Món tráng miệng sô cô la

Món tráng miệng sô cô la

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Kem (có thể dùng sữa)	400 ml
Đường	80 g
Trứng	1 máy tính
Yolks	3 chiếc
Đường vani	1 gói
Ca cao	2 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đánh tan lòng đỏ và trứng với đường.
  
• 2. Đun sôi kem hoặc sữa với vani, cho cacao loãng và đổ vào hỗn hợp trứng, đánh bông lên.
  
• 3. Đổ khối lượng thu được vào các khuôn (100-150 ml) và cho vào khuôn sâu có chứa nước, nước phải ngập đến giữa các khuôn này.
  
• 4. Đặt trong lò nướng 45 phút đã được làm nóng trước đến 150 C
  
• 5. Khi hoàn thành, để nguội, đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
  

Ghi chú

Với công thức này, tôi đã có thể đến gần hơn một chút với món kem yêu thích của mình khi còn nhỏ, mà chúng tôi đã đi ăn ở quán cà phê Fantazia, và chỉ ở quán cà phê duy nhất trong toàn thành phố này, một món ngon tuyệt vời như vậy mới được chế biến

Và tại sao lại là sô cô la, không có các thành phần như sô cô la hay ca cao?

Bây giờ tôi sẽ thêm, tôi đã quên

Duc là sô cô la "Creme brulee".

Có điều gì đó tôi ở "Fantasia" đã đánh bại món ngon này, tôi phải bắt kịp!

Cảm ơn vì công thức, cô gái quê!

Ơ, lâu lắm rồi ... khi cả Fantasy chật ních thì cũng có 20 người xếp hàng ở quầy mua bánh, chỉ có bánh và tráng miệng là ngon nhất thôi ...
Và bây giờ có đến hai quán cà phê trong thành phố, họ bán bánh nướng theo yêu cầu và bánh ngọt - rất mát-béo-đắt và không đặc biệt ngon ...

Và tôi không phải là chuyên gia ẩm thực, và nếu tôi làm bất cứ điều gì, thì hãy tuân theo những gì đã được viết bởi tro. Kể từ đây, tôi sẽ hỏi những câu ngu ngốc tục tĩu (đừng cười, đang bị xúc phạm):
1. Người ta viết: "pha loãng ca cao và đổ vào hỗn hợp trứng." Và làm thế nào để pha loãng nó - nó có thể để lại cho anh ta một chút kem hoặc chất lỏng bổ sung nào để uống?
2. Người ta viết: "hãy cho vào một cái khuôn sâu đầy nước." Nước có lạnh không?
3. Có ghi: "Cho vào lò nướng 45 phút, làm nóng trước 150 C". Tôi rất xấu hổ, tuy nhiên, lò nướng có chạy ở 150 * trong 45 phút này không, hay nó cần phải tắt sau khi tải sản phẩm vào đó?

[julifera-Yulenka!]

julifera-Yulenka!Cảm ơn vì ngon.

[julifera-Yulenka!]

julifera-Yulenka!Cảm ơn vì ngon.

Olenka - chúc may mắn!

Tôi có thể làm điều đó cho một cặp vợ chồng?

[Elena Bo]

Elena Bo - tất nhiên bạn có thể thử
Đúng vậy, tôi nghĩ rằng hương vị sẽ khác một chút, trong lò các ngọn được nướng và bốc hơi, nó "khô đi" chiều cao khoảng 0,5 cm.

Chúng tôi có một điều kỳ quặc ở nhà - chúng tôi làm sô cô la hoặc với vỏ chanh hoặc thứ gì khác có mùi thơm
Và vani đã cho một cái gì đó giống như trứng, hoặc chúng ta quá cầu kỳ

[Gallka]

Và tôi không phải là chuyên gia ẩm thực, và nếu tôi làm bất cứ điều gì, thì hãy tuân theo những gì đã được viết bởi tro. Kể từ đây, tôi sẽ hỏi những câu ngu ngốc tục tĩu (đừng cười, đang bị xúc phạm):
1. Người ta viết: "pha loãng ca cao và đổ vào hỗn hợp trứng." Và làm thế nào để pha loãng nó - nó có thể để lại cho anh ta một chút kem hoặc chất lỏng bổ sung nào để uống?
2. Người ta viết: "hãy cho vào một cái khuôn sâu đầy nước." Nước có lạnh không?
3. Có ghi: "Cho vào lò nướng 45 phút, làm nóng trước 150 C". Tôi rất xấu hổ, tuy nhiên, lò nướng có chạy ở 150 * trong 45 phút này không, hay nó cần phải tắt sau khi tải sản phẩm vào đó?

Oh, Gallka, tha thứ cho tôi, tôi đã trở nên hoàn toàn mù quáng, chỉ bây giờ tôi nhận thấy câu hỏi của bạn

1. Ca cao được pha loãng với kem từ tổng lượng, nghĩa là, để lại một ít kem cho nó
2. Nếu chúng ta đổ hỗn hợp nóng vào bát, chúng sẽ ấm lên và bạn chắc chắn có thể đổ nước nóng, không phải nước sôi, nhưng chắc chắn.
3. Có, mọi lúc - 45 phút lò sẽ hoạt động ở 150 C

[Elena Bo]

Elena Bo - tất nhiên bạn có thể thử
Đúng vậy, tôi nghĩ rằng hương vị sẽ khác một chút, trong lò các ngọn được nướng và bốc hơi, nó "khô đi" chiều cao khoảng 0,5 cm.

Ồ, tôi đã cố gắng trong MV để làm (Tôi không có lò nướng). Nó chỉ ra rằng không có gì hoạt động, phải không?

Ồ, tôi đã cố gắng trong MV để làm (Tôi không có lò nướng). Nó chỉ ra rằng không có gì hoạt động, phải không?

Tôi không biết, tôi chưa thử
Nhưng không cấm thử nghiệm, bỗng dưng nó sẽ thành ra ngon lành trong MV cho một cặp đôi!
Chỉ là nhiệt độ để hấp sẽ là 100 C

Xin chào tất cả mọi người!

nhưng tôi sử dụng cái này / nếu không có lò nướng, và chỉ để tiết kiệm thời gian /

Tôi đã thấy thứ gì đó tương tự trong METRO tại Nestlé, có vẻ như chúng có nhiều loại khác nhau, nhưng tôi đã sợ sau khi đọc thành phần ...

đã cố gắng làm món tráng miệng này hôm nay. một số câu hỏi nảy sinh:
1. Bạn nên đánh trứng trong bao lâu và sau đó là toàn bộ hỗn hợp? nó phải là gì trước khi ra lò?
2. Món tráng miệng hoàn thành nên là gì?
tất cả bọt đã lắng trong lò của tôi. nhưng những gì đã xảy ra sau khi tủ lạnh ngon

Vì vậy, không ai trả lời một cách đáng tiếc và hôm nay tôi sẽ làm lại, nếu không con trai tôi đã 5 lần yêu cầu làm "một cái gì đó ngon sô cô la từ lò nướng trong những chiếc cốc của những người yonders đó"

[Kasanko,]

Kasanko, nó là một loại kem, không phải là một chiếc bánh quy, vì vậy nó được trộn bằng máy trộn nhiều hơn là đánh bông. Tôi đoán nó không cần phải được đánh cho đến khi sủi bọt.

[Rita]

Đúng, Rita, cảm ơn vì câu trả lời, mọi thứ đều chính xác!

Bạn có thể quất tùy thích, không thành vấn đề.
Theo thói quen, tôi đánh đều, nhưng bọt dư thừa khiến tôi không thể đổ đầy các thùng chứa nhiều nhất có thể (không có đủ bát, vì vậy tôi phải đổ đầy lên trên cùng)
Món tráng miệng sau khi ra lò sẽ co lại một chút và trông giống như một loại thạch mềm vừa phải.

Xin lỗi vì tôi không trả lời ngay lập tức, tôi đang sửa chữa căn hộ trong một thời gian dài

cảm ơn rất nhiều cho câu trả lời! Tôi đọc rồi trong quá trình nấu nướng, mọi thứ thành ra, con trai rất hài lòng

[Kasanko]

cảm ơn rất nhiều cho câu trả lời! Tôi đọc rồi trong quá trình nấu nướng, mọi thứ thành ra, con trai rất hài lòng

Kasanko - chúc may mắn!

Thật không may, tôi không có khuôn chịu nhiệt nhỏ. Có thể pha chế trong khuôn 400 ml (từ sứ Ikea) không? Đổ đầy hay một nửa?

[kalina11]

kalina11 - nếu chúng tròn trịa thì có lẽ là có thể, vì nhiệt độ không cao lắm.
Đổ bao nhiêu - không cao lắm - 4-5 cm, để mọi thứ được nướng gọn gàng và nhẹ nhàng.

Nó không thành công. Khi bạn đổ sữa vào hỗn hợp trứng, nó nên ủ đúng không? Tôi nhận mọi thứ ở dạng lỏng và sau khi lò nướng vẫn như vậy. Làm bằng sữa.
Tôi có thể sửa chữa nó bằng cách nào đó không? Có thể thêm gelatin?