Bánh mì tròn men

Bánh mì tròn men

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
nước ấm	260 ml
rast. bơ	20 g
Muối	10 g
bột mì	500 g
Đường	5 g
men tươi	17,5 g

Phương pháp nấu ăn

• Hòa tan men vào nước ấm, thêm dầu, muối, đường, cho bột mì vào, nhào bột.
• Đặt ở một nơi ấm áp trong 40 phút.
• Bột sẽ tăng lên một vài lần.
• Trọng lượng khoảng 800 gram, chia thành 15 viên, để yên trong 10 phút.
• Cuộn một chiếc bánh hình bầu dục ra khỏi búi tóc.
• 
• Cuộn bánh thành một chiếc bánh mì tròn.
• 
• và cuộn nó một chút bằng tay của bạn từ giữa đến các cạnh
• 
• Đặt trên khay nướng và để yên trong 20 phút.
• Đánh trứng trước khi cho vào lò nướng.
• Nướng ở 200 gr, 10-15 phút.
• 

Món ăn được thiết kế cho

15 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Ghi chú

Những chiếc bánh mì tròn này, với giá 5 kopecks, nếu ai đó còn nhớ, từ các tiệm bánh của Liên Xô. Pts. mềm, tốt cả với sữa và với các khóa học đầu tiên và thứ hai.
Công thức được lấy từ trang đồ ăn ngon của Séc.

Tôi có những cái nhỏ, bởi vì tôi đã tạo ra 17 koloboks
Và để làm cho chúng lớn hơn, bạn có thể làm 10 koloboks từ số bột này và cuộn rogla lớn.

[Aprelevna]

Aprelevna - cảm ơn vì bánh mì tròn!
Thật vậy, đối với 5 kopecks cũng vậy

Cảm ơn vì công thức!
Ngày mai tôi sẽ cố gắng làm chúng, bởi vì khi còn nhỏ tôi đã rất thích khi bố tôi mang những chiếc bánh mì tròn như vậy từ cửa hàng. Bây giờ tôi đang viết, nhưng bản thân tôi nhớ hương vị và mùi của những chiếc bánh mì tròn này.
Điều làm tôi rất vui là bột thấm mồ hôi. Mẹ tôi hiện đang ăn chay, để tôi có thể chiều chuộng mẹ.
Và bạn có thể bôi trơn bột bằng gì nữa, chứ không phải với trứng?

Chúc sức khỏe của bạn, các cô gái!
Bôi trơn không có trứng, bạn có thể thử sữa ấm, trước khi sẵn sàng 7 phút, dùng bàn chải đánh lên, nếu cho đường vào sẽ hơi bóng một chút.
Hoặc bôi mỡ bánh mì tròn làm sẵn bằng nước. Hoặc trà ngọt đậm.
Hãy thử nó, tôi nghĩ nó sẽ không tệ hơn một bàn chải cạo trứng.

Và bạn có thể bôi thêm thứ gì khác để bôi bột lên trên, mà không phải với trứng?

Bạn cứ dùng nước ngọt là được, mình đánh trứng lâu không chịu được nên lâu lâu quen nước ngọt.

Ồ, cảm ơn tất cả các bạn đã trả lời.
Bạn có cần phải bôi mỡ bằng nước chè ngọt hoặc nước ngọt sau khi nướng hoặc trước đó không?
Tối nay mình sẽ làm và chắc chắn sẽ báo cáo kết quả

[zoinka15]

zoinka15 mỡ làm sẵn.
Hãy thử một lựa chọn khác: chải dầu thô với dầu thực vật trước khi nướng.
Tôi sẽ đợi những bức tranh!

Cảm ơn bạn!
nhưng những bức tranh có thể sẽ là ngày mai

[Aprelevna]

Và bạn có cần phải tra dầu mỡ bằng nước chè ngọt hay nước ngọt sau khi nướng hay trước không?

