tôi đang yêu
Xin chào các cô gái! Mình mới đến đây, nhìn thấy ảnh bánh của các bạn, nước dãi chảy ròng ròng, quyết định tự nướng bánh nên mình phết một nửa bột thì nó nổi lên, đến nửa sau thì mình sợ bánh sẽ ngừng lại vì không có đủ khuôn. đưa nó vào một nơi mát mẻ để nó không lang thang, phải không ??
Natalia Polt
Trích dẫn: olbabich

bạn có thể cho sữa (1 lít) vào lò trong một đĩa đất nung hoặc thủy tinh chịu nhiệt và đun ở nhiệt độ thấp (khoảng 150 độ) trong khoảng một giờ
Vâng, tôi đã làm sữa nướng vào ngày hôm trước trong lò ở 150-170 độ. nó đã được đun nóng trong 4 giờ trong một cái nồi đất
Trích dẫn: I_Love

Xin chào các cô gái! Mình mới đến đây, nhìn thấy ảnh bánh của các bạn, nước dãi chảy ròng ròng, quyết định tự nướng bánh nên mình phết một nửa bột thì nó nổi lên, đến nửa sau thì mình sợ bánh sẽ ngừng lại vì không có đủ khuôn. đưa nó vào một nơi mát mẻ để nó không lang thang, phải không ??
Đúng
tôi đang yêu
Cảm ơn bạn!! Bánh Phục sinh hóa ra, đường không đủ cho khẩu vị của tôi, nhưng ngược lại chỉ là siêu!
mila61
Và nhận báo cáo của tôi

Một công thức rất hay, tôi thích những gì bạn bắt đầu làm vào buổi sáng, bạn đi làm về và kết thúc hiệp hai

Đây là những đứa con yêu của tôi đang nằm, đang yên nghỉ

Bánh Phục sinh của Alexandria

Sau khi trang điểm

Bánh Phục sinh của Alexandria

Kỳ nghỉ vui vẻ 🔗 🔗
Natalia Polt
Trích: Mila61

Và nhận báo cáo của tôi
Thật là cao siêu!
butska
Xin vui lòng nhận từ tôi một lời cảm ơn lớn vì những chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời. Mình nướng nửa định mức, quên không cho 2 lòng đỏ, bột đọng lại gần 1 ngày. Tôi nghĩ ra 5 mẫu giấy: 2 khổ lớn và 3 khổ nhỏ. Và trong lò chúng nổi lên rất nhiều, tôi nghĩ chúng sẽ bỏ chạy. Nướng trong khoảng một giờ. Hương vị không giống như Phục Sinh khô trong cửa hàng, nhưng giống như các cô gái mô tả ở trên. Tôi sẽ tiếp tục nấu ăn trong tương lai.
lesla
Tôi đến với lòng biết ơn và báo cáo. Khi tôi đọc rằng bột không có bột, tôi đã nghi ngờ, nhưng nó trở nên thú vị và tôi quyết định. Rất dễ dàng, đặc biệt là khi không có nhiều thời gian. Tối mình chuẩn bị bột, sáng hôm sau nhào bột rồi cho vào khuôn. Nhưng tôi vẫn để bột nghỉ trong 30 phút, điều đó xảy ra. Bánh theo công thức của mình rất ngon và ẩm, không bị khô. Họ viết rằng không có đủ đường, nhưng đối với tôi dường như đã đủ, tôi đã có những chiếc bánh ngọt.

Bánh Phục sinh của Alexandria

và trong bối cảnh

Bánh Phục sinh của Alexandria

Cảm ơn bạn rất nhiều, công thức của bạn bây giờ đã giải quyết với tôi
Natalia Polt
Trích dẫn: butska

Xin vui lòng nhận từ tôi một lời cảm ơn lớn vì những chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời. Hương vị không giống như một quả trứng Phục sinh mua ở cửa hàng,
Đây là điều tôi rất thích. Tôi đã quên khi tôi đã mua lễ Phục sinh trong cửa hàng
Trích dẫn: lesla

