Bánh Phục sinh của Alexandria

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Hôm qua mình đã nướng bánh theo công thức này. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Khối lượng của thành phẩm là 3168 gam. Mùi thơm thật ngoạn mục! Tôi nghĩ rằng hương vị quá.
Cảm ơn bạn, Natalia, vì một công thức đơn giản nhưng tuyệt vời như vậy.

Cảm ơn bạn, Inga, rất tốt khi chúng tôi đã đo lường được sản lượng. Những con số này rất quan trọng.

Lễ phục sinh vui vẻ nhé mọi người! Hòa bình, tốt lành, thịnh vượng cho TẤT CẢ!
Tôi đã nướng Phục sinh theo công thức này. Lần đầu tiên! Tôi không nghĩ rằng mọi thứ sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên, tôi không tập dượt như các cô gái, mất quá nhiều thời gian để quyết định công thức. Các cô gái !!!!!!!!! Nó là cái gì đó! Một món ngon như vậy, trước đây tôi đã nghĩ rằng bánh Phục sinh được tẩm một thứ gì đó để có hương vị như vậy, nhưng hóa ra đây là một quá trình lên men ... Tóm lại, CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU vì công thức! Đã làm một nửa phần và hai loại.

Xin chào! Chúa Kitô đã Phục sinh! Tôi đã nướng một chiếc bánh theo công thức của bạn và nó thành ra chính xác như tôi muốn - ướt, thơm, vụn tốt, lỗ nhỏ! Tôi đã sử dụng các loại trái cây có kẹo - nam việt quất, anh đào, nho khô, vỏ cam và lê. Thay vì rượu mạnh, có một cồn nho đỏ. Anh ấy đã đi lên rất tốt. Bột đứng trong 8 giờ, sau đó được nhào, khối bột đã nở ra ngay trước mắt chúng tôi. bảo vệ được 1 giờ 40 phút. Hazel khoảng. giờ. Ba cái bánh Phục sinh ra lò, mỗi cái hơn 1 kg. Nhưng tôi sẽ nói rằng tôi đã không có sữa nướng, thêm làng thông thường. Nó bật ra tuyệt vời! Tất cả những ai trao bánh Phục sinh đều đánh giá cao hương vị và hương thơm! Cảm ơn bạn! Công thức của bạn sẽ là một yêu thích!

Tôi muốn cảm ơn bạn về công thức. Mẹ tôi năm nay 75 tuổi, bà nói rằng lần đầu tiên trong đời bà được nếm lễ Phục sinh ngon như vậy. Tôi nướng một công thức mới mỗi năm để tìm ra một công thức hoàn hảo. Bây giờ tìm kiếm của tôi đã dừng lại. Cảm ơn bạn!

Vâng, tôi đã sử dụng chanh khô ngâm với rượu cognac thay vì hoa quả đóng kẹo.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đã nướng những chiếc bánh như vậy được năm thứ ba rồi và chúng luôn trở nên tuyệt vời! Có rất nhiều bánh nướng trong ngày lễ như vậy, nhưng những chiếc bánh này được bán hết ngay lập tức, mọi thứ trong đó đều vừa phải, cả độ ngọt và độ ẩm. Nỗ lực tối thiểu (so với các công thức làm bánh khác), nhưng cho kết quả tốt nhất! Rất khuyến khích!

Cảm ơn rất nhiều!!!!!!!! Để có một công thức tuyệt vời. Mình làm được năm thứ 2 rồi, bột lên nhanh. Thơm ngon !!!!!!!!!!!! Và chúng được ăn rất nhanh

Và bạn mất bao lâu để nhào bột cho chiếc bánh này?

Cảm ơn vì công thức, những chiếc bánh Phục sinh ngon và dễ làm. Tôi sẽ cho nhiều đường hơn cho hợp khẩu vị của tôi.

Natalia, cảm ơn vì chiếc bánh ngon và hoàn toàn không phiền phức. Tôi đã nướng một tuần trước. Bánh vẫn ngon ngọt cả tuần. Bà con cảm kích. Yêu cầu nướng cho lễ Phục sinh. CẢM ƠN BẠN.

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết nếu có thể thay thế kẹo trái cây bằng hạnh nhân trong công thức này - con trai tôi không ăn chúng

Evgenia, họ không ăn trái cây có kẹo với chúng ta. Không ai thích. Bánh nướng với nho khô và mơ khô. Thêm các loại hạt để bánh nướng chúng sẽ không bị hỏng.