Aprelevna - tôi có thể thêm

Để làm cho chúng mềm hơn và mềm hơn - sau khi nướng.
Để được rám nắng - trước khi nướng

[julifera]

julifera Cảm ơn sự giúp đỡ của bạn!

Aprelevna, làm ơn cho tôi biết, bột có nên nguội không?
Và sau đó mình zabadyazhil phần sữa và bột rất đặc, nhưng mình không biết có nên như vậy hay không?

Hấp dẫn đến mức không thể lăn được ??
Đặt nó xuống, để nó đứng, nó sẽ làm.

Bột của tôi cán ra tốt và dễ dàng cuộn thành một cuộn.

Bây giờ tôi sẽ thử, hãy xem thử nghiệm của tôi kết thúc như thế nào

Mình chuyển bột một chút thì thành ra nguội vậy mà cho ít nước vào thì thành ra tệ hơn, tưởng mình làm hỏng cả kg bột.
Và sau đó tôi thêm một ít dầu thực vật và nhào trộn nó. Hóa ra là rất đàn hồi! : girl_claping: Đã cuộn bánh mì tròn và đang chứng minh. Và trên đường đi, tôi nấu các món bánh mì tròn khác với các loại hạt. sau đó tôi sẽ đăng kết quả của tôi.

Đây là báo cáo của tôi-
Đây là những chiếc bánh mì tròn mà tôi đã tráng bằng trà ngọt trước khi nướng. Vì lý do nào đó mà họ trở nên nhợt nhạt
Nhưng tôi vẫn bôi một quả trứng.
Một lời cảm ơn đặc biệt từ con tôi. Anh ấy rất thích bánh mì tươi và trước khi đi ngủ, anh ấy đã ăn sẵn hai chiếc bánh mì tròn. Ngồi, nhai và nói, tôi ước mọi thứ trên thế giới đều được làm từ bánh mì tươi! Và khi còn nhỏ, chúng ta mơ ước rằng mọi thứ sẽ được làm bằng sô cô la hoặc kem. ... Xin lỗi vì lũ lụt, nhưng một cái gì đó đã đến vào lúc 1 giờ sáng.
Ngay cả hôm nay tôi cũng đã ăn bánh mì tròn như vậy
Nếu ai đó cần, tôi có thể đưa ra công thức

[zoinka15]

zoinka15Cái gì đẹp !! Bánh mì tròn thần kỳ !!
Về sức khỏe của bạn, tôi rất vui vì bạn thích nó!
Tôi nướng bánh mỗi tuần, chúng tôi thậm chí còn không mua chúng trong cửa hàng,
và bây giờ tất cả mọi người đã đầy đủ, bây giờ, hãy nghỉ ngơi!

Hôm nay tôi quyết định hoài niệm về Liên Xô, tìm một công thức trên mạng (cuối cùng thì ai cũng dùng) và nướng nó. Bột trở nên mềm nhất !! Nhưng khuyến cáo chỉ bôi trơn bằng nước trước khi nướng là không chính xác !! Tôi đã phải bôi trơn nó bằng sữa trong quá trình này, nhưng tôi cần một quả trứng và chỉ chúng !! Ở Omsk, những chiếc bánh mì tròn này cũng có 5 kopecks mỗi chiếc, bây giờ chúng đã không còn ở đó từ lâu ... Nhưng ở đây tôi có:

Ai chưa làm được chúng thì hãy yên tâm làm nhé! Trang chủ chắc chắn bạn sẽ vui lòng !!

[Aprelevna]

Tôi không nhớ rõ lắm bánh mì tròn có trong các cửa hàng nào, nhưng hãy cho tôi biết: có bánh mì tròn và bánh mì tròn 5 kopecks, và 6 kopecks mỗi loại, hay chúng giống nhau về bánh mì tròn? Đây là một công thức cho 6 kopecks trên diễn đàn. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120734.0 Rất giống với một công thức Aprelevna
Làm gì

[raya1]

raya1
Đối với cả hai công thức, tôi chắc chắn bạn sẽ có được những chiếc bánh mì tròn tuyệt vời !!
Sự khác biệt chỉ là một xu, đừng để nó làm bạn sợ hãi!
Cái chính là trà nóng hơn !!