Tôi đến với lòng biết ơn và báo cáo. Khi tôi đọc rằng bột không có bột, tôi đã nghi ngờ,
Vâng, tôi cũng quan tâm rằng bột hoàn toàn không có bột. Nhưng kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Năm nay, tôi đã nhào bột chỉ trong 4 giờ - và mọi thứ cũng diễn ra tốt đẹp!
laxy
Tôi thực sự có một báo cáo hơi muộn. Thực hiện năm nay theo công thức của bạn. Siêu. Bột rất ngon. Điều duy nhất theo ý kiến ​​của tôi là tôi vẫn thiếu sáng một chút trong lò. Tôi sợ rằng họ sẽ bị bỏng. Đối với tôi, phần dưới bị cháy một chút, nhưng bột có vẻ đã sẵn sàng và ngon, nhưng một chút để vỡ vụn là không đủ. Lần sau tôi sẽ hạ nhiệt độ xuống cuối cùng và giữ lâu hơn.

Đây là bánh của tôi:
Bánh Phục sinh của Alexandria
tysia
Tôi đã làm bánh Phục sinh năm ngoái bằng công thức này! Chà, nó rất ngon, đặc biệt là khi “ủ”, người ta đã quen với Radonitsa - vì vậy nó không bị khô, không bị thiu! Tôi chắc chắn sẽ làm một trong năm nay! (nhân tiện mình nhào bột nhẹ tay rồi chia thành 3 phần và nhào trong máy làm bánh mì)
Natalia Polt
Trích dẫn: laxy

Tôi thực sự có một báo cáo hơi muộn. Thực hiện năm nay theo công thức của bạn. Siêu.Bột rất ngon. Điều duy nhất theo ý kiến ​​của tôi là tôi vẫn thiếu sáng một chút trong lò. Tôi sợ rằng họ sẽ bị bỏng. Đối với tôi, phần dưới bị cháy một chút, nhưng bột có vẻ đã sẵn sàng và ngon, nhưng một chút để vỡ vụn là không đủ. Lần sau tôi sẽ hạ nhiệt độ xuống cuối cùng và giữ lâu hơn.
Có, nên nướng kỹ, bột vẫn còn hơi ẩm trong cấu trúc.

Trích dẫn: tysia

Tôi đã làm bánh Phục sinh năm ngoái bằng công thức này! Chà, nó rất ngon, đặc biệt là khi “ủ”, người ta đã quen với Radonitsa - vì vậy nó không bị khô, không bị thiu! Tôi chắc chắn sẽ làm một trong năm nay! (nhân tiện mình nhào bột nhẹ tay rồi chia thành 3 phần và nhào trong máy làm bánh mì)

Đặc điểm quan trọng nhất của loại bột này là bánh nướng trong thời gian dài không bị thiu.
Marmazetka
Năm ngoái tôi đã nướng theo công thức "From myasoyedovskaya" - Tôi rất thích những chiếc bánh Phục sinh
Năm nay, tôi cũng định nướng tương tự, nhưng em gái tôi đã yêu cầu tôi nướng cho gia đình cô ấy - và sau đó tôi muốn món ngon như S myasoyedovskaya, chỉ theo một số công thức khác)
Trong quá trình tìm kiếm, tôi đã tìm thấy công thức của bạn - và chỉ yêu hình ảnh của bánh Phục sinh)) và nấu ăn chỉ là siêu với mức lao động tối thiểu)
nói chung, chúng đã ở trong các hình thức, chúng được chia ra)

một chút về cách nhào bột - Tôi đã làm những chiếc bánh Phục sinh này chỉ với quả mơ khô
bột không muốn nhào - lúc nào nó cũng dính vào tay tôi, mặc dù tôi đã bôi dầu thực vật, nhưng đồng thời trong cái bát mà tôi bắt đầu nhào - không.
Sợ rằng tôi sẽ sử dụng hết dầu thực vật (đùa thôi - đâu đó 50 ml dầu đã hết), tôi phủi bụi bàn và đổ bột ở đó và bắt đầu nhào trên bàn, từ từ thêm một ít bột khi bột bắt đầu nhão. đổ một lần nữa
Ngoài ra, tôi phải mất khoảng 100 gram bột - nhưng bột tập trung lại thành một chiếc bánh - mềm và mềm

Tôi muốn nói lời cảm ơn vì công thức này - Tôi không biết mình sẽ thành công như thế nào (tôi không phải là bậc thầy về làm việc với bột men), nhưng tôi thực sự hy vọng rằng nó sẽ thành công)
Natalia Polt
Trích dẫn: Marmazetka


