Chikhirtma

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Thịt gà	7-8 ly
Củ hành	300g
Bột mì	1 muỗng canh. l
Lòng đỏ trứng)	3-4
Rau ngò	3-4 chi nhánh
Nước chanh hoặc giấm rượu	1-2 muỗng canh. l
Tiêu đen	1/4 muỗng cà phê
Quế	1/2 muỗng cà phê
Rau mùi	1/2 muỗng cà phê
Nghệ tây	1/2 muỗng cà phê
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Đun sôi nước luộc gà đậm đà.
Lọc bỏ mỡ gà ra khỏi nước dùng, cho vào chảo đun chảy rồi cho hành tây thái nhỏ vào xào cho đến khi mềm. Rắc hành tây với bột mì, nếu không có đủ mỡ, thêm bơ sữa trâu và đun thêm 5 phút, kết hợp với nước luộc gà và nấu trên lửa nhỏ.
Sau 30 phút, thêm quế, hạt ngò đã nghiền nát, muối vào nồi và nấu thêm 10 phút.
Sau đó, bắc nồi ra khỏi bếp, cắt bỏ các nhánh rau thơm và đổ lòng đỏ đã pha loãng với một lượng nhỏ nước dùng vào khuấy đều.
Thêm nghệ tây, giấm rượu tự nhiên hoặc nước cốt chanh, đặt lại trên bếp, đun sôi nhưng không đun sôi. Loại bỏ nhiệt.
Món tráng miệng kiểu Georgia rất hợp với món súp, hoặc bạn có thể phục vụ bánh mì nướng với pho mát.

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Ghi chú

Món canh ngon vô cùng bổ dưỡng. Nó đặc biệt tốt vào mùa đông, khi bạn muốn hâm nóng và ăn một cái gì đó nóng hổi và thỏa mãn. Đồng thời hấp thu vừa đủ, không gây nặng mặt.
Nước luộc gà có thể được nấu từ gà hoặc mề gà.
Nấu ăn và ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!