Bánh sữa đông "Bàn tay mẹ"

[Sự chuẩn bị]

Bánh sữa đông "Bàn tay mẹ"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bơ mềm (bơ thực vật nguyên bản)	200 g
Đường	1,5 ly
Trứng	3 chiếc
Bột nở (soda ban đầu pha với giấm)	10 g
Muối	nhón
Vanillin	trên mũi dao
Bột mì	1,5-2 muỗng canh. bột mì (một ly 200 g) để bột không quá đặc (trong 2,5 ly ban đầu)
Pho mát Cottage	1 gói

Phương pháp nấu ăn

• Đây là một công thức mới. Bánh nướng xốp phô mai (trong lò) - mềm và ngon - mẹ tôi thường làm bánh. Tất cả chúng tôi đều yêu quý họ, đặc biệt là mẹ chồng tôi. Vì vậy, tôi quyết định điều chỉnh công thức cho lò vi sóng.
• Sự chuẩn bị
• Cắt bơ thành khối và đun chảy trong lò vi sóng trong một hộp đựng, sau đó chúng ta sẽ nướng bánh.
• 
• Trong một tô trộn (hoặc máy đánh trứng bằng tay), trộn một gói phô mai, đường, trứng, một chút muối, đường vani cho đến khi mịn (không có hạt phô mai).
• 
• Thêm bơ đun chảy, bột mì trộn với bột nở. Khuấy cho đến khi mịn. Nếu bột quá đặc, thêm Art. l. Sữa.
• 
• Đổ bột vào khuôn có thể tích ít nhất 1,5 lít (bánh nướng tăng thể tích). Chúng tôi vẽ một chút bằng đầu của một cái thìa hoặc một cái thìa hẹp dọc theo đáy để bột lấp đầy các phần nổi của nó. Làm phẳng bề mặt của bột.
• Chúng tôi đặt nó trong lò vi sóng trong 14 phút ở công suất tối đa (tôi có 1100 W). Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một xiên gỗ. Nếu khô, không nướng, mặc dù bánh nướng có vẻ bị sũng nước. Nếu xiên bị ướt, nướng trong 1 phút. Làm xong!
• Như bạn có thể thấy trong ảnh, trong quá trình nướng, khối bột tăng lên đáng kể.
• Để khoảng 2-3 phút, bánh nguội bớt, ta gập các mép khuôn lại (nếu là khuôn silicon) và thấy bánh nướng không bị dính. đậy biểu mẫu bằng một tấm lưới để làm nguội và lật lại. Bánh cupcake sẽ ra khỏi khuôn một cách dễ dàng và không tốn sức.
• 
• Bánh cupcake hơi mỏng, lắc đều như thể vẫn còn nguyên. Những nơi ẩm ướt có thể nhìn thấy trên đó. Nhưng các quá trình vẫn đang diễn ra bên trong nó: khi nguội đi, bánh sẽ thoát ra khỏi độ ẩm và "đạt" dư thừa, cấu trúc của nó sẽ được nén chặt lại, nhưng vẫn mềm và giòn như khi nướng trong lò. Sau đó, bạn có thể rắc đường đóng băng, rắc fondant hoặc màu xanh và cắt. Nhưng thường thì tôi cắt ngay: gia đình tôi đã đợi sẵn rồi, vì lúc này trà và cà phê đã đến rồi. Rốt cuộc, nướng trong lò vi sóng rất tốt nên bạn có thể nhanh chóng có được một món tráng miệng tự làm tuyệt vời.
• Chúc ngon miệng!
• 

Cupcake "Curd" (Yana)

Bánh bông lan phô mai với táo và sốt caramel (Pulisyan)

Tôi vừa nấu và đã nếm thử
Hóa ra nó ngon, nhưng hơi khô và khó nhai - chỉ ăn với trà. Có thể là do bột thành ra đặc và không có sữa để pha loãng. Lần sau, tôi sẽ cho vào 1,5 cốc bột.
Phô mai cottage không được cảm nhận lắm ((Công thức nói rằng bạn cần một gói phô mai - và đây là bao nhiêu? Tôi đặt ở đâu đó khoảng 350 gram.
Tôi cũng thêm nho khô.
Nướng trong 16,5 phút ở công suất 850.
Cảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ lặp lại!