Ngoài ra, tôi phải mất khoảng 100 gram bột - nhưng bột tập trung lại thành một chiếc bánh - mềm và mềm

Tôi muốn nói lời cảm ơn vì công thức này - Tôi không biết mình sẽ thành công như thế nào (tôi không phải là bậc thầy về làm việc với bột men), nhưng tôi thực sự hy vọng rằng nó sẽ thành công)
Có, đôi khi bạn có thể cần nhiều bột hơn một chút so với chỉ định trong công thức, độ ẩm của bột phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau và cả môi trường nữa
Mọi việc sẽ suôn sẻ, chúc bạn may mắn và một kỳ nghỉ vui vẻ!
Beeka
Xin chào ! Tôi thích công thức của bạn rất nhiều! Tôi muốn thử. Lần đầu tiên trong đời, tôi ăn bánh Phục sinh
Tôi có một câu hỏi .. Bạn có thể nướng ở HP không? Nếu không, tôi không có khuôn bánh
Natalia Polt
Trích: Beeka


Tôi có một câu hỏi .. Bạn có thể nướng ở HP không? Nếu không, tôi không có khuôn bánh
Có, bạn chỉ cần lấy 1/4 phần bột.
Bạn có thể mua các mẫu giấy, chúng rất tiện lợi
Beeka
Cảm ơn bạn! Nó là cần thiết để xem xét ... cho năm tới đã có trong các hình thức của lò
olbabich
Làm ơn cho tôi hỏi, bột có nên trồi lên mạnh mẽ hay không? Và sau đó tôi đã làm công thức này vào năm ngoái, nhưng tôi đã quên, và bây giờ tôi lo lắng không biết mình đã làm đúng mọi thứ chưa?
Natalia Polt
Bột không phù hợp lắm
Gerda1
Xin chào mọi người, mình cũng nướng bánh này năm nay ...
Tôi đã có một nắp lớn bong bóng trên bột vào buổi sáng .. Và khi tôi trộn mọi thứ, nó thậm chí còn trở nên nhiều hơn ... Bột rất mềm và dẻo ...
Mẻ đầu tiên sắp ra lò ... Paaahnuuut ... ngon tuyệt cú mèo))))
AUV
Và tôi đã ngồi trong lò 1,5 giờ trên một chất độn và không nổi lên, bạn có nghĩ rằng chúng vẫn có thể nổi lên hay chúng có thể bị văng ra ngoài?
Gerda1
AUV, tôi cũng mất một thời gian dài để vươn lên trong các hình thức .. 2-3 giờ chắc chắn))))

Và nếu form rộng thì sẽ không thấy được bột nở ra bao nhiêu)))
AUV
Cảm ơn bạn, Gerda1, sau đó mình sẽ đợi, có thể sẽ có chuyện khác
Natalia Polt
Trích dẫn: AUV

Cảm ơn bạn, Gerda1, sau đó mình sẽ đợi, có thể sẽ có chuyện khác
Men của mình năm nay không được tươi lắm, lên cũng lâu rồi.
AUV
Không, nó chắc chắn không phải về men. Trong hai ngày, tôi nướng ba loại bánh trên cùng một loại men, hai loại bánh đầu tiên tăng xuất sắc, và lần thứ ba ... NHƯNG, sau khi đứng trong 2,5 giờ ở 40 gram trong lò, chúng đã tăng lên khoảng 2/3 của hình thức, vì vậy có hy vọng
Zhenya 80
Các cô gái, những người thân yêu, giúp đỡ !!!! Mình đã nặn bột rồi, nhưng không thể tưởng tượng sau này sẽ cho bột vào các khuôn như thế nào! Nên điền bao nhiêu vào mẫu: một nửa hoặc 2/3?
AUV
Zhenya, theo như tôi được biết, thường thì biểu mẫu được đổ bột bằng 1/3 hoặc 1/2 thể tích của biểu mẫu và được ủ cho đến khi bột tăng lên 2/3 hoặc đến rìa của biểu mẫu và nướng. Một cái gì đó như thế này ...
Đêm
Natalia nướng một chiếc bánh theo công thức của bạn, anh ấy làm tôi tò mò bởi thực tế là không có bột trong bột, đi vòng quanh bụi cây, nghĩ rằng nên nướng hay không nướng, nhưng sự tò mò càng làm cho nó ngon hơn, nướng nó đi, tôi thích nó. , nhờ công thức.
Natalia Polt
Trích dẫn: Đêm

