tuyệt vời !
Và tôi chỉ nghĩ, đó là gì và Panase không phải là một cái xô tròn. Nó cũng sẽ rất tuyệt đối với tôi.

Tầm gửi,
Và làm thế nào để làm cho một thứ màu trắng như vậy trên đầu trang?

[Natina]

Và làm thế nào để làm cho một thứ màu trắng như vậy trên đầu trang?

Natina , vì vậy đây là loại men thông thường. Tôi có một cửa hàng từ Doc. Rái cá, chỉ cần pha loãng với nước. Hoặc bạn có thể tự làm. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Ví dụ, từ khàn khàn - 70g đường. bột, 15 giọt nấm lim. nước trái cây, 12g protein. Nếu đóng băng dày, bạn có thể thêm một chút protein.

[khàn khàn]

Ví dụ, từ khàn khàn - 70g đường. bột, 15 giọt nấm lim. nước trái cây, 12g protein.

Omela
Và ở đâu khàn khàn đã chia sẻ công thức này? Chưa tìm thấy ... Có phải đánh kem bằng máy trộn không?

Cảm ơn bạn!
Tay tôi ngứa ngáy vì mong chờ!

[khàn khàn]

Và ở đâu khàn khàn đã chia sẻ công thức này:

Đây thực sự là đóng băng https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0, nhưng nếu bạn thêm một chút protein để dễ gây tê, bạn sẽ có được một món tráng men tuyệt vời!

Có phải đánh kem bằng máy trộn không?

Nó là cần thiết để xay. Và để không bị nứt, hãy thoa lên mặt bánh hơi ấm.

Xin cho hỏi, trước tiên có cần hấp nho khô và mơ khô không? Hay nằm cho khô ..?
Và sau đó tôi sẽ nướng chiếc bánh này và không biết phải làm gì, lần đầu tiên tôi sẽ nướng ...

[DINO4KA]

DINO4KA , Tôi không hấp gì cả. Tôi đã sấy những quả mơ khô cứng đến mức không thể cắt bằng kéo, và nó trở nên tuyệt vời trong một chiếc bánh - rất mềm và ngon ngọt. Và tôi không thích nho khô hấp từ khi còn nhỏ - ở trường mẫu giáo của chúng tôi, họ cho cháo gạo, và trong đó có nho khô hấp. Kể từ đó, tôi không thích cái này.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi nhanh chóng. Mơ khô mình có hàng kho, giá mềm.
Bây giờ tôi sẽ chạy từ cửa hàng để mua đường đóng băng và tôi sẽ nướng theo công thức của bạn. Tôi hy vọng mọi thứ sẽ suôn sẻ!

Không có gì . Chúc may mắn!

Hôm qua, tôi vừa làm một món mì ống như vậy với phô mai trong máy làm bánh mì Panasonic 257.
Tôi đặt vào thùng theo thứ tự:
3 muỗng cà phê men Lviv khô
500 g bột mì
150 g đường
60 g mayonnaise
100 g phô mai trẻ em
100 g táo xay thô
1/2 gói vanillin
200 g nước
nho khô trong máy phân phối.
Chế độ "Cơ bản-Nướng với nho khô". Kích thước XL. Vỏ bánh vừa (có lẽ nên nhạt).
Kết quả là, tôi đã làm hài lòng vợ tôi với đường, có hương vị của pho mát nhỏ, như nó phải có trong bánh nướng cổ điển.

Trang trí cũng không có tác dụng vì họ ăn ngay: lol:

Hôm qua, tôi vừa làm một món mì ống như vậy với phô mai trong máy làm bánh mì Panasonic 257.

Ngày tốt! Bạn đã thêm trứng vào? Tôi vẫn không thể tưởng tượng một chiếc bánh mà không có trứng trong thành phần, khi tôi nướng 1 quả trứng theo công thức này, tôi đã thêm nó.

Cảm ơn bạn, hôm qua chúng tôi đã nướng một chiếc bánh cupcake, con gái tôi hỏi tại sao chúng tôi nướng một chiếc bánh nướng nhỏ ở HP mà lại thêm nho khô và gia vị, đây không còn là một chiếc bánh nướng nhỏ nữa. Chiếc bánh hóa ra khá ngon, chúng tôi sẽ nấu không chỉ cho kỳ nghỉ. Cảm ơn bạn.

Bạn đã thêm trứng vào? Tôi vẫn không thể tưởng tượng một chiếc bánh mà không có trứng trong thành phần, khi tôi nướng 1 quả trứng theo công thức này, tôi đã thêm nó.

Không, tôi không thêm nó.

Chúa Kitô đã Phục sinh !!

Hôm nay chúng tôi đã thử bánh Phục sinh. Ngon!!! Anya,

Đây là những chiếc bánh tôi đã nướng trong máy làm bánh mì. Mềm mại, nhiều lớp, thoáng mát - theo cách tôi thích.
Cảm ơn tác giả của công thức Qween.

Nói chung là hết sạch bánh Phục sinh rồi!

Và tôi đã nhận được một chiếc bánh như vậy! Chỉ có tôi cho vào men khô và một ít đường vani. Bánh rất ngon, khách rất thích, có người còn hỏi công thức.

[Anya]

AnyaCảm ơn một lần nữa vì công thức !!! Lần này tôi đã làm điều đó trên kem mà không có trứng.

Oksanochka, chúc sức khỏe của bạn!
Bánh phục sinh rất đẹp! Thật tuyệt vời làm sao khi có hình tròn trong chiếc máy làm bánh mì!

Tôi muốn nướng mọi thứ ở Panas theo hình dạng tròn phù hợp, nhưng tôi thiếu can đảm vì thực tế là có một số thứ bằng nhựa dưới cái xô, và đột nhiên nó sẽ nóng chảy vì nhiệt độ. Như họ nói, cả hai đều muốn và tiêm. Tôi sẽ xoay, vặn khuôn và đặt nó sang một bên. Tôi nghĩ anh ấy có thể bọc thứ đó bằng giấy bạc, và đặt một cái khuôn lên trên, nhưng giấy bạc rất mỏng, tôi nghĩ vậy.

Bánh Phục sinh ngon tuyệt! Tôi đã làm một nửa liều cho cuộc thử nghiệm. Đúng là mùi hấp dẫn khiến họ không cưỡng lại được, cắt ra vẫn còn ấm nên nghiền luôn .. Yummy !! Và chỉ 2 ngày sau, hóa ra họ đã quên đặt quả trứng! Nhưng hương vị không thực sự bị ảnh hưởng bởi điều này: mảnh vụn ngon ngọt, tinh tế nhất, không có trứng là không đáng chú ý. Đồng thời, cô kết luận: Bánh Phục sinh thực sự ngon hơn khi bột được làm với số lượng lớn!

Và chúng tôi không cố gắng nữa !!! Chúng tôi nướng và sẽ không giảm một nửa !!!!

Tôi không thử lại, nhưng tôi sẽ nướng chiếc bánh này cho kỳ nghỉ!

[Anya]

Anya, một lần nữa gửi đến bạn với lời cảm ơn. Lần này tôi nướng 2 miếng trong lò.

Chúa Kitô đã sống lại!

Oksanochka, chúc sức khỏe của bạn!

Hôm nay mình nướng ở h. n cái bánh này ... sau khi hết thời gian, tôi mở nắp ra, và có một chiếc bánh nướng nửa bánh bị nứt mái. Tôi sẽ đợi cho đến khi lò nguội - tôi sẽ đặt nó trong 30 phút nữa .