Bánh mì mè nguyên cám

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	250 g
Bột bánh mì trắng	130 g
Nước (trà đen)	270 ml
Muối	1 1/2 muỗng cà phê
Đường (fructose)	1 1/2 muỗng canh. l.
dầu mè	1 1/2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Panifarin	1 1/2 muỗng cà phê
Mè	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Đêm qua tôi đã thử một lò nướng ngũ cốc nguyên hạt với bột mì và hạt mè. Lần đầu tiên, tôi đã nhận được một kết quả khiến tôi hài lòng. Màu xám nhạt vụn, mùi thơm vừng tinh tế và vị không có dư vị khó chịu đã ám ảnh tôi trong các thí nghiệm trước đây. Đúng vậy, tôi đã thêm một thìa rưỡi cà phê panifarin, có lẽ đó là lý do tại sao bánh mì mềm và nhẹ. Và thay vì nước, tôi lấy trà mới pha (một túi trà đen tốt cho 270 g nước), tôi đọc ở đâu đó rằng điều này có thể cải thiện hương vị. Có lẽ nó trở nên tốt hơn vì sự thay đổi của bột mì - tôi đã từng đem xay thô từ một cửa hàng gia vị Ấn Độ, lần này là "Belovodye", chúng khác nhau về màu sắc và cấu trúc.
Vừng được chiên cho đến khi vàng nhạt với một muỗng rưỡi dầu mè và thêm cùng với các nguyên liệu khác.

Chương trình nấu ăn:

Chế độ - bánh mì nguyên hạt, ổ nhỏ.

Ghi chú

Tôi không chắc rằng buổi tối sẽ có thứ gì đó để chụp ảnh khi tôi đi làm về

Ảnh svet_ik

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì chảo với hạt lanh, hướng dương và mè của Frederic Lalo (Omela)

Bánh mì 4 hạt với mè và hạt lanh (anili)

Bánh mì sữa bột mì với hạt mè (máy làm bánh mì) (fugaska)

Bulochka

Tôi nướng bánh mì theo công thức của Alexandra. Tôi thêm trà, đường fructose và rắc hạt thì là đen lên trên. Bánh mì hóa ra rất ngon, tăng tốt. Cảm ơn vì công thức.

Alexandra

Đối với sức khỏe của bạn! Với đường fructose, có vẻ như với tôi, bạn sẽ có được một lớp bột mịn hơn - có lẽ đây chỉ là ảo giác, nhưng nếu bạn thử nướng cùng một chiếc bánh hồ đào với đường và fructose, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt. Và hữu ích hơn.

kipitka

về kinh dị ... Tôi lăn ra ngủ theo công thức, lên bàn cân. Kết quả là - LIQUID! (bột thô "Totem-tai" có vi trùng mà klitkovina).
Tôi đã phải thêm một vài thìa hạt kê bằng mắt. bột mì. Còn một giờ nữa, hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Công thức chính nó là thú vị, nhưng tiếp theo. chỉ cần đổ 200 ml chất lỏng, và sau đó tôi sẽ chỉ thêm vào búi tóc ...

svet_ik

Alexandra, tôi đã nướng bánh mì của bạn hôm nay, bây giờ tôi muốn cảm ơn bạn về công thức! Cảm ơn bạn rất nhiều! Rất ngon!
kipitka, tôi cũng có bột từ Totem-spike, mọi thứ đều ổn, chỉ có điều tôi ngay lập tức giảm lượng trà xuống 250 ml, 250g bột thô, và loại 1 - 150g +1,5 muỗng canh. l. Mọi thứ khác đều được kê đơn.
Cảm ơn một lần nữa!
Anh ấy đây, đẹp trai của tôi
Bánh mì mè nguyên cám

mộc qua

Alexandra, cảm ơn vì công thức. Ngay từ đầu, tôi đã nghĩ rằng bánh mì sẽ không hoạt động, với tôi, sợi bún có vẻ mỏng, nhưng cuối cùng tôi đã thêm một chút bột mì và mọi thứ trở nên tuyệt vời, ngon

xin lỗi

Alexandra, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Rất ngon, bông và thơm!

Markilena

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Sau khi đọc những người nói trước, vì tôi không phải hạt Belovodye, mà là bột tai Totem, tôi lấy 250 ml trà và thêm 20 g cám.
Fructose đã được thay thế bằng 1 muỗng canh. l. không chiên mật ong, hạt mè, lười biếng

BÁNH MÌ TUYỆT VỜI !!!!!!!!!!!!

z_alice

Alexandra, hãy chấp nhận lòng biết ơn của tôi! Tôi thích bánh mì nguyên hạt, cũng như mè và tất cả mọi thứ được ăn cùng với nó. Nước-250 ml. bột-totem-tai, dầu-ô-liu (tôi có thể tưởng tượng món ngon với hạt mè), thêm 2 muỗng canh trong quá trình nhào. l. bột mì, mỗi loại một loại.Hóa ra không chỉ ngon, mà còn rất đẹp - mái lồi, nhẵn! Nói chung, cho mắt, thích thú và cho dạ dày. Cảm ơn bạn!

Alexandra

z_alice, sức khỏe tốt