Tatiasha
Bánh mì tròn của bạn làm tôi nhớ đến bánh rán, thật tươi tốt !!

Raya, đây là những chiếc bánh mì tròn giống nhau, nhưng ở các vùng khác nhau, chúng có giá khác nhau.

Aprelevna, cảm ơn,: hoa: bột siêu thoáng.

bánh mì nướng
Thay vì men tươi, người ta đổ men khô vào. Bột hóa ra rất lành, cầm trên tay rất đẹp. Bôi trơn bằng một quả trứng. Lần sau mình sẽ tăng lượng đường lên một chút, nếu thay vì 5g - 10g thì mình nghĩ sẽ không ảnh hưởng đến hương vị và vỏ bánh sẽ tròn hơn. Và tôi sẽ cố gắng tạo ra từ bột mì loại 1, để bánh mì có độ dẻo cao hơn. Tôi sẽ thử nghiệm - tôi sẽ báo cáo!
Đây là một búi tóc (mông) khác để 3 kopecks tạo lại ...
Cảm ơn rất nhiều cho công thức.

hmm, tôi nhớ lại thời thơ ấu của tôi .. bánh mì tròn năm cực ... chúng ngon quá !!!!
Cảm ơn vì công thức, bookmark, tôi chắc chắn sẽ nướng !!!

Cây tầm ma
và bạn đã cho bao nhiêu men khô vào ??

[Cây tầm ma]

Cây tầm ma, rất tốt rất vui vì bạn ponra !!!
Melisa, Chúc các bạn nhào bột và làm bánh thành công !!!
Cảm ơn cac cô gai !!

Aprelevna, bắt đầu nhào bột ... Tôi đang đợi ...

Vui lòng cho tôi biết cần thêm bao nhiêu men khô (thay vì tươi)?

[Mẹ Julia]

Mẹ Julia, Tôi đã xem các đề xuất về men, quản trị viên đó là những gì anh ấy đề xuất

Tỷ lệ men khô và men tươi là 3,6-3,8.
Để chuẩn bị công thức cơ bản cho bột men, bạn cần:
500 gram bột mì
1/2 viên (21 gram) men tươi hoặc 5,5-5,8 gram men khô.

[Mẹ Julia]

Mẹ Julia, Tôi đã xem các đề xuất về men, quản trị viên đó là những gì anh ấy đề xuất

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời của bạn!

[Aprelevna]

AprelevnaCảm ơn vì bánh mì tròn!

Hôm nay tôi quyết định hoài niệm về Liên Xô, tìm một công thức trên mạng (cuối cùng thì ai cũng dùng) và nướng nó. Bột trở nên mềm nhất !! Nhưng khuyến cáo chỉ bôi trơn bằng nước trước khi nướng là không chính xác !! Tôi đã phải bôi trơn nó bằng sữa trong quá trình này, nhưng tôi cần một quả trứng và chỉ chúng !! Ở Omsk, những chiếc bánh mì tròn này cũng có 5 kopecks mỗi chiếc, bây giờ chúng đã không còn ở đó từ lâu ... Nhưng ở đây tôi có:

Ai chưa làm được chúng thì hãy yên tâm làm nhé! Trang chủ chắc chắn bạn sẽ vui lòng !!

Nói cho tôi biết, bạn đã làm theo công thức trên hay bạn tìm một công thức khác trên Internet? Vui lòng đưa nó cho chúng tôi!

Cảm ơn vì công thức! : rose: Ngon!