Natalia nướng một chiếc bánh theo công thức của bạn, anh ấy làm tôi tò mò bởi thực tế là không có bột trong bột, đi vòng quanh bụi cây, nghĩ rằng nên nướng hay không nướng, nhưng sự tò mò càng làm cho nó ngon hơn, nướng nó đi, tôi thích nó. , nhờ công thức.
Cảm ơn bạn, kỳ nghỉ vui vẻ!
Beeka
Natalia Polt, Chúc mừng lễ Phục sinh! Tôi đã nướng bánh theo công thức của bạn, đã nắm được các hình thức cho một thứ như vậy. Hóa ra ngon tuyệt, ai chụp cũng khen! Bột để trong tủ đa năng hơn 12 tiếng, lúc mình bật chế độ nhào bột 1 tiếng rồi đi làm, đến tối thì sủi bọt nhẹ nhưng có vẻ không nổi lên và không hiểu sao lại bị phân tầng và một số cục nổi lên trên, chẳng hạn như sữa đông. Nhưng mùi lên men, không chua nên tôi bắt đầu nhào bột. Máy trộn đưa bột về trạng thái đồng nhất. Trong các hình thức, chắc bột đã ủ trong khoảng 2 tiếng, nhưng những chiếc bánh Phục sinh ra lò đều, đẹp.
Điều gì đã xảy ra với bột của tôi?
Natalia Polt
Trích: Beeka

Natalia Poltmột số cục u nổi lên trên,
Điều gì đã xảy ra với bột của tôi?
Vì vậy, đây là những miếng bơ nổi lên trên
Và sau đó chúng phân tách trong bột khi nhào
Beeka
Làm sao mà tôi không đoán được "Người đầu vườn" - như lời cậu con trai 3 tuổi của tôi.
Loren
Chà, tôi đến với công thức này và quyết định thử nó))) Tôi đã làm 1 \ 2 phần - hóa ra là 1400 bột. Công thức đẹp. Không đợi nguội, bọn trẻ đòi cắt ra một miếng))) Có mùi hơi men, chỉ mong vì trời nóng)) Mình không trang trí bánh vì để thử nghiệm)) Cảm ơn công thức
Bánh Phục sinh của Alexandria
Bánh Phục sinh của Alexandria
Bánh Phục sinh của Alexandria
Tàn nhang I
Ngày tốt! Các cô gái ơi, có thể thay men bằng men khô được không và sau đó thêm vào là bao nhiêu?
Natalia Polt
Trích dẫn: Tàn nhang I

Ngày tốt! Các cô gái ơi, có thể thay men bằng men khô được không và sau đó thêm vào là bao nhiêu?
Ksyusha, khi nướng bánh, nói chung không nên dùng men khô vì chúng có lực nâng yếu.
Tàn nhang I
Trích dẫn: Natalia Polt

Ksyusha, khi nướng bánh, nói chung không nên dùng men khô vì chúng có lực nâng yếu.

