Súp đậu với thịt xông khói trong nồi nấu chậm

Súp đậu với thịt xông khói trong nồi nấu chậm

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
1 chén đậu Hà Lan vàng
2 muỗng canh hỗn hợp rau khô làm súp = tươi: 1 củ hành tây + 1 củ cà rốt + rau xanh - thái nhỏ.
4 củ khoai tây
1 gói thịt xông khói s / c (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 đậu Hà Lan của allspice
3 nhánh tỏi
Muối
Nước

Phương pháp nấu ăn

• Nhiều người thích ăn súp đậu, nhưng không thích nấu nó, vì nấu quá lâu. Tôi cũng không ngoại lệ, vì vậy chúng tôi sẽ tin tưởng vào khẩu đa năng của anh ấy.
• Rửa sạch đậu Hà Lan và thêm nước qua đêm. Nếu buổi tối quên thì buổi sáng đổ nước sôi vào để 3-4 tiếng, định kỳ thay nước sôi.
• Cho đậu Hà Lan đã chuẩn bị vào một cái hộp, thêm rau khô, lavrushka và hạt tiêu, đổ nước vào. Đổ nước đến độ đặc mong muốn của súp, trong nồi nhiều ngăn, thực tế nó không bị sôi đi. Bật chế độ HẤP THỤ trong 1,5 giờ.
• Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây, cho vào nồi súp cùng với thịt xông khói và tỏi băm nhỏ, muối và ủ trong 1 giờ.

Công thức nấu ăn tương tự

Bì với thịt xông khói và bechamel (L-olga)

Mì ống nướng với thịt xông khói và lê (Rada-dms)

Thịt xông khói chiên giòn với phô mai (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Hôm qua tôi đã nấu súp đậu và nghĩ, để chia sẻ hay không? Trong khi tôi đang suy nghĩ, súp đã được nấu chín, gần như ăn được, và đây là công thức của Likin. Tôi sẽ đưa vào 5 kopecks của tôi về điều này! Tôi không ngâm đậu, tôi xào chúng (hành tây + cà rốt), cho một ít thịt hun khói, những gì có (sườn lợn, da và xương từ chân giò, cùng một loại thịt ba chỉ) Tôi chiên một chút cùng với chiên Để chảo ở chế độ "Nướng", đổ nước lên, cho đậu Hà Lan vào, ở chế độ "Nấu bằng hơi" tôi đun sôi và để ở chế độ "Hấp" trong 1,5 giờ, khi chương trình kết thúc, tôi cho khoai tây vào. và nấu trong 5 phút trên "Steam Cooking". Đây là một quá trình thú vị

Likochka, tôi xin lỗi vì đã leo

.... Ngày xửa ngày xưa .... vào tháng 12/1990. ở Gelendzhik, trong một trong những nhà hàng, tôi đã ăn súp đậu với thịt hun khói. Đó là một món súp cực kỳ ngon! Một phần đậu hòa tan trong khoai tây nghiền, và một phần là đậu Hà Lan nguyên hạt .... về xào với rau thì mình không nhớ .... có những miếng vịt hun khói, ngon vô cùng! Làm thế nào tôi có thể lặp lại điều này? Tôi không có vịt hun khói, nhưng tôi có sườn heo hun khói ngon, và họ có rất nhiều thịt hun khói ngon trên chúng. Làm gì với đậu Hà Lan để có được hiệu quả này?

Lấy đậu Hà Lan nguyên hạt, nấu chín mà không cần ngâm, phản ánh trực quan ... Con tôi thích bánh pudde, vì vậy tôi tiêu hóa nó ở trạng thái nhuyễn, nhưng đôi khi tôi nổi loạn và nấu súp đậu, như trong căng tin Sovdep ... luộc một nửa. thứ đậu Hà Lan và nước dùng trên cùng

Làm thế nào tôi có thể lặp lại nó? Tôi không có vịt hun khói, nhưng tôi có sườn heo hun khói ngon, và họ có rất nhiều thịt hun khói ngon trên chúng. Làm gì với đậu Hà Lan để có được hiệu quả này?

Hãy thử hai tùy chọn:
1. Ngâm một phần đậu Hà Lan trong nước qua đêm. Nấu chung đậu Hà Lan đã ngâm và đậu sống cho đến khi đậu chín mềm. Sau đó, luộc chín và cả đậu Hà Lan trong một lần.
2. Lấy đậu lăng đỏ và đậu Hà Lan vàng với nhau. Nấu cùng nhau - đậu lăng sẽ nhanh sôi trong 15 phút, đậu Hà Lan nấu lâu hơn.
Vì đậu lăng và đậu Hà Lan là các loại đậu nên bạn sẽ không nhận thấy hương vị thay thế.

[SchuMakher]

Likochka, tôi xin lỗi vì đã leo

SchuMakher, không bao giờ có quá nhiều súp đậu
Gần đây, tôi bắt gặp đậu Hà Lan "cao tuổi", vì vậy tôi bắt đầu ngâm, cho tin cậy. Một nửa gia đình thích khoai tây nghiền, họ ngay trong đĩa với mnu, thứ hai với đậu Hà Lan, họ ăn như vậy. Nhưng, mọi người đều cần đậu Hà Lan mềm

Các cô gái, và bây giờ tôi đang làm súp từ đậu non. Trong gói, nó không phải là màu vàng, mà là màu xanh lá cây. Nó sôi lên ngay lập tức. Hương vị ngọt ngào. Nó ngon đến nỗi khi nghĩ đến súp, nước miếng chảy ra như con chó của Pavlov.

Tôi nghĩ rằng hạt đậu của bạn hóa ra là TIÊU CŨ.
Tôi không thấy lý do nào khác. Tôi ngâm và tổng cộng trong bốn giờ, mọi thứ đã được nấu chín hoàn hảo. Và tỷ lệ nước trong súp không đóng một vai trò nào ở đây.

Khối lượng của hạt đậu không liên quan gì đến nó, chất lỏng, theo đánh giá của bức ảnh, là khá đủ và phim hoạt hình đối phó với khối lượng như vậy tại một thời điểm, đây là những hạt đậu già. Thật không may, họ đã bán cái này. Ngâm, ngâm rồi luộc, luộc chín, đặc lại là được.

Khi hầm đa, T thấp, trên bếp chúng ta đun sôi ngay, do đó, lúc đầu đa nấu lâu hơn. Trên bếp, tất cả đều như nhau, đậu Hà Lan nguyên hạt không được đun sôi trong một giờ, có thể nghiền nát đậu Hà Lan.
Và, trong phim hoạt hình, chúng tôi không đổ rủi ro lên trên rủi ro cuối cùng.

Tôi đã nấu súp đậu, nhưng không có gì thành công.
Đậu Hà Lan để 7 tiếng đồng hồ không hề biến thành cháo. Tôi bị sốc. Làm thế nào để nấu một hạt đậu trong phim hoạt hình?
Tôi nấu nó như thế này: xào hành tây, sau đó thêm đậu Hà Lan, đổ nước sôi vào cà rốt và đặt chúng ở chế độ hầm trong 3 giờ.
Một giờ sau tôi thêm khoai tây và gia vị. Sau đó, tôi đặt nó trong 4 giờ nữa và không có gì ... hạt đậu chỉ bắt đầu sôi. Cô đổ nước sôi lên đó vào ban đêm.
Tôi nấu nó trên bếp trong 2-3 giờ và nó thành ra tuyệt vời, nhưng ở đây

Thật kỳ lạ .... Tôi luôn luôn bị sôi sùng sục. Có lẽ đậu Hà Lan có vấn đề gì đó ... Bạn CHÍNH XÁC đã thử nấu món đậu NÀY trên bếp, cứ ăn đậu mà luộc rất bở luôn và khắp nơi ... cây cũ, à, già lắm ...

Hoa cúc, bạn đang ngâm đậu? Mình ngâm qua đêm, viên tròn không bị sứt mẻ, 30 phút nữa sẽ sôi lại.

Maroussia 29, Xin lỗi, tôi không trả lời ngay. Tôi đã quên mật khẩu của mình khi nằm trong bệnh viện. Bạn đã đúng - huyền thoại về TIÊU CŨ và khiến tôi cảm động. Hôm nay tôi nấu súp đậu. Nó được ngâm cả đêm (đậu Hà Lan) đun sôi trong 5 giờ, và ít nhất là gõ vào nó bằng một cái búa. Ngay cả đậu xanh cũng không nấu chín (tôi luôn trộn với đậu vàng).
Và trên bếp nó đã được nấu trong 2 giờ. Tôi sẽ nấu món súp này trên bếp.
Có lẽ đúng, sự chênh lệch nhiệt độ ảnh hưởng ở đây, bởi vì ở Mult nó thực sự thấp hơn.

Peas và tôi cũng không phải là bạn, mọi chuyện lại thành ra lúc nào không hay, tại sao thì không rõ
, vì tôi hơi lăn tăn, đã nấu trong 2 giờ, và nó được thủy tinh, đánh nhuyễn, và cho vào máy xay của anh ấy.

Và lần này tình hình ngược lại với tôi. Biết rằng đậu không non lắm và lần trước luộc khá lâu nên mình đổ nước sôi vào chần qua 10 phút rồi mới nấu.

Cô ấy cho canh vào nấu, cho tất cả mọi thứ vào cùng một lúc nên sau 2 tiếng là có TINH KHIẾT.
Đậu Hà Lan giống nhau từ một gói

Các cô gái, tôi có một khẩu súng đa năng khá tình cờ và gần đây. Bây giờ tôi đã bắt đầu những điều cơ bản của việc nghiên cứu "quái thú" này. Bản thân bạn hiểu rằng tôi không thể nói bất cứ điều gì về công nghệ nấu trong một nồi nhiều bánh hoặc súp đậu hay bất cứ điều gì khác. Nhưng mình muốn chia sẻ công nghệ nấu canh củ đậu xông khói ở điều kiện thường trên bếp ga. Có lẽ, nếu bạn điều chỉnh thiết bị đa năng với công nghệ này, nó sẽ còn ngon hơn. Trong mọi trường hợp, có lẽ tốt nhất là nấu cháo đậu ở đó!
Mình nấu riêng nước luộc thịt hun khói (nhân tiện nếu không có sườn thì mình thay bằng xúc xích hun khói). Tôi ngâm đậu ít nhất 6 - 8 tiếng, hoặc thậm chí chỉ qua đêm. Tôi chắc chắn rút nước.
Trong một cái chảo hoàn toàn riêng biệt, tôi kết hợp đậu Hà Lan với nước và đun sôi trong 2-3 phút rồi xả nước một lần nữa. (Tất cả điều này làm để giảm quá trình trao đổi chất tiếp theo trong dạ dày của người ăn) Và sau đó tôi bắt đầu nấu món cháo đậu này: Tôi gọt vỏ cà rốt, cắt thành 4 phần, đặt lên trên đậu Hà Lan, muối, tiêu, đặt. lá nguyệt quế và đổ nước. Trong quá trình đun nước trong quá trình nấu, tôi cho nước vào. Tôi nấu trong một thời gian dài (tôi không tính thời gian) - cho đến khi đậu Hà Lan hoàn toàn mềm. Sau đó tôi lấy nó ra khỏi lửa.Tôi vứt cà rốt và lavrushki nằm bên trên và xay nhuyễn món cháo đậu này, thêm muối và tiêu. Một số đậu Hà Lan sẽ vẫn không nhão nếu bạn không xay bằng máy xay mà bằng cách nghiền nát. Và sau đó tôi đổ cháo này vào nước dùng với thịt hun khói đun sôi trên một chiếc chảo, nơi 10 phút trước khi cháo được ninh, tôi phủ khoai tây và hành tây cắt nhỏ vào chiên cho đến khi chín vàng. Đun sôi - thử vị - thêm muối, thêm tiêu.
Khi khoai tây đã chín - hãy tắt chúng đi.

[bánh gừng]

Các cô gái, tôi có một khẩu súng đa năng khá tình cờ và gần đây. Bây giờ tôi đã bắt đầu những điều cơ bản của việc nghiên cứu "quái thú" này. Bản thân bạn hiểu rằng tôi không thể nói bất cứ điều gì về công nghệ nấu trong một chiếc nồi nhiều bánh hoặc súp đậu hay bất cứ thứ gì khác.

bánh gừng, và trong chủ đề này, công thức cho món súp đậu của bạn?

Đối với các câu hỏi và thảo luận về việc chuẩn bị các khóa học đầu tiên trong một thiết bị đa năng, có một chủ đề trên diễn đàn "Các khóa học đầu tiên trong một thiết bị đa năng. Câu hỏi và câu trả lời."

Có cả một phần trên diễn đàn về các công thức nấu súp được chế biến theo cách truyền thống trên bếp và trong chảo. Bữa ăn đầu tiên.

[bánh gừng]

bánh gừng, và trong chủ đề này, công thức cho món súp đậu của bạn?

Đối với các câu hỏi và thảo luận về việc chuẩn bị các khóa học đầu tiên trong một thiết bị đa năng, có một chủ đề trên diễn đàn "Các khóa học đầu tiên trong một thiết bị đa năng. Câu hỏi và câu trả lời."

Có cả một phần trên diễn đàn về các công thức nấu súp được chế biến theo cách truyền thống trên bếp và trong chảo. Bữa ăn đầu tiên.

Tôi sẽ cố gắng làm rõ rằng bài đăng này nằm trong chủ đề ngay tại đây.
Tính nhất quán của đậu Hà Lan trong thành phẩm đã được thảo luận rất sôi nổi ở đây.
Tôi đã cung cấp công thức của tôi. Sau cùng, hạt đậu này xay nhuyễn để nấu súp rất tuyệt khi nấu trong nồi nấu chậm.

[nhanh chóng]

Tôi sẽ cố gắng làm rõ rằng bài đăng này nằm trong chủ đề ngay tại đây.

Trong các chủ đề về công thức nấu ăn, thông thường để lại phản hồi của bạn nếu bạn nấu đúng theo công thức hoặc chuẩn bị bằng cách thêm các món ăn của riêng bạn.

Có một công thức trong chủ đề này. nhanh chóng làm súp đậu trong một nồi nấu chậm.
Các từ khóa là "nhanh" và "nồi nấu chậm".
Muốn chia sẻ công thức của bạn trên bếp, hãy đặt nó thành một chủ đề riêng trong phần thích hợp.

ngày tốt
Trong quá trình làm chủ điều kỳ diệu của công nghệ này (Maruchi 47) đã bắt gặp công thức này. Rất cám ơn tác giả. Và tôi quyết định nấu ăn. Đúng vậy, tôi đã đổ tất cả các thành phần vào trong hộp đa năng và bật chế độ súp. Bạn đang hỏi tôi bỏ gì vào chảo - xem ở trên + một miếng thịt bò 300 gr. Sau khi kết thúc chương trình, thêm rau xanh (mùi tây và thì là) + hai nhánh tỏi và thêm 5 phút ở chế độ hấp. Hương vị ......... spisifissk iy (A. Raikin) Thị hiếu không bình thường.
Đúng. Nhân tiện. Đậu Hà Lan được luộc gần như trong khoai tây nghiền và không cần ngâm ...

Công thức tuyệt vời