Tôi đã nấu hai phần ăn ngày hôm qua .. Tôi tăng gấp đôi lượng đường trong một ngày, không còn gì cả .. một phần bánh mì tròn trong lần thứ hai, sau đó tôi có xúc xích trong đầu .. Tôi rất thích công thức này .. có lẽ là dành cho bánh nướng với phần nhân, tôi sẽ lấy phần bột này cho chính mình trong các tab .. nếu không thì tôi đã không thích mọi thứ ... Tôi có một câu hỏi ..đàn con không hiểu tại sao nó không ngọt .. tôi có thể thêm bao nhiêu đường để làm cho những chiếc bánh mì tròn này ngọt? đường .. và tôi không có gì cả nó sẽ hoạt động?

[argo]

Các cô gái, chúc bạn may mắn, rất vui vì bạn thích công thức

argo, những chiếc bánh mì tròn này luôn không ngọt, chúng giống như một ổ bánh mì - bạn có thể phết bơ và xúc xích / trứng cá muối lên trên,
nhưng bạn có thể chỉ với giây đầu tiên / giây.
Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì về đường, có một số định mức cho tỷ lệ đường-men (bạn có thể xem trong phần tìm kiếm)
hoặc xem diễn đàn để biết công thức nấu ăn chỉ dành cho bánh mì tròn ngọt ngào

[argo]

Các cô gái, chúc bạn may mắn, rất vui vì bạn thích công thức

argo, những chiếc bánh mì tròn này luôn không ngọt, chúng giống như một ổ bánh mì - bạn có thể phết bơ và xúc xích / trứng cá muối lên trên,
nhưng bạn có thể chỉ với giây đầu tiên / giây.
Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì về đường, có một số định mức cho tỷ lệ đường-men (bạn có thể xem trong phần tìm kiếm)
hoặc xem diễn đàn để biết công thức nấu ăn chỉ dành cho bánh mì tròn ngọt ngào

vâng, tôi biết .. rằng họ không nên ngọt ngào .. vì nước .. thế hệ trẻ! mặc dù những món mặn được đánh bắt cho một tâm hồn ngọt ngào * JOKINGLY * được rồi, chúng ta hãy tìm những món ngọt .. cảm ơn bạn một lần nữa! : rose: đã bình chọn!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, tôi chỉ làm với mứt đào và men khô (6gr))))) Rất ngon)))

Hoan hô! mọi thứ đã làm ra! nhào trong máy làm bánh mì đây là kết quả

[Melrose]

Melrose Bánh mì tròn đẹp xuất hiện !!
Bụng hồng hào

azaliya và cảm ơn bạn vì ý tưởng !!

Cảm ơn bạn, chúng quá ngon, giống như 5 con kopecks trong thời thơ ấu.
/]
Năm phút đầu tiên tôi nướng bằng hơi nước!

Olesya, chúc sức khỏe của bạn !!!

Aprelevna thân mến, cảm ơn bạn đã chia sẻ những công thức nấu ăn ngon với chúng tôi, đặc biệt là ẩm thực Séc.
Tôi không nhớ roguelikes của Liên Xô, nhưng sau khi dành nhiều thời gian ở Cộng hòa Séc, tôi thực sự yêu "rochgliki" địa phương (xin lỗi cho tiếng Séc của tôi))))
Tôi thực sự hy vọng đây là một công thức chỉ cho những chiếc bánh mì tròn như vậy, phải không?

Aprelevna gửi đến bạn, CẢM ƠN !!! Trong thời thơ ấu, những người yêu quý nhất là!

[Vei]

Vei, vâng, những rohlik này chỉ là "những"
Tôi nướng chúng theo thời gian, chúng tôi chủ yếu mua chúng trong cửa hàng, hương vị giống nhau
qdesnitsa, và bây giờ ở Nga không có bánh mì tròn như vậy trong bánh?

Và từ bột của lớp 1, hay chỉ cần loại cao nhất? Và nếu men khô thì 1 muỗng cà phê?