Oha, nhưng câu hỏi nảy sinh chính xác bởi vì tôi không thể tìm thấy những cái mới trong khu dân cư tuyệt vời của chúng tôi)))). Và cả gia đình đang đợi những chiếc bánh Phục sinh .... Tôi đang ngồi trong tâm trạng buồn bã (((((
Tàn nhang I
và một câu hỏi cơ bản: không dùng được men ép phải không?
Natalia Polt
Vì vậy, ép nó là tươi
Và tỷ lệ men khô so với men tươi 1: 3
Trong công thức này, 75 g men tươi = 25 g khô = 2 muỗng canh chưa hoàn thành. l. (từ máy làm bánh mì)
Tàn nhang I
Cảm ơn bạn rất nhiều vì sự giúp đỡ và phản hồi của bạn !!! Sau khi chạy qua tất cả các cửa hàng gần đó, tôi tìm thấy men sống thực sự "LUX", không phải nhà máy bia Voronezh, nhưng vẫn .... (ở Moscow, tuy nhiên, chi phí của nó))))))))
Natalia Polt
Bạn luôn được chào đón, những gì tôi có thể, vì vậy tôi sẽ giúp
Lyuba 1955
Natalia Polt, Natalya, làm ơn cho tôi biết, cấu trúc có dạng sợi hay giống như một chiếc bánh cupcake, "đục lỗ"?
Natalia Polt
Trong phiên bản bột này, phần vụn bánh hơi ẩm, mềm, đục lỗ, giống như một chiếc bánh.
Cấu trúc dạng sợi của bánh chỉ có ở những công thức mà một phần bột được ủ với nước sôi.
lesla
Các cô gái ơi, mình làm theo công thức của Natalya lần đầu tiên vào năm 2012, sau đó mình làm lại lúc 13 tuổi và mình cũng sẽ nướng theo công thức này trong lần này, Rất tiện lợi và quan trọng nhất là rất ngon
Lyuba 1955
Natalia Polt, cảm ơn bạn đã trả lời nhanh, tối nay mình sẽ nhào bột, năm nay mình quyết định nướng luôn bánh ngọt của bạn, để hợp khẩu vị
lusi 88
Chào buổi tối. Làm ơn cho tôi hỏi, bây giờ ở nhà không ấm lắm, nhưng nếu tôi đặt bột lên lò sưởi và bật nó trong một phút và để qua đêm, nó có bình thường không?
Lyuba 1955
Natalia PoltNatalochka, cảm ơn bạn vì công thức tuyệt vời, tôi rất thích nó, nó rất dễ dàng, nhanh chóng và ngon, tôi thực sự đã thêm đường, tôi yêu bánh ngọt
Tôi đặt những miếng bánh nướng đầu tiên lên kệ giữa và chúng nhô lên cao đến mức nằm trên vỉ nướng và biến dạng một chút, sau đó tôi đặt chúng xuống thấp hơn và phần còn lại trở nên mịn màng, đẹp đẽ.
Lyuba 1955
Những ngày lễ vui vẻ! Chúa Kitô đã sống lại!
Bánh Phục sinh của Alexandria
Bánh Phục sinh của Alexandria
laxy
Natasha, năm nay tôi làm lại theo công thức của bạn. Tôi chắc chắn sẽ đăng một bức ảnh))
Tôi muốn hỏi tại sao lại có tên là Alexandria? Bánh này có lịch sử gì không?
con mắt
Lyuba 1955, những chiếc bánh Phục sinh rất đẹp! cho tôi biết bao nhiêu bột đã được áp dụng?
tại sao tôi quan tâm: hôm nay tôi rã đông trong 4 giờ ở 40 độ trong lò từ 1/3 đến 2/3, hầu như không phát triển trong lò.
men còn tươi, bột lên men trong 11 giờ. nướng, tôi hy vọng chúng sẽ ngon, nhưng tôi cũng muốn dậy ...
Natalia Polt
Trích dẫn: Lyuba1955

Những ngày lễ vui vẻ! Chúa Kitô đã sống lại!
Bánh Phục sinh của Alexandria
Bánh Phục sinh của Alexandria
Pasochki rất đẹp, cũng là một con gà trống
Trích dẫn: ok

Lyuba 1955, những chiếc bánh Phục sinh rất đẹp! cho tôi biết bao nhiêu bột đã được áp dụng?
tại sao tôi quan tâm: hôm nay tôi rã đông trong 4 giờ ở 40 độ trong lò từ 1/3 đến 2/3, hầu như không phát triển trong lò.
men còn tươi, bột lên men trong 11 giờ. nướng, tôi hy vọng chúng sẽ ngon, nhưng tôi cũng muốn dậy ...
Men đánh bắt không hoàn toàn tươi
Trích dẫn: laxy

Natasha, năm nay tôi làm lại theo công thức của bạn. Tôi chắc chắn sẽ đăng một bức ảnh))
Tôi muốn hỏi tại sao lại có tên là Alexandria? Bánh này có lịch sử gì không?
Tôi sẽ không nói chắc chắn, nhưng một số công nghệ cũ đã có mặt ở đây.
Ingrida
Chúc mọi người một ngày tốt lành! Hôm qua mình đã nướng bánh theo công thức này. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Khối lượng của thành phẩm là 3168 gam. Mùi thơm thật ngoạn mục! Tôi nghĩ rằng hương vị quá.
Cảm ơn bạn, Natalia, vì một công thức đơn giản nhưng tuyệt vời như vậy.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì