Pizza hầm với mì ống

[Pizza hầm với mì ống]

Hôm qua tôi đã vướng vào một tình huống "bóng lăn". Tôi đã phải cạo dọc theo phía dưới.

Pizza hầm với mì ống

cho khuôn Ø 26-28 cm

nền tảng
150 gram mì ống (trọng lượng khô), tôi chụp "xoắn ốc"
20 g bơ
50 gr phô mai cứng
1 quả trứng
1 nhánh tỏi
muối, tiêu vừa ăn
nghệ, tóc giả, cà ri - tùy chọn

đổ đầy
dầu thực vật để chiên
2-3 củ hành tây vừa
2 củ cà rốt nhỏ
100 gr goulash đậu nành khô
200 g lá rau bina đông lạnh
200 g kem dạng lỏng (uống)
muối, tiêu vừa ăn
nhục đậu khấu, tỏi khô, gia vị thảo mộc

100 g pho mát cứng để rắc

Đổ nước sôi lên goulash đậu nành và để nó nở trong 30 phút. Sau 30 phút, để ráo nước, vắt sạch vỏ.
Rã đông rau chân vịt, để ráo nước, thái nhỏ.

Rán nhẹ mì ống khô trong bơ, đổ nước sôi vào, thêm tỏi băm nhỏ, muối, tiêu, hạt nêm và đun dưới nắp cho đến khi chín và chất lỏng bay hơi. Để nguội một chút (để trứng không bị đông lại). Đập trứng, nạo 50 gram phô mai và trộn với mì ống đã hoàn thành. Đặt ngay vào khuôn làm bằng Teflon hoặc silicone.

Trong dầu thực vật nóng, cho hành tây thái hạt lựu vào xào cho đến khi mềm, cho cà rốt nạo sợi vào máy xay, chiên cùng cho đến khi chín vàng. Thêm goulash, hầm tất cả mọi thứ với nhau. Thêm rau bina và hầm. Đổ kem vào, nêm và đun nhỏ lửa cho đến khi kem hấp thụ hoàn toàn.

Đặt nhân đã hoàn thành lên trên mì ống. Bào 100 gam pho mát (tôi đã lấy 150, nhưng không có nhiều hơn) nạo trên một máy xay thô, rắc lên trên soong. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° cho đến khi có màu vàng nâu.

Tất nhiên, thay vì goulash đậu nành, bạn có thể lấy ức gà hoặc gà tây, bất kỳ thức ăn thừa nào từ thịt và xúc xích. Trong trường hợp này, thay vì kem, hãy sử dụng 100 gam kem chua.

Nó hóa ra rất ngon và hài lòng!