Aprelevna, KHÔNG có bánh mì tròn như vậy ở Moscow. Liên minh sụp đổ như thế nào ... Rốt cuộc, chúng cần phải được nướng theo GOST, và điều này thật tồi tệ cho các tiệm bánh của chúng ta, bánh mì của chúng ta sau đó được đóng khuôn bằng khuôn ORANGE, vì vậy những gì họ cho vào bánh mì chỉ có Chúa mới biết ... Mặc dù có một thị trấn tỉnh lẻ ở vùng Tula, Yasnogorsk, nhưng ở đó như thể thời gian ngừng trôi, ngay cả cửa sổ trong các cửa hàng cũng giống như ở Liên Xô, ở đây họ chỉ có bánh mì, bánh mì tròn, bánh pho mát theo đúng GOST của Liên Xô ...

Vei, bạn sẽ không hối tiếc vì peks, chúng rất đơn giản để thực hiện, nhưng rất ngon. Không ngọt, với sữa, với bơ, khi còn nóng mmmm

[Olesya]

Và từ bột của lớp 1, hay chỉ cần loại cao nhất? Và nếu men khô thì 1 muỗng cà phê?

Bạn có thể làm thử từ bột mì loại 1, nếu bạn nướng bánh thì chúng tôi chờ báo cáo
Tôi đã tìm thấy câu trả lời của riêng mình trong chủ đề này về men khô
Tôi lặp lại:

Tỷ lệ men khô và men tươi là 3,6-3,8.
Để chuẩn bị công thức cơ bản cho bột men, bạn cần:
500 gram bột mì
1/2 viên (21 gram) men tươi hoặc 5,5-5,8 gram men khô.

Cậu con trai bây giờ đã nhìn thấy một bức ảnh từ trang đầu tiên trên màn hình và yêu cầu nướng,
Tôi làm xúc xích cho anh ấy, sau đó tôi không tự bẻ cong cuộn mà tôi nướng đều, sau đó tôi cắt bỏ một chút phần trên,
Tôi tạo một lỗ bằng tay cầm từ thìa, đổ tương cà vào bên trong và cắm xúc xích vào,
anh ấy thích chở chúng đến trường, mùa tựu trường sẽ sớm bắt đầu

Olesya, nhưng bạn thấy đấy, ở đây công thức này vẫn còn và đang được yêu cầu, chúng luôn được rải thẳng từ hộp thiếc từ những chiếc giỏ khổng lồ trong các cửa hàng. Chúng khiến chúng tôi phải trả giá, nếu tính theo rúp, thì khoảng 2,5 rúp.

Chúng khiến chúng tôi phải trả giá, nếu tính theo rúp, thì khoảng 2,5 rúp.

Ở vùng Tula, chi phí của họ là 15 rúp, nói chung, mọi thứ ở đây đều đắt ...

Chà, giá cả .....
Đây là một lý do để tự nướng

Chúng tôi không mua bánh mì trong cửa hàng trong một thời gian dài, và bánh mì tròn của bạn thường được yêu thích nhất!

Cuối cùng tôi đã nướng chúng!

Đúng vậy, lúc đầu tôi nghĩ rằng sẽ không có gì thành công, vì bột hóa ra rất dốc, vì tôi phải thêm bơ vào bánh bao và nhào, nhào, nhào))))
Và tôi đã phải mất một thời gian dài để đứng dậy, nhưng đây rất có thể là một đống men. Tôi đã sử dụng men khô Pakmaya mới đối với tôi (hoặc cái gì đó tương tự). Tôi bỏ một ít muối, một ít đường
Nhưng hóa ra chúng rất ngon, mùi khét lẹt khắp gian bếp. Không hiểu sao khi nướng bánh mì lại không bị như vậy
Nói chung, Aprelevna, rất tôn trọng bạn và cảm ơn bạn !!!
Bây giờ mình sẽ làm thường xuyên, nói chung là mọi thứ dễ dàng và đơn giản, nhưng trông thú vị hơn là chỉ có bánh mì!