AROMA MELODIESVà bây giờ một lần nữa - một chút về các loại gia vị được sử dụng trong món ăn này.
Tôi không có ý định kể lại tất cả những gì đã biết về quả thơm-rễ-thảo-mộc.
Tôi chỉ tập trung vào những phẩm chất mang lại điều gì đó cho cuộc sống của tôi.
Nhục đậu khấu.Tôi rất thích nó và thậm chí còn thêm nó vào bánh ngọt.
Ứng dụng tinh tế: trong quá trình nấu lâu, một phần hương thơm tinh tế bị mất và xuất hiện vị đắng; và đừng dùng quá liều - hương vị của món ăn sẽ rất khó cưỡng.
Loại hạt thơm này có chứa: canxi, magie, photpho, sắt, vitamin A, B1, B2, B3.
Sở hữu đặc tính ức chế hệ thống prostaglandin của dạ dày, thúc đẩy quá trình biểu mô hóa nhanh chóng và chữa khỏi bệnh viêm loét dạ dày, hành tá tràng, đồng thời mang lại tác dụng an thần và kháng khuẩn.
Với việc sử dụng nhục đậu khấu thường xuyên và với liều lượng nhỏ, toàn bộ hệ thống miễn dịch, cũng như hệ thống thần kinh, được tăng cường. Nó cũng cải thiện trí nhớ đáng kể.
Ayurveda (y học cổ đại của Ấn Độ) coi hạt nhục đậu khấu là một trong những loại gia vị tốt nhất để tăng cường hấp thụ thức ăn, đặc biệt là ở ruột non. Loại gia vị này có tác dụng khử trùng, làm se và làm dịu da.
Nhục đậu khấu kết hợp những phẩm chất dường như trái ngược nhau: nó làm dịu và làm dịu. Làm dịu đầu và các cơn đau dạ dày, đồng thời, làm săn chắc cơ thể.
Tiêu xanhHạt tiêu đen nhưng chưa chín, được loại bỏ trước khi quả chuyển sang màu đỏ, sau khi phơi khô vẫn giữ được vẻ tự nhiên. Kết hợp với các món ăn; không thêm nhiều cay như tiêu tươi, và được sử dụng trong các món ăn ngon, điều này sẽ làm hỏng vị cay của các loại tiêu khác. Cách sử dụng tinh tế: thêm vài phút trước khi nấu: xử lý nhiệt lâu sẽ "giết chết" mùi thơm của nó.
Nơi nào tôi cũng thay tiêu đen bằng tiêu xanh, bởi vì vị cay nồng là chất lượng trong gia vị khiến tôi thờ ơ. Và hương thơm của màu xanh lá cây thực sự tinh tế và tươi mát.
Mùi tâyTrước hết, mùi tây cực kỳ hữu ích, mà các chuyên gia dinh dưỡng gọi nó là “quả bom vitamin”. Một chén rau mùi tây cắt nhỏ chứa nhiều beta-carotene hơn một củ cà rốt lớn; gấp đôi lượng vitamin C so với một quả cam; nhiều canxi hơn một ly sữa và gấp hai mươi lần sắt so với một khẩu phần gan. Ngoài ra, đặc tính của mùi tây từ lâu đã được biết đến là loại bỏ nước khỏi cơ thể.
Tôi đã kể một chút thú vị về nụ bạch hoa ở đây
ô liu-hạnh nhân dán với nụ bạch hoaVà về rau mùi ở đây
Ruispala - bướu lúa mạch đen 