Làm ơn cho tôi hỏi, lúc đầu có đề cập đến hình dạng bên không nên bôi trơn ... mà chỉ có phần đáy? Và nó đi ra sau đó tốt? Cảm ơn trước ))))))

[Antoksik]

Antoksik, Tôi khuyên bạn nên gửi bên trong với giấy da (giấy nướng). Điều thú vị nhất là làm thế nào họ sẽ xuất hiện trong các hình thức. Tôi chỉ nướng, tôi không bôi mỡ các mặt của khuôn, mà chỉ gửi dưới đáy bằng giấy, kết quả là 3 chiếc bánh Phục sinh trong đó phần nắp hơi được bọc ngoài mép của hình thức, chỉ có phần nắp rơi ra (tôi cố gắng lắc mạnh chúng ra khỏi khuôn), và các dạng mà mép của nắp không "vừa vặn" với tôi, tôi đã dùng dao cắt bỏ phần trên bằng một con dao dọc theo mép của mẫu và chỉ bằng cách này mới có thể đưa chúng ra ngoài. Lau khô bằng khăn nhúng nước lạnh không cho kết quả khả quan. Đối với bản thân tôi, tôi kết luận: Tôi cũng sẽ bao gồm các mặt của các biểu mẫu. Tôi quên chỉ ra rằng các biểu mẫu của tôi là hình tròn do nhà máy sản xuất, chẳng hạn như các biểu mẫu để nướng bánh mì với viên gạch.

Ồ, các cô gái, và tôi đã làm được một số việc. Tôi đặt bột và tôi phải rời đến một thành phố khác, trở về sau 27! Giờ.
Tôi không biết điều gì sẽ xảy ra. Tôi quyết định thay thế nó. nắm bắt cơ hội. Tôi đang chờ đợi khi nào tăng hoặc không tăng. Các cô gái chuyên nghiệp, hãy cho tôi biết có một cơ hội của một kết quả tốt?

[orhidea]

orhidea, vâng, đây chắc chắn là một câu hỏi dành cho những người chuyên nghiệp. Bạn có thể đã nướng nó rồi? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với chúng tôi. Những chiếc bánh Phục sinh, mặc dù thực tế là chúng đã bị lắc ra khỏi khuôn nhưng hóa ra vẫn có độ thoáng và ngon. Cảm ơn tác giả cho một công thức tuyệt vời. Girls-forumchanki với một kỳ nghỉ 🔗

Cảm ơn Chúa, mọi thứ đã thành công !!! Phải mất 3 giờ để nổi lên và tất nhiên men đã khô. Ngon mềm thoáng mát. Vì vậy, bột không bị chết. Tất nhiên nó có mùi chua mạnh. Nhưng nó mới tuyệt làm sao. hết mùi.

[orhidea]

orhidea, nướng những chiếc bánh Phục sinh đẹp mắt. Bột của tôi chỉ đứng trong 4 giờ, đứng trong 1 giờ, chúng rất vừa vặn và mọi thứ cũng diễn ra tốt đẹp.

Tôi nướng năm thứ ba, công thức tuyệt vời

Mila hơn được bao phủ trên đầu trang?

Công thức của Angela (từ một diễn đàn khác)

Caramen: Tôi lấy 200 gram kẹo Korovka hoặc kẹo bơ cứng sữa (không phải trái cây), 40 g dầu xả, 1-2 muỗng canh. l đường, sữa 1/4 cốc. Tôi hâm nóng mọi thứ trong lò vi sóng (hoặc trong nồi cách thủy) cho đến khi kẹo tan chảy hoàn toàn, trộn kỹ và tưới nước lên bánh ngọt, bánh nướng, kẹo dẻo. Vân vân.
Tôi thường sử dụng đá lạnh này trên bất kỳ món nướng nào, thậm chí cả kem có hương vị caramel này. thơm ngon.

Rất ngon

Năm nay tôi cũng quyết định làm thử món bánh này. Nó có vị ngon, nhưng nó rất nặng và bột cũng giống như búa, nhưng tôi thích không khí.
Đây là một món quà

[qjl]

qjl, Ksenia, cảm ơn vì câu trả lời))) Vâng, tôi chỉ làm vậy - Tôi bôi hỗn hợp lên đáy, và lót các mặt bằng giấy da. Họ bay như một khẩu đại bác))))
Công thức là tuyệt vời, Cảm ơn tác giả rất nhiều. Tôi đang cố gắng tải lên một bức ảnh, tôi là người mới kinh doanh này!))))

đây là niềm vui của tôi))))

Con gái à, không cần phải đun sôi sữa, và bột không chảy ra, nếu không, tôi không có may mắn với myasoyedovka. Có bao nhiêu chiếc bánh Phục sinh ra đời từ bài kiểm tra này?

Tôi đã bắt đầu nhào bột đêm qua. Lúc 12 giờ đêm. Tôi chỉ đặt nó trên bàn. Lúc 3h sáng .... hơi tăng. Tôi cho nồi vào lò ... không có nhiệt và không có bóng đèn. Đến 7 giờ sáng, mọi thứ đều tuyệt vời ... và sau đó tôi nhớ ... rằng tôi đã quên cắt bơ. Nó vẫn còn trong tủ lạnh. Tôi hơi rã đông nó trong một micrômet (không phải trước khi nung, nó chỉ trở nên mềm) ... và thêm nó vào bột. Và sau đó là tất cả các thành phần còn lại.
Tôi đã tăng gấp đôi hạn ngạch cho một lít sữa.

Ngay lập tức được trình bày dưới dạng giấy. Chúng tôi chia tay nhau đúng một giờ. Trong lò có bóng đèn ở nhiệt độ 30 °.
Tôi nướng trong 45 phút. Nhưng ngọn của tôi luôn luôn cháy .... mặc dù tôi đã đặt giấy da ướt sau 30 phút.

Chúng tôi đã đi lên tốt. Nhưng tôi không thích khi bột bò ra khỏi khuôn nhiều quá. Tôi thích nó khi chính xác hoặc một ngày còn thiếu. Sau đó, tất cả việc rắc và đóng băng không làm ố các mặt của bánh.
Tôi sẽ cho bạn xem sau. Khi tôi trang trí vào ngày mai. Bây giờ họ có mái tóc đen ... neochenb trông rất đẹp.

Từ thể tích của tôi cho 1 lít sữa .... 12 mẫu giấy lớn đã bật ra.

Tôi bị sốc. Tôi muốn nướng gần như tất cả các công thức làm bánh. Tôi vừa xem qua - một công thức thú vị 🔗 Có vẻ như tôi đã quyết định các công thức nấu ăn, nhưng tôi sẽ kéo nó vào dấu trang của mình.

Năm nay tôi cũng quyết định làm thử món bánh này. Nó có vị ngon, nhưng nó rất nặng và bột cũng giống như búa, nhưng tôi thích không khí.

Nhưng của tôi thì ngược lại, quá nhẹ. Tôi muốn đạt được nhiều tinh ranh hơn. Có một mùi thơm nhẹ của men bia, theo tôi thì đó là điều bình thường, nhưng chồng tôi thì không thích.
Làm thành 1/3 phần. Men protein + bột nằm trong suốt. Nướng trong hộp giấy. Đây là một bức ảnh của cái thứ hai, đã bị tước bỏ:

Chà, đặt bột. Lần đầu tiên tôi sẽ nướng một chiếc bánh như vậy, mỗi năm để tìm kiếm công thức tốt nhất. Có thể cái này sẽ thế kia. Tôi lo lắng vì không biết mọi chuyện sẽ diễn biến như thế nào. 1/3 đã lấy định mức, không có người ăn đủ. Sau đó tôi sẽ báo cáo lại.

Các cô gái ơi, 75 gam men có nhiều không?

Các cô gái ơi, 75 gam men có nhiều không?

Đăng vào thứ sáu, 29 tháng 4, 2016 11:31 sáng

Không, không nhiều. Nhiều trang web nói như vậy. Mình mới làm thử món bánh này, được một đồng nghiệp mang đi làm nhờ công thức này. Tôi thực sự thích nó. Tôi sẽ tự đặt nó hôm nay.Và sooooo hy vọng nó sẽ ngon.

Mọi việc đều diễn ra với tôi, sau khi nhào, khuôn ủ trong 2 tiếng, bột nở từ từ, tất cả đều như vậy, để nguội trên bếp. Kết quả là có 3 chiếc bánh Phục Sinh, một chiếc vừa và hai chiếc nhỏ, rất xinh và đều, phần nóc không bị nứt. Chúng mát mẻ và tỏa ra một mùi thơm điên cuồng, tôi sẽ trang trí vào buổi tối, và chỉ thử vào Chủ nhật, mặc dù tôi thực sự muốn xem điều gì đã xảy ra ngay bây giờ

Tôi thực sự hy vọng rằng nó sẽ không có mùi giống như men bia, mặc dù cho nửa kg đường nó có thể không nhiều

Đã thêm Thứ Bảy, ngày 30 tháng 4 năm 2016 02:50 AM

Bạn có thể nướng nó trong sữa thông thường, nhưng hôm nay tôi đặt một loại bột vào sữa nướng (tôi thích sữa nướng)

Ồ, bột của tôi không hề nổi lên trong một đêm. Nó có nổi lên mạnh mẽ không? Kinh dị.......

Ồ, bột của tôi không hề nổi lên trong một đêm. Nó có nổi lên mạnh mẽ không? Kinh dị.......

Tôi cũng bị như vậy, bơ nổi thành từng mảng, và tôi phải làm sao?

Các cô gái cứ tự do tư vấn. Tiếp tục thêm mọi thứ khác theo công thức, nhào bột và xếp thành các hình. Làm tất cả mọi thứ như được viết trong công thức và mọi thứ sẽ diễn ra.

Tôi không hiểu. Tôi đã thử men mới, có lẽ chúng đáng trách, chúng rất hợp. Thật đáng tiếc, rất ... Hay là tôi như vậy

Các cô gái cứ tự do tư vấn. Tiếp tục thêm mọi thứ khác theo công thức, nhào bột và xếp thành các hình. Làm tất cả mọi thứ như được viết trong công thức và mọi thứ sẽ diễn ra.

Cảm ơn Natalia! Mình để tất cả vào thùng, để cho vừa bột thì trộn đều, sau đó các chị ghi công thức, thậm chí có ghi loại bột mình nhào, bột mỗi người khác nhau.

những chiếc bánh hóa ra rất ngon, nhưng có lẽ chúng cũng cần nằm nghỉ một ngày

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời !!! Chỉ có một cái tên thôi đã hối lộ tôi rồi)))) Chúng tôi có họ là Aleksandrovskie, và đây là bánh Phục sinh của Alexandria)))))) Chà, công thức hoàn toàn không có vấn đề. Mặc dù mẹ tôi nghi ngờ khi nhìn bột không có bột ... Tôi đã thực hiện một nửa định mức để nhào bột trong máy làm bánh mì. Vì không có thời gian và sức lực để nhào nặn bằng tay. Tôi nhào trộn mọi thứ một cách hoàn hảo với HP, tất cả những gì tôi phải làm là cho vào khuôn và cho vào lò để kiểm tra. Trong 1,5 giờ, những chiếc bánh Phục sinh đã tăng gấp ba lần. Và mình đã tham lam và cho rất nhiều bột vào khuôn, nên khi nướng bánh của mình biến thành "nấm")))) Nếu bạn cố tình làm điều này và nó không được)))))))))))))) , Tôi đã lấy một mẫu và rất, rất hạnh phúc !!! Mềm, mềm và rất ngon !!!! Bây giờ tôi cũng sẽ nướng chúng vào năm tới. Trong năm thứ ba, tôi đã nướng Royal Bummer. Nhưng tôi cần một công thức để nướng bánh bằng hộp thiếc trong lò. Và đồ nướng trong lò hóa ra là đồ khô. Vì vậy, mình sẽ có những chiếc bánh Alexandria đặc biệt nướng trong lò để làm quà cho gia đình. Cảm ơn một lần nữa !!!!

Từ ba năm nay, tôi đã nướng bánh Phục sinh theo công thức này, siêu

Bánh Phục sinh rất ngon! Cô ấy nướng lần đầu tiên vào năm ngoái (quên báo cáo). Năm nay tôi sẽ nướng lại)

Em xin lời khuyên !!! Tôi luôn nướng bằng men khô. Tôi không nướng với đồ sống. Đây là lần đầu tiên. Nướng trong máy làm bánh mì. Đầu tiên tôi nhào bột qua đêm. Sau đó, chế độ bánh mì ngọt, nó kéo dài 3 giờ. Đã chuyển đổi thành 350 gam bột 18 gam. men. Kulich nướng có mùi men dai dẳng, điều này cũng được phản ánh qua hương vị. Chuyện gì vậy?

[Olesya]

Olesya, lisa567, bột của bạn đã dừng lại. Bột lên men suốt đêm, sau đó nhào ở chế độ khác trong 3 giờ. Cần nhào ở chế độ nhanh, ví dụ mình có chế độ làm bánh pizza. Bỏ ngay vào khuôn, ủ trong 1-1,5 giờ và nướng.

Chế độ nướng ngọt 3 giờ - nhào, trộn và nướng 1 giờ.

Ngoài ra năm nay tôi muốn thử công thức này))) Sau đó tôi sẽ báo cáo

ĂN TRỨNG LOẠI NÀO?

[svetlana)))]

svetlana))), đầu tiên là vừa phải (chúng khoảng 60 gram)